📗 كتاب “قضية حمية الكيتو”
للكاتب جاري توبيس

يتحدث الكتاب عن أهمية الأنظمة قليلة النشويات (وكان التركيز على نظام الكيتو) وعلاقتها بتقليل مقاومة الانسولين والذي يعتبر من أهم أسباب السمنة. وتم توضيح علاقة النشويات والسكريات بارتفاع السكر والانسولين والذي بدوره يسبب زيادة الوزن والسمنة والسكري النوع الثاني وغيرها.

وأيضا تطرق الكتاب إلى أن السعرات ليست دائما فعالة في تقليل الوزن إذا لم يتم أخذ الهرمونات بعين الإعتبار وأهمها هرمون الانسولين.

وتم التطرق لفشل الأنظمة قليلة الدسم في الحد من مشاكل السمنة والسكري النوع الثاني وأمراض القلب وخطورتها على الصحة. وتم توضيح أهمية الدهون الصحية بتقليل الوزن وبتحسين صحة الهرمونات بحيث أن الدهون لاترفع السكر والانسولين.

رابط الكتاب من جرير

#خطوات_الصحة_مراجع
#خطوات_الصحة_كيتو

🌼 عشبة الهندباء (Dandelion)
الهندباء البرية وتسمى أيضا (الشيكوريا أو الطرخشقون) تعتبر من الأعشاب التي تنموا في البرية بشكل طبيعي في معظم أنحاء العالم، وموطنها الأصلي أوروبا ومنطقة البحر المتوسط. وتستخدم في الطب الشعبي كمدر طبيعي للبول ومفيدة أيضا لصحة الكبد.

💡والإسم العلمي للهندباء Chicorium Intybus

✅ أهم فوائد الهندباء
- تعمل على تنظيف الكلى
- تعمل ديتوكس للكبد حيث تعمل على تنقيته من السموم (في حال استخدام الجذور)
- تقلل الأستروجين الزائد من الجسم
- مدرة للبول فتساعد بطرد السوائل المحتبسة في الجسم (في حال استخدام الأوراق)
- تحسن وتعقم المسالك البولية وصحة المثانة بشكل عام
- تعمل على تقليل ضغط الدم
- تنظم سكر الدم
- تحفز إفراز العصارة الصفراوية في المرارة، مما تساعد في الوقاية من حصوات المرارة (في حال استخدام الأوراق)
- تنظف الديدان في البطن
- تحسن الهضم وتقلل مشاكل الإمساك
- غنية بالفيتامينات مثل (فيتامينات A و B و C و D)
- غنية بالمعادن مثل (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم)
- غنية بالحديد فممتازة لمن يعاني من الأنيميا وفقر الدم
- تحسن من صحة العظام
- غنية بمضادات الأكسدة
- تزيد المناعة
- مضادة للإتهابات
- مضادة للسرطانات
- تحسن من صحة الجلد (وتقليل مشاكل حب الشباب، والأكزيما والصدفية)
- تقلل من مشاكل النقرس
- فاتحة للشهية

💡تعتبر جذور الهندباء أحد العقارير المسجلة في دستور الأدوية الأمريكية لعلاج أمراض الكبد، وتعتبر الهندباء في ألمانيا صالحة لعلاج أمراض الكلى وأفضل المواد الطبيعية المدرة للبول

🧪 الجرعات وطريقة الإستخدام
يمكن استخدام أوراق أو جذور الهندباء ولكل منها خصائصه وفوائده، ويفضل المزج بينها. ويمكن شرب نصف ملعقة صغيرة من جذور الهندباء مع كوب ماء مغلي مرة واحدة قبل الغداء، وفي حال استخدام الأوراق يتم نقع ملعقة كبيرة على كوب ماء حار لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب مرتين في اليوم قبل الوجبات، ويمكن إضافة أوراقها الطازجة مع السلطة.

