صينية منتو

المقادير
نص كيلو
لحم مفروم غنيم

ملعقه ونص وسط كمون
ملعقة وسط فلفل اسود ملعقتين صغار ملح
كوبين بصل مفروم ناعم

رقائق السمبوسة (بنت البلد) كوبين ماء مغلي مذوب فيها مكعب مرقة دجاج
رشة كمون عالوجه
مع فلفل اخضر
وأغطية بالقصدير
مدة الطبخ في الفرن
40 إلى 45 دقيقة
بعد الطبخ
رشي عليه شطة
وقدميها بالعافية

صينية مكرونه مع السبانخ

مكونات:
٣قطع صدور الدجاج
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
كاس بصل ابيض
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة صغيرة زنجبيل
كاس سبانخ معصورة جيداً
كوب كريمة الطبخ
كاس مرق الدجاج
نص ملعقه صغيره من
بودرة البصل
وبودرة الثوم

ملعقتين صغيرة
بهارات الإيطالية
خردل ملعقة كبيرة
عصير ليمون ملعقتين كبيرة تخبز في الفرن
التسخين العلوي
حتى يصبح لونها ذهبي

فطاير البرجر



احمسي بصل
وضفي عليه
دجاج مقطع مكعبات
وفصيت ثوم مفروف
قلبي
الين يتغير لون الدجاج
ويستوي
ثم اظيفي معجون طماطم وقلبي
ثم اضيفي بهار مشكل
وملح وشوية ماء
خلي يتسبك شويه
بس من غير ماينشف
ثم
وزعي على خبز البرجر
وحطي
الصوص الابيض
علبه قشطه
ملعقتين جبن كاسات
مخفف بالحليب
ثم
فلفل رومي مقطع ناعم جداُ
وبقدونس مفروم ناعم
ثم زعي جبن موزريلا
وعلى الفرن فقط من فوق
عشان يتحمر

فيلي تشيز ستيك
باللحمة المفرومة

لحمة مفرومة
بصل
فلفل رومي اخضر
فطر
ملح
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة صوي صوص
جبنة مبشور
موزاريلا أو قشقوان

البهارات
ملعقة صغيرة من:
فلفل أسود
بابريكا مدخنة أو عادية
کمون
زنجبیل
قرفة
أوريغانو

الخطوات نفس الفديو
والكميه حسب الرغبه

سلطة البطاطا المسلوقه
:
•٤ حبات بطاطا مسلوقة.
•٢ جزر.
•٢ بصل أحمر.
•٢ ذرة.
•٧ حبات مخلل.
•نعنع وبقدونس.

للصلصة:
•٥٠٠ جرام لبن.
•١ ملعقه كبيره خردل.
•٢ ملعقه كبيره مايونيز.
•٢ ملعقه كبيره عصير ليمون.
•٢ ملعقه كبيره زيت زيتون.
•فص ثوم
•شبت.

الخطوات:
.نسلق البطاطا
ونقطعها مكعبات متوسطة.
.نبرش الجزر
اويقطع شرائح صغيره
حسب الرغبة.
.نفرم البصل الأحمر
والمخلل ناعم.
.نضيف الذرة
والنعنع، والبقدونس المفرومين

.لتحضير الصلصة:
نخلط اللبن والخردل
والمايونيز وعصير الليمون
وزيت الزيتون
والثوم المفروم
والشبت
.نصب الصلصة
فوق المكونات ونقلب بلطف.

.تقدم باردة
وتزين بأوراق بقدونس
أوشبت إضافي

رقائق بف بيستري

ضرف بف بيستري
نقطع الحبة الواحدة
إلى أربع قطع مربعة
ونغمسها بحليب سائل
ثم
في حليب بودرة محموس ونرصها في صينية
على ورق زبده
وندخلها على فرن
مسبق التسخين
من فوق وتحت
لين تستوي
نطلعها ونحشيها
قشطة قيمر

صوص التزين:
في الخلاطة
نحط مقدار بيالة نستلة
وأربع حبات جبن كيري
ظرف دريم ويب
ونخلطها
ثم نحطها في كيس
ونوزعه على المكعبات
من فوق
وكمان نزينها من فوق
بتوفي
وبالعافية.

