Честно о Здоровье 🍀
778 subscribers
2K photos
508 videos
123 files
468 links
О науке простыми словами.

Эксперт в области здоровья и долголетия, нутрициолог, интегративный психолог. В теме с 2007 года.
Любая модификация образа жизни требует консультацию специалиста, а не самоназначений.


@AlyonaBogatyr
Download Telegram
ЧТО ВЛИЯЕТ НА УСВОЕНИЕ ВИТАМИНА D через кожу (на солнце)

Основные факторы:

1. Время года (угол падения солнечных лучей)
2. Широта
3. Погодные условия
4. Экология (аэрозоли, загрязнённость воздуха)
5. Возвышенность над уровнем моря
6. Цвет кожи
7. Одежда, открытые участки тела
8. Солнцезащитные крема
9. Время воздействия УФ-излучения на кожу
10. Генетика

Видим, сколько факторов влияют. Тут про каждый можно статью писать. Но я затрону несколько моментов.

В исследованиях по выработке витамина Д через кожу часто описывается пребывание на солнце именно в полдень, в ясную погоду, когда солнышко светит чуть под углом, или прямо над головой.  Так вот, возьмём Москву. Широта - 55 градусов. Если взять исследование, посмотреть в табличку, то видим, что примерно 6-8 месяцев пригодны для получения витамина Д на солнышке.

С марта по октябрь, в среднем по 10-15 минут ежедневно.   При этом кожа должна быть оголена на 35%, светлая. Без использования кремов для загара, отсутствия пигментации, загара.  Это будет только для поддержания того уровня Д, который у вас есть на данный момент.

Как только вы загорели, синтез D снижается значительно.  А если включить остальные факторы, например, те же аэрозоли, то количество УФ-лучей, достигших вашу кожу будет значительно меньше.

Вот отсюда и дефициты.  Условий для синтеза D на солнце слишком много одновременно. Однако, пренебрегать солнышком не стоит. Как только видим красоту на небе, голубое небо - бегом за витаминкой.  Плюсом эндорфинчики и хорошее настроение. Сегодня, кстати, в Москве на небе всё красиво и прекрасно!

А как с погодой в вашем городе сегодня?
👍164
Как вы думаете, какие плюсы не просто прийти на косультацию к нутрициологу или хелзу, а остаться на сопровождении?
❤‍🔥6
Использование эплира (Бад Липроксол, если смотреть на площадке АРГО) при химиотерапии сводил к нулю смертность у крыс на примере цистостатика Циклофосфана, 2002 год. Защита печени от токсического влияния препарата. Так же ранее выкладывала тут кандидатскую на тему защиты слизистой желудка. Можно заменить ОМЕЗ и избежать негативных последствий типа снижения кислотности желудка, неусвоениЯ белка, B12.

http://tele-conf.ru/problemyi-himii-farmakologii-i-bav/vliyanie-eplira-i-essentsiale-na-gepatotoksichnost-tsiklofosfana.html
11
Дозировки экстракта корня лопуха (Токсидонт-май) детям:

Детям токсидонт-май назначается в тех же пропорциях (1/2 чайной
ложки на 100 мл воды): с 1 года до 3 лет – 2 чайных ложки этого раствора
2– 3 раза в день, с 3 до 6 лет – 1 столовых ложки 2–3 раза в день, с 6 до
10 лет – 2 столовых ложки 2–3 раза в день, с 10 лет – взрослая доза.
👍8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Подрастает Левито Мадре.. скоро начну печь. Поделитесь проверенными рецептами с этой закваской, плизз🙏

