🌿 عشبة المورينجا (Moringa)
تعتبر المورينجا من الأعشاب المعجزة بحيث يقال أنها تعالج أكثر من 300 مرض! وتسمى أيضا بشجرة المعجزات أو البان. ويمكن تناول جميع أجزاء شجرة المورينجا من الأوراق والزهور والبذور. وموطنها في شمال الهند.

وتعتبر من أكثر الأعشاب المغذية وتعتبر من الأغذية الخارقة (السوبرفود)، لأنها تحتوي على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، بحيث تحتوي على ضعف البروتين الموجود في الحليب، وتحتوي على فيتامين C أكثر من البرتقال بـ 7 مرات، وبوتاسيوم أكثر من الموز بـ 7 مرات، وكالسيوم أكثر من الحليب بـ 4 مرات. وتحتوي على أكثر من 64 نوع من مضادات الأكسدة.

✅ أهم فوائد المورينجا
- غنية بمضادات الأكسدة (بحيث تقلل من الشوارد الحرة مما تقلل من أعراض الشيخوخة والمحافظة على الشباب)
- تحسن من صحة الجلد (وتقي من التجاعيد ومن حب الشباب)
- تعمل على موازنة الهرمونات (وخاصة عند النساء في مرحلة انقطاع الطمث)
- غنية بالفيتامينات مثل (فيتامينات A، B1, B2, B6, C, E)
- غنية بالمعادن مثل (الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الحديد، الزنك)
- غنية بالبروتين (بحيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية)
- مغذية للحامل والمرضع ومدرة للحليب
- تزيد من الطاقة والنشاط
- تحسن من صحة الدماغ (وتقلل من أعراض الزهايمر)
- تحسن صحة الكبد (بحيث تعمل ديتوكس وتنظف الكبد من السموم وتقلل من تلف الكبد)
- تنظم سكر الدم
- تحسن صحة القلب (لأنها تعمل على تقليل ضغط الدم، وتحافظ على صحة الشرايين، والتقليل من الكولسترول المتأكسد)
- مضادة للسرطانات
- مضادة للإلتهابات (بحيث تقلل من التهابات المفاصل، وتقلل من التهابات المسالك البولية، وتقلل من تكوّن الحصوات الكلى)
- تحسن من صحة الجهاز الهضمي (تقلل من إلتهابات المعدة والقولون، وعلاج لجرثومة المعدة، والإمساك)
- ترفع المناعة وتقلل من أعراض البرد والإنفلونزا
- تحسن من صحة الجهاز التنفسي (وتقلل من أعراض الربو، وتحسن من صحة الرئة والتنفس)
- تقلل إحتباس السوائل
- تقوي العظام وتقي من هشاشة العظام
- تحسن من صحة العينين (لأنها غنية بمضادات الأكسدة، وتقلل من إرتفاع السكر)

🍵 الكمية وطريقة الإستخدام
يمكن استخدام الأوراق كشاي مرتين في اليوم، أو تناول أوراقها الطازجة مع السلطة، ويمكن استخدام مسحوق المورينجا وإضافته على العصير الأخضر. ويمكن أيضا استخدام كبسولات المورينجا كبسولتين في اليوم.

💡ويستخدم زيت المورينجا لصحة البشرة والشعر ويمكن استخدامه للطبخ أيضا

🌿 أفضل منتجات عشبة المورينجا

شاي المورينجا

مسحوق المورينجا

كبسولات المورينجا

زيت المورينجا

شامبو المورينجا (البلسم)

⛔️ أهم التحذيرات
لاتؤخذ المورينجا في حال وجود مشاكل في الغدة الدرقية وخاصة في حال تناول أدوية الغدة، أو مع أدوية السكر والضغط. ويجب إستشارة الطبيب في حال الحمل أو الرضاعة، أو في حال وجود أي مشاكل صحية أخرى.

الموضوع على الانستقرام

#خطوات_الصحة_اعشاب

📖 كتاب “Gut - الأمعاء”
للدكتورة جوليا انديرس.

