Недавнее многонациональное когортное исследование с фокусом на CEL, CML и MG-H1 не обнаружило никаких доказательств в поддержку гипотезы о том, что AGE, содержащиеся в пище, связаны с риском рака.Доказательства связи между воздействием на человека пищевых соединений гликирования и пагубным воздействием на мозг и когнитивные способности далеки от убедительных. Не было выявлено ни одного исследования на людях, полностью соответствующего определенным критериям качества.

А если СД 2 типа? Говорят мед поднимает сахар в крови?

В теории традиционной китайской медицины мед классифицируется как сладкое и нейтральное вещество, что означает, что он может гармонизировать внутреннюю среду организма, не внося дисбаланс. 5 , 11 Его применение варьируется от питания селезенки и желудка до устранения сухости и детоксикации организма. 12 Также считается, что мед усиливает терапевтические эффекты других трав, что делает его важнейшим компонентом в формулах традиционной китайской медицины. 10 Его способность увлажнять легкие и облегчать кашель, успокаивать желудочно-кишечный дискомфорт и повышать общую устойчивость организма подчеркивает его универсальность в традиционных лечебных практиках. 13 , 14 , 15

мед модулирует ожирение, снижая экспрессию белков PPARγ, FAS, SREBP-1C и CEBPα, одновременно увеличивая экспрессию рецепторов инсулина (IRS-1 и IRS-2) и белка адипонектина. Это приводит к снижению активности адипогенеза, тем самым уменьшая накопление липидов в клетках адипоцитов. Уровни TNF-α, IL-6 и CRP в сыворотке также снижаются, что приводит к снижению NF-KB, тем самым улучшая чувствительность к инсулину. NF-KB является значимым фактором инсулинорезистентности в клетках адипоцитов. В клетках печени мед снижает экспрессию PPARγ и CEPBα, одновременно увеличивая экспрессию PPARα и AMPK. Если мед употреблять регулярно в течение длительного периода времени, все эти изменения могут привести к улучшению гомеостаза глюкозы, инсулин-стимулированному усвоению глюкозы и активности адиполиза. Наличие уникальных сахаров, таких как лейкроза, тураноза и трегалулоза, антиоксидантов, таких как хризин, апигенин и галловая кислота, а также незаменимых и заменимых аминокислот в меде может работать вместе или по отдельности, подавляя адипогенез и уменьшая накопление липидов.