Нашла блог для тех, кто временно или навсегда на диете Без глютена, без сазара, без казеина. Годные рецепты у девушки.

https://www.instagram.com/ksu.bogatyrenko?igsh=ZHU2OXo1czV3bGwy

У вас тоже этот пост без комментариев отображаются?? Шо за новости от тг😵‍💫

КАК ПЕРЕСТАТЬ КИДАТЬСЯ НА ЛЮДЕЙ И ГДЕ ВЗЯТЬ ДЗЕН, ЕСЛИ ВСЁ БЕСИТ 🤯
⠀
Каждое утро начинается с мысли «не подходи — убью», а в поисковиках ищут «как перестать дёргаться»? Поздравляю, вы в клубе любителей выгорания. Обычно принято винить ретроградный Меркурий или начальника. Но давайте заглянем в биохимию: возможно, вашему мозгу просто критически не хватает лития. 🔬
⠀
Спокойно, никто не предлагает тяжёлые больничные пилюли. Организму этот элемент нужен в микродозах — чтобы вы не превращались в огнедышащего дракона при виде немытой чашки. Профессор О. А. Громова и её коллеги из Института фармакоинформатики доказали: когда лития кот наплакал, стрессоустойчивость выходит из чата, уступая место вечной усталости. 🛋️
⠀
ЧТО ЭТОТ МИКРОЭЛЕМЕНТ ТВОРИТ В НАШЕЙ ГОЛОВЕ
⠀
🔹 Включает режим садовода для извилин. Литий стимулирует выработку белка, который подкармливает наши нервные клетки. Мозг начинает соображать быстрее, а новые задачи больше не вызывают паническую атаку. 🌱
⠀
🔷 Гасит внутренний пожар. В стрессе мозг выделяет вещества, которые буквально пережигают нервную систему. Литий работает как пожарный: прикручивает вентиль возбуждения и включает нормальный человеческий покой. 👨‍🚒
⠀
🔹 Тормозит программу «старая карга». Микроэлемент блокирует ферменты, которые запускают ускоренное увядание клеток. Плюс, он помогает вовремя выносить из головы клеточный мусор. 🧹
⠀
🔷 Учит клетки дружить с едой. Литий помогает правильно распределять энергию. Значит, стабильным станет не только настроение, но и аппетит — вечерний жор на нервной почве наконец-то отпустит. 🍏
⠀
Учёные сравнили карту плохого настроения и карту водоёмов. Там, где в питьевой воде лития от природы чуть больше, люди почему-то улыбаются чаще, а не пытаются покусать соседей. 💧
⠀
Восполнить этот пробел можно безопасными органическими формами. Это не таблетки «от головы», а просто своевременный завоз качественного топлива для уставшей батарейки. 🔋
⠀
Оставайтесь в блоге! Я регулярно публикую что-то про здоровье, декретные будни и шашлычок под коньячок. 🥛

ЛОПУХ ИЛИ ЕГО ЭКСТРАКТ: ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ? 🌿
⠀
В нутрициологии лопух — мощный инструмент для поддержки организма, а не сорняк у забора. Свойства зависят от формы применения и времени сбора.
⠀
🌱 ЛИСТЬЯ, КОРНИ И СЕЗОННОСТЬ
⠀
Лопух живёт два года, его состав постоянно меняется:
⠀
🔸 Майские листья. Нужны весной, пока нежные. В них много витамина C, эфирных масел и дубильных веществ для детокса и снятия воспалений. Осенью бесполезны.
🔸 Майский корень. Собирают в начале весны второго года, до появления цветоноса. Самый сочный и богатый активными ферментами, микроэлементами и горечами для мощного стимула пищеварения и желчеоттока.
🔸 Осенний корень. Осенью первого года лопух копит силы под землёй. Это главный источник пребиотика инулина — его концентрация на пике, до 45%.
⠀
🧪 ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ ВРЕД И ТОКСИНЫ
⠀
Минус дикого лопуха — пирролизидиновые алкалоиды. Это защита растения от насекомых.
⠀
Наука подтверждает: они обладают гепатотоксичностью и при накоплении нагружают печень. Проконтролировать их количество в домашнем отваре невозможно — всё зависит от экологии и почвы.
⠀
⚖️ МИР НЕ ДЕЛИТСЯ НА ЧЁРНОЕ И БЕЛОЕ
⠀
Обычный лопух под запретом? Нет! Натуральные листья и корни подходят для домашнего применения. Главное — соблюдать сроки. Дикорастущий лопух нельзя применять долго. Используйте его короткими курсами, чтобы не перегрузить организм.
⠀
🎯 ПОЧЕМУ ЭКСТРАКТ УДОБНЕЕ?
⠀
🔹 Очистка от токсинов. На производстве сырьё фильтруют, полностью удаляя алкалоиды.
🔹 Гарантия результата. В экстракте зафиксирован точный процент инулина для стабильного эффекта для стула и желчеоттока.
🔹 Чистота. Корни впитывают грязь из почвы, а экстракты проходят строгий лабораторный контроль.
⠀
В общем, если неохота караулить сезоны с лопатой — выбирайте чистый экстракт. А про другие свойства лопуха, включая онкопротекцию, поговорим в следующем посте.
⠀
Пробовали копать корни или пить отвары, сознавайтесь? 🛸🤍

