​​Кабачки маринованные 👌🏻
⠀
• 1кг кабачков
• красный сладкий перец 1шт.
• чеснок – 3 зубчика
• лук репчатый – 1/2 луковицы
• Острый перец по вкусу
⠀
Маринад:
⠀
• сах.зам. по вкусу
• уксус 3% – 100г
• щепотка шафрана
• 1,5 ст. л. сухой горчицы или в зёрнах
• Соль по вкусу
⠀
Кабачки нарезать тоненькими слайдами.
Перцы очистить от сердцевины, нарезать кубиками, лук так же.
Чеснок очистить, измельчить.
⠀
Соединить в сотейнике уксус, сах.зам., горчицу, шафран.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Залить горячим маринадом овощи. Банку закрыть, дать остыть, затем переставить в прохладное место.

​​⠀
ПП ЗАВТРАК за 10 минут 👩🏻‍🍳
⠀
Блин:
☑️ 1 яйцо
☑️ 2 ст.л с горкой овсяных хлопьев, измельчённых в муку
☑️ 1 ст.л с горкой какао-порошка
☑️ 50 мл молока
☑️ 0.5 ч.л разрыхлителя
⠀
Начинка:
100 г мягкого творога
Фрукты любые по желанию
⠀
Смешиваю все ингредиенты для блина, выпекаю под крышкой на среднем огне на сковороде.
Выкладываем творог и любые фрукты.

​​АЛАРМ❗️ АЛАРМ ❗️ АЛАРМ ❗️

Сегодня, в 20:00 у меня прямой эфир в Instagram✅

Будем готовить вкусное, полезное и быстрое блюдо. Присоединяйтесь и украсьте свой вечер прекрасным ужином!

_В деталях:

⌚️_Когда: прямой эфир сегодня в 20:00

👩🏻‍🍳Готовит: Катерина Маутанова;

📱Где: https://instagram.com/icook_school?utm_medium=copy_link

Жду все всех😘

​​Том ям 🍛
⠀
Морской коктейль 200г
Зелёная стручковая фасоль 200г
Грибы 200г
Томаты Черри 100г
Лайм 🍋
Паста том ям (готовая в пакетиках, читайте инструкцию какое количество нужно)
Кокосовое молоко или сливки 200мл
⠀
Рис на гарнир 🍴
⠀
Для начала хочу сказать, что вы можете использовать любые морепродукты, курицу, говядину, семгу, все что вам нравится, или же сыр тофу как вариант.
⠀
Пасту том ям, можно приготовить самому, но нужно будет найти все ингредиенты, так же можно сделать домашний вариант пасты, но поверьте это это совершенно другой вкус 😿
⠀
По этому рекомендую купить готовую пасту том ям, что сэкономит вам время и деньги ❤️
⠀
✔️ обжариваем морепродукты на сухой сковороде.
Параллельно готовим соус заправку: смешиваем кокосовое молоко, пасту том ям, немного соевого соуса.
✔️ добавляем в сковороду грибы нарезанные соломкой, стручковую фасоль, томаты Черри разрезанные пополам. Обжариваем несколько минут и добавляем соус, тушим около 5 минут, выдавливаем сок половины лайма.
Подаём с рисом 🍚
✔️ Если вы хотите превратить блюдо в суп, приготовьте отдельно любой бульон 500мл и просто добавьте его к блюду.
⠀
Приятного аппетита 😋#icook #томям #простыерецепты #ппрецепты #суп #пп

​​ПП-торт на сковороде 🍰
⠀
Ингредиенты:
✔️1 яйцо
✔️1 белок
✔️10 гр какао
✔️100 гр муки
✔️1/2 ч.л. разрыхлителя
✔️заменитель сахара
✔️ 200 мл кефира
⠀
Крем:
Молоко 250мл
Какао 10г
Крахмал 7г
Заменитель по вкусу
⠀
Смешиваем ингредиенты на блины.
Выпекаем на сковороде с обеих сторон по несколько минут.
⠀
Смешиваем все для крема и варим до загустения на маленьком огне помешивая.
Собираем наш торт 🎂
И отправляем в холодильник на несколько часов.

