Кстати, о диетологах. Особенно тех, кто яро Травит Интегративщиков. Ну, таких как я🙈 он же председатель форума нутрициологов. Парню примерно 35 или 36 лет. Не для осуждения сейчас пост,а для размышления об уровне знаний классических докторов.
Человек кричит в сторону бад. Хотя сам институт питания РАМН даёт не мало рекомендаций на эту тему.
Человек кричит в сторону бад. Хотя сам институт питания РАМН даёт не мало рекомендаций на эту тему.
👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пока все задумались над тем, как разорвать круг Стресс-Зажор, я дегустирую ферментированные вкусняхи.
И снова осторожно - чавк очень смачный!
И снова осторожно - чавк очень смачный!
🔥6
#живаяферментация
Берем чистые банки. Складываем туда овощи. Нарезка - любая. Чем тоньше, тем быстрее будут готовы. У меня в разных банках всякие миксы: капуста красная, чеснок, красный сладкий перец, свекла, брокколи, яблоки, сельдерей, морковь, лук, кое-где кусочки острого перца. Можно добавлять специи, черный горошек, лавруху, гвоздику, розмарин и что ещё душе угодно. Эксперементируйте.
В отдельной ёмкости разводим воду и соль. Воду можно брать фильтрованную сырую, можно кипяченую. У меня была фильтрованная холодная. На 1 литр воды 1 ст.ложка крупной соли. Это будет малосол, недолгое хранение в холодильнике.
Можно чуть более солёными сделать, тогда 2 ст.л. на литр. Заливаем водой по самое горлышко. Прикрываем крышкой. Ставим банки в тёплое место на тарелки (может вспениться и потечь). Эту водичку потом можно обратно в банку слить.
Температура 24-25 градусов идеальна. У меня дома чуть прохладнее, поэтому процесс дольше идёт.
Каждый день спускаем газики, протыкаем деревянной шпажкой. Снова накрываем крышкой, не плотно.
Обратите внимание - белесая пленочка - это нормально. А вот зелёная плесень , нет. Такая банка скорее пойдет в утиль.
Должны победить молочно-кислые бактерии в итоге. А не грибки.
Три- четыре дня и готово. Закручиваем и в прохладное место.
Это кладезь витаминов, особенно С. Пробиотиков, пребиотиков (еды для нормофлоры). И много всего ещё.
Противопоказано людям с проблемным ЖКТ, наличием язв, эрозий, синдромом избыточного бактериального роста, ферментативной недостаточности, а также тем, кто реагирует на гистамин. Но у всего есть но. Можно начать пробовать по кусочку и следить за реакцией. И постепенно увеличивать дозу.
Это именно живая ферментация. Разрастаются бактерии, которые живут на овощах, фруктах. Там и грибки полезные тоже имеются. Дрожжеподобные.
Пробуйте, делитесь тем, что получилось!
Берем чистые банки. Складываем туда овощи. Нарезка - любая. Чем тоньше, тем быстрее будут готовы. У меня в разных банках всякие миксы: капуста красная, чеснок, красный сладкий перец, свекла, брокколи, яблоки, сельдерей, морковь, лук, кое-где кусочки острого перца. Можно добавлять специи, черный горошек, лавруху, гвоздику, розмарин и что ещё душе угодно. Эксперементируйте.
В отдельной ёмкости разводим воду и соль. Воду можно брать фильтрованную сырую, можно кипяченую. У меня была фильтрованная холодная. На 1 литр воды 1 ст.ложка крупной соли. Это будет малосол, недолгое хранение в холодильнике.
Можно чуть более солёными сделать, тогда 2 ст.л. на литр. Заливаем водой по самое горлышко. Прикрываем крышкой. Ставим банки в тёплое место на тарелки (может вспениться и потечь). Эту водичку потом можно обратно в банку слить.
Температура 24-25 градусов идеальна. У меня дома чуть прохладнее, поэтому процесс дольше идёт.
