Честно о Здоровье 🍀
778 subscribers
1.99K photos
508 videos
123 files
468 links
О науке простыми словами.

Эксперт в области здоровья и долголетия, нутрициолог, интегративный психолог. В теме с 2007 года.
Любая модификация образа жизни требует консультацию специалиста, а не самоназначений.


@AlyonaBogatyr
Download Telegram
2_5348267979068933125(1).pdf
7.4 MB
Книга Сорняки - это еда!
😍52👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это так кайфово, на самом деле!

Белый жир уходи в бурый жир! Можно приговаривать. Глядишь, похудею😅😅😅

Ваш натурициолог-отмороз Алёнушка Богатырёва

@AlyonaBogatyr
👍17❤‍🔥94👏2😁2
Напомню ещё раз всем базу отличного самочувствия🎸:

1. Движение - жизнь 🍋. Без комментариев.

2. Детокс 🍵🛁. Это не про - почистить печень, кишечник и кровь. Это грубые названия. Это про поддержку органов выведения. Это про паузы в жизни, когда надо убрать мусор из питания 🍔, вредные привычки, добавить сорбенты, природные средства для подавления патогенной "флоры и фауны" , чистая вода 💧, иногда голод. Баня, ванны

3. Восполнение дефицитов . По внешним признакам, по анализам. Максимально природными средствами 🌱.

4. Отпуск . Режим труда и отдыха . Если вы в работе 24/7, нет нормального сна, нет отпуска, переключения внимания - система сломается. Истощение бывает чаще моральное , чем физическое. 😀

5. Сон! Полноценный сон 😴. Без комментариев.

6. Свежий воздух . Нет притока кислорода, нет дыхания и окислительно-восстановительных реакций в клетках. А что есть? Отравление углекислым газом ⚠️. Знаете про такое?

7. Индивидуальное питание 🍽️🥗. Не следите за тем, что и когда кладёте в рот - нет результата. Он есть, конечно, но нежелательный.

8. Настрой 🤗. Без комментариев.

9. ЦЕЛЬ! 🎯 Зачем и почему мне здоровье?!

Нет ответа на этот вопрос - есть ответ на другой. Почему и зачем мне болезнь 🤔?

10. Посещение профильного медицинского специалиста 👩‍⚕️, если есть заболевание.

11. Профилактика 🔍. Диагностика.

Проанализируйте пункты, поставьте им баллы от 0 до 5, где 5 - максимально выполняю.

Напишите, какие набрали у вас меньше всего баллов и какой шаг номер один вы можете сделать, чтобы баллов стало больше.

Например. Пункт 7. 2 балла. Первое - могу начать вести Дневник питания 📔.

Жду ваши ответы в комментариях 🙌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
13
Поясняю о чём пост , который выше, а также задание к нему
🙏33🔥1
Первый шаг = задача.

Задача формулируется так, чтобы было понятно ребёнку, что конкретно должно произойти.

Она формулируется так, чтобы по истечению времени можно было её отметить выполненной. Или не выполненной.

Она отражает легкие, простые действия, которые можно сделать в короткий срок времени.

Чем подробнее и понятнее для ребёнка, тем легче для мозга. Чем легче для мозга, тем быстрее она будет выполнена.

Чем быстрее выпонена, тем быстрее будет результат, который хотим добиться.

Слона едят по-кусочкам. По одному укусу за раз. Чем он мельче, чем проще и быстрее пережевать.

Быстрее добирается до цели тот, кто внедряет такие маленькие кусочки в ежедневную рутину дел.

Сегодня ты лежишь по направлению к цели и визуализируешь.

Завтра ты открываешь сайт и ищешь ресурсы.

Послезавтра у тебя неожиданный звонок от друга, который готов помочь реализовать проект.

Ещё через несколько дней у тебя неожиданный перевод суммы денег.

Ещё через время Вселенная закручивается так, что нет вариантов на проигрыш.

И это всё благодаря одному маленькому первому шагу.
💯65❤‍🔥3🙏2
Посмотрите, какой замечательный состав!

Что это, догадались?
🔥6👍4
👆👆 кстати, продукт обладает антиэйдж-эффектом и повышает либидо у мужчин😉
👍4🙈2
Обалдеть!
🔥8👍2🙈1
Очень удачное печенье!

Взяла сначала рецепт из инета.. оказался, кривой, начала в процессе добавлять ингридиенты, примерно в граммах:

Морковь тертая 120 гр
Мука в/с 150 гр
2 яйца
Корица на глаз
Ваниль пакетик
Ращрыхлитель 1 ч.л
Маслр гхи примерно грамм 40-50
Мёд 50 гр

В разогретую духовку 180 гр на 20 минут.
Нежнейшие!