من أفضل الكتب التي تحدثت عن الأمعاء والجهاز الهضمي، وأن هناك الملايين من البكتيريا الضارة والنافعة في الأمعاء، وهذه البكتيريا تؤثر على الدماغ إما بالإيجاب او السلب، لأن أغلب النواقل العصبية المسؤولة عن السعادة تحدث في الأمعاء.

💡فما يحدث في الأمعاء يؤثر على الدماغ والعكس صحيح

وهذا يفسر أن كثير من المشاكل النفسية وتغيرات المود او الاكتئاب والقلق المزمن قد يكون سببها الرئيسي من الأمعاء بسبب القولون العصبي وغيرها. وأيضا علاقة الأمعاء برائحة الفم الكريهة.

💡وأن أصل المناعة تبدأ من الأمعاء

وتطرق الكتاب إلى خطورة المضادات الحيوية وأنها تعمل على قتل جميع البكتيريا سواء الضارة او النافعة، وهذا يسبب مشاكل صحية عديدة، وأهمية زيادة البكتيريا النافعة (البروبيوتيك) من الغذاء مثل المخللات او المكملات.

وتطرق أيضا الى علاقة بكتيريا الأمعاء والمايكروبيوم بالسمنة وغيرها من المشاكل الصحية الجسدية والنفسية.

📝 وبالفعل “المعدة بيت الداء”

رابط الكتاب

موضوع أهمية البكتيريا النافعة

#خطوات_الصحة_مراجع
#خطوات_الصحة_هضم

🥙 ماهو نظام اللوكارب؟
المقصود باللوكارب هو نظام غذائي قليل النشويات، وكمية النشويات تتراوح مابين 60-150 غرام نت كارب (غير شاملة الألياف) او أقل من 25% من السعرات (مقارنة بالكيتو الذي لايتعدى 50 غرام نت كارب).

✅ ماهي فوائد نظام اللوكارب؟
نظام اللوكارب مناسب لجميع الأهداف سواء كانت:

- تقليل الوزن وحرق الدهون
- المحافظة على الصحة
- الوقاية من الأمراض
- ضبط هرمونات الجسم
- تنظيم السكر
- تقليل الضغط
- علاج لإحتباس السوائل
- تقليل الدهون الثلاثية والكولسترول المتأكسد
- زيادة النشاط
- تحسين المزاج والصحة النفسية
- تقليل الإلتهابات
- الخروج الآمن من الكيتو
- وعلاج لكثير من الأمراض المزمنة

✅ الأطعمة المسموحة في اللوكارب
- الشوفان
- الحنطة السوداء
- الدخن
- الشعير
- الكينوا
- البطاطا الحلوة
- البطاطس
- الفاصوليا
- البقوليات مثل (الحمص، العدس، الفول)
- جميع الخضروات والورقيات الخضراء
- الفواكه قليلة السكر مثل (التوتيات، الفراولة، الأفوكادو، البرتقال، التفاح، البطيخ وغيرها)
- جميع البروتينات الطبيعية مثل (البيض، الدجاج، اللحم، الأسماك)
- جميع الدهون الصحية مثل (الزبدة والسمنة الحيوانية، زيت الزيتون، زيت جوز الهند)
- منتجات الألبان الطبيعية كاملة الدسم والغير مضاف لها زيوت نباتية (كريمة الطبخ، القشطة، اللبنة، البرميزان الحلوم، الشيدر، القريش وغيرها)
- المكسرات والبذور

💡باختصار الأكل الحي الطبيعي الخارج من الأرض أو الحيوان بدون تعديلات وإضافات غير صحية

❌ الأطعمة الممنوعة في اللوكارب
- جميع السكريات والحلويات
- جميع النشويات المكررة والمعالجة مثل (المعجنات والمخبوزات، والأرز والمكرونة)
- الحليب واللبن
- جميع الزيوت المكررة والمهدرجة (زيت الذرة، زيت الكانولا، زيت دوار الشمس، والمارجرين وغيرها)
- اللحوم المصنعة (المرتديلا، النقانق)
- المعلبات
- الأكل الجاهز والمغلف