ЛОПУХ: ОНКОПРОТЕКЦИЯ И ДРУГИЕ СВОЙСТВА КОРНЯ В НАУКЕ 🔬
⠀
В прошлом посте мы обещали разобрать самое мощное и обсуждаемое свойство лопуха — его способность защищать организм от опухолей. Клинические исследования подтверждают: этот корень способен на большее, чем просто кормить микробиоту.
⠀
🛡️ 1. ОНКОПРОТЕКЦИЯ: АРКТИГЕНИН
⠀
Научный интерес сосредоточен вокруг лигнана арктигенина (arctigenin). Данные PubMed и MDPI доказывают его противоопухолевую активность:
🔸 Блокирует деление изменённых клеток и запускает их самоуничтожение (апоптоз).
🔸 Тормозит ангиогенез — прорастание сосудов в опухоль, лишая её питания.
🔸 Подавляет метастазирование.
⠀
🦴 2. СУСТАВЫ И ХРЯЩИ
⠀
Экстракт лопуха снижает маркеры воспаления — интерлейкин-6 (IL-6) и С-реактивный белок (hs-CRP). В тестах при остеоартрите колена лопух уменьшал отёк, снимал боль и защищал хрящ от разрушения.
⠀
🩸 3. МЕТАБОЛИЗМ И ИНСУЛИН
⠀
Полифенолы корня повышают чувствительность тканей к инсулину и активируют фермент AMPK, помогая мышцам утилизировать глюкозу. В исследованиях экстракт помогал уменьшать объём висцерального жира.
⠀
🩹 4. РЕГЕНЕРАЦИЯ КОЖИ
⠀
Лопух блокирует ферменты MMP, разрушающие коллаген при воспалениях. Это свойство помогает ускорить заживление кожи и справляться с дерматитами.
⠀
🎯 ВЫВОД НАУКИ
⠀
Лопух — работающий комплекс для защиты клеток, суставов и сосудов. Главное — помнить про очистку от токсичных алкалоидов. Что касается лигнанов (арктигенина): в исследованиях применяются стандартизированные экстракты, так как эти соединения жирорастворимы и в обычный водный отвар переходят в минимальном количестве.
⠀
Какое свойство удивило больше всего? Поделитесь в комментариях! 🛸🤍

Второй день на форме, посвящённому Превентивным технологиям в медицине, нутрициологии.

Так рано я давно не вставала)

Помните про влияние Луны писала?

Очень важная сессия. Педиатрия, превенция.