Сюда можно добавить: щепотку соли, цедру апельсина или лимона, орешки или ягоды любые. Муку можно заменить на любую, в принципе. Мне захотелось классику.
9🔥7👍1
Forwarded from Татьяна Петрова
Это Вааау!! Прочитала за день, урывками, сегодня дочитала!! Памятуя о том, что обратная связь очень важна, решила поделиться эмоциями! Оччень много нового почерпнула, теперь буду суп из крапивы варить почаще( раньше только рано весной, традиция такая у нас в семье), много информации по дикоросам!! Много рецептов, хочу сделать хвойный коктейль. Еще хочу посадить желуди, такая прикольная картинка с побегами желудей!! Вообщем, почитайте, понравится, информация очень полезная!!😍
👍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥗 САЛАТ «МОЛОДОСТЬ»: ТЕКСТУРНЫЙ МИКС С МОЛОКАМИ ЛОСОСЁВЫХ 🐟

Этот салат — настоящий биохакинг в тарелке! Нестандартное сочетание нежных обжаренных молок, хрустящей рукколы и пикантной заправки подарит новые гастрономические впечатления и мощный заряд нутриентов для организма.

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

🌿 ОСНОВА: Свежая руккола, спелые помидоры (ломтиками) и красный лук.
🧄 АКЦЕНТ: Зубчик чеснока (мелко порубить для аромата).
🍳 ПРОТЕИН: Заранее обжаренные на сковороде молоки лососёвых рыб.
🌲 ТОППИНГ: Кедровые орешки.

🍯 ЗАПРАВКА:
* Оливковое масло холодного отжима 🫒
* Устричный соус (для глубины вкуса umami) 🌊
* Несколько капель бальзамического уксуса 🍇

🧬 В ЧЁМ ПОЛЬЗА? (НАУЧНЫЙ ПОДХОД)

Состав салата — это продуманная комбинация для поддержки красоты и здоровья:

🔬 МОЛОКИ ЛОСОСЁВЫХ. Богаты нуклеиновыми кислотами и протаминами. Научные данные подтверждают, что эти компоненты способствуют регенерации клеток, обладают иммуномодулирующим эффектом и помогают организму бороться с возрастными изменениями.

🍅 ЛИКОПИН + ЖИРЫ. Помидоры содержат ликопин — антиоксидант, защищающий кожу от повреждений. Поскольку он жирорастворим, оливковое масло и орехи обеспечивают его максимальное усвоение.

🍃 ДЕТОКС-ЭФФЕКТ. Руккола содержит глюкозинолаты, которые поддерживают естественные процессы очищения печени.

❤️ ЗДОРОВЬЕ СОСУДОВ. Красный лук и чеснок богаты кверцетином и аллицином, которые благотворно влияют на эластичность сосудов и поддерживают иммунитет.

🥜 СЫТОСТЬ И БАЛАНС. Кедровые орехи содержат пиноленовую кислоту, которая помогает контролировать аппетит, стимулируя гормоны сытости.

🍽️ Приятного аппетита и сияющей кожи!

И никогда не спрашивайте меня КБЖУ, я не считаю и не хочу это делать осознанно. Потому что для меня важно, из чего состоит блюдо, нутритивный статус.
👍12😍1
У меня к вам вопрос! Чудить будем в этом году?

Марафон Точно в цель в прошлом году прошёл на Ура.

В этом году год Огненной лошади официально по Китайскому календарю отмечается с 17 февраля по 3 марта.

В эти даты можем снова устроить движ!

Если наберётся достаточное количество желающих, начну продумывать программу.

Это точно про цели, про смыслы, про чудеса и настрой, про динамику и энергообмен.

Плюсуйте в комментариях. Так я пойму, надо или нет. 🫶
👍3
ГРЕЧИШНЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ВОСТОРГ: ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ С НЕВЕРОЯТНЫМ АРОМАТОМ! 🍞🍯

Друзья, делюсь рецептом, который мгновенно попал в список моих фаворитов! Если вы любите хлеб на закваске, тонкой хрустящей корочкой и по-настоящему воздушным мякишем — вы обязаны это попробовать. Это не просто еда, это чистая магия аромата гречихи и уютных домашних завтраков. 😍

🔬 В ЧЁМ ПОЛЬЗА ДЛЯ ОРГАНИЗМА?

Этот хлеб — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровье, и вот почему:
* Гречневая мука — богата рутином (флавоноид, поддерживающий здоровье сосудов) и магнием. Она добавляет в состав ценные аминокислоты, которых мало в пшенице.
* Длительная ферментация на закваске — научно доказано, что в процессе брожения молочнокислые бактерии нейтрализуют фитиновую кислоту. Это делает минералы (железо, магний, цинк) более доступными для усвоения и снижает гликемический индекс изделия.
* Мёд — в отличие от белого сахара, он придаёт тесту не только глубокий карамельный оттенок, но и обогащает его антиоксидантами.