Я нашла рецепты: булочки с корицей - синнабон, панетоне и бриошь. Буду тестить.
8
Рецепт на 1 булку пшеничного хлеба (объём - форма л10):
1 этап. 100 гр закваски добавить 150 гр воды, хорошо размешать (можно погружным блендером для равномерности) , потом 250 гр пшеничной муки , замешать все ложкой
🕐 Оставить минут на 30.
2 Этап. Добавить 5 г соли, 13 г меда(сахара), 15 г слив масла
Все хорошо вымесить (тесто отлипает хорошо в замесе)
Накрыть пленкой, сверху полотенцем
🕐 Оставить на 2-2,5 часа
В тёпло, без сквозняков, можно раз с краев поднять и внутрь запихать, чтобы не было корочки на тесте по бокам
3 Этап . вымесить в шарик и положить в форму, смазанную предварительно маслом. Сверху чуть присыпать мукой можно, чтобы не прилипало к целлофану. Накрыть пленкой, на расстойку
🕐 на 1,5-3 часа
Должно подняться
4 этап. За 30 минут до выпечки разогреть духовку до 250 градусов. Выпекаем 15 минут при температуре 250 градусов (для образования корочки), при этом поддон вниз с кипятком (немного), далее не нужен. Далее 30 минут при температуре 180-190 градусов, если вдруг не готов. То еще 5 минут можно. Можно закрыть фольгой, чтобф корка верхняя не пригорала. (У меня корка сразу за 15 минут была уже яркая, я потом на всю выпечку закрыла фольгй)
Достать и положить на какую-нибудь решётку, чтобы со всех сторон был доступ воздуха
5 этап. Наслаждаться едой))

Обещанное)
3👍3
Диссертация на тему:

Химическое исследование корней лопуха как источника биологически активных веществ противоопухолевого действия автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. фармацевт. наук, специальность 15.00.02 <Фармацевт. химия, фармакогнозия> / Боев Роман Сергеевич; [СибГМУ Росздрава]. — Томск 2006.

Прочитать онлайн можно по ссылке. https://viewer.rusneb.ru/ru/000200_000018_RU_NLR_bibl_1128927?page=2&rotate=0&theme=white
👍92
Экстракт корня лопуха снижает симптомы депрессии в менопаузе.

Менопауза - это дефицит половых гормонов, особенно эстрогенов, который способствует развитию депрессивных состояний. Исследование на мышках показало положительный эффект применения корня лопуха. Корень лопуха модулирует производство оксида азота, который играет важную роль в развитии депрессии.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8389256/
❤‍🔥12👍7
#назаметку

Есть два типа солнечных ультрафиолетовых лучей. Тип А и тип В. Оба этих типа способны вызывать повреждение ДНК и способствовать возникновению рака кожи.

Тип А косвенно воздействует на разрушение ДНК, разрушает волокна коллагена и эластина через пути окислительного стресса. Он главный виновник в фотостарении кожи. Тип А всегда присутствует, когда солнце светит. Так же не поглощается стеклом. Этот тип лучей достигает кожи даже в пасмурную погоду.

Тип В так же повреждает ДНК. ОДНАКО, именно этот тип лучей участвует в синтезе витамина Д3, который в свою очередь оказывает защитные свойства против фотоповреждения кожи. И он не просто компенсирует пагубное воздействие ультрафиолетовых лучей, но и модулирует иммунную систему по отношению к мутации гена р53, который задействован в возникновении раковой опухоли.

В исследованиях у пациентов с раком ЖКТ приём витамина Д значительно улучшил выживаемость, снизив риски рецидива или смерти на 27% по сравнению с группой плацебо.

Получается, что когда выходим загорать утром и после обеда - типа на безопасное солнце, мы получаем только тип А, так как угол падения солнечных лучей такой, что тип В попросту не доходит до поверхности Земли. Потому и говорят - утром и после обеда безопасно. Мол, тип В более повреждающий.

И если сделать вывод - да, утром и вечером солнце безопасное в отношении лучше типа В,но и витамин Д (и его огромное количество метаболитов, предшественников, которые играют важную роль в защите от онкологии) мы так же не получим. Поэтому разумнее загорать в обед, когда солнце в зените. Палка о двух концах. И фотоповреждение, и защита одновременно.