💡باختصار تجنب الأطعمة المصنعة والعالجة والسكريات والنشويات المكررة

📍أهم النصائح عند تطبيق اللوكارب
- مهم تطبيق نظام الصيام المتقطع (لتحسين الصحة، وعلاج مقاومة الأنسولين، وسرعة حرق الدهون)
- يجب تقليل عدد مرات تناول الكارب خلال اليوم (بحيث تكون وجبة واحدة نشوية او وجبتين كحد اقصى)
- والأفضل تناول وجبتين فقط في اليوم (بحيث تكون وجبة نشوية ووجبة كيتونية)
- يمكن تطبيق نظام تدوير الكارب (Carb Cycling)
- يجب الفصل بين الوجبتين بخمس ساعات على الأقل (والحرص على عدم تناول أي شيء بينها)
- يفضل تتبع النتائج بشكل اسبوعي باستخدام قياس محيط الخصر بالمتر وعدم استخدام الميزان

💡مع الحرص على تطبيق العادات الصحية بشكل عام مثل النوم الجيد وممارسة الرياضة وغيرها

مواضيع العادات الصحية 🏃🏻‍♂️

💡في الأنظمة قليلة النشويات بشكل عام يتم خروج السوائل والأملاح بسبب تقليل النشويات فيجب تعويضها بالملح الطبيعي والخضروات والليمون

📍ولتجنب التعب وتعويض الأملاح الناتجة عن خروج السوائل يفضل عمل الآتي:
- تناول كمية مناسبة من الملح الطبيعي مثل (الملح البحري او ملح الهملايا)
- تناول كمية مناسبة من الخضروات والسلطات (والعصائر الخضراء)
- إضافة خل التفاح والليمون مع السلطات
- ويمكن تناول بعض المكملات مثل (المغنيسيوم، فيتامين D، خميرة البيرة)

📍الخلاصة
نظام اللوكارب نظام غذائي لأسلوب حياة صحي، ومناسب لجميع الأهداف سواء كانت المحافظة على الصحة والوقاية من الأمراض او لتقليل الوزن وموازنة السكر والضغط وعلاج مقاومة الأنسولين. ويسمح فيه بشكل عام الأطعمة التي لاترفع السكر بشكل كبير، مثل النشويات الصحية والمعقدة والفواكه قليلة السكر، ويتم تجنب الأطعمة المصنعة والسكريات والنشويات المكررة.

⛔️ تحذير: عند تطبيق نظام اللوكارب لمن يتناولوا أدوية السكر او الضغط يجب مراجعة الطبيب لتعديل او تقليل جرعات الأدوية

رابط الموضوع على الانستقرام

#خطوات_الصحة_تغذية

🍵 الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يعتبر من أكثر أنواع الشاي المعروفة والصحية لما يتميز به بخصائص مضادة للإلتهابات ومضادات الأكسدة التي تقلل من الشيخوخة وفرص الإصابة بالسرطانات. ويحتوي أيضا على الحمض الأميني الثيانين والذي يعمل على تقليل الآثار الجانبية للكافيين (التي تسبب القلق والتوتر)، ومعروف أيضا أن الشاي الأخضر يحسن الهضم لأنه يحتوي على الكافيين. والموطن الأصلي للشاي الأخضر هو في الهند والصين.

💡والمادة الفعالة في الشاي الأخضر تسمى EGCG

✅ أهم فوائد الشاي الأخضر
- غني بمضادات الأكسدة (يؤخر من أعراض الشيخوخة)
- تقليل الإلتهابات في الجسم
- تنظيم سكر الدم وزيادة حساسية الأنسولين
- التقليل من ضغط الدم المرتفع
- تقليل الدهون الثلاثية والكولسترول المتأكسد
- تقليل الكبد الدهني وتحسين صحة الكبد
- تحسين صحة القلب والشرايين
- وحسين صحة الغدة الدرقية
- زيادة النشاط البدني وتحسين الأداء الرياضي
- زيادة الأداء الذهني والتركيز (لأنه يحتوي على الكافيين والثيانين)
- زيادة المناعة وتقليل أعراض البرد والإنفلونزا
- تقليل فرص الإصابة بالسرطانات والتقلل من إنتشاره (لأنه غني بمضادات الأكسدة فيقلل من الشوارد الحرة)
- تحسين صحة البشرة والشعر
- تحسين صحة البروستاتا
- يقلل من تسوس الأسنان ومطهر للفم (لأنه مضاد للبكتريا)
- تقليل التوتر والقلق (لأنه يحتوي على الثيانين)