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (В ГРАММАХ):

🔹 Закваска пшеничная (опара) — 120
🔹 Мука пшеничная в/с — 220
🔹 Мука пшеничная ц/з — 55
🔹 Мука гречневая — 100
🔹 Вода — 260 (+ ещё около 20 мл добавится в процессе работы влажными руками)
🔹 Мёд — 30
🔹 Соль — 8

👩‍🍳 ЭТАПЫ ТВОРЧЕСТВА:

1️⃣ ПОДГОТОВКА: Утром кормим закваску и ждём, когда она достигнет своего пика (станет активной и пышной). У меня она была готова примерно к 17:00.
2️⃣ АУТОЛИЗ: Смешиваем всю муку и воду. Оставляем на 40–60 минут — даём клейковине развиться ещё до основного замеса.
3️⃣ ЗАМЕС: Добавляем соль, закваску и мёд. Перемешиваем всё влажными руками — так тесто получается очень нежным и податливым.
4️⃣ ФЕРМЕНТАЦИЯ: Делаем 3–4 складывания каждые 30 минут. Тесто постепенно набирает силу. Оставляем на 60–90 минут при комнатной температуре, а затем убираем в холод до утра. ❄️
5️⃣ ФОРМОВКА И ВЫПЕЧКА: Утром достаём тесто, даём отдохнуть на столе 30 минут. Формуем и кладём в корзинку на расстойку, пока греется духовка (около 1 часа). Делаем надрез прямо перед посадкой в печь.

🔥 РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ:
* 250°C с паром — 15 минут.
* 210°C без пара — 35 минут.

💡 ИДЕИ ДЛЯ ЭКСПЕРИМЕНТОВ:
Это тесто — идеальная база. В следующий раз планирую:
Добавить сухофрукты, орехи или ягоды и испечь в форме багетов.
Разрезать на ломтики и поджарить на масле гхи.
Добавить в замес кунжут или немного ореховой пасты.

P.S. Полного остывания мы не дождались — половину буханки слопали с мужем ещё тёплой. Это слишком вкусно, чтобы терпеть! 😋
👍65
КАК ЕСТЬ, ЧТОБЫ ПЕЧЕНЬ СКАЗАЛА «СПАСИБО»: НОВЫЕ ДАННЫЕ О ПОЛЬЗЕ ГОЛОДАНИЯ 🥑

Субботнего утречка, мои дорогие! Сегодня разберём свежее исследование, опубликованное в журнале Molecular and Cellular Endocrinology за 2026 год. Если вы, как и я, следите за темой активного долголетия, то наверняка слышали про интервальное голодание. Но вот как именно оно «договаривается» с нашими гормонами и спасает печень от ожирения — это уже высший пилотаж. 👩‍⚕️

Оказывается, современная еда и вечный стресс превратили нашу печень в склад лишнего жира. Учёные называют это МАЖБП (метаболически ассоциированная жировая болезнь печени). И самое неприятное, что здесь замешаны глюкокортикоиды — гормоны стресса (типа кортизола), которые заставляют нас мести всё подряд из холодильника, особенно калорийное.

МЕХАНИЗМЫ И ФАКТЫ 📢

Исследование показало, что ИГ (интервальное голодание):
🔹 запускает в печени аутофагию — это когда клетки сами чистят себя от «мусора»;
🔹 снижает уровень жира в печени и борется с воспалением;
🔹 улучшает чувствительность к инсулину, помогая клеткам правильно усваивать энергию.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ 🧐

В статье описывают сложную связь между голоданием и рецепторами глюкокортикоидов. Когда мы делаем паузу в еде, организм перенастраивает работу макрофагов (наших защитных клеток), подавляя воспалительные цитокины. То есть голод буквально «успокаивает» разбушевавшийся иммунитет в вашей печени.

ПЕРСПЕКТИВЫ ВОССТАНОВЛЕНИЯ 😑

Представьте, что можно не просто «худеть», а реально омолаживать свои внутренние органы, просто меняя время приёма пищи. Исследования на людях и мышах подтверждают: такие стратегии, как питание в ограниченное время (TRF), уменьшают объём талии, нормализуют давление и даже помогают щитовидке работать лучше.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ (но не ПРИЗЫВЫ к действию) 🛠️

1️⃣ ОГРАНИЧЬТЕ ОКНО ПИТАНИЯ. Самый изученный вариант — 16/8. Например, едим с 9:00 до 17:00 или с 10:00 до 18:00.

2️⃣ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРО КАЧЕСТВО. Голодание — не индульгенция на поедание вредной еды. Сочетание ИГ с полезным рационом даёт лучшие результаты для здоровья сосудов и печени.

3️⃣ СЛУШАЙТЕ ЦИКЛЫ. Инсулин на пике днём, а к вечеру его выработка падает. Поэтому плотный завтрак и обед — это база, а вот поздний ужин лучше пропустить.

4️⃣ ДОБАВЬТЕ ДВИЖЕНИЕ. Если совместить интервалку хотя бы с плаванием или ходьбой, эффект по очищению печени усиливается.


⚠️ Важно: любые изменения в режиме питания и привычном рационе следует обязательно обсудить со специалистом, чтобы учесть ваши индивидуальные особенности и состояние здоровья.

А теперь вопрос к вам: был ли у вас опыт интервального голодания, и если да, то какие изменения в самочувствии или анализах вы заметили, а что оказалось самым сложным в таком режиме?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍131