Честно о Здоровье. Доказательная нутрициология👩‍🎓
822 subscribers
2.2K photos
596 videos
124 files
540 links
Гормональное здоровье, мужское, женское, детское. Жкт, фитосанация микробиоты, бады, нутрицевтики, питание, образ жизни.

Нутрициолог, коуч здоровья, психолог. В теме с 2007 года.
+ 1000 кейсов.

Консультация и сопровождение @AlyonaBogatyr
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Нюансы приготовления зожных блинов:

🔹️ если вы раньше не добавляли готовую клетчатку в блюда, то начните с небольшого количества (1 ст л на литр теста), постепенно можно увеличивать до 3-5 ложек

🔹️ если использовали сахар, попробуйте сначала заменить на сироп топинамбура, затем постепенно снижать сладость и вовсе убрать из своего рецепта. Лучше использовать сладкий топпинг, типа мёда или джема без сахара.

🔹️ в свои блины я всегда добавляю несколько видов муки, оставляя 1/3 обычной пшеничной. Так и рацион разнообразнее с точки зрения нутриентов. А если добавлять ц/з, то гликемический индекс ещё больше снижается.

🔹️ чтобы блины оказались более полезными, убираем сладкий топпинг, добавляем яйца, масло, рыбку, творог. Всё, что содержит белок, жир. Это также замедлит переваривание и превращение углеводов в глюкозу.

🔹️ чтобы блины получились в дырочку, добавляю кипяток в конце замеса. Беспроигрышный вариант.

Напомню, что для здоровья нам очень нужна клетчатка. Она кормит полезные бактерии в кишечнике, а они производят нам корткоцепочечные жирные кислоты. Но о них мы поговорим в других публикациях.

Оставайся со мной в блоге🙌
🔥7👍21💯1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Это будет круто 🤩🔥

Я участница Сводного хора Сандлера и уже жду не дождусь воскресенья, 19 июля, своего выхода. А в субботу поеду гулять на первый день феста, там бомбические артисты заявлены.

Вот такой я нутрициолог)) поющий, иногда пьющий! 😄 Надо успевать жить на все 100%, согласны?

p.s. Спасибо мужу, который поддерживает мои хобби, выносит все трудности с маленькими детьми в одиночку, пока жена ездит на репетиции, занимается вокалом, выступает. 🫶 иначе я бы просто выгорела в своём материнстве и любимой работе.

#sandlerfest2026 #sandlerfamily
🔥22❤‍🔥1👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
НАУЧНЫЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА: ПОЧЕМУ МАСШТАБНЫЕ СОБЫТИЯ И ВОСТОРГ ПРОДЛЕВАЮТ ЖИЗНЬ

Вы когда-нибудь чувствовали, как на грандиозном концерте или фестивале по коже бегут мурашки? 🎆 Это не просто эмоции — это мощнейший биохимический каскад, перезагружающий каждую клетку нашего организма.

Исследования University at Buffalo (2026) подтвердили, что участие в живых мероприятиях вызывает «коллективное воодушевление» (collective effervescence) — состояние единения, которое дарует всплеск благополучия, сохраняющийся несколько дней.

ЧТО ПРОИСХОДИТ С ТЕЛОМ В МОМЕНТ ВОСТОРГА?

Когда вы слушаете живую музыку или находитесь среди тысячи увлечённых людей, мозг запускает синтез ключевых гормонов 🧪

🪐 ДОФАМИН 🔹 Повышает тонус, фокус и дарит ощущение удовлетворения.
🪐 ОКСИТОЦИН 🔹 Снимает тревожность и снижает системное воспаление.
🪐 ЭНДОРФИНЫ 🔹 Снимают напряжение, вызывают счастье и блокируют стресс.
🪐 СЕРОТОНИН 🔹 Стабилизирует эмоциональный фон и дарит гармонию.

ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ

Согласно научным данным 2025–2026 годов, переживание чувства глубокого изумления и восторга (состояние Awe) производит комплексный оздоровительный эффект 🧬

💜 СНИЖЕНИЕ ЦИТОКИНОВ — опыт масштабного восторга переключает иммунитет на антивоспалительный профиль, защищая сердце и сосуды.
💜 СНИЖЕНИЕ КОРТИЗОЛА — живой звук замедляет пульс и снижает давление, приводя нервную систему в состояние восстановления.
💜 НЕЙРОПЛАСТИЧНОСТЬ — позитивные впечатления стимулируют образование новых нейронных связей, защищая мозг от старения.
💜 ЗАЩИТА ОТ ВЫГОРАНИЯ — эмоциональная подзарядка в кругу единомышленников перепрошивает восприятие ежедневных сложностей.

ПОЧЕМУ ВАЖНО БЫТЬ ЧАСТЬЮ БОЛЬШИХ СОБЫТИЙ?

Человек — существо социальное. Посещение концертов, фестивалей и участие в крупных проектах — не просто развлечение. Это научная необходимость для сохранения молодости, иммунитета и психической устойчивости.

Разрешайте себе восторг, пойте на концертах, обнимайте близких по духу людей и помните: ваша радость исцеляет тело на молекулярном уровне 🌺

Расскажите в комментариях, какое событие подарило вам незабываемые мурашки? 🚀
❤‍🔥2👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Икра трески, сметана, зелень. Всё!
👍4🤩2
Различия между апатией, депрессией и ангедонией

• Исследование Sijia Zhao et al. выявило, что апатия, депрессия и ангедония, несмотря на частое одновременное проявление, имеют самостоятельные симптоматические профили.

• Депрессия характеризуется сниженным настроением и чувством вины, ангедония – снижением способности получать удовольствие, а апатия – уменьшением мотивации и целенаправленной активности.

• Алгоритм машинного обучения выделил 10 ключевых симптомов, различающих эти состояния, включая снижение инициативы для апатии, уменьшение удовольствия от развлечений для ангедонии и печаль, чувство вины для депрессии.

• Эмоциональная апатия, в частности, связана со снижением аффективной эмпатии и чувствительности к интенсивности негативных эмоций.

• Раздельная оценка настроения, мотивации и удовольствия может помочь точнее описать состояние пациента и направить лечение.

https://psyandneuro.ru/novosti/apathy-depression-and-anhedonia/
ДНЕВНОЙ СВЕТ ПРОБУЖДАЕТ ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ. Биохимия простыми словами.

Наш организм работает по чётким биохимическим «часам», а дневной свет выступает главным переключателем всех химических процессов.

Начальное сырьё — аминокислота триптофан из пищи. В клетках она превращается в 5-HTP, из которого синтезируется серотонин — нейромедиатор спокойствия и хорошего настроения. Для превращения 5-HTP в серотонин нужны ферменты, активный витамин B6 и магний. Но чтобы цепочка сработала на максимум, необходим яркий дневной свет.

Зачем нужен дневной свет для серотонина:

☀️ Включение рецепторов: Дневной свет попадает на сетчатку глаза и передаёт сигнал в супрахиазмальное ядро мозга — центр управления биоритмами.
☀️ Активация синтеза: Мозг запускает работу ферментов и нейронов, вырабатывающих серотонин. Без света выработка падает, появляется вялость.
☀️ Защита от распада: Яркий свет не даёт серотонину разрушаться раньше времени и удерживает его высокий уровень весь день.

Связь с мелатонином:

🌙 Мелатонин (гормон сна) делается напрямую из серотонина: Триптофан ➔ 5-HTP ➔ Серотонин ➔ Мелатонин.
🌙 Днём свет блокирует превращение, удерживая вещество в форме серотонина для бодрости.
🌙 Ночью в темноте тормоз снимается, и накопленный серотонин превращается в мелатонин.
🌙 Если днём было мало света, серотонина выработается недостаточно. Ночью организму будет не из чего сделать мелатонин, что вызывает бессонницу.