ЗАКИСЛЕНИЕ ОРГАНИЗМА: ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ НА САМОМ ДЕЛАЕ? 🧬
⠀
В последнее время из каждого утюга кричат про «закисление» и необходимость срочно «защелачиваться». Давайте разберёмся, что скрывается за этими терминами в серьёзных рецензируемых научных журналах и базах данных вроде PubMed, без мифов и маркетинговой шелухи. Читайте до конца, чтобы понять, как устроен ваш метаболизм. 🧪
⠀
В медицине эти понятия имеют строгое математическое и физиологическое объяснение. Речь идёт о балансе ионов водорода, который измеряется показателем pH. Среда нашего организма — это не единая субстанция. Например, в желудке среда ультракислая, а вот кровь и межклеточная жидкость должны иметь очень стабильный, слабощелочной диапазон от 7.35 до 7.45. 🩸
⠀
Если этот показатель падает ниже нормы, в реальной клинической практике это называют ацидозом. Это критическое состояние, с которым борются врачи в реанимации. Но в современных исследованиях метаболического здоровья учёные всё чаще используют другой термин — «скрытый низкоинтенсивный метаболический ацидоз» (low-grade metabolic acidosis). 📊
⠀
Что это значит для нас? Это состояние, при котором pH крови формально остаётся в пределах нормы, но сдвигается к её самой нижней, пограничной отметке. Чтобы удержать этот жизненно важный баланс и не допустить катастрофы, организм начинает тратить колоссальные ресурсы своих защитных буферных систем. В эту непрерывную работу на износ включаются почки, лёгкие и даже наши кости. 🫁
⠀
Защелачивание в научном понимании — это вовсе не попытка превратить тело в соду. Это грамотное снижение кислотной нагрузки, помощь организму в утилизации избытка водородных ионов и возвращение pH межклеточного пространства к его оптимальному, здоровому балансу. Когда мы помогаем телу разгрузить буферные системы, оно мгновенно откликается ростом энергии и нормализацией обмена веществ. 🔋
⠀
В следующем посте мы подробно разберём, как именно этот невидимый процесс разрушает наши ткани, влияет на вес и почему учёные сейчас активно исследуют закисление мозга. Ставьте уведомления, чтобы не пропустить продолжение. 🔔

КАК ЗАКИСЛЕНИЕ РАЗРУШАЕТ ТЕЛО И МОЗГ ИЗНУТРИ 🧠
⠀
Когда организм вынужден постоянно компенсировать избыток поступающих кислот, запускается каскад негативных изменений. Это подтверждено многочисленными метаанализами крупных медицинских баз данных. Внешне это может проявляться как обычная усталость, но на уровне тканей происходят глубокие сдвиги. 📊
⠀
КАК РЕАГИРУЮТ ОРГАНЫ И ТКАНИ
⠀
🔸 Кости и мышцы. Чтобы нейтрализовать лишние кислоты, организм вынужден задействовать главные щелочные минералы — кальций и магний — из костной ткани. В долгосрочной перспективе это ведёт к снижению плотности костей и потере мышечной массы. 🦴
⠀
🔸 Чувствительность к инсулину и вес. Научные обзоры показывают, что даже минимальный сдвиг внутренней среды в кислую сторону снижает чувствительность скелетных мышц к инсулину. Клетки хуже усваивают глюкозу, что приводит к росту сахара в крови и отложению жира в области живота. ⚖️
⠀
🔸 Выделительная система. Почки работают с повышенной нагрузкой, пытаясво вывести избыток водородных ионов. Из-за этого снижается pH мочи, что создаёт условия для выпадения в осадок мочевой кислоты и последующего формирования камней. 🫘
⠀
ЧТО ТАКОЕ ЗАКИСЛЕНИЕ МОЗГА
⠀
В фундаментальной нейробиологии и психиатрии этот феномен сейчас активно изучается. Конечно, мозг не превращается в кислоту буквально, но локальное снижение pH в тканях центральной нервной системы — это реальный биологический маркер. 🔬
⠀
Научные публикации связывают локальный ацидоз мозга с развитием вялотекущего нейровоспаления. Когда в организме присутствует общий метаболический дисбаланс, активируются особые клетки — микроглия. Они начинают выделять провоспалительные цитокины, нарушая проницаемость защитного гематоэнцефалитического барьера. 🧠
⠀
Исследования показывают, что микроструктурные изменения pH и сопутствующее воспаление в определённых зонах мозга коррелируют с развитием депрессивных состояний, повышенной тревожности, синдрома хронической усталости и снижением концентрации внимания. 📉
⠀
В следующем посте мы разберём конкретные лабораторные маркеры, которые помогают выявить эту проблему. А также поговорим о биохимии простым языком, чтобы даже ребёнок понял, как именно эти процессы происходят внутри нашего тела.

