HSE CAFE / Комбинат питания НИУ ВШЭ
2.28K subscribers
523 photos
17 videos
6 files
52 links
Канал Комбината общественного питания (КОП) НИУ ВШЭ — Москва: новинки меню, акции и спецпредложения, новости столовых и кафетериев московской Вышки
Download Telegram
🥗🍓 Фреш-бар в самой большой столовой Вышки!

Отличная новость для тех, кто любит быстрый и полезный перекус: в самой большой столовой комбината питания НИУ ВШЭ на Покровском бульваре теперь работает отдельный фреш-бар с фруктовыми и овощными салатами в удобных стаканчиках!

Сочные фруктовые миксы 🍇🍏 и хрустящие овощные салаты 🥕🥦 – всё уже нарезано, всё готово, остаётся только выбрать любимое сочетание. Такой стаканчик легко взять с собой – удобный формат «to-go» для тех, кто всегда в движении 🏃‍♀️

📍 А ещё… такие салаты в стаканчиках доступны не только в фреш-баре на Покровке, но и в других столовых и кафе HSE Cafe – заглядывайте в ближайшую к вам точку комбината питания и берите свою порцию свежести и витаминов!

#HSEcafe #комбинатпитанияВШЭ #фрешбар #здоровоепитание #покровскийбульвар
❤30🔥8❤‍🔥7👍1
🎂 Москве - 879 лет!

5 и 6 сентября 2026 года Москва отмечает день рождения. Она подарила миру целую гастрономическую традицию: некоторые блюда, которые вы едите почти каждый день, родились именно здесь, в московских трактирах, ресторанах и кондитерских.

Собрали для вас пять историй с «московской пропиской» - и напоминаем, что многое из этого можно попробовать в меню точек нашего комбината питания 😉

Блюда с московской родословной
🥗 Салат «Оливье» → «Столичный». Самый узнаваемый салат русского праздничного стола родился именно в Москве. В 1860-х годах французский повар Люсьен Оливье придумал его для своего ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади - с рябчиками, раковыми шейками, телячьим языком и уникальным соусом «провансаль», рецепт которого повар унёс с собой в тайну навсегда. После революции блюдо демократизировали и переименовали в «Столичный», но привычка называть его по-старому - «Оливье» - осталась на века.
🍰 Торт «Птичье молоко». Один из самых узнаваемых десертов советской эпохи придумали в 1978 году в московском ресторане «Прага» на Арбате. Кондитер Владимир Гуральник почти полгода экспериментировал с агар-агаром, чтобы добиться той самой воздушной суфле-текстуры, - и создал десерт, который до сих пор прочно ассоциируется именно со столицей.
🥖 Московский калач. Хлеб в форме замка с дужкой продавали прямо на улицах старой Москвы. Дужку держали руками - есть её было не принято, поэтому её часто отдавали беднякам, а мягкую часть съедали. Отсюда, по одной из версий, и пошло выражение «дойти до ручки».
🎂 Торт «Москва». С 2015 года у столицы есть собственный официальный именинный торт - его рецепт выбирали на городском кулинарном конкурсе. Внутри - воздушное семифредо, шоколадный мусс и малиновое конфи, а упаковка выполнена в цветах московского герба, красном и золотом. Символичнее для дня рождения города и придумать сложно.
☕️ Чайная культура московских трактиров. В XIX веке Москва была настоящей чайной столицей России: здесь работали крупнейшие чайные торговые дома, а трактиры с самоварами держали марку на всю страну. Чай пили часами, вприкуску с сушками, баранками и пирогами - привычка, которую мы, по сути, продолжаем каждый раз, когда берём кофе между парами.

А какие блюда или напитки вы считаете чисто московскими? Пишите свои варианты в комментариях ;)