Влияние света на дофамин:

🎯 Дофамин отвечает за мотивацию, фокус и удовольствие. Он строится из тирозина, но свет регулирует его работу.
🎯 Дневной свет стимулирует выработку дофамина в сетчатке и мозге, давая бодрость.
🎯 Свет повышает чувствительность рецепторов к дофамину, помогая удерживать концентрацию.

Итог:

💡 5-HTP — это сырьё. Дневной свет даёт команду делать из него серотонин для энергии и настраивает дофамин для фокуса. Ночная темнота даёт команду перерабатывать серотонин в мелатонин для глубокого сна.

Теперь понятно, почему принимая гриффонию, нужно выходить на улицу?
❤‍🔥2👍1👀1
🌋 ПОЧЕМУ ПОСЛЕ БОЛЬШОЙ РАДОСТИ ПРИХОДИТ ГРУСТЬ И КАК ЭТО ИСПРАВИТЬ

Бывало так: прошёл крутой праздник, вы искренне радовались, а на следующий день накрывают тоска, апатия и упадок сил? Причина — обычная защитная реакция организма.

🧠 Что происходит в организме

💠 Эффект эмоциональных качелей: мозг стремится к гомеостазу — динамическому равновесию. Когда радость взлетает слишком высоко, он включает компенсаторные тормозные процессы для защиты от перегрузки.

💠 Израсходованный ресурс: во время яркого события мозг выплёскивает весь свой главный запас нейромедиаторов (дофамина и норадреналина). Вслед за этим снижается чувствительность рецепторов и наступает временный провал.

💠 Перезагрузка системы: интенсивные эмоции забирают много энергии. Организм временно снижает активность, чтобы восстановить ресурсы коры головного мозга.

🛠 Чёткий алгоритм: как предотвратить откат

🔹 Правило лёгкого дня: 2–3 простых дела на следующий день, которые мягко поднимают настроение (прогулка 30 минут, чтение, сборка пазла, просмотр любимого фильма). Это даёт мозгу плавную дофаминовую подпитку без нового стресса.

🔹 Эмоциональный баланс: спокойное проживание праздника без доведения себя до астенического истощения снижает глубину последующего спада.

🔹 Настройка сна: подъём в привычное время и 15 минут у окна на дневном свете ускоряют восстановление рецепторов и возвращают организму бодрость.

🥗 Чем помочь телу через питание и нутриенты

🔸 Белковая еда и L-тирозин: птица, яйца, творог и рыба дают аминокислоты-предшественники для синтеза дофамина. При необходимости помогает дополнительный приём L-тирозина.

🔸 Нутрицевтики для баланса: L-теанин и 5-HTP (предшественник серотонина) помогают мягко снизить гиперактивацию ЦНС и поддержать эмоциональный фон.

🔸 Без сахара и кофе: сладости и кофеин дают лишь временный всплеск, а затем глубже проваливают уровни глюкозы и кортизола.

🔸 Магний и B6: выступают кофакторами в синтезе нейромедиаторов и помогают нервной системе быстрее выровнять эмоциональный фон.

Поделитесь, как вы восстанавливаетесь после эмоциональных дней?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍕 ПИЦЦА А-ЛЯ ПП

Рецепта не будет. Любой рецепт требует точного количества ингредиентов и описания процесса приготовления. У меня же почти всё на глаз. Но я с удовольствием делюсь составом и процессом!

Для основы:
🔸 2 упаковки мягкого творога «Домик в деревне» 5%
🔸 2 куриных яйца
🔸 Немного разрыхлителя и соль
🔸 Специи с вялеными томатами из «ВкусВилл»
🔸 Кукурузная мука и немного манки из цельнозерновой полбы
🔸 Безглютеновая мука из «Пятёрочки» (у неё отличный состав) — её добавила для клейкости теста
🔸 Примерно 1/2 ст. л. масла гхи

Пропорции муки: примерно 3 части кукурузной на 1 часть остальных. Добавляла постепенно, чтобы получилось тесто по консистенции как мягкий пластилин.