ПОЧЕМУ ОТ ОДНИХ ПРОДУКТОВ МЫ СТАРЕЕМ, А ОТ ДРУГИХ РАСЦВЕТАЕМ 🧪
⠀
Давайте разберёмся в этих процессах простым языком. Наш организм можно сравнить с большим аквариумом, где каждая клетка — это рыбка. Чтобы рыбки жили долго, вода должна быть чистой и иметь правильный уровень pH. 🐟
⠀
ОТКУДА БЕРЁТСЯ КИСЛОТА И ЩЁЛОЧЬ
⠀
После расщепления любого продукта остаётся минеральный остаток. Он либо нагружает тело кислотой, либо защелачивает его. В науке для этого есть маркер PRAL (потенциальная почечная кислотная нагрузка), рассчитываемый по химическому составу пищи. 📊
⠀
Многие путают вкус продукта с его действием. Лимон кислый из-за органических кислот. Но при переваривании они разрушаются, оставляя много калия и магния. В кишечнике они превращаются в бикарбонат — сильнейшую щёлочь. 🍋
⠀
Мясо, сыр, яйца, мука и сахар содержат много фосфора и серы. При их расщеплении образуются стойкие неорганические кислоты. Почкам приходится работать на износ, чтобы вывести этот кислый остаток. 🥩
⠀
МАРКЕРЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ МЕДИЦИНЫ И ДОМАШНИЙ ТЕСТ 🩸
⠀
В функциональном подходе оценивают минимальный набор параметров, отражающий способность тканей справляться с нагрузкой. Из множества анализов выделяют три ключевых маркера. 📈
⠀
🔸 pH слюны. Самый простой домашний тест с помощью лакмусовой полоски. Проводится утром натощак до чистки зубов. Оптимальный показатель здоровой межклеточной среды по научным данным составляет 6.8–7.2. Снижение ниже 6.5 указывает на истощение тканевых щелочных резервов. 🧪
⠀
🔸 pH утренней мочи. Отражает работу почечной буферной системы. В норме первая утренняя порция имеет pH от 6.0 до 6.5. Если показатель стабильно держится ниже 5.5, это означает, что почки работают на пределе, выводя избыточные кислоты. 🫘
⠀
🔸 Мочевая кислота в крови. При сдвиге среды в кислую сторону почки автоматически снижают экскрецию мочевой кислоты. Её концентрация у верхней границы лабораторной нормы — это прямой маркер избыточной метаболической кислотной нагрузки. 📊
⠀
В следующем посте мы подробно разберём пошаговый план самопомощи для организма и правила защелачивающего питания. 🥦

Оставайтесь в блоге🫶

КАК ПОМОЧЬ ОРГАНИЗМУ СПРАВИТЬСЯ С ЗАКИСЛЕНИЕМ: ПОШАГОВЫЙ ПЛАН 🥦
⠀
После изучения влияния продуктов на внутреннюю среду и ключевых маркеров можно перейти к конкретным действиям. Для разгрузки почек и возвращения клеткам энергии нет необходимости использовать лечебные протоколы. Достаточно скорректировать ежедневные привычки. ⏱️
⠀
ПРАВИЛА ЗАЩЕЛАЧИВАЮЩЕГО ПИТАНИЯ
⠀
🔸 Пропорция тарелки 80 на 20. Оптимально, когда большую часть рациона занимают защелачивающие продукты: любая свежая зелень, огурцы, сельдерей, кабачки, корнеплоды и ягоды. Мясо, рыба, яйца и крупы остаются в качестве сытного дополнения (около 20%). 🥗
⠀
🔸 Смена кулинарных акцентов. Кислотную нагрузку белковых продуктов удаётся снизить благодаря правильному сочетанием. Желательно избегать употребления мяса со сложным углеводным гарниром (макаронами или картофелем). В качестве спутника для стейка или рыбы отлично подходит порция зелёного салата, заправленная лимонным соком. 🥩
⠀
ПРАКТИЧЕСКИЕ ШАГИ ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ БАЛАНСА
⠀
🔹 Водный режим. Обычная фильтрованная вода чаще всего имеет нейтральный или слабокислый pH. Для поддержания буферных систем организма в рацион добавляется качественная питьевая вода с естественным слабощелочным pH (выше 7.5), которую пьют в течение дня равномерными порциями между приёмами пищи. 💧
⠀
🔹 Кислородное очищение. Лёгкие представляют собой мощнейший орган выведения кислот. При поверхностном дыхании или нахождении в душном помещении в тканях копится углекислый газ, превращающийся в угольную кислоту. Всего 5–10 минут глубокого дыхания с удлинённым выдохом на свежем воздухе помогают быстро разгрузить буферные системы. 🫁
⠀
🔹 Снижение уровня стресса. Хронический стресс и высокий уровень кортизола напрямую ведут к задержке метаболических кислот и спазму сосудов, что ухудшает работу почек. Полноценный сон и базовое расслабление становятся неотъемлемой частью восстановления. 😴
⠀
В следующем посте я расскажу, как за 15 минут в день можно снизить уровень стресса, подняв настроение и уровень гормона радости. 🧠