مكرونة بالبينك صوص وصدور الدجاج


المكونات:
• مكرونة أي نوع
• صدور دجاج مقطعة شرائح
• بصل وثوم مفرومين
• ملح وفلفل أسود
وبهارات دجاج
• صلصة طماطم
• كريمة طبخ
• جبنة مبشورة
• زيت أو زبدة

الطريقة:
١. شوّحي الدجاج
مع البصل والثوم والبهارات.
٢. أضيفي صلصة الطماطم وقلّبي.
٣. صبي كريمة الطبخ واخلطي حتى تحصلي
على لون وردي
٤. ضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي كويس في الصوص.
٥. قدّميها مع رشة جبن

فطائر الحمص والخضار

المكونات
• كوب واحد حمص المطبوخ
• بيضتان
• ملعقتان كبيرتان
من زيت نباتي
• ملعقة كبيرة عصير الليمون
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• حبة فليفلة صغيرة (مفرومة)
• رشة بقدونس
• رشة شبت
• ملح
رقائق فلفل أحمر

طريقة التحضير:
ضع الحمص والبيضة
واازيت في الخلاط.
أضف عصير الليمون
والبيكنج باودر
والفلفل المفروم
والأعشاب والتوابل
واخلط المكونات.
سخّن مقلاة
مع القليل من الزيت
واسكب الخليط
فوق المقلاة
واطبخها على الجانبين.
قدّمها مع اي صوص

حلى الثلاث مكونات
بكت بسكوت شاي
اي نوع حسب الرغبة
1قشطة حجم الكبير
1علبه حليب مبخر

ساندويشات ملغوصة

نحمس صدور دجاج
على نار عاليه
بعدين نضيف
بصل وفلفل بارد وجزر ومكعب مرقة دجاج والبهارات
فلفل اسود وبابريكا
وبهارات دجاج
ونقلبهم سوا
واخر شي نضيف
٣ ملاعق جبنه سايله وملعقتين مايونيز
ومكعبات بطاطس مقليه وبالعافيه

حمسة كفته

للكفته :
لحم مفروم نص كيلو
بصل ۲ وسط
فصين ثوم
کرفس
رشه ملح
بابریکا
سبع بهارات
فلفل اسود

الصلصه :
بصل
معجون طماطه
عصير طماطه
دبس رمان
رشه سکر
کزبره
رشة كمون

عرايس لحم


لحم مفروم
بصل
فلفل احمر
بقدونس
ثوم
ملح وفلفل اسود
خبز ميني اوكبير
اخلطي المكونات مع بعض
وافردي جيدا على الخبز
وزعيهم
في شواية السندوتش
على حراره عاليه
اذا كانت الحراره ضعيفه
يطول في الاستواء وينشف


الصوص:
زبادي وطحينه
وثوم وليمون وفلفل اسود

السلطه:
بقدونس
وبصل شرايح وسماق

دجاج بالكاري

المكونات:
• 2 طماطم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة
بهارات غرام ماسالا
• كزبرة مفرومة
• بقدونس مفروم
• زيت
. بهارات مسالا دجاج
• بهارات صحيحة
هيل ،قرفة،قرنفل
• بصل مفروم
• ثوم وزنجبيل مهروسين
• دجاج مقطع صغير

الطريقة:
. سخني الزيت
في قدر على نار متوسطة وأضيفي البهارات الصحيحة. حمريها قليلاً
لين تفوح رائحتها.
. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل
ويصبح ذهبي اللون.
. أضيفي الثوم والزنجبيل المهروسين
وقلبي حتى تظهر رائحتهما
. أضيفي الدجاج المقطع وقلبي حتى يأخذ لوناً ذهبي
. أضيفي الطماطم المهروسة ثم الملح والكركم
والكزبرة المطحونة
والفلفل الأحمر المطحون والكمون.
. غطي القدر
واتركيه يطبخ على نار هادئة 20 دقيقة.
. افتحي الغطاء
وأضيفي الزبادي
وبهارات غرام ماسالا
اتركيه يطبخ
10 دقائق
. اضيفي الكزبرة والبقدونس المفرومين
واتركيه على نار هادئة
5 دقائق
ثم يقدم

دنمايت شريمب

روبيان جاهز
اقلي في الزيت

الصوص:
صلصة فرنسيه
ومايونيز
كاتشب وسومطرا
وشوي عسل
وعصرة ليمون
ورشة فلفل اسود
وبالعافيه

ستير فراي الدجاج
بصوص العسل والصويا


* المكونات:*
قطع دجاج
صوص صويا
عسل، ثوم
زيت سمسم وزبدة
خضار طازجة
فليفلة بروكلي جزر
يُقدّم مع رز أبيض
ويزين بالسمسم.

خطوات التحضير:
. تبلي وشوحي الدجاج
حتى يتحمر.
شوحي الخضار
حتى تبقى مقرمشة.

حضري الصوص:
الصويا،زيت سمسم،زبدة
مرق دجاج، وعسل
امزجي كل المكونات معًا أضيفي النشاء
لتكثيف الصوص.