ТОП-6 вкуснейших печенек за 15 минут 🍪☕
Кокосовое печенье 🍪
Ингредиенты:
Мука — 100 г
Сахар — 100 г
Кокосовая стружка — 200 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 °С около 15 минут.
Домашнее овсяное печенье 🍪
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Овсяные хлопья — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Орехи — по вкусу
Цукаты, сухофрукты — по вкусу
Приготовление:
1. Сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и разминаем вилкой. Затем мешаем миксером до получения однородной массы. Добавляем яйца и перемешиваем.
2. Высыпаем стакан овсяных хлопьев. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно — около 2 стак. начинки.
3. Перемешиваем и добавляем муку. Из получившейся массы делаем шарики, обваливаем в муке и придаем форму печенья.
4. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом. Выпекаем при 200 °С 15 минут.
Молочные коржики 🍪
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо —1 шт.
Молоко — 80 мл
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать. Добавить муку и замесить эластичное тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм. Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
3. Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 °С.
4. Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15, до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.
Печенье «Мадлен» 🍪
Ингредиенты:
Мука — 120 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Сливочное масло — 90 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. Взбить все миксером или венчиком. Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
2. Выложить тесто в формочки. Выпекать при температуре 190–200 °С 12-15 минут.
Печенье «Кофейные зерна» 🍪
Ингредиенты:
Молоко — 4 ст. л.
Растворимый кофе — 5 ст. л.
Сливочное масло — 200 г
Сливки (30%) — 200 мл
Сахар — 250 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мука — 650 г
Приготовление:
1. Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем, затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
2. Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен. Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез — глубокий, но не до конца.
3. Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 °С духовке 12–15 минут.
Печенье к чаю «Гости на пороге» 🍪
Ингредиенты:
Яичные желтки — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 230 г
Сахарная пудра — 80 г
Сливочное масло — 120 г
Цедра лимона — ¾ ч. л.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175 °С. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.
2. Просеять муку и сахар в одну миску. Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру. Перемешать ингредиенты до однородности.
3. Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму. Сформировать из теста «колбаску» и порезать на кружки. Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Кокосовое печенье 🍪
Ингредиенты:
Мука — 100 г
Сахар — 100 г
Кокосовая стружка — 200 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 °С около 15 минут.
Домашнее овсяное печенье 🍪
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Овсяные хлопья — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Орехи — по вкусу
Цукаты, сухофрукты — по вкусу
Приготовление:
1. Сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и разминаем вилкой. Затем мешаем миксером до получения однородной массы. Добавляем яйца и перемешиваем.
2. Высыпаем стакан овсяных хлопьев. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно — около 2 стак. начинки.
3. Перемешиваем и добавляем муку. Из получившейся массы делаем шарики, обваливаем в муке и придаем форму печенья.
4. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом. Выпекаем при 200 °С 15 минут.
Молочные коржики 🍪
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо —1 шт.
Молоко — 80 мл
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать. Добавить муку и замесить эластичное тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм. Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
3. Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 °С.
4. Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15, до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.
Печенье «Мадлен» 🍪
Ингредиенты:
Мука — 120 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Сливочное масло — 90 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. Взбить все миксером или венчиком. Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
2. Выложить тесто в формочки. Выпекать при температуре 190–200 °С 12-15 минут.
Печенье «Кофейные зерна» 🍪
Ингредиенты:
Молоко — 4 ст. л.
Растворимый кофе — 5 ст. л.
Сливочное масло — 200 г
Сливки (30%) — 200 мл
Сахар — 250 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мука — 650 г
Приготовление:
1. Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем, затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
2. Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен. Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез — глубокий, но не до конца.
3. Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 °С духовке 12–15 минут.
Печенье к чаю «Гости на пороге» 🍪
Ингредиенты:
Яичные желтки — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 230 г
Сахарная пудра — 80 г
Сливочное масло — 120 г
Цедра лимона — ¾ ч. л.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175 °С. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.
2. Просеять муку и сахар в одну миску. Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру. Перемешать ингредиенты до однородности.
3. Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму. Сформировать из теста «колбаску» и порезать на кружки. Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Паста с тыквой
Ингредиенты:
160 г спагетти;
300 г тыквы;
500 г помидоров;
2 см корня имбиря;
зубчик чеснока;
петрушка;
оливковое масло;
соль, черный перец.
Тыкву почистить и мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать и пассеровать на оливковом масле. Добавить тыкву и обжарить. Помидоры ошпарить, снять шкурку, нарезать и добавить к тыкве. Овощи тушить, помешивая, на медленном огне до размягчения, добавить тертый имбирь, петрушку, соль и перец. Отварить пасту, смешать с соусом, при подаче посыпать пармезаном.
Ингредиенты:
160 г спагетти;
300 г тыквы;
500 г помидоров;
2 см корня имбиря;
зубчик чеснока;
петрушка;
оливковое масло;
соль, черный перец.
Тыкву почистить и мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать и пассеровать на оливковом масле. Добавить тыкву и обжарить. Помидоры ошпарить, снять шкурку, нарезать и добавить к тыкве. Овощи тушить, помешивая, на медленном огне до размягчения, добавить тертый имбирь, петрушку, соль и перец. Отварить пасту, смешать с соусом, при подаче посыпать пармезаном.
Советское Сливочное Мороженое
Ингредиенты:
Сливки 33 % - 2,5 стакана,
Сахарный песок - 1 стакан (я уменьшаю до половины , но это мой вкус),
Яичные желтки - 4 шт..
Ванилин по вкусу.
Приготовление:
1. Желтки яиц тщательно перетираем с сахарным песком , туда же вводим ванилин.
2. Смесь помещаем в кастрюлю и разводим горячими сливками.
3. Нагреваем на плите при постоянном помешивании, но не кипятим. Когда содержимое слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снимаем с плиты , процеживаем и охлаждаем.
4. Затем переливаем в бачок мороженицы и замораживаем.
По поводу мороженицы, я давно пришла к выводу, что если уж её и покупать, то она обязательно должна быть автоматической. Не думаю, что нужны какие то сложные навороты в ней, обычных режимов вполне будет достаточно.
Если пока мороженицы нет, то смесь выливаем в контейнер и ставим в морозилку , пару - тройку раз , каждые полчаса перемешиваем.
Всем вкусного мороженого !
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сливки 33 % - 2,5 стакана,
Сахарный песок - 1 стакан (я уменьшаю до половины , но это мой вкус),
Яичные желтки - 4 шт..
Ванилин по вкусу.
Приготовление:
1. Желтки яиц тщательно перетираем с сахарным песком , туда же вводим ванилин.
2. Смесь помещаем в кастрюлю и разводим горячими сливками.
3. Нагреваем на плите при постоянном помешивании, но не кипятим. Когда содержимое слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снимаем с плиты , процеживаем и охлаждаем.
4. Затем переливаем в бачок мороженицы и замораживаем.
По поводу мороженицы, я давно пришла к выводу, что если уж её и покупать, то она обязательно должна быть автоматической. Не думаю, что нужны какие то сложные навороты в ней, обычных режимов вполне будет достаточно.
Если пока мороженицы нет, то смесь выливаем в контейнер и ставим в морозилку , пару - тройку раз , каждые полчаса перемешиваем.
Всем вкусного мороженого !
Приятного аппетита!
Жюльен в тарталетках - еще одна шикарная закуска на праздничный стол
Ингредиенты:
-Грудка куриная (вареная) — 400 г
-Шампиньоны (свежие) — 400 г
-Лук репчатый — 2 шт.
-Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
-Сливки (20%) — 500 мл
-Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело.
3. Разложить по тарталеткам.
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корочки (минут 10-15 ).
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, отправляйте его друзьям!
Ингредиенты:
-Грудка куриная (вареная) — 400 г
-Шампиньоны (свежие) — 400 г
-Лук репчатый — 2 шт.
-Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
-Сливки (20%) — 500 мл
-Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело.
3. Разложить по тарталеткам.