Оставайся в блоге, делись с любимыми🫶

БИОХИМИЯ НАСТРОЕНИЯ: КАК ПОДНЯТЬ НАСТРОЕНИЕ ЗА 15 МИНУТ В ДЕНЬ С ПОМОЩЬЮ СВЕТА
⠀
Знакомо состояние, когда просыпаешься и уже чувствуешь усталость, а мир кажется серым? 🥱 Мы виним стресс или завал на работе, но причина часто кроется в нехватке дневного света. Наш организм устроен как биологический завод, и без солнца на нём отключается конвейер радости. Можно пить литрами кофе или скупать витамины, но если сидеть в четырёх стенах, чуда не произойдёт.
⠀
КАК СВЕТ ЗАПУСКАЕТ НАШ ВНУТРЕННИЙ ДВИГАТЕЛЬ
⠀
Всё дело в главном гормоне спокойствия — серотонине. 🧠 Тело собирает его из белковой еды, которую мы едим. Но чтобы сборка началась, нужны особые ускорители процессов — ферменты. Без них исходные материалы лежат мёртвым грузом. А главным «включателем» для ферментов работает обычный дневной свет, который ловит сетчатка нашего глаза.
⠀
ЧТО ПРОИСХОДИТ, ЕСЛИ СИДЕТЬ В ТЕМНОТЕ
⠀
Когда мы весь день проводим под искусственным освещением, глаза не получают нужного сигнала. 👁️ Организм думает, что вокруг сумерки, и вместо бодрости начинает вяло вырабатывать гормон сна. В итоге мы получаем классический набор проблем:
🔷 Постоянная фоновая тревога и раздражительность
🔶 Тяга к сладкому и мучному, чтобы хоть как-то поднять энергию
🔷 Сонливость днём и плохой сон ночью
🔶 Ощущение полной эмоциональной опустошённости
⠀
ПРОСТАЯ ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ОЖИВЛЕНИЯ ОРГАНИЗМА
⠀
Вернуть себе радость жизни и лёгкость помогают простые ежедневные привычки, которые плавно перенастраивают биологические ритмы. ☀️ Для этого рекомендуется внедрить несколько полезных шагов:
🔸 Нахождение на улице в первой половине дня минимум 15–20 минут. Даже пасмурный свет в разы мощнее любой лампы в офисе.
🔸 Прогулки без солнцезащитных очков, чтобы свет беспрепятственно попадал на сетчатку глаза и запускал нужные процессы в мозге.
🔸 Перенос утреннего ритуала с кофе или чаем поближе к окну при максимально открытых шторах.
🔸 Полноценный выход на свежий воздух вместо сидения у закрытого окна, так как обычные стёкла задерживают важную часть светового спектра.
⠀
А теперь признавайтесь честно: сколько времени вы провели на улице при дневном свете за последние три дня, или вы передвигаетесь только по маршруту «дом — машина — офис»? 👇