⚠️ ولاينصح بشربها قبل النوم لأنها مدرة للبول فقد تؤثر على جودة النوم، وعدم الإستمرار عليها لأكثر من شهر

🌿 أنواع منتجات الهندباء

شاي الهندباء

أوراق الهندباء

جذور الهندباء

قطرات الهندباء

كود خصم آيهيرب FAY6024 🌿

⛔️ يجب استشارة الطبيب في حال الحمل أو الرضاعة، والأطفال أقل من سنتين، وعدم أخذه مع مسيلات الدم والمضادات الحيوية، وفي حال وجود مشاكل في الكبد أو الكلى أو إلتهابات المرارة وأي مشكلة صحية أخرى، أو في حال تناول أي نوع من الأدوية، وقد تسبب حساسية لبعض الأشخاص

الموضوع على الانستقرام

#خطوات_الصحة_اعشاب

📝 “جهازك الهضمي هو عقلك الثاني”
د. مايكل جيرسون

هناك علاقة وثيقة بين الجهاز الهضمي والدماغ وهذه العلاقة تسمى (Gut Brain Connection)، فكل مايحدث في جهازنا الهضمي يؤثر على أدمغتنا إما بالإيجاب أو السلب، لأن العصب الحائر (vagus nerve) ينقل المعلومات من الدماغ إلى الأمعاء، بحيث أن 90% من الإشارات هي خارجة من الأمعاء إلى الدماغ. فإذا كان هناك مشكلة في الجهاز الهضمي يؤثر على الدماغ بشكل مباشر، وهذا يعتمد على صحة وتوازن البكتيريا في الجهاز الهضمي.

فتوازن البكتيريا النافعة في أجهزتنا الهضمية مسؤولة أيضا على ؜إفراز أكثر من 80% من هرمونات السعادة مثل السيروتونين والدوبامين والجابا وغيرها من النواقل العصبية. وإختلال هذا التوازن بسبب المضادات الحيوية والأكل الغير صحي ونمط الحياة وغيرها، هذا يسبب مشاكل صحية عديدة جسدياً ونفسياً مثل الإكتئاب والخوف ونوبات الهلع والوسواس وغيرها.

💡فالجهاز الهضمي هو أساس الصحة النفسية والجسدية

البوست على الانستقرام

#خطوات_الصحة_حكم
#خطوات_الصحة_هضم

🍄 فطر عرف الأسد (Lion’s Mane)
يعتبر أحد أنواع الفطر الصالحة للأكل، وموطنها الأصلي أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا، ويتميز بأشواكه الطويلة التي تشكل غطاء كالزغب أو الشعيرات، والإسم العلمي له (Hericium erinaceus). ويسخدم عادة في تحسين القدرات الذهنية والذاكرة وتقوية الأعصاب وصحة الجهاز الهضمي.

راح أذكر أهم فوائده وطريقة إستخدامه وأهم التحذيرات. وفي النهاية راح أشاركك تجربتي له خلال الشهرين الماضية.

💡ويصنف عرف الأسد من المكملات التي تعزز القدرات الذهنية أو ماتسمى بالنوتروبيكس (Nootropics)

✅ أهم الفوائد بشكل عام
- تحسين القدرات الذهنية والتركيز (وزيادة الذكاء وسرعة التعلم)
- يحافظ على صحة الدماغ لكبار السن ويقي من الخرف والزهايمر
- يحسن النوم
- يقلل مستويات القلق والتوتر
- يحسن المود ويقلل الإكتئاب
- يزيد الطاقة والنشاط ويقلل من الخمول والكسل
- يحسن الأداء الرياضي (إذا تم أخذه قبل التمرين)
- يحسن صحة الجهاز الهضمي (يقلل قرح المعدة، وتهدئة القولون العصبي، ويحسن الهضم، ويقي من سرطان المعدة)
- يقلل ارتفاع سكر الدم
- يقلل الدهون الثلاثية والكولسترول المتأكسد
- يحسن من صحة الأعصاب بشكل عام (ويحسن من عصب الأذن ومشاكلها)
- مضاد للإلتهابات
- يزيد المناعة
- مضاد للأكسدة (يقلل الشوارد الحرة)
- يحسن عملية الأيض (يساعد في تقليل الوزن وحرق الدهون)

