Интересно разобраться с пищевыми добавками? Мне вместе с вами- да.

Например, бензоат натрия, бензоат калия, каррагинан.. что там ещё на упаковках встречается?

Пишите в комментариях, какие интересно разобрать. А я найду инфо в научных источниках👌

Карбонат магния - предотвращает слипание мелкодисперсных продуктов, типа соль, сахар, мука и подобных. . В целом, добавка считается безвредной и нетоксичной.

Обратимся к источнику, где описывается фармакология вещества. Видим, что в определенном количестве является антацидным - снижает кислотность желудка. Усиливает моторику кишечника, поэтому может вызвать диарею при больших дозировках. Противопоказано при фенилкетонутрии (заболевании, которое диагносцируется с детства).

Что ещё. Имеет ряд и положительных свойств, как поддержание кислотности внутренних сред организма. Поэтому в малых дозах даже полезная добавка. Ложками кушать не стоит, но и бояться в продуктах питания тоже не надо. Вдыхать вот - точно не полезно. А это вещество используют, например, атлеты, чтобы быстро осушить поверхность рук. Ох, надышались они там, наверное. Не надо. Может вызвать раздражение слизистой лёгких. Тяжело потом выводится из организма, в отличии от приёма внутрь при участии ЖКТ.

Вывод: не страшно :) так как в виде добавки в продуктах содержится в очень маленьких дозах.


https://www.rlsnet.ru/active-substance/magniya-karbonat-1440?ysclid=lz9p6ln98f995787124

#сертификаты

Честно? Вот не горжусь им. Потому что самый замороченный модуль с миллионом терминов, которые даже медики не поймут. Как-то вообще не адаптировали лекции. Я больше информации по теме получила/получаю из других источников. Многие ресурсы вам сюда скидываю.

Я даже тест не смогла пройти с первого раза, потому что он не на понимание, а на .. я даже не знаю.. с двоякими ответами, с верностью которых я бы поспорила. Ну да ладно. Я жду, не дождусь окончания обучения. Остался один модуль, разбор кейса с врачом и финальный тест. Почти на финишной!

❤❤❤

Я так рада, что могу быть полезной😍

Давно не ферментировала овощи с фруктами! Что-то прям очень захотелось. Кто со мной?

https://t.me/HackOldAge/497

День 14 челленджа А что хорошего за день? Заключительный!

1. Ферментация. Понеслась)

Внутри банок: яблоки, капуста белокачанная, цветная, морковь, плоский красный лук, свекла, белые нектарины. Вода, соль. В одну добавила лаврушку, во вторую гвоздику, в третью розмарин.

2. Прошла очередной тест по учёбе, получила сертификат.

3. С удовольствием слопала шоколадный батончик на десерт. 😋

4. Выспалась сегодня❤

5. Давление сегодня в норме 👌👌 много домашних дел переделала.

А как прошёл ваш день и завершение челленджа? Был ли он полезен? Мне - да!

Агар-агар. Е406

Агар – это сложный полисахарид (углевод), который присутствует в клеточной стенке красных водорослей. Т.е. вещество натурального происхождения. Состоит из агарозы и агаропектина. В воде образует стойкий гель без вкуса и запаха. Когда его смешивают с ароматизатором, то он продлевает его аромат.

Интересно, что агар открыт еще в 1968 году Минорой Танзаэмоном в Японии, где агар называют Кантен.

Агар – белый порошок. Не растворим в холодной воде. Образование геля начинается при концентрации 0,4% (т.е. на 100 мл воды 400 мг вещества). При нагревании до 80 гр С полностью растворяется в воде. При охлаждении ниже 40 гр С образует гель. Если его снова нагреть – опять раствориться. Это пригодится при приготовлении различных блюд с использованием агар-агара. По скорости желирования в 10 раз превышает желатин.

