Ученые снова пугают любителей фастфуда - три куска пиццы, пачка чипсов или гамбургер в день могут привести к раку: «Ученые обнаружили, что риск онкологии резко возрастает, если человек ест всего лишь 350 г ультраобработанных пищевых продуктов в день в течение 10 лет. Это, например, большая пачка чипсов. Причем речь не про избыточный вес – он может стать причиной развития рака лишь в небольшой части случаев. Исследователи из Университета Бристоля в Великобритании говорят, что это заболевание может быть вызвано пагубными изменениями в кишечной флоре и гормональным эффектом. Ультраобработанные пищевые продукты – газировка, чипсы, наггетсы, конфеты и кексы – содержат много ингредиентов, большинство из которых редко используются на кухне. Плюс искусственные красители и консерванты.
В исследовании, опубликованном в European Journal of Nutrition, проанализированы данные о рационе питания и образе жизни 450 111 взрослых европейцев. Ученые сравнили случаи онкологии у любителей фаст-фуда за 14 лет с теми, кто редко ел нездоровую пищу».