🧪 الجرعات وطريقة الإستخدام
الجرعة الآمنة مابين 500 ملغ إلى 2 غرام في اليوم، ويمكن إستهلاكه بعدة أشكال إما تناوله كفطر أو بودر أو مكمل غذائي أو شاي. وفي حال أخذه كمكمل غذائي يفضل تناول جرعات صغيرة عدة مرات في اليوم مع البدء بالجرعة الأقل ثم الزيادة بشكل تدريجي من 100-300 ملغ ثلاث مرات في اليوم، أو 500 ملغ مرتين إلى ثلاث مرات، ويمكن تناوله مع أو بدون أكل ويمكن أخذه مع القهوة.

ويجب اختيار المستخلص الجيد من شركات كبيرة، وهناك نوعان من المستخلص الأول يكون 8:1 Extract وهذا يتميز بتحسين القدرات الذهنية، والنوع الآخر مستخلص 1:1 Extract وهذا مناسب لتحسين الصحة بشكل عام. ويفضل أن يحتوي المكمل على كل من (Mycelium - Hericium) و (fruit body Extract).

💡ويجب العلم أن النتائج تحتاج تقريبا أسبوعين على الأقل لملاحظتها

⛔️ أهم التحذيرات والأعراض الجانبية
قد يسبب لبعض الأشخاص بعض الكوابيس، وقد تقلل التستوستيرون، وقد يسبب تساقط في الشعر.

🧪 تجربتي الشخصية (لمدة شهرين)
تجربتي على فطر عرف الأسد كانت على على المكمل والشاي ولمدة شهرين (يونيو - يوليو 2022). أول ملاحظة الطعم والرائحة سيئة وغريبه، في الأيام الأولى لايوجد أي فرق ملحوظ، ولكن بعد 10 أيام تقريبا شعرت بزيادة النشاط العام وزيادة في التركيز وتحسن في الأداء الرياضي، وقلة ملحوظة في التوتر والضغط العصبي، مع تحسن بسيط في زيادة في التستوستيرون والنشاط العام (ولكن ليس تأثير مباشر ولحظي)، وكانت الجرعة حبتين بعد الفطور وحبتين بعد الغداء 1 غرام (الحبه 250 ملغ)، ولكن هذا التحسن ليس بشكل يومي. وأيضا تم تجربة تناول 4 حبات مع بعض (1 غرام) ولكن لايوجد فرق عن تقسيم الجرعات.

وفي الشهر الثاني بدأت بتجربة الشاي على شكل بودر، الطعم مقبول إلى حد ما وقريب نوعا ما للقهوة، والكيس يحتوي على 1.5 ملغ من عرف الأسد ومضاف له روديولا روزيا، وكنت آخذ معه 500 ملغ من المكمل ليصبح المجموع 2 غرام موزعة، وبعد تقريبا نهاية ثاني شهر لايوجد فرق ملحوظ عن المكمل، ولا لاحظت أي أعراض جانبية.

❓هل سأستمر عليها؟
لا ولكن، قد أستخدمه مع مجموعة من المكملات الخاصة بتحسين القدرات الذهنية النوتروبيكس (Nootropics).

مكمل عرف الأسد (نوع المكمل اللي جربته)

مكمل عرف الأسد

مكمل مستخلص 8:1

شاي عرف الأسد (نوع الشاي اللي جربته)

ــــــــــــــــ

💡يجب معرفة أن هذه تجارب وأبحاث شخصية وليست نصيحة طبية

🔺 ودائما عند استخدام أي عشبة أو مكمل يجب البدء بالجرعة الأقل ثم الزيادة بشكل تدريجي

⛔️ وعند وجود أي مشكلة صحية أو في حال الحمل أو الرضاعة يجب إستشارة الطبيب، مع العلم أن هناك الكثير من الأعشاب والمكملات تتعارض مع الأدوية

#خطوات_الصحة_تجارب
#خطوات_الصحة_مكملات
#خطوات_الصحة_اعشاب

🥑 ماهو نظام الكيتو وفوائده؟ وماهو المسموح والممنوع؟
نظام الكيتو هو نظام غذائي منخفض النشويات وعالي الدهون ومتوسط البروتينات. بحيث يتم إيقاف جميع أنواع النشويات والسكريات الصحية والغير صحية، وفي هذه الحالة يتم تغيير مصدر طاقة الجسم من السكر (الجلوكوز) إلى الدهون (الحالة الكيتونية).

