Кто угадает основной ингридиент?

Блин! 5 минут писала рецепт, а он не прикрепился🤪

Лёгкий завтрак из чечевицы.

Вечером промываем красную чечевицу и замачиваем на ночь. Воды должно быть примерно на см выше крупы. Утром ничего не выливаем, взбиваем блендером до состояния пюрешки. По необходимости добавляем чуть тёплой воды. Добавляем любимые приправы. У меня сушеные овощи, итальянская, со вкусом пиццы, соль, немного растительного масла или ГХИ. Сковороду смазываем маслом, Выкладываем ст ложкой лепешку, размазываем. 2-3 ст. л. На медленный огонь. Ждём, когда сверху чуть схватится, значит, можно переворачивать, это примерно 1,5 минуты. И жарим с другой стороны еще минутку.

У меня на 6 блинов ушло 20 минут + 5 минут на замес.

Чечевица богата белками, 24 г на 100 гр, пищевыми волокнами, витаминами группы В, кроме В12, РР, разными минералами, в том числе кобальтом, железом, селеном, цинком и другими. Белковый завтрак даст надолго чувство сытости, так как белок дольше переваривается организмом, чем те же пресловутые быстрые углеводы.

К лепёшкам можно добавить любимые начинки, которые не вредят вашей диете, сложить их пополам. Например, помидоры с зеленью, паштет, пасту из авокадо, грибы и так далее.

Приятного аппетита!

#ппзавтрак

О чём забыли рассказать диетологи-эндокринологи, когда рекомендовали выбирать продукты с низким гликемическим индексом? (Особенно для людей с диабетом 2 типа).

ГИ продукта - то, как быстро вырастает сахар в крови после его употребления.
Тоже касается инсулимического индекса - реакция инсулина на расщепление углеводов в крови. 

И тут мы видим,  например,  несчастный кабачок, у которого высокий ГИ в приготовленном виде - 75.  Как-то сразу в уме не вяжется. Кабачок!!! Всю жизнь был диетическим продуктом.  Теперь от него отказаться?

Давайте разберёмся.  Как рассчитывали ГИ продуктов. Брали за основу 100 гр чистых углеводов  пшеничной муки высшего сорта. У которой ГИ равен 100 единицам.
Теперь возьмём кабачок в готовом виде. Какое количество кабачка содержит 100 гр углеводов? На 100 гр кабачка - 4,6 гр углеводов. Считаем. 100 гр углей / 4,6 × 100 = 2173 гр. - это то количество кабачков в готовом виде надо съесть, чтобы получить скачок сахара в крови с индексом 75. Кто столько съест в один присест?? К тому сочетание с пищевыми волокнами снизит скорость расщепления сахаров.

То же самое с инсулимическим индексом. (Хотя я до сих пор не могу понять биохимию, так как бета-клетки,  в которых накапливается инсулин, отдают его сразу весь в кровь,  как реакцию на поступление любой еды, кроме напитков без сахара типа чай, кофе, вода).

Как разберусь - напишу.

Котофамин.. новый гормон удовольствия. Автор открытия - Богатырёва Алёна.

Сегодня ужин готовим на костре😍 как проходят ваши выходные?