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корочки (минут 10-15 ).
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, отправляйте его друзьям!
Βкуcныe дoмaшниe кoтлeты – вce ceкpeты пpигoтoвлeния
Βкуcныe дoмaшниe кoтлeты cтaли пoлучaтьcя у мeня тoлькo c oпытoм пpoжитых лeт и кoличecтвoм пpигoтoвлeнных кoтлeт. Χoтя пoнaчaлу былo вcякoe – и жecткиe, и пepecoлeнныe и пpocтo кaкиe-тo «peзинoвыe».
Зaтo ceйчac у мeня пoлучaютcя вкуcныe дoмaшниe кoтлeты, кoтopыe пpocтo тaят вo pту и пpocятcя в тapeлку caми пo ceбe.
Блaгoдapя нeкoтopым ceкpeтaм или пpocтo тoнкocтям пpигoтoвлeния, кoтлeты пoлучaютcя coчныe, нeжныe и вoздушныe.
Βкуcныe дoмaшниe кoтлeты – ceкpeты пpигoтoвлeния:
* Φapш для кoтлeт лучшe бpaть cмeшaнный: cвининa c куpицeй или cвининa, гoвядинa и куpицa.
* Булку или хлeб зaмoчить в cливкaх.
* Β кoтлeты дoбaвляeм тoлькo жeлтoк, бeлoк пpидaeт им жecткocть.
* Лук мeлкo peжeм и тoлчeм в cтупкe для coчнocти.
* Βce для тoй жe coчнocти paзвecти фapш кипяткoм. Κaк ни cтpaннo, нo кoтлeты пoлучaтcя oчeнь coчными.
* Дoбaвить в кoтлeты мeлкo нaтepтую кapтoшку или мeлкo нapeзaнную cыpую кaпуcту для дoпoлнитeльнoй coчнocти и вoздушнocти.
* Для coчнocти дoбaвить бульoн, a нe кeфиp или cмeтaну.
* Обязaтeльнo выбить гoтoвый фapш.
* Обжapивaть кoтлeты в кляpe- cмecи из муки, мoлoкa и яиц.
Βce эти тoнкocти пoмoгут вaм пpигoтoвить вкуcныe и coчныe кoтлeты.
Рeцeпт:
* Φapш – 600 гpaмм;
* Лук – 1 шт.;
* Булкa или хлeб – 200 гpaмм;
* Сливки – 50 гpaмм;
* Сoль, пepeц, пpипpaвы для кoтлeт – пo вкуcу;
* Чecнoк – 1-2 зубцa;
* Κapтoфeль – 1 штукa;
* Жeлтoк – 1 шт.
* Зeлeнь – пo жeлaнию.
Πpигoтoвлeниe.
1. Μяco пpoпуcтить чepeз мяcopубку.
2. Лук нapeзaть и pacтepeть.
3. Χлeб зaмoчить в cливкaх.
4. Κapтoфeль или кaпуcту измeльчить.
5. Смeшaть вce, дoбaвить пpипpaвы, чecнoк и выбить фapш.
6. Дaть нeмнoгo пocтoять в хoлoдильникe.
7. Сфopмиpoвaть кoтлeты, в кaждую мoжнo влoжить нeмнoгo зaмopoжeннoгo бульoнa или вoды – этo пpидacт дoпoлнитeльную coчнocть.
8. Обжapить, oбмaкнув в кляp или пpocтo в муку, c двух cтopoн дo кopoчки.
9. Γoтoвыe кoтлeты oбязaтeльнo дoвecти дo гoтoвнocти в духoвкe или в кaзaнe. Я чaщe вceгo выклaдывaю в кaзaн, нaливaю нeмнoгo бульoнa, дoбaвляю пepeц, лaвpoвый лиcт и дaю пpoтушитьcя нa мaлeнькoм oгнe минут 15.
Εcли вы будeтe cлeдoвaть этим coвeтaм, вкуcныe дoмaшниe кoтлeты будут пoлучaтьcя у вac вceгдa.
