Форель на подушке из шпината.

Ингредиенты
Форель 200 г
Шпинат 100 г
Масло ГХИ
Молоко кокосовое ( можно взять любое другое растительное молоко) 50 мл
Лук репчатый (1/4 луковицы) 10 г
Чеснок 1 зубчик
Лимон

Способ приготовления:

1. Шпинат свежий бланшировать - в кипящую воду положить шпинат на 1 минуту, снять и положить в ледяную воду, нарезать произвольно.
2. Лук обжарить с чесноком на масле ГХИ, соединить со шпинатом и кокосовым молоком.
3. На пергамент или в форму для запекания выложить шпинат и сверху стейк из форели. На форель выложить кружки лимона. Все запечь до готовности (при температуре 165 градусов, режим - жар, 20 минут)

Яичные блинчики с овощами.

Ингредиенты:
Куриное яйцо 3 шт
Огурец 50 гр
Микс салатов по вкусу
Авокадо 1 шт.
Лимон
Лук порей 5 гр
Масло оливковое

Способ приготовления
1. Яйца слегка взбить и обжарить.
2. Авокадо очистить и помять вилкой, добавить нарезанный маленьким кубиком огурец, лук порей и салатную зелень, все перемешать и заправить соком лимона и маслом.
3. На каждый блинчик выложить начинку и собрать пирамидкой.

Запеченные авокадо с яйцами

Ингредиенты:

Авокадо 1 шт
Яйца куриные 2 шт
Соль,перец по вкусу
Микс салата 100 гр
Оливковое масло 2 ст.л
Сок цитрусовых 1 ст.л

Способ приготовления

„1. Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку.
2. На место косточки вылить желток. Поставить запекать
в духовку на 15 мин при 180 градусах.
3. Тем временем заправить салат маслом и соком, довести по вкусу солью и перцем.
4. Из остатков белка сделать скрамбл. После сервировать салат с запеченным авокадо 🥑

Льняная каша 🥣

Ингредиенты:

Семена льна 3 ст.л
Протеин конопли 1 ст.л
Кэроб 1 ст.л
Ягоды горсть
Вода/раст. молоко

Способ приготовления:

1. Смолоть чистое сухое семя льна в кофемолке. Добавить протеин конопли, кэроб. Перемешать.
2. Добавить воды или растительное молоко, чтобы получилась нужная вам консистенция. Хорошо перемешать. Украсить ягодами.

Салат из киноа 🥗

Ингредиенты

стакана куриного бульона
1/2 киноа
1 стакан отварных креветок 1/3 стакана порезанного кубиками огурца 3 ст. л. нарезанной петрушки
4 веточки зеленого лука
1/2 авокадо

Заправка:

1 ст. л. оливкового масла
1/3 ст. л. лимонной цедры 1/2 ст. л. лимонного сока 1/3 ч. л. свежего нарезанного имбиря соль по вкусу

Способ приготовления:

Киноа отварите в бульоне. Все ингредиенты порежьте. Приготовьте отдельно заправку. Затем смешайте все ингредиенты с заправкой.

Пост-знакомства

Вижу на канале новых людей, приветствую вас новички💕

Немного о себе и своей деятельности😉

Я, Наталья Сорокина, специалист интегративной функциональной кулинарии.

Интегративная кулинария – это комплексный персонализированный подход к питанию – для тех, кто хочет не просто вкусно питаться, но и получать из пищи всю пользу и нутриенты (элементы натуральных продуктов питания) в соответствии со своими индивидуальными потребностями и особенностями здоровья.

Прошла обучение в Университете Образовательной Медицины👩🏻‍🎓

Моя задача 📋 наполнить Ваш организм нутриентами через питание. 👩🏻‍🍳

Внесу разнообразие в Ваш рацион, наполню тело здоровьем, энергией и красотой 🌺

На канале делюсь полезными рецептами для вас💕 тут без глютена, сахара и молочки 😍

🟢 Провожу базовую консультацию по питанию 🥦

🟢 Есть расширенная консультация по питанию 🥦

🟢Составляю индивидуальное меню и готовлю блюда с доставкой по Москве для вас 💕

Кабачковые блинчики без муки 🥞

Ингредиенты:

Овсянка длительной варки (например, «Монастырская») - 100 г
Горячая вода (~50°C) - 150-180 мл
Молоко (у меня миндальное) - 80-100 мл
Яйцо — 2 шт.
Кабачок - 200 г
Растительное масло - 10 г
Соль - 5 г
Кинза - 15 г
Чеснок (сухой и/или пропущенный через чеснокодавилку) - по вкусу

Способ приготовления:

Кабачок порезать крупным кубиком.
В чашу блендера сыплем овсянку, заливаем горячей водой (ни в коем случае не кипятком! ) на 15 минут. Добавляем остальные ингредиенты и взбиваем блендером до однородности. Обжариваем на масле гхи с двух сторон ☺️

Начинка может быть любой.

Белковая овсянка 🥣

Ингредиенты:

½ стакана овсяных хлопьев (не быстрого приготовления);
1 стакан воды или ростительного молока
4 яйца
1 ст.л топинамбур
Соль по вкусу
1 ч.л масла гхи.

Способ приготовления:

Залейте овсянку водой и доведите до кипения на сильном огне, потом убавьте огонь и варите 5–6 минут.
Влейте в кастрюлю взбитые яйца, непрерывно взбивая кашу вилкой или венчиком. Продолжайте энергично помешивать в течение 3–4 минут.
В готовую кашу добавьте ягоды, перемешайте и дайте овсянке постоять ещё 3–4 минуты.

Топпинг может быть любой; орехи семена.

Маффины из цветной капусты 🥧

Ингредиенты:

Измельчённая цветная капуста 4 стакана
Яйцо 3 шт.
Оливковое масло 1 ст.л
Приправа итальянские травы 1 ст.л Порошок чеснока и лука по желанию
Соль по вкусу
Курицу ( можно использовать креветки или красную рыбу)
Зелень.

Способ приготовления

–Š1. Отварную цветную капусту измельчаем в блендере,
добавляем соль, специи и рубленную зелень.
Š2. Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем оливковое масло и специи и перемешиваем. Добавляем к ним нарезанную начинку ( курицу),
разложить по формочкам для маффинов и в духовку.
4. Духовку предварительно разогрейте до 200С
Выпекайте маффины 30-35 минут.