Как вы думаете, каши быстрого приготовления полезны или нет? И почему?

🍷Ну а завтра я вам про винишко напишу и его влияние на микробиоту кишечника.
Ну и про каши поговорим👌

ПРО ВИНИШКО 🍷

Доказано, умеренное потребление вина связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), диабета и нейродегенеративных расстройств, среди прочего.

Всё это благодаря содержанию полифенолов. Полифенолы - это группа природных соединений, который обладают, прежде всего, антиоксидантной активностью и способностью снимать воспаления.

В красном вине количество полифенолов значительно выше. Наш организм можем усваивать только незначительную часть этих соединений (5-10%), остальное идёт прямиком в "клюв" микробиоте толстого кишечника. А вот микробики делают для нас благое - из сложных соединений делают доступные для усвоения вещества.

И тут двойная игра. Винишко как еда для микробиоты (пребиотик), микробы как те, кто переработает для нас винишко в лучшем виде.

Употребляя вино, полезно чуть посмаковать во рту напиток. Ферменты, которые содержатся в слюне - гликозидазы - помогут лучше усвоить некоторые фенольные соединения.

Что касается ресвератрола, про который часто говорят, когда вспоминают о виноградном напитке. Ну очень низкая биодоступность. Она настолько мала, что нельзя говорить о вине с точки зрения пользы ресвератрола. Усвоение сводится практически к нулю.

Фловонол кверцитин (название уже у всех на слуху) с помощью микробиоты толстого кишечника превращается в несколько видов кислот, которые имеют биологическую активность и значимость для здоровья .

В вине есть антоцианы, так же известные своими антиоксидантными свойствами. Опять помогает их сделать доступными микробиота.

И вот ещё одно важное соединение - эллагитаннины (танины), расщепляются микробиотой кишечника до Уролитина А и Уролитина В. Эти два вещества обладают и противораковой активностью, помогают митохондриям "самоочищатсья", предотвращают развитие гиперлипидемии (высокий холестерин), участвуют в защите сосудов. И снова антиоксидантные свойства.

Друзья, всё очень сильно зависит от состава вашей микробиоты. Если она в пагубном состоянии, если превалирует совсем не дружественная колония, то полезные соединения из винишка, боюсь, будут очень плохо "перевариваться".
Поэтому я бы не стала ждать положительного эффекта, если в животе полный раздрай.

Однако, мы с вами уже знаем, что микробиоту кишечника можно модулировать. Одним из действенных способов - диета и фитосанация микробиоты. Усмирить патогенную флору и вырастить полезную с помощью трав, минералов, грибов.

И в заключении, если микробиота всё ещё оставляет желать лучшего, а от винишка хочется забрать максимальную пользу, то я бы пару капсул эм-курунги вместе с бокальчиком замахивала. Больше 90 штаммов в одной капсуле, думаю, должны справиться с расщеплением фенольных соединений для усвояемых.

Предугадывая вопрос. Умеренное - это сколько? Всё индивидуально. Но в исследованиях часто звучит - 1-3 бокала (в совокупности не больше 280 мл качественного молодого вина, выдержанного в дубовых бочках) ежедневно. Шмурдяком можно спится с таким количеством. Поэтому тут главное, не переусердствовать)))

Ссылка на научную статью