❓ولكن هل فعلا الشاي الأخضر يقلل الوزن؟
نعم قد يقلل الوزن بطريقة غير مباشرة لأن الكافيين يزيد من معدل الأيض مما يساعد على سرعة حرق الدهون، وأيضا الكافيين طارد للسوائل فيقل الوزن (وهذا ينطبق على جميع المشروبات الغنية بالكافين)، وفي حال شربه بين الوجبات يقلل من الشهية والجوع. وأيضا يساعد على تقليل مقاومة الأنسولين وهذا بدوره يعمل على تقليل الوزن.

💡ولا يمكن حرق الدهون بشرب الشاي الأخضر فقط، فالأصل هو النظام الغذائي مع الرياضة وتغيير أسلوب الحياة

🍵 الجرعات وطريقة التحضير
يمكن استخدام أوراق الشاي الأخضر الطازج بمقدار ملعقة صغيرة أو على شكل أكياس بمقدار كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم. وللإستفادة القصوى من الشاي الأخضر عدم استخدام الماء المغلي ويفضل استخدام ماء لاتتعدى درجة حرارته 80 درجة مئوية، ويفضل تغطيته وتركه لمدة مابين 5-10 دقائق قبل شربه، وعدم غليه بشكل كبير إلى أن يغمق لكي لايفقد فوائده. ويمكن إضافة النعناع أو الزنجبيل لتلطيف الطعم. ويمكن تناول مكملات مستخلص الشاي الأخضر EGCG بجرعة مابين 400-500 ملغ في اليوم.

💡وهناك كريمات بالشاي الأخضر ممتازة للبشرة وتقلل من تصبغات الشمس

💡ويفضل استخدام أوراق الشاي الأخضر الطازجة قدر المستطاع لأخذ أقصى إستفاده منه

⏱أفضل الأوقات لشرب الشاي الأخضر
أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر أثناء الصيام المتقطع، وقبل التمرين، وبين الوجبات، ويفضل عدم شربه بعد الأكل مباشرة لأنه يمنع إمتصاص المغذيات وخاصة الحديد.

⛔️ أهم التحذيرات
قد يسبب غثيان وآلام في القولون عند البعض في حال شربه على معدة خالية وخاصة من لديه مشاكل في القولون (وهذا ينطبق على جميع المشروبات التي تحتوي على كافيين مثل الشاي والقهوة). ولايفضل شرب الشاي الأخضر في بعض الحالات مثل الصداع، أو الأنيميا، أو النزيف، وعدم شربه في الليل قبل النوم لأنه يحتوي على الكافيين وهذا يؤثر على جودة النوم. وفي حال تناول أي نوع من الأدوية يجب إستشارة الطبيب.

أكياس الشاي الأخضر مع النعناع

أكياس الشاي الأخضر مع الماتشا

مستخلص الشاي الأخضر EGCG

الموضوع على الانستقرام

#خطوات_الصحة_اعشاب

عيدكم مبارك وكل عام وأنتم بخير، وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال 🌹

احرصوا على شرب شاي القرفة هذي اليومين، بحيث أنه يعمل على التقليل من إرتفاع السكر، لأن في أيام العيد تكثر الحلويات والسكريات، وهذا يرفع السكر والأنسولين مما يعمل على زيادة الوزن وتخزين الدهون. ويمكن أيضا شرب خل التفاح او تناول مكمل الكروميوم 200 مايكروغرام بعد الأكل.

موضوع القرفة

📝 “كلما كان الأنسولين مرتفع قل حرق الدهون.. وكلما كان منخفض زادت عملية حرق الدهون”

لخبطة الأكل في العيد 🧁
طبعا تكثر الجمعات في العيد وبالتأكيد يكون فيها لخبطة في الأكل، وهذا يؤثر بالسلب على الهضم واحتباس السوائل وإرتفاع السكر وغيرها. ولكن هناك طرق عديدة لتقليل هذه الأضرار، وقد طرحت موضوع سابق بهذا الموضوع 👇🏼

طرق تقليل أضرار الوجبة المفتوحة

🔺 الطرق الطبيعية لتقليل الإلتهابات
الإلتهابات في الجسم يمكن أن تتمثل بعدة أشكال مختلفة فإما أن تكون على شكل حبوب في الوجه أو الجسم، أو إلتهابات في المفاصل، أو آلام الظهر مثل عرق النسا، أو الصداع المزمن، أو إلتهابات في المعدة والقولون، أو آلام مختلفة في أنحاء الجسم وغيرها الكثير.

وعادةً مايصرف لهذه الإلتهابات أدوية مضادات الإلتهابات أو مسكنات، وبالطبع هذه الأدوية لها أضرار على الصحة وآثار جانبية على المدى البعيد. فالأفضل هو معرفة أسباب هذه الإلتهابات وتجنبها، واستخدام بعض الطرق الطبيعية لتقليلها إما من الأغذية أو المكملات والأعشاب فهي أكثر أماناً بإذن الله.

💡 ولمعرفة نسبة الإلتهابات في الجسم يمكن عمل تحليل (C-Reactive Protein) فكلما كانت الإلتهابات مرتفعة زادت فرص الإصابة بالأمراض الخطيرة

🔺أهم المصادر الرئيسية لزيادة الإتهابات
هناك عدة أسباب لزيادة الإلتهابات في الجسم فإما أن تكون:

1️⃣ زيادة الوزن والسمنة
الدهون المخزنة في الجسم هي بحد ذاتها مصدر للإلتهابات.

2️⃣ الأكل الغير صحي
الذي يرفع من السكر والأنسولين بشكل كبير وبالأخص الجلوتين من المعجنات والمخبوزات، والسكريات والحلويات، والزيوت المكررة والمهدرجة، ومنتجات الألبان البقرية بسبب احتوائها على الكازيين، واللحوم المصنعة مثل النقانق والمرتديلا، والمعلبات، والأكل المصنع والجاهز مثل الشيبس والمشروبات الغازية والأندومي وغيرها.

3️⃣ الضغوط العصبية المزمنة
تعمل على زيادة هرموني الكورتيزول والأنسولين مما يزيد من الإلتهابات في الجسم.

4️⃣ السموم التي نتعرض لها بشكل يومي
سواء كانت من التدخين بجميع أنواعه، أو المبيدات الحشرية، أو منتجات التجميل، أو منتجات البلاستيك ومشتقاته وغيرها.

✅ أهم الطرق الطبيعية لتقليل الإلتهابات
- الإبتعاد عن مصادر الإلتهابات التي تم ذكرها سابقاً
- تقليل الوزن ونسبة الدهون في الجسم
- الصيام المتقطع (من 12-16 ساعة)
- ممارسة الرياضة
- النوم الجيد في الليل
- الحرص على الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة مثل (زيت الزيتون، التوتيات وخاصة التوت الأزرق، الفراولة، الثوم، الورقيات الخضراء، اللوز والجوز، العصير الأخضر وعشبة القمح وغيرها)

💡ويجب الحرص على الأكل الصحي والطبيعي الخارج من الأرض أو الحيوان بدون تعديل أو إضافات غير صحية

🌿 أهم المكملات والأعشاب الطبيعية لتقليل الإلتهابات
- فيتامين D
- الأوميجا 3
- فيتامين E
- فيتامين C
- الزنك
- الزنجبيل
- الكركم (أو مكمل الكركمين)
- مكمل الثوم
- الشاي الأخضر (أو الماتشا)
- زيت الاوريجانو
- القرنفل
وغيرها..