#ДеньГорода #Москва879 #HSECafe #ВышкаЕст
❤10🔥4
☕️ Мясницкая, мы вернулись!
Пока вы отдыхали на каникулах и входили в первую учебную неделю мы не теряли времени: подкрутили кофемашины, испекли свежую выпечку и очень соскучились по вашим улыбкам 😊
С сегодняшнего дня в столовой на Мясницкой, 20 снова открыт кафетерий – можно возвращаться к привычному ритуалу «кофе + перекус между парами».
Что вас ждёт:
☕ Свежесваренный кофе – от классического американо до капучино с корицей
🥐 Тёплая выпечка прямо с утра
🍰 Десерты, чтобы пережить любые дедлайны
🥪 Сытные перекусы, если «обедать некогда, я между парами»
🧃 Напитки и всё, что нужно для бодрого дня
Забегайте:
перед первой парой – за кофе на вынос
на большом перерыве – за перекусом
после учёбы – на сладкое и поболтать с друзьями
📍 Столовая НИУ ВШЭ, Мясницкая, 20
🥰21🕊6⚡4
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤30🔥18😍10🥱1
🍽 Новая система комплексных обедов в столовых Комбината питания НИУ ВШЭ: разбираемся еще раз вместе!
С 1 сентября в наших столовых работают три формата комплексного обеда – под любой темп дня и любые предпочтения. Рассказываем еще раз, чем они отличаются и как быстро сориентироваться на линии раздачи 👇
🔵 «ФИКС» – 280 ₽ («Всё уже собрали за вас»)
Состав: салат + суп + горячее с гарниром + напиток + хлеб.
Это готовый обед по фиксированной цене – набор блюд определён меню дня, и заменить в нём отдельные позиции нельзя.
🟠 «МИКС» – 350 ₽ («Соберите обед сами»)
Состав: салат + суп + горячее с гарниром + напиток + хлеб.
Тот же набор категорий, что и в «ФИКС», но здесь вы сами выбираете конкретные блюда из расширенного ассортимента дня. Больше свободы – чуть выше цена.
🟠 «Комбо» – 320 ₽ («МИКС», но легче»)
Состав: горячее с гарниром + напиток + хлеб + (салат ИЛИ суп – на ваш выбор).
Это тот же принцип «соберите сами», что и в «МИКС», только без одной позиции – супа или салата. Подходит, если вы ищете более лёгкий обед.
👀 Как понять, что можно взять в каждый формат – смотрите на воблеры
На ценниках блюд на линии раздачи установлены специальные яркие таблички :
Тёмно-синяя табличка «КОМПЛЕКС ФИКС» – блюдо входит в готовый набор «ФИКС».
Оранжевая табличка «КОМПЛЕКС МИКС» – блюдо можно включать и в «МИКС», и в «Комбо».
Два воблера на одном ценнике – блюдо подходит сразу для обоих форматов: и для «ФИКС», и для «МИКС»/«Комбо».
🧾 Как это работает на практике
Выбирайте блюда на линии, ориентируясь на воблеры, своё настроение и аппетит ;)
🌱 Важно для тех, кто не ест мясо
Отдельного фиксированного вегетарианского комплекса с 1 сентября нет. Но это не значит, что блюд без мяса не будет – они имеются в общем ассортименте дня, и их всегда можно включить в «МИКС» или «Комбо» по общим правилам выбора.
📋 Где посмотреть меню дня
На линии раздачи или перед ней установлены тейбл-тенты, информационные стойки с актуальным меню – там расписан точный состав блюд на сегодня для каждого формата.

Если что-то осталось неясным – спросите сотрудников на раздаче или кассе, они всё подскажут 😊 Ждём вас на обед!
#HSECafe #ВШЭ #Столовая #КомплексныйОбед #ФИКС #МИКС #Комбо
😭54💔19❤9👌4🌚1
🥞 Вкусный повод прийти в Вышку пораньше

До первой пары, встречи или рабочего дня – время для завтрака, который хочется съесть без спешки.

Любите сладкое утро? Выбирайте румяные блинчики, оладьи и нежную запеканку. Хочется чего-то сытного? Присмотритесь к омлетам, яичнице и горячим тостам с начинкой 🍳

Соберите завтрак под свой аппетит – и начните день вкусно!

📍 Ждём вас на завтраках в точках Комбината питания НИУ ВШЭ. Зовите одногруппников и коллег: утренние планы приятнее обсуждать за едой 💙

Выбор блюд уточняйте в точке питания вашего корпуса.
❤39🔥11😍5
📱 Презентацию iPhone посмотрели. Теперь ждём премьеру вашего ролика!

Вчера Apple показала новые айфоны, а мы напоминаем: камера вашего нынешнего телефона ещё может заработать вам 20 чашек кофе 😏☕️ ;)

Конкурс HSE CAFE VIDEO CHALLENGE продолжается! Пока все обсуждают новинки и прикидывают бюджет на обновку, снимите обзор нашей столовой. Вдруг кофе этой осенью удастся закрыть за счёт таланта 🎬 ;)

Как участвовать:

🎥 Снимите видео о любой точке Комбината питания НИУ ВШЭ: столовой, кафетерии или буфете. Фуд-обзор, юмористический скетч, рилс под музыку – выбирайте свой формат! Покажите любимые блюда и сотрудников, соблюдая законодательство и этикет.

💬 Загрузите готовый ролик в комментарии к исходному посту конкурса⁠. Именно видео: ссылки на соцсети не принимаются.

❤️ Позовите друзей и одногруппников поддержать ваш ролик реакциями. Победит видео, которое наберёт больше всего реакций!

🏆 Приз – сертификат на 20 чашек кофе в одном из наших кафетериев. Называем эту комплектацию «Бодрость Pro Max» 😎

📅 Принимаем ролики до 30 сентября 2026 года включительно.
Объявим победителя 1 октября.

