ЧЕБУРЕКИ♨️👍

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Мука 500 гр.
-Соль 1 ч.л
-Кипяток 250 мл
-Масло 50 мл

Начинка:

-Фарш говяжий 450 гр
-Лук 2 шт
-Вода тёплая 50-100 мл
-Соль, чёрный перец

🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1)В муку добавим соль, крутой кипяток и масло. Сначала помешиваем с ложкой, а потом руками. Замесим крутое тесто, накроем и дадим отдохнуть 30 минут. Далее подготовим начинку.

2)К фаршу добавляем измельчённый лук, тёплую воду, соль, чёрный перец и хорошо перемешиваем.

3)Тесто разделим на частей. Каждую часть раскатаем очень тонко в круг. Положим на одну половину круга фарш, накрываем и залепляем плотно края. Обжариваем на масле с двух сторон на небольшом огне. Выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло впитала салфетка. Вкуснейшие чебуреки готовы.

@HomemadBread

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквит:
-Сливочное масло 100 гр
-Яйца 2 шт
-Сгущеное молоко 1 банка
-Сметана 50 гр
-Сода 1 ч.л
-Мука 200 гр
-Какао 1 ст.л
Крем:
-Сметана 20% 800 гр
-Сахар 200 гр

🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Для бисквита в глубокую емкость кладите 100 гр сливочного масла комнатной температуры. Разбейте два яйца и взбейте венчиком. Добавьте 50 гр сметаны. Банку сгущенного молока. Еще раз перемешайте. Просейте 200 гр муки. В конце добавьте 1 ч.л соды или 2 ч.л разрыхлителя. Перемешайте хорошенько.
2) Половину перелейте в форму диаметром 20 см. Во вторую половину добавьте 1 ст. л какао, желательно его просеять через сито, чтобы не было комочков. Перемешайте. Ее также налейте в форму 20 см. Выпекайте при температуре 200°C 25 минут.
За это время приготовьте крем.
3) В глубокую посуду выложите 800 гр сметаны и 200 гр сахара перемешайте хорошенько. Самый вкусный и простой крем готов. Уберите его в холодильник.

@HomemadBread

ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ🥯

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Тёплое молоко 200 мл
-Дрожжи 1 ч.л.
-Соль 1 ч.л.
-Сахар 80 г
-Сливочные берега 100 г
-Яйцо 2 шт
-Мука 420 г
Начинка:
-Сахар 20 г
-Изюм 50 г
-Орехи 100 г
-Сливочные берега для смазывания 20 г

@HomemadBread

МАРШМЕЛЛОУ

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-желатин 20г
-вода 100мл
⠀
-сахар 400г
-вода 100г
-соль щепотка
-ванильный сахар 8г
⠀
-краситель по желанию
-кукурузный крахмал 2ст.л
-сахарная пудра 2ст.л

@HomemadBread

ТОРТИЛЬЯ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ 🫓

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Тортилья 1 уп
-Сыр 200 гр
-Зелень
-Яйцо для смазывания
-Масло для жарки

@HomemadBread

НЕОБЫЧНЫЕ ПИРОЖКИ 🤔🥟

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

- минеральная вода 200 мл
- сахар 1 ст. л
- соль 1ч.л
- растит.масло 3-4 ст.л
- мука 350 г

@HomemadBread

ШАНЬГИ🥯

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

- Мука 300 гр
- Соль 1/2 ч.л
- Сахар 1 ч.л
- Дрожжи 1 ч.л
- Сметана 2 ст.л
- Вода тёплая 150 мл
- Масло растительное 1 ст.л

Начинка:

- Творог 300 гр
- Сыр 250 гр

-1 яйцо (смазать)

🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце замесы добавляем растительное масло и вымешиваем ещё раз. Убираем в тёплое место на 1 час.

2. Для начинки выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, можно пробить блендером, добавляем соль.
Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на минут 15, затем еще раз разминаем и смазываем края яйцом. Выкладываем творог, сверху натёртый сыр . Снова оставляем постоять минут 15-20.
Отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 15 минут.