Напомню, что на синтез витамина Д через кожу влияет куча факторов. С возрастом это становится сложнее из-за недостаточной выработки веществ, которые участвуют в этом синтезе. Но масса исследований говорит нам о том, что избегание солнца ассоциируется с уменьшением продолжительности жизни.

Что всё это значит для меня и какие выводы.

1. Прикрывать лицо, так как оно более чувствительно и быстро увядает о УФ-излучения. Оно составляет малую часть всей поверхности кожи и мало участвует в синтезе витамина Д. Так что кремушек или шляпа.

2. Хотя бы на 10-15 в день в обед выйти с обнажёнными руками и ногами в солнечную погоду, летом. Получить свою дозу не просто Д, а ещё нужные метаболиты. Их там очень много, не буду описывать.

3. Забыть про понятие безопасного солнца. Оно в принципе - не существует как таковое.

4. Избирательно подходить к рекомендациям для клиентов. Учитывать факторы риска/факторы синтеза Д.
👍95
Кстати, а что на счёт пальмового масла? Что о нём знаете?
Под какими названиями в составах можно встретить пальмовое масло и его фракции:

растительное масло, растительный жир, пальмовое ядро, пальмовое масло, пальматин, пальмитат,
пальмолин, глицерин, стеарат, стеариновая кислота, Elaeis Guineensis, пальмитиновая кислота,
пальмовый стеарин, пальмитоил оксостеарамид, пальмитоил тетрапептид-3, пальмитоил тетрапептид-3 Laureth Sulfate, лаурилсульфат натрия, Kernelate натрия, Kernelate пальмового натрия, Lauryl Lactylate / Sulphate натрия, гидратированные глицериды пальм, Etyl Palmitate, Octyl
Palmitate, Palmityl Alcohol.
👍3
Так, ну смотрите. Не страшилок ради, а знаний для.

Любой продукт, который попадает к нам на стол из магазина (юридического лица, который имеет право на торговлю пищевыми продуктами) - должно соответствовать документации. Техническим регламентам, ГОСТам. Технические регламенты должны соответствовать международным правилам, установленным для производства пищевой продукции. Есть так называемый Кодекс Алиментариус, который принимается и утверждается на международном уровне. И да, там тоже звучит ВОЗ. Но в эту комиссию ещё входит Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых наций.

Они обязаны разрабатывать общие правила для всех, исходя из имеющихся научный данных о влиянии на здоровье тех или иных компонентов. Доверять? Ну приходится, потому что больше некому.

Так вот на пальму - есть свой ГОСТ! Есть свои технические регламенты на маслосодержащую продукцию. И каждая ввозимая к нам партия должна иметь документы соответствия.

Нет понятия - техническое или не техническое пальмовое масло. Любое масло может быть использовано в непродовольственной продукции. Например, лаки, краски, крема, моющие средства и так далее. Есть такие понятия, как классификация, сорт. То, что должно идти в техническое использование - пойдёт именно туда, а не на наш стол. У этих сортов, фракций разные характеристики.

С 1 января 2025 года ужесточается контроль над содержанием глицидиловых жирных кислот во всех видах масла. Именно они считаются канцерогенными, способны вызывать мутации днк клеток.

Основа пальмового масла - пальмитиновая кислота, которая присутствуют в грудном молоке в бОльшем количестве по сравнению с другими жирными кислотами. Однако, имеют чуть разные структуры, различаются. Грудное усваивается прекрасно. Из пальмы - есть вопросики. Опять же, тут вопросы дозировки. Если каждый день кушать фастфуд, пережаренный на пальмовом масле - то да, хрень будет, это и козе понятно. Но, если иногда вы скушаете тортик или печеньку с пальмовым маслом - ничего страшного не произойдёт.

Кстати, масло не оседает на ваших сосудах. Оно либо переваривается ферментами поджелудочной железы, либо выходит с калом. Однако переизбыток насыщенных жиров в рационе - это тоже перекос и ничего хорошего. Напомню, что холестерин липнет на стенки сосудов потому, что там дырка, которую надо залатать. То же самое с кальцинатами. Воспаление сосудов - причина повышения холестерина, а именно липопротеинов низкой плотности.

