А вы знали?

Гормон Мелатонин существует во всех живых организмах, включая бактерии, дрожжи, грибы, животных и растения.

Внимание, кофе тоже содержит мелатонин😂😂

Постараюсь написать пост про продукты с наибольшим его содержанием. Это для идей на ужин🙌

Мелатонин в пище. Что съесть, чтобы лучше спать. И не только.

Я нашла несколько статей, где анализировали продукты питания на наличие мелатонина. Мелатонин - гормон сна, как мы привыкли слышать. Однако, этот гормон имеет не только снотворное действие. Он так же главный антиоксидант нашего организма. Профилактика онкологии, старения, нейрогенеративных заболеваний (заболевания мозга), депрессии, ожирения. И так далее, и так далее.

С возрастом продукция мелатонина снижается. Это связано с кальцинацией шишковидной железы, которая начинается ещё в детства. Генетически так устроено, увы. Плюс добавим сюда нарушение циркадных ритмов. Чрезмерное питание на ночь. Поздний уход ко сну. (после 12 ночи). Приём некоторых лекарственных препаратов. Всё это ещё больше усугубляет дефицит мелатонина.

Однако, природа и тут позаботилась. Как я уже писала выше, мелатонин содержится во всех живых организмах, растениях, грибах. Мелатонин так же производит кишечная микробиота. Поэтому профилактическая фитосанация микробиоты кишечника - это ещё и плюс в копилку запасов мелатонина.

Немного статей, которые содержат информацию о мелатонине в продуктах. В то же время, они есть. И вот что в них:

В животной пище больше всего мелатонина в рыбе, особенно лососёвых. Поэтому стейк из красной рыбы на ужин - прекрасно!
Так же в курице, свинине, баранине. Но тут все-равно не так много - от 1,6 нг/г до 4 нг/г.

Большое значение будет иметь время забоя животных, время вылова рыбы. Так как мелатонин вырабатывается в большей степени ночью, во время сна.

Молоко так же содержит мелатонин, но не так много. Хотя большее его количество будет в молоке вечерней дойки. И желательно непастеризованное. Так как пастеризация значительно снизит содержание этого гормона. В летний период, когда световой день больше, мелатонина в животных продуктах так же будет меньше, чем зимой.

В яйцах тоже есть мелатонин, но его там мало. Зато в яйцах есть триптофан, из которого через цепь реакций, будет получен серотонин, а затем мелатонин.

В растениях в большом количестве мелатонин можно встретить в шлемнике байкальском, в зверобое. А так же в орехах. Миндаль, грецкие орехи. Семена подсолнечника. То-то мы одно время прям увлекались щелканьем семечек по вечерам)

Самое большое количество в фисташках - аж до 233 нг/г. Только берите фисташку без соли, а то с утра привет, отёки.

Тут внимание, вишня, из которое даже делают бад для сна, содеражит 15 нг/г, а вот ягоды годжи, например, 530 нг/г. Клюква - 96 мгк/г. Умножаем на 1000, чтобы увидеть эту массу в нанограммах. КЛЮКВА! вот, где кладезь полезностей.

Экстракт винограда Мальбек - 120-160 нг/гр

Салат из помидоров и сладкого перца - одобряем, там есть так же мелатонин.

О, грибочки. Лисичики - около 13 000 нг/г. Это 13 мкг/г. Скоро сезон сбора - топаем в лес, наслаждаемся!

Чечевица - 1 мкг/г.

Оливковое масло первого отжима - 70-120 пг/г.

И вуа-ля! Пиво непастирезованное - 52-170 пг/мл.

Ну, смотрите, есть масса продуктов с трипотофатом. Про яйца уже написала. Если нарушен путь преобразования, то мелатонин можем и не получить в конечном итоге.

Что касается термической обработки и ферментации. В некоторых случаях, мелатонин значительно снижается, в некоторых повышается. Например, при обжарке арахиса концентрация увеличивается до 589 пг/г, по сравнению с сырым - 83 пг/г.

В кофе - при обжарке зёрен увеличивается, но при варке кофе снижается. Так, в кружке заварной арабики будет примерно 78 нг/мл. Хотя это и не мало. Например, в вине из винограда сорта Мальбек будет ниже - 18-24 нг/мл.

В хлебе - если он подвергался ферментации - мелатонин увеличивается, но в запеченой корке будет снижет на 90%, хотя мякишь все ещё будет радовать содержанием гормона. Примерно 17 нг/г.