Сборка и выпекание:
🔹 Распределила основу влажными руками (иначе липнет) по пергаменту кругом толщиной около 1 см
🔹 Смазала сметаной
🔹 Посыпала сушёным жареным луком из «ВкусВилл»
🔹 Выложила нарезанные томаты, кусочки сулугуни и запечённую буженину «Чёрный кабан»
🔹 Поперчила душистым чёрным перцем
🔹 Отправила в разогретую духовку на 180°C на 30 минут

Идеально пропеклась, получилась очень вкусная!
👍2
Жил-был рыжий кот. 🐱 Каждое утро он открывал волшебную паутину и пытался отыскать ответ: почему пузико растёт, а сил нет? 🕸️

Сначала он доверял говорящим свиткам из Леса Бесконечных Советов. 📜 Один свиток велел питаться одной лишь росой, другой обещал исцеление от заморских зелий, а третий пугал страшными заклинаниями. Кот тратил последние золотые монеты на сомнительные порошки, но хвост от этого лишь грустнее волочился по земле. 🍂

В один день рыжий мудрец понял: можно и дальше блуждать по чащобам чужих заблуждений, теряя драгоценное время и звенящие монеты. 🧭 А можно отправиться к старому Мудрому Филину, который много зим постигал тайны трав и истинное устройство тела. 🦉

Филин за одно мгновение разгадал загадку кошачьего недуга, сберёг пушистому сундуки с золотом и вернул лёгкость в лапы. 💰 Зачем же ждать, пока хвост окончательно отвалится от горьких промахов? Пора действовать прямо сейчас, доверив себя истинному мастеру своего дела!

P.s. Все персонажи и события вымышленны, любые совпадения случайны😁
1
ЧТО ТАКОЕ АНДРОСТЕНДИОН И ЗАЧЕМ ОН ОРГАНИЗМУ

🔹 Андростендион — это гормон, который вырабатывают надпочечники и половые железы.

🔸 Он работает как универсальная заготовка, из которой организм собирает нужные ему стероидные гормоны.

🔹 Количество этого гормона показывает, насколько слаженно работает вся эндокринная система и как организм справляется с нагрузками.

ЗАЧЕМ НАМ АНДРОСТЕНДИОН

📌 Поддержание энергии. Гормон помогает сохранять бодрость, силы и активность в течение всего дня.

📌 Обмен веществ. Он участвует в сохранении мышечной массы и прочности костной ткани.

📌 Гормональный запас. Организм использует его, чтобы вовремя перенаправлять ресурсы туда, где это нужнее всего в данный момент.

ПОЧЕМУ ОПАСЕН ДЕФИЦИТ

▪️ Постоянная усталость и упадок сил, которые не проходят даже после долгого сна и отдыха.

▪️ Снижение либидо и ухудшение качества жизни.

▪️ Ухудшение настроения, апатия, тревожность и резкие перепады эмоционального состояния.

▪️ Потеря мышечного тонуса и быстрое истощение внутренних резервов организма.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ УРОВЕНЬ ГОРМОНА НА ПРАКТИКЕ

✔️ Организм подает сигналы задолго до серьезных сбоев: утренняя разбитость, слабость в мышцах и нехватка энергии часто сопровождают дефицитные состояния.

✔️ Почувствовать нехватку конкретного гормона по одним лишь ощущениям невозможно, потому что эти признаки легко перепутать с обычным стрессом или недосыпом.

✔️ Самый точный способ оценки ситуации — это сдача утреннего анализа на расширенный стероидный профиль в слюне, который показывает актуальный гормональный статус.

О причинах снижения мы поговорим в следующем посте.