​​Тост на завтрак 🍳
⠀
Хлеб цельнозерновой
Авокадо 🥑
Томат 🍅
Яйцо 🥚
⠀
Авокадо и томат мелко нарезаем и перемешиваем, добавляем каплю оливкового масла.
Хлеб поджарить на сухой сковороде.
Сварить яйцо пашот (есть отдельный пост в ленте).
Выкладываем смесь авокадо и томата на хлеб. Затем яйцо пашот.
Можно добавить семгу, будет ооочень вкусно 🤤 #ппрецепты #ппзавтрак #завтрак #простыерецепты #icook

​​Творожные оладушки 🥞
⠀
Мягкий творог 250г
Рисовая мука 2ст.л.
Сыр 🧀 тертый 50г
Яйца 🥚 2шт.
Зелень, лук, перец 🌶 по вкусу
⠀
Зелень и перец мелко нарезать, сыр натереть.
Все ингредиенты перемешиваем и готовим на сковороде с обеих сторон по 5 минут, под закрытой крышкой на среднем огне 👌🏻 #icook #пполадьи #оладьи

​​Пастуший пирог 🥧
⠀
Фарш куриный - 450 гр
Картофель - 5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лук-порей - 1/2 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 1 шт
Томаты - 2 шт.
Сливки - 1 ст ложка
Соль- по вкусу
Специи по вкусу
Сыр - 150 гр
Сливочное масло
Молоко
⠀
Нарезаем лук, морковь и сельдерей кубиком.
Лук-порей полукольцами.
Обжариваем овощи вместе на растительном масле до готовности, солим, добавляем ароматные травы и фарш, тушим несколько минут. Затем добавляем протертые томаты или томатную пасту (если пасту - то 1 ч ложки будет достаточно), сливки и хорошо перемешиваем и готовим так же несколько минут.
⠀
Варим картофель до готовности, солим, добавляем сливочное масло, молоко и измельчаем в пюре.
Трем сыр и вводим в пюре, хорошо перемешиваем.
В форму для запекания выкладываем начинку фарш с овощами, выравниваем лопаточкой, сверху слой пюре, также выравниваем, слегка посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут при 180 градусах. #icook #пирог #пастушийпирог #пирогсмясом

​​Ленивые вареники 🥟
⠀
Соус:
Сметана 150г
Ваниль
Подсластитель по вкусу
Масло сливочное или кокосовое 20г
⠀
Вареники:
Творог 200г
Мука рисовая 4ст .л и для обвалки
Яйцо 1шт.
Сах.зам по вкусу
Корица
⠀
Фрукты для украшения
⠀
Смешиваем все для теста на вареники. Формируем вареники на досточке присыпанной мукой. В кипящую воду выкладываем и варим несколько минут, пока вареники не всплывут.
Смешиваем все для соуса и кушаем тёплыми 💙 #ппзавтрак #ленивыевареники #простыерецепты #ппдесерты #icook

​​Гирос или греческая шаурма 🥙
⠀
Бедро куриное без кости и шкурки 2шт.
Лук 🧅 по вкусу
Помидор 🍅 1шт.
Листья салата 🥬
Пита (лепёшки)
⠀
Соус:
Йогурт греческий густой 200мл.
Огурец 🥒 1шт. маленький
Укроп по вкусу
Чеснок 🧄 по вкусу
⠀
На сухой сковороде обжарить курицу с двух сторон до готовности, перед этим поперчить, посолить, специи по вкусу.
По готовности нарезать полосками.
Томат и лук нарезать кольцами.
⠀
Питу обжарить на сухой сковороде буквально минуту-две.
⠀
Огурец натереть на тёрке. Чеснок выдавить в йогурт. Укроп мелко нарубить, можно использовать кинзу, петрушку, по вкусу. Соль, перец. И перемешиваем соус.
⠀
Собираем 🥙 на питу выкладываем листья салата, курицу, томат, лук и поливаем соусом.
Приятного аппетита 😋
⠀
Это оооочень вкусно 👌🏻

​​ЛЕНИВОЕ ПИРОЖНОЕ⁣⁣ 🍨
⠀
Ингредиенты:
Лаваш или тортилья - 70 гр
Мягкий творог - 200 гр
Апельсин - 1 шт
Подсластитель - по вкусу
Орехи - 10 гр (для украшения)
⠀
Способ приготовления:
1.Тортилью положить на раскалённую, сухую сковороду, дать ей полностью высохнуть.
2.Смешать мягкий творог с очищенным апельсином, добавить подсластитель.
Пробить погружным блендером до однородной консистенции.
3.Высуженную тортилью поломать на мелкие кусочки.
4.Собрать пирожное в креманке или стакане.
Выложить крошки чередуя с кремом, и так до тех пор, пока не закончатся все составляющие.
5.Убрать в холодильник на один час для пропитки. Подавать украсив орешками 💙#ппрецепты #ппдесерты #десерт #простыерецепты #творог

​​Пирог с черникой ❣️
⠀
Для теста:
Белок одного яйца (желток в начинку)
25г кокосового масла
80 г муки
Сах.зам по вкусу
Ванилин щепотка
1 чайная ложка разрыхлителя
⠀
Для начинки:
⠀
150 г сметаны 10%
1 желток
Сах.зам. по вкусу
200 г любых ягод, можно использовать как свежие, так замороженные
⠀
Отделяем белок от желтка.
В небольшой миске смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином.
⠀
К белку добавляем сах.зам., растопленное масло (следим, чтоб оно не было гарячим, иначе белок свернется).
Взбиваем смесь венчиком и вливаем к муке.
⠀
Замешиваем эластичное тугое тесто.
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.
⠀
Аккуратно раскатываем тесто, переносим в форму и выравниваем бортики, отрезая лишнее тесто. Отправляем в духовку выпекаться на 10-15 минут при 200 градусах.
⠀
Тем временем моем ягоды. Если используем замороженные — предварительно размораживаем их. В отдельной емкости венчиком смешиваем сметану, желток и сах.зам.
⠀
Распределяем ягоды на песочной основе, заливаем сметанной смесью и отправляем назад в духовку на 30 минут, но температуру убавляем до 160 градусов.
⠀
Достаем, остужаем, режем порционными кусками и кушаем. Приятного аппетита 😋
⠀
Я сразу готовлю двойную порцию на форму побольше 👌🏻😁

​​Лапша с кальмаром 🍜
⠀
Лапша рисовая упаковка
Морковь 🥕 1шт.
Баклажан 🍆 1шт.
Кабачок 1шт.
Кальмар 300г
Соевый соус, чеснок сухой🧄 по вкусу
Соль, перец 🌶 (можно добавить острый)
⠀
Овощи нарезаем соломкой. Кальмар кольцами.
Разогреваем вок с маленьким количеством масла, сначала обжариваем кальмар буквально минуту, убираем его со сковороды и жарим морковь несколько минут, затем добавляем кабачок и баклажан, обжариваем несколько минут.
⠀
Отвариваем лапшу по инструкции на упаковке.
⠀
Когда овощи будут готовы добавляем лапшу, соевый соус, специи, хорошо перемешиваем и добавляем кальмар, готовим несколько минут.
⠀
Посыпаем кунжутом!
Приятного аппетита ❤️

Тако с креветками🌮

Берём:

🥑Авокадо 1шт
🫓Тако 1шт
🍤Креветки 100гр
🧄Чеснок по вкусу
🧂Соль, перец
🌶Перец Чили по желанию
🍅Томаты Черри 5шт.
🏺Оливковое масло
🥛Греческий йогурт 50г

Приготовление:

• Режем авокадо и томаты на мелкие кусочки;
• Перемешиваем и добавляем специи, соль, перец и оливковое масло;
• Затем обжариваем креветки или используем уже готовые;

• Обжариваем лепёшку тако на сковороде по несколько минут с каждой стороны;
• Перемещаем на тарелку;
• Выкладываем начинку и креветки;
• Сверху поливаем греческим йогуртом и присыпаем зеленью;

Готово! Приятного аппетита 😋

Салат с киноа и креветками 🥗

Ингредиенты;

🍃Руккола - пучок
🥑Авокадо - 1шт.
🥒Огурец - 1шт.
🥣Киноа - 30г в сухом виде
🍤Креветки - 100г

Для соуса:

• Соевый соус
• Горчица в зёрнах
• Оливковое масло

Приготовление:

1) Огурец и авокадо нарезать кубиками;
2) Киноа заранее отварить;
3) Выкладываем на тарелку рукколу, авокадо, огурцы, киноа и креветки;
4) Поливаем заправкой для салата.

Готово! Приятного аппетита😋