Каждый день спускаем газики, протыкаем деревянной шпажкой. Снова накрываем крышкой, не плотно.
Обратите внимание - белесая пленочка - это нормально. А вот зелёная плесень , нет. Такая банка скорее пойдет в утиль.
Должны победить молочно-кислые бактерии в итоге. А не грибки.
Три- четыре дня и готово. Закручиваем и в прохладное место.
Это кладезь витаминов, особенно С. Пробиотиков, пребиотиков (еды для нормофлоры). И много всего ещё.
Противопоказано людям с проблемным ЖКТ, наличием язв, эрозий, синдромом избыточного бактериального роста, ферментативной недостаточности, а также тем, кто реагирует на гистамин. Но у всего есть но. Можно начать пробовать по кусочку и следить за реакцией. И постепенно увеличивать дозу.
Это именно живая ферментация. Разрастаются бактерии, которые живут на овощах, фруктах. Там и грибки полезные тоже имеются. Дрожжеподобные.
Пробуйте, делитесь тем, что получилось!
👍5🔥2
Живая_Ферментация_Сандор_Элликс_Кац.pdf
94.3 MB
А это для тех, кто хочет прям углубиться в тему
Внимание! На этой неделе можно записаться на диагостические консультации в среду, четверг, пятницу (вечер - 20 минут). На полноценную консультацию (1,5 часа) в чт и пт.
На следующей неделе у меня аврал. И пока время и дни под вопросом.
На следующей неделе у меня аврал. И пока время и дни под вопросом.
Сижу сейчас за компом. Решила по почте просмотреть свои первые рекомендации, которые уже из почты отправляла. До этого от руки много писала. И был какой-то другой ящик почты. Не могу вспомнить, какой именно.
2010 год. Тогда ещё только по продукции Арго работала. С вопросами питания начала разбираться в 2016м на курсе по правильному питанию в Асиз.
Но уже тогда знания по превентивной, интегративной медицине у меня были. Коронное - убрать воспаление!
Вот так забываешь свой путь. Какой он длинный, сколько литературы перелопачено, пересмотрено лекций, вебинаров, семинаров, сколько часов учебы, практики, мама дорогая😮
И это направление, которое каждый день преподносит новые исследования, новые открытия, развенчивает мифы или рушит прежние парадигмы. Поэтому лонг лайф лернинг. Учёба, длиною в жизнь - как стиль жизни, неизбежна.
Но база!!! Остаётся неизменной. Способы меняются, да.
Я горжусь собой, вот! ♥️🔥 в очень хорошем смысле этого слова.
2010 год. Тогда ещё только по продукции Арго работала. С вопросами питания начала разбираться в 2016м на курсе по правильному питанию в Асиз.
Но уже тогда знания по превентивной, интегративной медицине у меня были. Коронное - убрать воспаление!
Вот так забываешь свой путь. Какой он длинный, сколько литературы перелопачено, пересмотрено лекций, вебинаров, семинаров, сколько часов учебы, практики, мама дорогая😮
И это направление, которое каждый день преподносит новые исследования, новые открытия, развенчивает мифы или рушит прежние парадигмы. Поэтому лонг лайф лернинг. Учёба, длиною в жизнь - как стиль жизни, неизбежна.
Но база!!! Остаётся неизменной. Способы меняются, да.
Я горжусь собой, вот! ♥️🔥 в очень хорошем смысле этого слова.
❤12🔥3👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Что нужно сделать первым делом при стрессовой ситуации, чтобы усмирить кортизол и не бежать за булочкой.
🔥9👍4❤🔥1
Forwarded from Алёна Богатырёва Эксперт по здоровью
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Биохакерский напиток, который можно даже ребёнку! Бодрит без кофеина и вреда организму🔥
Рецепт нужен или догадались что там?
Рецепт нужен или догадались что там?
👏6
Forwarded from Ольга Галашевская | Коуч
Приветствую, друзья!
А вы знали, что сегодня мы отмечаем Всемирный день хлеба! Ну а чем его отметить, как не свежей выпечкой домашнего хлеба, верно?
