Тайский рис из капусты с морепродуктами.

Ингредиенты:
Рис из цветной капусты - 250 г
Имбирь свежий - 10 г + 10 г
Лук красный - 20 г
Чеснок — 2 зубчика
Кунжутное масло — 10 мл
Соевый соус - 15 мл
Ростки сои — 20 г
Перец болгарский - 30 г
Морковь - 30 г
Вешенки — 40 г
Морепродукты - 200 г
Кокосовое молоко - 100 мл
Кинза - 10 г
Куркума по вкусу
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На кунжутном масле обжарить чеснок с 10 г имбиря. Следом отправить все овощи, на-резанные соломкой, и быстро обжарить на сильном огне. В конце добавить рис из цветной капусты и жарить буквально 30 се-кунд, чтобы капуста прижарилась. Затем влить соевый соус, довести до вкуса солью и перцем. Можно еще кунжутом посыпать и стружкой из нори и перьями зеленого лука.
Выложить рис в тарелку. В той же сковородке еще раз обжарить чеснок с оставшимся имбирем. Кинуть любые морепродукты.
Влить кокосовое молоко, добавить куркуму и тушить под закрытой крышкой максимум 2 минуты. Отправить морепродукты к рису, присыпать кинзой.

Зеленый смузи 🍹

Ингредиенты:

Киви — 1 шт.
Шпинат — 1 пучок
Яблоко — 1 шт.
Вода — 100 мл
Семена чиа — 15 г

Способ приготовления:

Все соединить и взбить блендером.

Каша- ночнушка из зеленой гречки.

Ингредиенты:

Гречка зеленая - 100 г
Молоко растительное — 500 мл
Банан - 1 шт.
Груша — 150 г
Соль по вкусу
Свежие ягоды - 20 г
Красный апельсин — 40 г
Мята по вкусу

Способ приготовления:

Гречку промыть, добавить фрукты, посолить и залить молоком. Оставить в холодильнике под закрытой крышкой на ночь. Утром каша готова. Этого количества хватает на 2-3 пор-ции. Украсить сверху сезонными фруктами, ягодами, листочками мяты.

Форель на подушке из шпината.

Ингредиенты
Форель 200 г
Шпинат 100 г
Масло ГХИ
Молоко кокосовое ( можно взять любое другое растительное молоко) 50 мл
Лук репчатый (1/4 луковицы) 10 г
Чеснок 1 зубчик
Лимон

Способ приготовления:

1. Шпинат свежий бланшировать - в кипящую воду положить шпинат на 1 минуту, снять и положить в ледяную воду, нарезать произвольно.
2. Лук обжарить с чесноком на масле ГХИ, соединить со шпинатом и кокосовым молоком.
3. На пергамент или в форму для запекания выложить шпинат и сверху стейк из форели. На форель выложить кружки лимона. Все запечь до готовности (при температуре 165 градусов, режим - жар, 20 минут)

Яичные блинчики с овощами.

Ингредиенты:
Куриное яйцо 3 шт
Огурец 50 гр
Микс салатов по вкусу
Авокадо 1 шт.
Лимон
Лук порей 5 гр
Масло оливковое

Способ приготовления
1. Яйца слегка взбить и обжарить.
2. Авокадо очистить и помять вилкой, добавить нарезанный маленьким кубиком огурец, лук порей и салатную зелень, все перемешать и заправить соком лимона и маслом.
3. На каждый блинчик выложить начинку и собрать пирамидкой.

Запеченные авокадо с яйцами

Ингредиенты:

Авокадо 1 шт
Яйца куриные 2 шт
Соль,перец по вкусу
Микс салата 100 гр
Оливковое масло 2 ст.л
Сок цитрусовых 1 ст.л

Способ приготовления

„1. Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку.
2. На место косточки вылить желток. Поставить запекать
в духовку на 15 мин при 180 градусах.
3. Тем временем заправить салат маслом и соком, довести по вкусу солью и перцем.
4. Из остатков белка сделать скрамбл. После сервировать салат с запеченным авокадо 🥑

Льняная каша 🥣

Ингредиенты:

Семена льна 3 ст.л
Протеин конопли 1 ст.л
Кэроб 1 ст.л
Ягоды горсть
Вода/раст. молоко

Способ приготовления:

1. Смолоть чистое сухое семя льна в кофемолке. Добавить протеин конопли, кэроб. Перемешать.
2. Добавить воды или растительное молоко, чтобы получилась нужная вам консистенция. Хорошо перемешать. Украсить ягодами.

Салат из киноа 🥗

Ингредиенты

стакана куриного бульона
1/2 киноа
1 стакан отварных креветок 1/3 стакана порезанного кубиками огурца 3 ст. л. нарезанной петрушки
4 веточки зеленого лука
1/2 авокадо

Заправка:

1 ст. л. оливкового масла
1/3 ст. л. лимонной цедры 1/2 ст. л. лимонного сока 1/3 ч. л. свежего нарезанного имбиря соль по вкусу

Способ приготовления:

Киноа отварите в бульоне. Все ингредиенты порежьте. Приготовьте отдельно заправку. Затем смешайте все ингредиенты с заправкой.

Пост-знакомства

Вижу на канале новых людей, приветствую вас новички💕

Немного о себе и своей деятельности😉

Я, Наталья Сорокина, специалист интегративной функциональной кулинарии.

Интегративная кулинария – это комплексный персонализированный подход к питанию – для тех, кто хочет не просто вкусно питаться, но и получать из пищи всю пользу и нутриенты (элементы натуральных продуктов питания) в соответствии со своими индивидуальными потребностями и особенностями здоровья.

Прошла обучение в Университете Образовательной Медицины👩🏻‍🎓

Моя задача 📋 наполнить Ваш организм нутриентами через питание. 👩🏻‍🍳

Внесу разнообразие в Ваш рацион, наполню тело здоровьем, энергией и красотой 🌺

На канале делюсь полезными рецептами для вас💕 тут без глютена, сахара и молочки 😍

🟢 Провожу базовую консультацию по питанию 🥦

🟢 Есть расширенная консультация по питанию 🥦

🟢Составляю индивидуальное меню и готовлю блюда с доставкой по Москве для вас 💕