Боже, как я ждала ! Выйдут все серии - будет binge watching 👍

Сохранить миллиард рецептов из кабачка, чтоб потом просто сделать базовые оладьи или кругляши с майонезом и помидором ❤️

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🌟Рубленые куриные котлетки с кабачком

500-600 г. куриной грудки
250-300 г. кабачка
70-100 г. сыра
1 яйцо укроп
2 ст. л. муки соль, перец

Грудку нарезать на маленькие кубики
Кабачок натереть на крупной терке и очень хорошо отжать от жидкости
Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать
Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать (мука в конце). По консистенции масса должна быть не жидкая (как жирная сметана). Дать постоять 10 мин.
Выкладывать ложкой котлетки на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать с каждой стороны по ~4 мин. (в последние пару минут накрыть крышкой). Аккуратно переворачивать лопаткой

🌟Суп-пюре из кабачков

Кабачки 800 г
Репчатый лук 1 луковица
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 1 ст. л.
Горячий овощной или куриный бульон 600 мл
Сливочный плавленый сыр 150 г
Свежий базилик
Соль и Черный молотый перец

Кабачки крупно нарезать вместе с кожурой.
Выложить на противень с целой очищенной луковицей и зубчиками чеснока.
Сбрызнуть маслом и запекать 30 минут при 180 °C.
Переложить овощи в кастрюлю, добавить горячий бульон, сыр и листья базилика.
Пробить блендером до однородности.
Подавать с греческим йогуртом и багетом.
Для более сытного варианта добавить бекон, курицу или слабосоленый лосось.

🌟Легкий салат

Кабачок 1 шт
Томат 2-3 шт
Красный лук
Сметана/греческий йогурт
Соевый соус
Укроп
Чеснок

Кабачок запечь кругляшами в духовке, остудить. Нарезать крупно помидоры, лук полукольцами. Выложить все в миску, добавить укроп и чеснок. Заправить соусом из сметаны и соевого соуса.

Можно разнообразить своими ингредиентами по желанию

🌟Закуска палочки из кабачка

Качабок-1 небольшой
Специи, можно на свой вкус, например:сок лимонный, перец, паприка, соль
Крахмал-2ст.л
Пармезан
Чеснок-1 зубчик

Для соуса:
Йогурт/сметана - 100гр
Огурец-1/2 шт
Зелень (укроп, лук)
Черный перец
Соль

Кабачок порезать на палочки ~1,5 см толщиной
Перемешать со специями и крахмалом, выложить на противень застеленный пергаментом, посыпать тертым пармезаном и отправить в духовку на 180 градусов ~25 минут (до золотистости).
Для соуса, натереть половину огурца и отжать, добавить в йогурт вместе с измельченной зеленью, перцем и солью, перемешать.

🌟Песто кабачки

кабачки — 2 шт.
сметана — 3-4 ст. л.
соус песто — 2-3 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
соль - по вкусу
растительное масло — 1 ст. л.

Нарезаем кабачки крупными кольцами, слегка смазываем маслом, посыпаем паприкой и солью.
Отправляем в разогретую до 200°C духовку примерно на 25 минут, пока кабачки не станут мягкими и слегка румяными.
Перекладываем их на тарелку, добавляем сметану и песто. Перемешкиваем. Едим с хлебушком или гарниром.