Сегодня поделюсь вкуснейшим десертом 😍

#десерт
Горячий шоколад из кэроба на кокосовом молоке с клубникой 🍓

Ингредиенты:
🔸Шоколад из кэроба - 2 плитки
🔸Молоко кокосовое - 250 г;
🔸Клубника - 60 г;
🔸Лепестки миндаля - 20 г;
🔸Мята и кокосовая стружка для украшения.

Приготовление:
Кокосовое молоко поставить на слабый огонь, немного нагреть.
Плитки шоколада поломать произвольно, добавить в кокосовое молоко. Нагревать и помешивать до полного растворения кусочков шоколада из кэроба. Подавать горячим, украсив миндалем, клубникой, кокосовой стружкой и мятой.
Совет: нагревайте на слабом огне, чтобы дно не подгорело.

#завтрак
Брускетта с гуакамоле и креветками.
🔸Хлеб из зеленой гречки — 1 батон
🔸Авокадо — 2 шт;
🔸Креветки - 400 г;
🔸Масло оливковое - 60 г;
🔸Лимон - 120 гр;
🔸Соль — по вкусу;
🔸Перец - по вкусу;
🔸Зелень — для украшения

Способ приготовления:
Нарезаем хлеб и обжариваем его на оливковом масле с двух сторон примерно по 2 минуты. Затем авокадо очищаем и разминаем вилкой в пюре, добавляем соль, перец и сок лимона.
Креветки очищаем и обжариваем до готовности солим, перчим.
На каждый кусочек хлеба выкладываем гуакамоле, сверху выкладываем по две креветки, украшаем дольками лимона и зеленью.

Совет: выбирайте авокадо, чтобы оно было спелым и мягким

Доброе утро ☀️

Хлеб из муки зеленой гречки 🍞
Ингредиенты:
🔸Яйца — 2 шт.
🔸Яблоко - 250 г;
🔸Мука зелёной гречки - 140 г;
🔸Псиллиум - 4г;
🔸Соль - 5 г;
🔸Разрыхлитель (или сода с лимоном) - 10 г;
🔸Масло топлёное - 40 г.
Приготовление:
Яблоки промываем, очищаем и протираем через блендер.
Все остальные ингредиенты смешиваем и добавляем в яблочное пюре.
Хорошо вымешиваем тесто, при необходимости добавляем тёплую воду, оставляем тесто на 40 минут. Формочку для запекания смазываем топлёным маслом, выкладываем тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Совет: если у вас нет подходящей формочки, можно взять небольшие формы для булочек, а вместо свежего яблока использовать готовое детское пюре без сахара.

Раз тема зашла о воде, поделюсь сегодня с вами детокс водой 💫

Детокс вода 😍

Ингредиенты:
🔸Вода - 1 л
🔸Огурец - 1 шт
🔸Лимон - 1 шт
🔸Мята - 5-6 шт (веточек)

Способ приготовления
🔸Подготовьте все ингредиенты.
🔸Помойте лимон и огурец. Нарежьте тонкими кружочками.
🔸Мяту сполосните и отделите листья от веточек.
🔸Переложите подготовленные ингредиенты в кувшин.
🔸Влейте воду. Уберите в холодильник на пару часов (можно на ночь), чтобы вода настоялась.

О воде 💧
Следите за своим водным балансом!

Пьём по формуле: 30 мл/кг/день. Можно завести себе отдельную бутылку или графин. Можно любое приложения по воде скачать. Будет напоминать о приёме!

Лучшие привычки на каждое утро, которые вы можете завести себе уже
завтра!
Выпивать после подъема стакан или два стакана теплой воды (можно тепло-горячей).

#рецепт
Оладьи из нутовой муки
🔸Мука нутовая - 240 г
🔸Яйца - (1шт)
🔸Куркума - 1/3 ч.Л.
🔸Соль - 1/3 ч.л.
🔸Вода - 340 мл

Способ приготовления
В миске смешать нутовую муку, куркуму и соль. Для равномерного распределения ингредиентов лучше всего перемешивать сухие составляющие с помощью венчика.
Добавить яйцо, перемешать.
Влить воду и хорошо перемешать до получения однородного теста консистенции сметаны.

Сковороду хорошо разогреть на умеренном огне и смазать топлёным маслом. С помощью ложки вылить тесто на сковороду.
Как только на поверхности появятся небольшие пузырьки, перевернуть оладьи и выпекать 1-2 минуты.
Советы:
Чтобы оладьи были одинакового размера и идеальной круглой формы, советую использовать ложку для мороженого.
В тесто можно добавить специи и травы по вкусу.

#кеторецепт
Пицца на кабачковой основе
Ингредиенты
🔸Кабачок 200 гр
🔸Яйцо 2 шт
🔸Льнаная мука 15 гр
🔸Чеснок 30 гр
🔸Томатная паста 5 гр
🔸Помидор 40 гр
🔸Шампиньены 100 гр
🔸Зеленый лук 20 гр
🔸Мацарелла 25 гр
🔸Специи по вкусу

Способ приготовления
Натереть кабачок, посыпать солью, отжать сок, добавить взбитое яйцо, льняную муку, чеснок, тщательно перемешать.
Тесто разложить на пергамент на противень и запечь в духовке, при 180 С.
Когда кабачковая основа «прихватится», смазать томатной пастой, выложить нарезанные грибы, помидор, зеленый лук, натереть моцареллу и посыпать орегано. Поместить в духовку до готовности.

#рецепт
Авокадо-Бергер с лососем и шпинатом.
🔸Авокадо 1 шт
🔸Соленая красная рыба 50 гр
🔸Огуречные ленты 2 шт
🔸Листья салата 1 шт
🔸Шпинат молодой (горсть)
🔸 Кунжут по вкусу

Способ приготовления
Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку и очищаем от кожи. Переворачиваем одну половинку и отрезаем кусочек, чтоб можно было "устойчиво" положить на тарелку.
Огурец с помощью овощечистки нарезаем тонкими лентами. Лосось нарезаем.
Выкладываем ингредиенты слоями: лосось, шпинат, огурцы. Повторяем один или два раза. Накрываем второй половиной авокадо и финал - посыпаем "булочку" семенами кунжута.

#рецептзавтрака
Солнечная пшенная каша с перепелиными яйцами
🔸Пшено 40 гр
🔸Яйцо перепелиное 8 шт
🔸Тыква 50 гр
🔸Масло Гхи 2 гр
🔸Куркума по вкусу
🔸Топинамбур по вкусу
🔸Соль по вкусу

Способ приготовления
Пшено предварительно замочить на ночь и отварить в подсоленной воде.
Яйца сварить и почистить, тыкву отварить и порезать на кубики.
В кашу положить тыкву, куркуму и гхи, перемешать, перепелиные яйца разрезать пополам выложить сверху.

#салат
Салат из кольраби с авокадо 🥑
🔸Капуста кольраби 150 гр
🔸Огурец 1 шт
🔸Авокадо 1 шт
🔸Зелень пучок
🔸Оливковое масло
🔸Лимонный сок по вкусу
🔸Соль/ перец по вкусу
🔸Тыквенные семечки 1 ст.л

Способ приготовления:
Потереть на крупной терке кольраби и использовать в сыром виде или нарезать средними по толщине слайсами и быстро обжарить в сотейнике на оливковом масле с кориандром, кумином и фенхелем.
Нарезать огурец
Авокадо нарезать кубиками
Порубить зелень
Смешать все ингредиенты
Заправить лимонным соком, украсить тыквенными семечками и подавать.