@HomemadBread

КОКОСОВЫЕ СЫРНИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ🥥🍒

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-творог 250 г
-яйцо 1 шт
-сахар 25 г
-ванильный сахар 1 ч. л.
-кокосовая стружка 45 г
-мука 30 г
⠀
Соус:

-вишня 300 г
-сахар 60 г
-вода 200 мл

-вода 100 мл
-крахмал 1 ст. л.

🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Готовим сырники
В миску протираем творог через сито. Добавляем яйцо, сахар, муку, ванильный сахар, кокосовую стружку. Все тщательно перемешиваем. Формируем сырники. Обжариваем их на а/п сковороде.
⠀
2. Готовим вишневый соус
В ковш высыпаем ягоды. У меня замороженные. Добавляем сахар, воду 200 мл. Доводим до кипения. Варим 2-3 минуты.
В стакане с водой 100 мл разводим крахмал 1 ст.л. Тонкой струйкой вливаем к ягодам. Доводим до кипения и загустения массы. Снимаем с огня, остужаем.
⠀

@HomemadBread

ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК 🤤

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Яйцо 3 шт.
-Ветчина 3 ломтика
-Сыр плавленный 6 ломтиков
-Лук зелёный
-Помидор черри 4 шт.

@HomemadBread

БРАУНИ С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ 🍫

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Шоколад 200 гр
-Сливочное масло 200 гр
-Яйца 3 шт
-Сахар 260 гр
-Мука 100 гр
-Соль щепотка

🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1)Шоколад с сливочным маслом растапливаем в микроволновке (Постепенно!)
2)Яйца взбиваем с сахаром и солью 3-5 мин.
3)Смешиваем шоколадную смесь с яичной
4)Добавляем муку и перемешиваем до однородности
5)Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 мин. Затем даём настояться мин 15-20 и подаём с мороженым.

⠀
@HomemadBread

СЛОЙКИ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ 🍏

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Слоёное тесто - одна упаковка
- яблоки 4,5
- корица 2 ст.л
- сок лимона- 2ст.л
- Сахар- 2,3 ст.л -по вкусу
- крахмал 2 ст.л


🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Яблоки нарезаем кубиками .. Кладём в сотейник , добавляем сахар ; корицу;сок лимона. И тушим помешивая около 7 минут . Затем добавляем крахмал и тушим ещё одну минуту.Начинка готова👇

2) Слоёное тесто раскатываем в прямоугольный пласт и нарезаем на части . На каждой части делаем надрезы с одной стороны не доходя до краев накладываем начинку ,закрываем половиной теста где есть надрезы ...защипываем края вилкой. Смазываем желтком и отправляем выпекатся слойки в разогретой духовке. Примерно на 15 мину👍

@HomemadBread

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 🍫

Пока не наступила сильная жара, наслаждаемся горячим напитком ☕️


🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Молоко - 500 мл
-Сахар - 2 ст.л.
-Какао - 2 ст.л.
-Горький шоколад - 100 г

Для густоты:

-Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
-Молоко - 3 ст.л.

@HomemadBread

ЛИМОННО-КОКОСОВЫЙ КЕКС С МАКОМ 🥧

🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

- яйцо 1 шт⁣
- кефир 50 мл (у меня 3,2%)⁣
- сок 1/4 лимона⁣
- подсластитель по вкусу (на видео сироп топинамбура 1 ч л)⁣
- мука рисовая 1 ст/л с небольшой горкой⁣
- кокосовая стружка/мука 20 г⁣
- разрыхлитель 1/2 ч/л⁣
- масло кокосовое 5 г⁣
- цедра лимона 1 ч/л⁣
- мак 5 г⁣
- ванильный сахар по вкусу⁣

🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем яйцо, кефир, сок лимона и подсластитель⁣.
2. Добавляем рисовую муку и кокосовую муку (перемолотую кокосовую стружку), разрыхлитель, перемешиваем⁣.
3. Добавляем масло, мак, цедру, ванильный сахар. Ещё раз перемешиваем и переливаем в форму.
4. Ставим в разогретую до 180С духовку на 30 мин.

@HomemadBread