Так как это водоросль, понимаем, что агар может содержать в себе полезные нутриенты – витамины и микро-, макроэлементы (группы В, йод, кальций, железо и др.), минеральные соли, полисахариды, кислоты (пировиноградную, которая участвует в клеточном энергообмене и глюкуроновую, которая является детоксикантом), моносахариды (галактоза, пентоза, агароза – природные антиоксиданты). Может, как альгинат кальция, связывать и выводить из организма вредные вещества. Благодаря своей структуре способствует стимуляции перистальтики кишечника, поэтому немного может слабить.

Научных сведений о вреде я не нашла. Но мы можем сделать следующий вывод, исходя из общих свойств продукта:

- Если у вас диагноз СРК, проблемы с жидким стулом, то агаром увлекаться точно не надо.
- Если у вас диагностирован избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике, то тоже я бы не стала слишком много кушать продуктов с агар-агаром. Так как агар может стать пребиотиком, т.е. едой для бактерий.
- Точно не стоит использовать порошок агар-агара в чистом виде в качестве слабительного. Иначе может произойти всё до наоборот. Скрепит весь кишечник, как клей и произойдет закупорка.

Увидели в составе Е406 – бояться не стоит. Даже в колбасных изделиях. Здоровья!


#пищевыедобавки #агар

@HackOldAge - канал о том, как продлить молодость

Почему я не могу дать каждому одинаковую схему нутрицевтиков на какой-то определённый случай? И почему не люблю сама эти схемы?

Каждый случай настолько индивидуален.. шо капец.

Иногда спросят - а что от кашля попить?

Да много чего.  Какой кашель? Чем вызван? Кто кашляет? Ребёнок? Взрослый? Карте ещё симптомы? А температура есть? Или это аллергическое? Или это рефлюкс? Или проблемы с сердцем?

Хочу иногда быть настоящией ведьмой, от слова "ведать".. помочь хочется, а вопросов тьма. И, чтобы разобраться, нужно провести опрос, возможно, отправить на анализы или за диагнозом к доктору,  для начала. 

Есть,  конечно,  универсальные бад, которые под любой случай будут хороши, облегчат симптомы, но, скорее всего,  не помогут решить проблему в корне. 

Где могу быстро ответить, потому что вопрос не требует детального разбора ситуации,  то отвечаю. Где не могу - приглашаю на консульацию за деньги.  Потому что любой труд должен быть оплачен.  Закон сохранения энергии. Ведь мало кто задумывается, сколько времени,  денег,  сил тратит человек, чтобы стать специалистом. И постоянно продолжает развиваться в теме.

Я за свои 23 года в теме здоровья даже не вспомню,  сколько посетила вебинаров, конференций,  учеб, курсов и так далее.   Сколько шишек набила сама.  И до сих пор масса вопросов и нюансов.

Чудесной таблетки или средства не бывает. Либо бывает в контексте - повезло, попали случайно в корень. Или совпадение.

Здоровье,  восстановление - длительный процесс с комплексным подходом. Всегда требует много времени.  Минимум от 3х месяцев и более.  Зависит от начальной точки.  Надо быть готовым к этому.  И идти к цели.  Пробовать разные варианты,  желательно по очереди.

Я, например,  чтобы решить вопрос со своей жуткой аллергией, которая началась в 6 лет,  потратила несколько лет. Лет!! А не неделю или месяц.  Зато сейчас я забыла про антигистаминные, слезо- и соплетечение, начиная с весны по осень.  А когда-то из дома не могла выйти без капель или таблеток.  Да, ремиссия уже длительная и я ежедневно поддерживаю организм,  чтобы снова не опухнуть.

Чтобы составить индивидуальную программу оздоровоения - сначала изучаю анкету, потом анализы, потом консультация в течении 1,5 часов,  потом несколько дней на переваривание и поиск оптимально эффективного решения первоочередных задач. Кто был у меня - знают, о чем я говорю. 

А на просторах интернета много готовых схем, в том числе и по фитосанации микроюиома. Только вопрос - зачем я потратила столько времени на обучение и получение опыта её проведения? Все же просто.  Бери схему - и готово. 
Это как прийти на стрижку,  вам на голову трафарет каре, и обстригли. И не важно,  что ваша голова не вписалась.  У нас трафарет. 

Всегда есть выбор: самостоятельно изучать, спрашивать опытных, действовать самому.  При этом также тратить кучу ресурсов. Или идти к специалисту и решать вопрос быстро и за деньги. 

Поэтому и гайды делать не хочу.  Потому что это будет трафарет. С основными рекомендациями, но под общую гребёнку.

Посвящается всем тем, кто боролся или продолжает бороться с онкологией.

Слова и музыка - Алёна Богатырёва
Аранжировка - Альберт Марданшин
Запись и сведение - Alex
Goldman
Вокал - Алёна Богатырёва

Друзья, по пищевым добавкам продолжу на следующей неделе👌

Сегодня музыкальный день)

Эта песня для всех, кто следует за мечтой❤

Слова и музыка - Игорь Богатырёв
Аранжировка  - Альберт Марданшин
Запись и сведение - Alex
Goldman
Вокал - Алёна Богатырёва, Игорь Богатырёв

Алгоритм ведения пациентов
Минздрав.

@HackOldAge

😊 почему бы и да

Натрия лаурилсульфат (SLS) – поверхностно активное вещество (ПАВ).
Часто можем встретить его в бытовой химии, шампунях, зубных пастах. Используют его в качестве эмульгатора (вещество, которое помогает смешивать то, что не обычно не смешивается.. например, жир и воду). В организме человека эмульгатор тоже есть – жёлчь.
Так же SLS в шампунях, зубных пастах, средствах для мытья посуды создаёт пену, устраняет жиры, масла, загрязнения.

Натрия Лайрилсульфат относят к умеренно опасным соединениям. 3 класс по ГОСТ 12.1.007-76. Это значит, что при низких концентрациях не опасно, а при высоких – опасно. При введении в желудок крыс более 1,28 гр – начинает оказывать токсическое действие. При введении крысам-самцам 2,086 гр – сначала вызывает возбуждение, сменяющееся снижением двигательной активности, слабостью, попискиванием. Затем, через 2-3 дня, наступает гибель.

Раздражающе действует на кожные покровы, может вызвать дерматит. При попадании в лёгкие может вызвать затруднение дыхания, аллергические реакции, раздражает слизистые. В то же время не является мутогенным или канцерогенным веществом. Не вызывает онкологию.

Максимальная разовая Предельно Допустимая Концентрация (ПДК) в воздухе населенных мест – 0,01 мг/м3. В общем, вдыхать его точно не стоит.

Не доказано влияние SLS на состояние волосяных луковиц, которое может привести к выпадению волос.

Не рекомендуется использовать зубные пасты с содержанием SLS – снижает кислотоустойчивость твердых тканей зубов.

В некоторых источниках говорится, что натрия лаурилсульфат способен накапливаться в организме и на поверхности кожи в виде плёнок.

Итог: в низких концентрациях (менее 1% в веществе), не оказывает токсического воздействия. Тем не менее, есть вероятность накопления в организме. А самая беда – это то, что всё смывается в наши реки, озера, почву, вызывая неблагоприятное воздействие на природу (растения, живые организмы). Используют в производстве – так как это одно из самых дешёвых средств со своими свойствами.

Если есть выбор - покупать товары с содержанием SLS или покупать товары без его содержания, то выбор очевиден. Конечно, в пользу вторых, пусть более дорогих средств. Но это вклад не только в собственное здоровье, но и здоровье будущих поколений, которым жить на этой Планете после нас.

Здоровья и долголетия!

#лаурилсульфат #натриялаурилсульфат #лаурилсульфатнатрия


Это канал - @HackOldAge