В самом начале пандемии многие говорили о том, что она выступит в роли великого ускорителя: разгонит происходящие социально-технологические процессы и придаст им глобальный масштаб. В чем-то так и вышло: многие из нас (кому повезло) оказались в «курьерско-дистанционном раю», где уже и нет ничего кроме «Нетфликса» и «Яндекс-лавки». Но сводить последствия пандемии к технологическому прогрессу — значит не видеть за милыми деревьями довольно пугающего леса.

Журналист Юрий Сапрыкин (@forevernotes) подводит предварительные итоги 2020-го. Ссылка.

🚿Как правильно мыть овощи и фрукты?

Мытье не помогает избавиться от воска, который наносят на плоды, делая их красивыми и глянцевыми. Если воск не нравится, придется его срезать. Что, впрочем, вовсе не обязательно: воск безопасен. В отличие от патогенных микроорганизмов. Те вызывают пищевое отравление, и именно из-за них нужно мыть продукты. Это также помогает удалить остатки пестицидов, которые могут быть на поверхности плода.

Вот подробная инструкция по пищевой гигиене: объясняем, что, как и в каком порядке мыть. Спойлер: мыло не нужно, а вот чистая щетка понадобится. Ссылка.

❓Кстати, этот текст отвечает на вопрос нашей читательницы. Спрашивайте редакцию о питании, спорте, продуктивности и не только — в комментариях или пишите на newsletter@reminder.media с пометкой «хочу спросить»

🔍 Любовь к конспирологии — откуда она берется?

В 2012 году ученый-когнитивист Стефан Левандовски попытался понять, почему многие отрицают изменение климата, и обнаружил, что климатический скептицизм идет рука об руку с игнорированием научных фактов и конспирологическим мышлением. Например, не верящие в изменение климата люди из числа опрошенных им также часто считали, что:

➖ВИЧ не вызывает СПИД, а курение не приводит к раку легких.
➖11 сентября было результатом внутреннего американского заговора, а не террористической атаки.
➖Посадка «Аполлона-11» на Луну была срежиссирована американским правительством, на самом деле никто на Луну не садился.

Но вот что забавно. Как только Левандовски опубликовал результаты своего исследования, климатические скептики оскорбились: их обвиняют в заговорщических наклонностях! И придумали новые теории заговора — но на этот раз о Левандовски: якобы он сфальсифицировал результаты.

Что стоит за таким конспирологическим мышлением: невежество — или более глубокие причины? Reminder рассказывает о психологических истоках нашей тяги к теориям заговора и дает инструкцию, как от них защититься. Ссылка.