Я обожаю хлеб из зеленой гречки и хочу поделиться с вами рецептом. Всего два основных ингредиента и несколько приятных добавок по вкусу.
✨ ХЛЕБ ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ 🍞
⚡️ИНГРЕДИЕНТЫ:
1️⃣ 400 гр зеленой гречки
2️⃣ 250 мл воды и дополнительно 700 мл для замачивания
3️⃣ Примерно 10 гр (½ - 1 ч. ложка) соли
4️⃣ ½ ч. ложки молотого кориандра и тмина – или другие специи на ваш вкус
5️⃣ Тыквенные, подсолнечные, льняные, кунжутные семечки по вкусу
⚡️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промойте гречку и замочите в фильтрованной воде на 2-6 часов.
2. Откиньте гречку на дуршлаг и слейте воду – не нужно дополнительно промывать.
3. Добавьте в гречку 250 г воды, соль и специи, и используя блендер, превратите всё в однородную смесь.
4. Оставьте смесь в блендере или переложите в стеклянную форму, накройте и оставьте ферментироваться на ночь при комнатной температуре (8-24 часов – в зависимости от температуры в вашем доме). Утром тесто поднимется и в нем появятся воздушные пузырьки.
5. Смажьте форму топленым маслом гхи, затем выстелите бумагой для выпечки и аккуратно выложите в него тесто. Посыпьте сверху любимыми семечками.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 200C духовке около 70-80 минут.
7. Готовый хлеб достаньте из духовки и из формы, удалите бумагу для выпечки и полностью остудите на решетке. Разрежьте остывший хлеб.
Кстати, аромат свежего хлеба стимулирует выработку гормонов счастья.
Приятного аппетита!
#галашевская_рецепты
А вы знали, что сегодня мы отмечаем Всемирный день хлеба! Ну а чем его отметить, как не свежей выпечкой домашнего хлеба, верно?
Я обожаю хлеб из зеленой гречки и хочу поделиться с вами рецептом. Всего два основных ингредиента и несколько приятных добавок по вкусу.
✨ ХЛЕБ ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ 🍞
⚡️ИНГРЕДИЕНТЫ:
⚡️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промойте гречку и замочите в фильтрованной воде на 2-6 часов.
2. Откиньте гречку на дуршлаг и слейте воду – не нужно дополнительно промывать.
3. Добавьте в гречку 250 г воды, соль и специи, и используя блендер, превратите всё в однородную смесь.
4. Оставьте смесь в блендере или переложите в стеклянную форму, накройте и оставьте ферментироваться на ночь при комнатной температуре (8-24 часов – в зависимости от температуры в вашем доме). Утром тесто поднимется и в нем появятся воздушные пузырьки.
5. Смажьте форму топленым маслом гхи, затем выстелите бумагой для выпечки и аккуратно выложите в него тесто. Посыпьте сверху любимыми семечками.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 200C духовке около 70-80 минут.
7. Готовый хлеб достаньте из духовки и из формы, удалите бумагу для выпечки и полностью остудите на решетке. Разрежьте остывший хлеб.
Кстати, аромат свежего хлеба стимулирует выработку гормонов счастья.
Приятного аппетита!
#галашевская_рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Завтра буду тестить рецепт от коллеги ☝️☝️☝️
Вместо кофе🔥🔥🔥
Берём неалколизированное натуральное какао в порошке, оно прям горькое и приятное на вкус. Заливаем горячей водой. Туда кокосовые сливки или молоко. И масло МСТ. Ребёнку обычное кокосовое чайную ложку.
Получается бронекакао. Бодрит, горчит приятно, создаёт ощущение церемонии кофепития🤤😻
Берём неалколизированное натуральное какао в порошке, оно прям горькое и приятное на вкус. Заливаем горячей водой. Туда кокосовые сливки или молоко. И масло МСТ. Ребёнку обычное кокосовое чайную ложку.