Участвовать могут студенты, сотрудники и гости НИУ ВШЭ 🙌

Протрите камеру. Найдите вкусный ракурс. Мотор! 🎬☕️

#HSEcafe #НИУ_ВШЭ #конкурс #едимвВышке
❤8🔥5👍2
Друзья, у нас небольшая просьба 💙

Хотим делиться с вами историями HSE CAFE: показывать, что готовится на кухне, знакомить с новинками и подкидывать идеи для вкусных перерывов ☕️

Чтобы в канале вновь появились истории, нам не хватает нескольких голосов.

Если у вас есть Telegram Premium, будем рады вашей поддержке:

⚡️ Подарить голос HSE CAFE

Спасибо, что заглядываете к нам и на кофе, и в канал 🫶
1❤27🔥5👍4🗿2
Сегодня одна из позиций в меню обеда точек Комбината питания НИУ ВШЭ – рулетики из баклажанов с сыром!

Румяные ломтики баклажана, нежная сырная начинка и свежая зелень – аппетитное дополнение к обеду и повод сделать вкусный перерыв между парами и рабочими делами 💚

🌏 Немного истории: баклажан начали выращивать в Азии, в том числе в Индии и Китае. Со временем он стал привычным ингредиентом множества кухонь мира. 🇬🇪 Например, в Грузии готовят бадриджани нигвзит – баклажаны с пряной начинкой из грецких орехов, которые часто сворачивают в рулетики.

Сегодня в HSE CAFE вас ждёт вариант с сыром 🧀

А ещё баклажан с точки зрения ботаники – настоящая ягода! Вот такой неожиданный факт к обеду 😉
Заглядывайте в HSE CAFE, выбирайте свою порцию и делитесь впечатлениями!

А какие ваши любимые блюда или рецепты с баклажанами?;) Делитесь в комментариях!;)
#HSECAFE #ОбедВВышке
❤10👍10😍6🥰1
☀️ На пары и работу - после вкусного завтрака!

Румяные блинчики, нежный омлет, тосты с яйцом… В точки комбината питания НИУ ВШЭ есть повод прийти пораньше и спокойно позавтракать 💛

Что выбираем на утро сегодня?

🥣 Каши с ягодами на молоке или постные
🥞 Блинчик с вишней или с ветчиной и сыром
🍳 Скрэмбл
🧀 Французский омлет с сыром и зеленью
🍞 Тост с ветчиной и яйцом
🍑 Творожный пудинг с персиками
✨ Творожные шарики во фритюре

Хочется чего-нибудь посытнее? Попробуйте кесадилью с курицей и беконом или тортилью-ролл с омлетом, томатами и сыром.

Выбирайте любимое, зовите друзей и начинайте день со вкусом. Ждём на завтрак в HSE CAFE!

#HSECAFE #ЗавтракиВВышке
😍18❤9🥰4👌1
🥡 Успей всё успеть. И вкусно пообедать!

На Покровке вновь открылся магазин готовой еды «Успей всё успеть» в столовой Комбината питания НИУ ВШЭ 💙

Пары, работа, дедлайны… Когда день расписан по минутам, особенно удобно, что обед уже готов!

🍱 Комплексные обеды уже собраны и упакованы. Остаётся выбрать, оплатить и забрать с собой. Меньше времени на сбор обеда – больше на спокойный перерыв и свои планы.

🥗 Хотите выбрать что-то отдельно? В витринах вас ждут готовые блюда, салаты и напитки. Можно взять обед между парами, еду с собой домой или в общежитие.

📍 Ждём вас в столовой на Покровке!

Заглядывайте за своим обедом и отправляйте пост тому, кто вечно не успевает поесть 😉
❤12❤‍🔥3👏3
Ещё не пробовали новую линейку десертов в столовых и кафетериях Комбината питания НИУ ВШЭ? Самое время присмотреться к витрине и выбрать своего фаворита! 💙

🧁 Капкейк «Солёная карамель» – для тех, кто любит сочетание сладости и солоноватых ноток.

🍫 Капкейк «Брауни» – когда хочется чего-нибудь по-настоящему шоколадного.

🍰 Торт «Маковый» – аппетитные слои, которые так и хочется попробовать ложечкой.

🤍 Эклер «Ваниль» и эклер «Шоколад» – золотистое тесто, соблазнительная глазурь и любимая классика в двух вариантах.

🍊 Тарталетка «Мандарин» и тарталетка «Абрикос с миндалём» – для любителей фруктовых вкусов и ярких сочетаний.

Добавьте любимый кофе или чай – и маленький приятный перерыв между парами и рабочими делами готов ☕️

Заглядывайте за своим десертом! А если уже попробовали новинки, расскажите в комментариях, какой стоит взять первым 👇
❤16😍5🤪2