⛔️ وفي حال تناول أي نوع من الأدوية يجب استشارة الطبيب

الموضوع على الانستقرام

#خطوات_الصحة_مشاكل

شكراً لكم جميعاً 🙏
تم ولله الحمد وصول عدد مشتركي قناة التلجرام “خطوات الصحة” إلى 500 مشترك خلال فترة 6 أشهر فقط.

‏وتم كتابة أكثر من 100 موضوع عن الصحة والتغذية سواء هنا في التلجرام أو تويتر. وهذي فقط البداية وبإذن الله راح نبدأ ندخل بالمواضيع الثقيلة بشكل تدريجي.

ومانستغني عن الدعم والنشر ❤️

وللملاحظات أو الإقتراحات أتمنى إرسالها على التلجرام أو تويتر 👇🏼

https://t.co/DjjIQZPEBU

https://mobile.twitter.com/Faisal_Malahy

🍵 شاي الماتشا (Matcha)
يعتبر الماتشا أحد أنواع الشاي الأخضر ولكن بتركيز أعلى بحيث يعادل تقريبا 10 أكواب من الشاي الأخضر. فلك أن تتخيل أن فوائده تفوق فوائد الشاي الأخضر بعدة أضعاف!

ويتم تحضير الماتشا بطحن أوراق الشاي الأخضر لتصبح على شكل مسحوق. ويحتوي الكوب الواحد من الماتشا تقريبا على نصف الكافيين الموجود في القهوة، وأيضا يحتوي على الحمض الأميني الثيانين والذي يعمل على تقليل الأعراض الجانبية للكافيين، وأيضا مهدئ ويقلل من مستويات التوتر والقلق.

💡يحتوي الماتشا على المادة الفعالة (EGCG) بتركيز أعلى من الشاي الأخضر

💡والماتشا مشهور في اليابان بحيث يتم تحضير منه الكثير من المأكولات والمشروبات مثل الآيسكريم والحلويات وغيرها

موضوع الشاي الأخضر

✅ فوائد شاي الماتشا
- من أقوى مضادات الأكسدة (أكثر من الشاي الأخضر والمورينجا)
- تقليل الإلتهابات
- تنظيم سكر الدم والضغط
- زيادة النشاط والطاقة
- زيادة التركيز والصفاء الذهني (بحيث يحتوي على الجابا، وهذا يعمل على زيادة موجات الألفا في الدماغ)
- تقليل التوتر وزيادة الهدوء
- غني بالفيتامينات والمعادن وخاصة (البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنسيوم)
- تحسين صحة القلب والشرايين (بحيث يقلل من الكولسترول المتأكسد والدهون الثلاثية)
- زيادة المناعة
- مضاد للسرطانات
- تنقية الكبد من السموم

💡وفي حال الرغبة بقطع القهوة يمكن إستبداله بشاي الماتشا

🍵 طريقة التحضير
يتم أخذ نصف ملعقة صغيرة (2 غرام) من مسحوق الماتشا ويتم إضافة إليه الماء الحار الغير مغلي (لاتتعدى حرارته 80 درجة)، أو يمكن أخذه على شكل أكياس شاي.

فيديو لطريقة تحضير شاي الماتشا الأصلي

ويمكن أيضا عمل سموذي الماتشا، أو يمكن إضافته إلى الزبادي. وأيضا هناك الكثير من الكافيهات توفر الماتشا لاتيه (ولكن بدون إضافة السكر).

🍵 أفضل أنواع شاي الماتشا

مسحوق الماتشا بريميوم

مسحوق الماتشا للوصفات

شاي أخضر مع الماتشا

شاي أخضر مع الماتشا

جميع أدوات الماتشا

⛔️ قد يسبب غثيان لبعض الأشخاص، وفي حال وجود أي مشكلة صحية أو عند تناول أي نوع من الأدوية يجب استشارة الطبيب

الموضوع على الانستقرام

#خطوات_الصحة_اعشاب