Получается бронекакао. Бодрит, горчит приятно, создаёт ощущение церемонии кофепития🤤😻
🔥4
Стресс блокирует выработку гормонов счастья.
Ну, это тоже естественный процесс. Тигр в пещеру ломится, какое там удовольствие, действовать надо быстро и решительно!
Ещё сразу фильм вспоминается о Гарри Поттере, где страшилы счастье высасывали из героев. Кстати, кто-то помнит, как они назывались??
И даже в фильме предлагают скушать шоколадку сразу после.. мол, будет тебе счастье. Такой паттерн - горе? - съешь сладкое. Оно супер работает, когда единожды и очень редко.
А что делать, когда стресс уже в хронике? Каждый день подъедать сначала минуты удовольствия, а потом пепел на голову за опять несдержанные ручонки? И снова по кругу.
Что делать?
Ну, это тоже естественный процесс. Тигр в пещеру ломится, какое там удовольствие, действовать надо быстро и решительно!
Ещё сразу фильм вспоминается о Гарри Поттере, где страшилы счастье высасывали из героев. Кстати, кто-то помнит, как они назывались??
И даже в фильме предлагают скушать шоколадку сразу после.. мол, будет тебе счастье. Такой паттерн - горе? - съешь сладкое. Оно супер работает, когда единожды и очень редко.
А что делать, когда стресс уже в хронике? Каждый день подъедать сначала минуты удовольствия, а потом пепел на голову за опять несдержанные ручонки? И снова по кругу.
Что делать?
🙈1
О наболевшем.... написала обращение в Соц поддержку вопрос - какие меры поддержки матерям, чьим детям не предоставили законное место в саду? Звонок из центра занятости сейчас. "Елена, вам актуален вопрос трудоустройства?" Занавес. 🫣
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁6
Тэкс! Ну что, какие есть ещё варианты замены кайфа от еды на кайф от... после или во время стресса?
Сейчас слушаю лекцию и как раз по нашей теме - как успокоить себя на фоне стресса, не заедать булочкой.
Берём вечером продукты или напитки, содержащие глутаминовую кислоту. Эта кислота является предшественником ГАМК - гама-аминомасляной кислоты, которая конкурирует в клетках мозга с норадреналином. Если норадреналин возбуждает нас, то ГАМК успокаивает. Многим известный напиток, содержащий глутаминовую кислоту - чай Тулси.
Я испробовала на себе - прекрасный эффект. Успокаивает, расслабляет, особенно когда в голове рой мыслей к вечеру и они не дают нормально заснуть. Чай Тулси (базилик священный, не путать с травой базилик) за 1-2 до сна. Некоторым не подходит из-за индивидуальных особенностей, на утро ощущают тяжесть в голове. Но большинству - очень даже. Просто попробуйте. И на вкус - приятный.
Купить можно и на Озон, и на Вайлдбериз.
#лайфхак для снятия нервного напряжения
Берём вечером продукты или напитки, содержащие глутаминовую кислоту. Эта кислота является предшественником ГАМК - гама-аминомасляной кислоты, которая конкурирует в клетках мозга с норадреналином. Если норадреналин возбуждает нас, то ГАМК успокаивает. Многим известный напиток, содержащий глутаминовую кислоту - чай Тулси.
Я испробовала на себе - прекрасный эффект. Успокаивает, расслабляет, особенно когда в голове рой мыслей к вечеру и они не дают нормально заснуть. Чай Тулси (базилик священный, не путать с травой базилик) за 1-2 до сна. Некоторым не подходит из-за индивидуальных особенностей, на утро ощущают тяжесть в голове. Но большинству - очень даже. Просто попробуйте. И на вкус - приятный.
Купить можно и на Озон, и на Вайлдбериз.
#лайфхак для снятия нервного напряжения
🔥3👏1
Тулси Зеленый чай/Tulsi Green Tea/чай аюрведический, 100 г Organic India
https://wildberries.ru/catalog/137986713/detail.aspx
https://wildberries.ru/catalog/137986713/detail.aspx
👍1