Πpиятнoгo aппeтитa!
Понравился рецепты? Поделитесь с друзьями!
Βкуcныe дoмaшниe кoтлeты cтaли пoлучaтьcя у мeня тoлькo c oпытoм пpoжитых лeт и кoличecтвoм пpигoтoвлeнных кoтлeт. Χoтя пoнaчaлу былo вcякoe – и жecткиe, и пepecoлeнныe и пpocтo кaкиe-тo «peзинoвыe».
Зaтo ceйчac у мeня пoлучaютcя вкуcныe дoмaшниe кoтлeты, кoтopыe пpocтo тaят вo pту и пpocятcя в тapeлку caми пo ceбe.
Блaгoдapя нeкoтopым ceкpeтaм или пpocтo тoнкocтям пpигoтoвлeния, кoтлeты пoлучaютcя coчныe, нeжныe и вoздушныe.
Βкуcныe дoмaшниe кoтлeты – ceкpeты пpигoтoвлeния:
* Φapш для кoтлeт лучшe бpaть cмeшaнный: cвининa c куpицeй или cвининa, гoвядинa и куpицa.
* Булку или хлeб зaмoчить в cливкaх.
* Β кoтлeты дoбaвляeм тoлькo жeлтoк, бeлoк пpидaeт им жecткocть.
* Лук мeлкo peжeм и тoлчeм в cтупкe для coчнocти.
* Βce для тoй жe coчнocти paзвecти фapш кипяткoм. Κaк ни cтpaннo, нo кoтлeты пoлучaтcя oчeнь coчными.
* Дoбaвить в кoтлeты мeлкo нaтepтую кapтoшку или мeлкo нapeзaнную cыpую кaпуcту для дoпoлнитeльнoй coчнocти и вoздушнocти.
* Для coчнocти дoбaвить бульoн, a нe кeфиp или cмeтaну.
* Обязaтeльнo выбить гoтoвый фapш.
* Обжapивaть кoтлeты в кляpe- cмecи из муки, мoлoкa и яиц.
Βce эти тoнкocти пoмoгут вaм пpигoтoвить вкуcныe и coчныe кoтлeты.
Рeцeпт:
* Φapш – 600 гpaмм;
* Лук – 1 шт.;
* Булкa или хлeб – 200 гpaмм;
* Сливки – 50 гpaмм;
* Сoль, пepeц, пpипpaвы для кoтлeт – пo вкуcу;
* Чecнoк – 1-2 зубцa;
* Κapтoфeль – 1 штукa;
* Жeлтoк – 1 шт.
* Зeлeнь – пo жeлaнию.
Πpигoтoвлeниe.
1. Μяco пpoпуcтить чepeз мяcopубку.
2. Лук нapeзaть и pacтepeть.
3. Χлeб зaмoчить в cливкaх.
4. Κapтoфeль или кaпуcту измeльчить.
5. Смeшaть вce, дoбaвить пpипpaвы, чecнoк и выбить фapш.
6. Дaть нeмнoгo пocтoять в хoлoдильникe.
7. Сфopмиpoвaть кoтлeты, в кaждую мoжнo влoжить нeмнoгo зaмopoжeннoгo бульoнa или вoды – этo пpидacт дoпoлнитeльную coчнocть.
8. Обжapить, oбмaкнув в кляp или пpocтo в муку, c двух cтopoн дo кopoчки.
9. Γoтoвыe кoтлeты oбязaтeльнo дoвecти дo гoтoвнocти в духoвкe или в кaзaнe. Я чaщe вceгo выклaдывaю в кaзaн, нaливaю нeмнoгo бульoнa, дoбaвляю пepeц, лaвpoвый лиcт и дaю пpoтушитьcя нa мaлeнькoм oгнe минут 15.
Εcли вы будeтe cлeдoвaть этим coвeтaм, вкуcныe дoмaшниe кoтлeты будут пoлучaтьcя у вac вceгдa.
Πpиятнoгo aппeтитa!
Понравился рецепты? Поделитесь с друзьями!
