В самом начале пандемии многие говорили о том, что она выступит в роли великого ускорителя: разгонит происходящие социально-технологические процессы и придаст им глобальный масштаб. В чем-то так и вышло: многие из нас (кому повезло) оказались в «курьерско-дистанционном раю», где уже и нет ничего кроме «Нетфликса» и «Яндекс-лавки». Но сводить последствия пандемии к технологическому прогрессу — значит не видеть за милыми деревьями довольно пугающего леса.

Журналист Юрий Сапрыкин (@forevernotes) подводит предварительные итоги 2020-го. Ссылка.

🚿Как правильно мыть овощи и фрукты?

Мытье не помогает избавиться от воска, который наносят на плоды, делая их красивыми и глянцевыми. Если воск не нравится, придется его срезать. Что, впрочем, вовсе не обязательно: воск безопасен. В отличие от патогенных микроорганизмов. Те вызывают пищевое отравление, и именно из-за них нужно мыть продукты. Это также помогает удалить остатки пестицидов, которые могут быть на поверхности плода.

Вот подробная инструкция по пищевой гигиене: объясняем, что, как и в каком порядке мыть. Спойлер: мыло не нужно, а вот чистая щетка понадобится. Ссылка.

❓Кстати, этот текст отвечает на вопрос нашей читательницы. Спрашивайте редакцию о питании, спорте, продуктивности и не только — в комментариях или пишите на newsletter@reminder.media с пометкой «хочу спросить»