Вот ещё интересный вопрос к вам🙏

Кого в детстве выпоили козьим молочком? Или, может, вы сами своим деткам давали?

Слушайте, вот есть же тренд - финики с маслом и солью. Мне нравится, честно. И с сыром дор блю.

Сегодня попробовала белевскую пастилу также с маслом и солью. Огонь! Удовлетворила свою потребность в жирном и сладком без вреда для организма👌

С добрым! 😁

А какая у вас погода за окном?

Ого! Вот это заявление! Свежайшее исследование.

Я остаюсь при мнении, что диабет начинает развиваться не из-за булочек, а из-за дефицита нутриентов, которые отвечают за рецепторы к инсулину. Пресловутый гормон D. У всех инсулинорезистентных вижу дефицит D. Это как минимум.

Ссылка на исследование - https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831325000493?via%3Dihub#kwrds0010

шок вообще и не шок одновременно

Напоминаю, что нынче шампики перед готовкой нужно отварить, воду слить.

Напоминаю список анализов,  которые желательно сдать к началу консультации для лучшего понимания картины:

1. Общий анализ крови с лейкоцитарной формулой и соэ
2. Биохимия (основные 8 показателей)
3. Ттг
4. Общий анализ мочи
5. Копрограмма
6. Гликированный гемоглобин
7. Инсулин
8. Д3
9. Паратгормон
10. Ферритин

Остальные анализы либо после консультации, либо после предварительного общения в телеге (исходя из вашего запроса, задачи).

Желательно - это не обязательно.  Можно работать вообще без анализов,  но эффективность будет ниже.  С анализами также удобно отслеживать изменения. Они, своего рода,  как система координат.

Но главное - это самочувствие, а не то, что там в бланке.

Очень и очень редко,  кто приходит рали профилактики. Обычно уже с кипой анализов,  исследований, заключений. Во всех я не разбираюсь, но для общей картины - присылайте тоже.  Я смотрю всё перед началом консультации.  Анализирую иногда некоторые кейсы по несколько часов. Ситуации разные и, порой,  сложные. 

На этой неделе мест нет,  на следующей с четверга. Планируйте заранее🙌

Это олицетворение развития моего канала😂

Сегодня ему исполнилось 2 годика😁 Принимаю поздравления🔥🙌

Оксид графена против рака?

Наши учёные - это НАШИ учёные.

Интересно, когда будут полноценные исследования и результаты.

https://www.elibrary.ru/item.asp?id=79699061

Кстати, с днём медицинского работника всех причастных!

И пусть я не медик, но очень рядом❤

А вы знали, что наличие циркадных ритмов кодируется специальными генами?

Внутренние биологические часы есть и у растений, и у животных. Французский геофизик, хронобиоилог Жан-Жак де Меран еще в 1729 году продемонстрировал наличие таких ритмов у мимозы. Он поместил растение в тёмный ящик, куда не проникали солнечные лучи. А растение всё-равно продолжало распускать и закрывать свои листья в определённом ритме.

Удивительный эксперимент, который показывает. Всё живое каким-то образом реагирует на движение солнца. Именно с де Мерана началась наука о суточных (циркадных) ритмах.

Circa - круг, dies - день (латинское происхождение слова).

Сегодня узнала для себя новое слово - супрахиазматическое ядро гипоталамуса. Именно оно отвечает за циркадные ритмы человека, именно в нём генерируется набор генов, известных как часовые гены.

И, если примерно до 40-45 лет можно было позволить себе ночные гулянья, то многие с удивлением обнаруживают, что после этих лет как-будто что-то в теле включилось или выключилось. И очень тяжело стало вставать по утрам, потому что накануне лёг невовремя, после полуночи.

Модуляция циркадного ритма происходит благодаря сигналам окружающей среды. Свет, температура, социальные взаимодействия, режим питания. Король сигналов - свет. Он достигает циркадной системы через ганглиозные клетки сетчатки, которые содержат светочувствительный пигмент меланопсин. Он участник поддержания здорового циркадного ритма.

Ещё один факт. Есть центральные часы, которые регулируются Центральной нервной системой. А есть - переферические, которые находятся во многих тканях, включая кишечник, печень, поджелудочную железу, жировую ткань. Основной фактор, регулирующий переферические часы - это поступление пищи в организм. Как только вы что-то съели, переферия отключается от центра, ей становится все-равно на свет-ночь. Становится автономной. Рассинхрон центра и переферии приводит к заболеваниям.

Например, нарушается гомеостаз глюкозы. Все из-за того, что нарушается циркадный ритм печени. Именно поэтому ночью лучше спать, а не кушать.

Мобилизация, максимальная продукция иммунных клеток происходит ночью, во время сна. Именно поэтому самое главное пережить ночь, а на утро становится гораздо легче.

Кстати, диета с высоким содержанием жиров приводит к перепрограммированию циркадных ритмов печени, что потом сказывается на всём организме.

Нарушение состава микробиоты, недостаточное производство короткоцепочечных жирных кислот - также может стать причиной нарушений циркадных ритмов. Есть исследования, в которых проводили терапию бутиратом (короткоцепочечной жирной кислотой) у пациентов с ВЗК (воспалительные заболевания кишечника). Такая терапия способствовала увеличению экспрессии генов, отвечающих за биоритмы. Тем самым и снижалось воспаление, и сон налаживался.