وتقسيم الماكروز في الكيتو كالتالي:
75% دهون - 20% بروتينات - 5% نشويات

💡وكمية النشويات المسموحة في الكيتو مابين 20-50 غرام نت كارب (غير شاملة الألياف)

💡وتم إكتشاف الكيتو في التعسينات لعلاج بعض المشاكل الصحية وخاصة الصرع عند الأطفال والسكري النوع الأول والثاني

✅ أبرز فوائد نظام الكيتو
- تقليل الوزن وحرق الدهون (تكميم طبيعي)
- زيادة الشبع وتقليل الجوع
- علاج لمقاومة الأنسولين
- علاج لكثير من الأمراض المزمنة مثل (السكري، الضغط، وتكيس المبايض)
- ضبط هرمونات الجسم
- تقليل الإلتهابات
- علاج لإحتباس السوائل
- تحسين النوم
- زيادة الطاقة والنشاط البدني والذهني
- تحسين المزاج والصحة النفسية
- حل مشاكل القولون والإنتفاخات وتحسين الهضم
- تحسين صحة الجلد والبشرة

💡والهدف من النظام تقليل الأنسولين قدر المستطاع لأن ارتفاعه المزمن مسؤول عن تخزين الدهون والكثير من الأمراض المزمنة

🍖 البروتينات المسموحة
- الدجاج والطيور بأنواعها
- الأسماك بأنواعها
- اللحوم بأنواعها
- البيض
- الأجبان الصلبة الطبيعية كاملة الدسم (الشدر، الفيتا، الموزاريلا، البارميزان، الحلوم، اللبنة، القشطة الطازجة، كريمة الطبخ والخفق، الزبادي اليوناني)

💡مع الحرص على تناول البروتينات مع دهون صحية بحيث الدهون تقلل من ارتفاع السكر والأنسولين، وعدم تناول البروتين بدون دهون وبكمية عالية لأن البروتين الصافي يرفع السكر

🧈 الدهون المسموحة
- الزبدة الطبيعية
- السمن البلدي
- زيت الزيتون
- زيت جوز الهند
- زيت السمسم
- الشحوم
- الأفوكادو
- المكسرات والبذور (البيكان، اللوز، الجوز، المكاديميا، البندق، اللوز البرازيلي، بذور الشيا والكتان)
- الشوكولاتة السوداء بدون سكر (أو الكاكاو الخام)
- زبدة المكسرات (مثل الفول السوداني)

💡ولايعني أن الدهون عالية في الكيتو تغريق الصحن بالدهون، المقصود هو إضافة ملعقة إلى ملعقتين إضافية مع السلطة أو الأكل فقط
 
🥗 النشويات المسموحة
- جميع الورقيات الخضراء
- جميع الخضراوات الغير نشوية (التي تنبت فوق الأرض) (الطماطم، الخيار، الباذنجان، الفلفل الرومي، الكوسا، الفطر، البروكلي، الزهرة، الجزر والقرع بكمية بسيطة)
- المخللات الطبيعية
- الفواكه المسموحة (الليمون، الأفوكادو، الفراولة والتوتيات)
- العصير الأخضر