Что касаемо пальмы в детском питании. Иногда можно встретить фракцию (модификация пальмового масла) - sn-2-пальмитат - то именно эта фракция более подобна по своему молекулярному составу к пальмитиновой кислоте грудного молока. Она лучше всасывается, не препятствует всасыванию кальция, в отличии от масла пальмы. Да, отсюда вывод - пальмовое масло теоретически может мешать всасыванию кальция в кишечнике, так как сложнее переваривается, и хватает на себя кальций, выводя из организма (там работает химия). Поэтому могут возникать задержки стула, слишком жёсткие каловые массы. Но, простите, вы для этого должны скушать довольно много пальмитинового жира.

Почему пальмового масла так много? Да потому что дёшево. Это очевидно. Пальма плодоносит круглый год, с одной пальмы получается гораздо больше масла, чем из других растительных источников сырья. Есть и неочевидный факт. Пальмовое масло - это дешёвый источник БЕЗОПАСНОГО твёрдого растительного жира. Вместо всяких маргаринов и животных жиров - лучше пальмовое масло. В кондитерке, в продукциях с заменителем молочного жира - альтернатив с такой ценой нет.

Почему так много страшилок? Думаю, потому что производители-конкуренты других видов масел шибко недовольны. А ещё есть информация, что на большинство вбросов информации влияют борцы за экологию. Ну, мол, плантации деревьев повырубали, где теперь пальму выращивают. Но там есть и свои объяснения и не всё так однозначно.

Как и любой жир, пальмовое масло имеет свои плюсы, свои минусы. Я за то, чтобы был баланс в питании, а не избегание продуктов, потому что кто-то там сказал.
👍7🔥53
Документы, на которые должны опираться производители масел, поставщики, закупщики, надзорные органы
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мой талантливый друг Пётр Гаврилин. Авторская песня.

Горжусь безмерно
👍10❤‍🔥4🔥3
Уже готовили?
💯3
В котёл пошёл ещё щавель и немного сныти)
👍10🥰2
Файл книги оставлю в комментарии

Канал автора книги

👆👆👆
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7
Женщина выиграла 100-километровый ультрамарафон, одновременно ухаживая за своей грудной дочерью

Канадская бегунья по пересеченной местности Стефани Кейс выиграла крупнейший ультрамарафон Великобритании Ultra-Trail Snowdonia. Во время 100-километровой гонки она делала остановки на пунктах питания, чтобы покормить малышку грудью.

По профессии Кейс — юристка в области прав человека, работающая в ООН. Она потеряла свой высокий статус в спорте после трехлетнего перерыва: женщине пришлось пережить несколько выкидышей и неудачные попытки ЭКО.

Дочка родилась в ноябре 2024-го, и Стефани надеялась своим примером вдохновить других женщин не отказываться от больших целей.

«У тебя уже есть вся храбрость, чтобы преодолевать невозможное», — написала она в соцсетях.


Во время гонки ее поддерживал партнер Джон Робертс, который встречал ее с дочерью на станциях питания — малышка ела одновременно с мамой.

«Каждый раз сердце разрывалось, когда я оставляла Пеппер на пункте. Но я хотела показать ей и себе, какими сильными могут быть мамы-бегуньи», — рассказала Стефани.


Через 16 часов 53 минуты и 22 секунды она пересекла финишную черту, неожиданно став победительницей — на 4 минуты опередив ближайшую соперницу, британку Лорен Грэм.

«Мне повезло, что я физически в порядке после родов (хотя это потребовало работы с тазовым дном). У многих все иначе. И давайте честно: после 95 км, когда началась рвота, я полностью потеряла контроль над мочевым пузырем», — поделилась бегунья.


Задонатить «Косе» | Подписаться | Вступить в комьюнити
❤‍🔥8😱4