Гены часов - это, конечно, удивительно, правда. И самое главное - мы можем влиять на их экспрессию с помощью изменения образа жизни. Спорт, питание, сон, как основные факторы.

Это канал о здоровье Алёны Богатырёвой

Хамельман. Технологии и рецептуры.

Про хлебопечение

Честно говоря, я охренела от цен на кукурузу. Как курица на зерновом откорме, блин.

Уже готовили в этом году?

А вы знали?

Гормон Мелатонин существует во всех живых организмах, включая бактерии, дрожжи, грибы, животных и растения.

Внимание, кофе тоже содержит мелатонин😂😂

Постараюсь написать пост про продукты с наибольшим его содержанием. Это для идей на ужин🙌

Мелатонин в пище. Что съесть, чтобы лучше спать. И не только.

Я нашла несколько статей, где анализировали продукты питания на наличие мелатонина. Мелатонин - гормон сна, как мы привыкли слышать. Однако, этот гормон имеет не только снотворное действие. Он так же главный антиоксидант нашего организма. Профилактика онкологии, старения, нейрогенеративных заболеваний (заболевания мозга), депрессии, ожирения. И так далее, и так далее.

С возрастом продукция мелатонина снижается. Это связано с кальцинацией шишковидной железы, которая начинается ещё в детства. Генетически так устроено, увы. Плюс добавим сюда нарушение циркадных ритмов. Чрезмерное питание на ночь. Поздний уход ко сну. (после 12 ночи). Приём некоторых лекарственных препаратов. Всё это ещё больше усугубляет дефицит мелатонина.

Однако, природа и тут позаботилась. Как я уже писала выше, мелатонин содержится во всех живых организмах, растениях, грибах. Мелатонин так же производит кишечная микробиота. Поэтому профилактическая фитосанация микробиоты кишечника - это ещё и плюс в копилку запасов мелатонина.

Немного статей, которые содержат информацию о мелатонине в продуктах. В то же время, они есть. И вот что в них:

В животной пище больше всего мелатонина в рыбе, особенно лососёвых. Поэтому стейк из красной рыбы на ужин - прекрасно!
Так же в курице, свинине, баранине. Но тут все-равно не так много - от 1,6 нг/г до 4 нг/г.

Большое значение будет иметь время забоя животных, время вылова рыбы. Так как мелатонин вырабатывается в большей степени ночью, во время сна.

Молоко так же содержит мелатонин, но не так много. Хотя большее его количество будет в молоке вечерней дойки. И желательно непастеризованное. Так как пастеризация значительно снизит содержание этого гормона. В летний период, когда световой день больше, мелатонина в животных продуктах так же будет меньше, чем зимой.

В яйцах тоже есть мелатонин, но его там мало. Зато в яйцах есть триптофан, из которого через цепь реакций, будет получен серотонин, а затем мелатонин.

В растениях в большом количестве мелатонин можно встретить в шлемнике байкальском, в зверобое. А так же в орехах. Миндаль, грецкие орехи. Семена подсолнечника. То-то мы одно время прям увлекались щелканьем семечек по вечерам)

Самое большое количество в фисташках - аж до 233 нг/г. Только берите фисташку без соли, а то с утра привет, отёки.

Тут внимание, вишня, из которое даже делают бад для сна, содеражит 15 нг/г, а вот ягоды годжи, например, 530 нг/г. Клюква - 96 мгк/г. Умножаем на 1000, чтобы увидеть эту массу в нанограммах. КЛЮКВА! вот, где кладезь полезностей.

Экстракт винограда Мальбек - 120-160 нг/гр

Салат из помидоров и сладкого перца - одобряем, там есть так же мелатонин.

О, грибочки. Лисичики - около 13 000 нг/г. Это 13 мкг/г. Скоро сезон сбора - топаем в лес, наслаждаемся!

Чечевица - 1 мкг/г.

Оливковое масло первого отжима - 70-120 пг/г.

И вуа-ля! Пиво непастирезованное - 52-170 пг/мл.

Ну, смотрите, есть масса продуктов с трипотофатом. Про яйца уже написала. Если нарушен путь преобразования, то мелатонин можем и не получить в конечном итоге.

Что касается термической обработки и ферментации. В некоторых случаях, мелатонин значительно снижается, в некоторых повышается. Например, при обжарке арахиса концентрация увеличивается до 589 пг/г, по сравнению с сырым - 83 пг/г.

В кофе - при обжарке зёрен увеличивается, но при варке кофе снижается. Так, в кружке заварной арабики будет примерно 78 нг/мл. Хотя это и не мало. Например, в вине из винограда сорта Мальбек будет ниже - 18-24 нг/мл.

В хлебе - если он подвергался ферментации - мелатонин увеличивается, но в запеченой корке будет снижет на 90%, хотя мякишь все ещё будет радовать содержанием гормона. Примерно 17 нг/г.

Вот такая вот чудесная история. Если организме что-то снижается, можно добрать из питания. Ну и не гнушаемся добавками с фитомелатонином ( в некоторых случаях, при нарушении сна и мелатоином).

Ну а более про пользу мелатонина я ещё буду писать дальше.

Это канал о здоровье Алёны Богатырёвой.

Очень красиво...

https://youtu.be/NyyceFhsNYA?si=co8-OnPOskaVg7DU