منتجات الكيتو الأساسية

💡مع الحرص على تناول الخضروات والفواكه في موسمها

💡وشاي الأعشاب والشاي والقهوة كلها مسموحة بدون سكر وحليب

🔁 البدائل الصحية للكيتو
- بدائل السكر (محلي ستيفيا، الاريثريتول، الزيلاتول، تروڤيا، فاكهة الراهب)
- بدائل الخبز (يمكن عمل الخبز بدقيق اللوز، دقيق جوز الهند، دقيق السمسم، دقيق الترمس، بذور الكتان)
- بديل الأرز (يمكن عمل الأرز من الزهرة)
- بدائل الحليب (حليب جوز الهند وحليب اللوز بدون سكر)
- تبديل الملح المكرر (بالملح البحري أو الهملايا)

وصفات وجبات كيتونية

❌ الأطعمة الممنوعة
- جميع أنواع السكريات سواء الطبيعية أو المصنعة
- جميع أنواع الفواكه (ماعدا التوت والفراولة)
- العسل والتمر
- جميع أنواع النشويات (الأرز، البطاطس، البطاطا الحلوة، المكرونة، الخبز والدقيق الأبيض والأسمر، الشوفان، الذرة، الشعير، الدخن، الكينوا وغيرها)
- الخضروات التي تنبت تحت الأرض (الشمندر، البطاطس، البازيلاء)
- المكسرات الممنوعة (الكاجو، الفستق)
- الحليب واللبن
- الأجبان السائلة المضاف لها زيوت نباتية (شبيهة الجبنة أو القشطة)
- الأجبان قليلة ومنزوعة الدسم
- جميع البقوليات (ماعدا الحمص بكمية بسيطة)
- زيوت القلي المكررة (زيت دوار الشمس، زيت الكانولا، زيت الذرة وغيرها)
- السمن النباتي والمارجرين
- اللحوم المصنعة (المرتديلا والنقانق)

طريقة إختيار المنتج الكيتوني الصحيح

💡باختصار الوجبة الكيتونية عبارة عن بروتين مطهو بدهون صحية مع صحن من السلطة أو الخضروات أو الشوربة

⚠️ وقبل اتباع نظام الكيتو أنصح بقراءة موضوع “نصائح هامة قبل الدخول للكيتو” لتجنب الأعراض الجانبية لاسمح الله

📍ملاحظات ونصائح هامة
- يجب عمل الصيام المتقطع مع نظام الكيتو
- يفضل الإستمرار على النظام لما لا يقل عن 3-6 أشهر لمشاهدة النتائج
- يفضل تناول مابين 2-3 وجبات رئيسية فقط بدون سناكات بينها
- يجب الحرص على شرب الليمون وخل التفاح

⛔️ولاينصح باتباع الكيتو في هذه الحالات (مرضى الكبد والكلى والقلب، الحامل والمرضع، الأطفال أقل من 18 سنة). ويجب استشارة الطبيب في حال وجود أي مشكلة صحية

📝 “نظام الكيتو هو نظام علاجي لإعادة ضبط هرمونات الجسم لوضعها الطبيعي”

رابط الموضوع على الانستقرام

#خطوات_الصحة_كيتو

📝 “الكيتو نظام علاجي لإعادة ضبط الهرمونات لوضعها الطبيعي”

نظام الكيتو هو عبارة عن نظام علاجي لإعادة ضبط هرمونات الجسم الأساسية المسؤولة عن المشاكل الصحية وأهمها الأنسولين والأستروجين والكورتيزول والغدة الدرقية، وأيضا ضبط هرمونات الجوع والشبع بحيث يتم ضبط كمية الأكل الكافية بدون الوصول إلى التخمة، وهذا بدوره يقلل الوزن ويعالج الكثير من الأمراض المزمنة بإذن الله.

ومن الفوائد أيضاً معرفة ماهو الأكل الضار والنافع وماهي البدائل الصحية للسكريات والمخبوزات والحلويات والتعود على قلة الأكل وكثرة الصيام.

💡والأهم هو علاج مقاومة الأنسولين الذي يعتبر السبب الرئيسي للسمنة وجميع الأمراض المزمنة والمنتشرة

البوست على الانستقرام

#خطوات_الصحة_حكم
#خطوات_الصحة_كيتو