Отгадка: у всех всё хорошо! а почему? Жду ответ в комментариях

СЛАДКАЯ ИЛЛЮЗИЯ: ЧТО СКРЫВАЕТ САХАР НА САМОМ ДЕЛЕ? 🔍
⠀
Многие верят в миф: «Калория есть калория, и если я вписываюсь в норму, то могу есть сколько угодно сладкого» 🧁 Однако наука стёрла это заблуждение в порошок. Крупные научные обзоры доказывают: сахар разрушает организм на молекулярном уровне, и дело тут вовсе не в лишнем весе.
⠀
Вот 5 шокирующих фактов из свежих медицинских исследований:
⠀
1️⃣ ЖИДКИЙ САХАР — САМЫЙ ОПАСНЫЙ. Сахаросодержащие напитки и соки лишены клетчатки 🧃 Из-за этого глюкоза и фруктоза мгновенно всасываются, вызывая мощнейший метаболический взрыв. Всего одна порция такого напитка в день повышает риск ишемической болезни сердца на 17%, а инсульта — на 7%.
⠀
2️⃣ УДАР ПО ПЕЧЕНИ БЕЗ ИЗМЕНЕНИЯ ВЕСА. В отличие от глюкозы, фруктоза целиком перерабатывается печенью. Её избыток запускает процесс липогенеза — печень буквально перерождается в жир 🛑 Удивительно, но если у детей с ожирением снизить долю фруктозы в рационе всего на 9 дней (даже без снижения калорий и веса!), уровень жира в печени падает почти в два раза — с 7.2% до 3.8%!
⠀
3️⃣ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА КРАДЁТ МОЛОДОСТЬ. При запекании теста с сахаром образуются конечные продукты гликирования 🥐 Они создают жёсткие «сшивки» с коллагеном. Итог — потеря эластичности сосудов и стремительное старение кожи 👵
⠀
4️⃣ СВЯЗЬ С ДЕПРЕССИЕЙ И ТРЕВОЖНОСТЬЮ. Наш мозг крайне чувствителен к сахару 🧠 Избыток рафинированных углеводов подавляет полезную микрофлору кишечника и стимулирует рост патогенных бактерий, что через ось «кишечник-мозг» провоцирует депрессивные состояния. У детей же регулярное употребление конфет повышает риск симптомов СДВГ и импульсивности более чем на 33%.
⠀
5️⃣ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ — НЕ ВЫХОД. Новейшие международные рекомендации заявляют: искусственные подсластители не являются компонентом здорового питания 🙅‍♀️ Они не помогают долгосрочно снизить вес, но удерживают аномально высокую тягу к сладкому.
⠀
РЕКОМЕНДАЦИИ
⠀
🌱 Целесообразно снижать добавленный сахар до безопасного лимита — не более 25 граммов (около 6 чайных ложек) в день.
👶 Для защиты детей медицинские протоколы рекомендуют полностью исключить добавленный сахар из рациона до 10 лет.
🥑 Полезно использовать «лайфхак матрицы»: при употреблении углеводов желательно совмещать их с белком, жирами или клетчаткой (например, яйцо или орехи) — это замедляет перистальтику и сглаживает гликемический пик.
⠀
Здоровье начинается с осознанности. Поделитесь в комментариях, сколько сахара в день уходит у вас? 👇💬🏼

👆👆👆 @olgaivashkevich телеграм

Кофе с молоком может иметь противовоспалительный эффект

• Новое исследование Копенгагенского университета предполагает, что сочетание белков и антиоксидантов в кофе с молоком может удваивать противовоспалительные свойства в иммунных клетках.

• Ученые обнаружили, что полифенолы, содержащиеся в кофе, при взаимодействии с аминокислотами, строительными блоками белков, усиливают свое противовоспалительное действие.

• Исследователи наблюдали, что иммунные клетки, обработанные комбинацией полифенолов и аминокислот, были в два раза эффективнее в борьбе с воспалением, чем клетки, к которым были добавлены только полифенолы.

• Это взаимодействие между полифенолами и белками происходит быстро и естественным образом в кофейных напитках с молоком, а также может происходить в других продуктах, таких как мясные блюда с овощами или смузи с добавлением белка.

• Исследователи планируют дальнейшие исследования на животных, а затем надеются изучить эффект на людях, чтобы подтвердить потенциальное благотворное влияние на здоровье.

https://www.sciencedaily.com/releases/2023/01/230130090347.htm?hl=ru-RU