Вот такая вот чудесная история. Если организме что-то снижается, можно добрать из питания. Ну и не гнушаемся добавками с фитомелатонином ( в некоторых случаях, при нарушении сна и мелатоином).

Ну а более про пользу мелатонина я ещё буду писать дальше.

Это канал о здоровье Алёны Богатырёвой.

Очень красиво...

https://youtu.be/NyyceFhsNYA?si=co8-OnPOskaVg7DU

научные открытия, которые стоит изучить.

На фото учёные, которые либо уже получили Нобелевскую премию, либо получат в будущем. И среди них только одна женщина - Мария Кюри (дважды лауреат Нобелевки).

Верхний ряд, шестой слева- знаменитый Эрвин Шрёдингер.

Эйнштейна узнали?

Сегодня случайно получился новый рецепт вкуснейшего морса.

Вечером заварила чай из дачных вкуснях - чабрец, мята, мелисса, листья чёрной смородины,  листья малины. Утром он, конечно,  был уже холодный.

На блендере пробила клюкву с небольшим количеством воды,  добавила гречишный мёд.  Смешала всё с чаем. Вкус,  запах, цвет,  польза - на все 100! 🔥

Картофель, лук, чеснок на тёрку. Отжать лишнюю жидкость.
Добавить яйцо, тёртый сыр, ореховую соль, немного оливкого масла.
Жарить до готовности в вафельнице.

Оч вкусно!!! Правда требует времени. На сковороде быстрее, но не так вкусно. Потому что консистенция другая получится.

Интересный факт, не нашла ни одного клинического исследования применения таурата магния. Только на мышках.

Коротко о формах МАГНИЯ

ОКСИД МАГНИЯ - самая низкая усвояемость (~4%). Но используют как слабительное (неусвоенный магний притягивает воду в кишечник,  ускоряет перистальтику).

Так же известен своим аниоцидным сврйством. Применяется при изжоге, повышенной кислотности.  Лучше после еды,  чтобы эффект сохранился дольше. До 3-4 часов.

ЦИТРАТ МАГНИЯ - одна из наиболее легкоусваяемых форм. Содержит магний + лимонную кислоту.  Прекрасно растворяется в воде.  Так вы можете проверить бад на фальсификат. Растворитете в стакане воды капсулу или порошок. Осадка быть не должно или совсем незначительный. По вкусу с кислинкой.

Участвует в синтезе энергии, поэтому принимать лучше в первой половине дня.  У некоторых людей имеет выраженный слабительный эффект. Если есть расстройства ЖКТ, то лучше выбрать другую форму магния.

Хорошо зарекомендовал себя в неврологии.

МАЛАТ МАГНИЯ - магний + яблочная кислота. Высокая биодоступность. Также участвует в выработке энергии АТФ, приём лучше в первой половине дня.  Нет выраженого слабительного эффекта.

Часто используется при синдроме хронической усталости (митохондриальной дисфункции), фибромиалгиях.

ГЛИЦИНАТ/БИСГЛИЦИНАТ (во втором больше глицина) - магний + аминокислота глицин, известная ствоими успокоительными свойствами. Мягко действует на жкт, хорошо всасывается в кишечнике.  Принимать хорошо на ночь.

При тревогах, стрессе,  проблемах со сном.

ТАУРАТ МАГНИЯ - магний + таурин.  Может снижать давление,  благотворно воздействует на сердечную мышцу. Таурин сам по себе обладает огромным спектром положительных эффектов.  Антиоксидантный - защита мембран клеток,  сосудов,  нервных тканей. Полезен для работы мозга. Улучшает обмен глюкозы. Защищает клетки сетчатки глаза от повреждений также (есть исследования на мышках). Приём в любое время дня. 

Что делаю я: миксую, чередую. Всё зависит от изначальных потребностей и запроса. 

Суточная дозировка для профилактики - 400 мг элементарного магния. Ни цитрата, ни таурата, а именно элементарного. Смотрите состав на банке.

Непрофилактическая - от 600 мг.

О симптомах дефицита магния знаете или  рассказать?


Подписывайся на канал @HackOldAge

В апреле 2025 года Международная федерация диабета официально признала сахарный диабет, связанный с недостаточностью питания (дефицитами) самостоятельной формой - диабетом 5 типа.

При этом типе клинически выраженная гипергликемия (высокий сахар), отсутствие ожирения, наоброт, истощение организма. Сохранность чувствительности клеток к инсулину, но недосточное его производство поджелудочной железой.

К такому типу диабета могут также привести "модные таблетки" для похудения.

ву873ц2уй1эж.хз