📒 *Nutrition এর উপর কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নত্তোর* 🧑🏻‍🏫

1. পুষ্টি (nutrition) উপচিতি ধরণের বিপাক (Metabolic metabolism) ।

2. জীবদেহে শক্তির উৎস হল খাদ্য ।

3. ভিটামিন ও খনিজ লবণ হল খাদ্য উপাদন এরা শক্তি সরবরাহ করে না ।

4. যেসব উপাদন পুষ্টিতে অংশ নেয় তাদের পরিপোষক বলে ।

5. শর্করা জাতীয় খাদ্যের উৎস হল ভাত, আটা, আলু, চিনি, গুড় ইত্যাদি ।

6. প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের উদাহরণ হল মাছ, মাংস, ডিম, ছানা, সয়াবিন ইত্যাদি ।

7. কার্বোহাইড্রেটকে প্রোটিন বাঁচোয়া খাদ্য বলে ।

8. শর্করা উদ্ভিদে স্টার্চ বা শ্বেতসার হিসাবে এবং প্রাণীদেহে গ্লাইকোজেন হিসাবে সঞ্চিত থাকে ।

9. ফ্যাট জাতীয় খাদ্যের উৎস হল তেল, ঘি, মাখন, চর্বি ইত্যাদি ।

10. কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্যের মৌলিক উপাদনগুলি হল কার্বন (C) , হাইড্রোজেন (H), ও অক্সিজেন (O) ।

11. কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্যে হাইড্রোজেন (H), ও অক্সিজেনের অনুপাত 2 : 1 ।

12. কার্বন (C), হাইড্রোজেন (H), ও অক্সিজেন (O) দ্বারা গঠিত ফ্যাট জাতীয় খাদ্যে হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন 2 : 1 অনুপাতে থাকে না ।

13. এক গ্রাম প্রোটিনের দহনের ফলে 4.2 K.Cal তাপশক্তি উৎপন্ন হয় ।

14. একটি স্নেহভঙ্গক উৎসেচকের নাম হল লাইপেজ ।

15. ফ্যাট জাতীয় খাদ্যে তাপমূল্য সবচেয়ে বেশি ।

16. শ্বেতসার বা স্টার্চ সমৃদ্ধ কয়েকটি খাদ্য বস্তুর উদাহরণ হল আলু, চল, আটা প্রভৃতি ।

17. পাঁঠার যকৃত শর্করা জাতীয় খাদ্যের একটি প্রাণীজ উৎস, এতে গ্লাইকোজেন নামক বহু শর্করা থাকে ।

18. যকৃতে গ্লাইকোজেন নামক বহু শর্করা জাতীয় কার্বোহাইড্রেট সঞ্চিত হয় ।

19. ফ্যাট বা স্নেহজাতীয় খাদ্যের তাপমূল্য 9.3 K.Cal ।

20. কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্যের তাপমূল্য 4.1 K.Cal ।

21. প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের তাপমূল্য 4.2 K.Cal ।

22. দুটি অপরিহার্য অ্যামাইনো অ্যাসিডের নাম হল লাইসিন ও লিউসিন ।

23. দুধে যে শর্করা পাওয়া যায় তার নাম ল্যাকটোজ ।

24. প্রাণীদেহে নাইট্রোজেনের চাহিদা পূরণে সাহায্য করে প্রোটিন জাতীয় খাদ্য ।

25. প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের অন্তঃজাত পদার্থের নাম অ্যামাইনো অ্যাসিড । বা প্রোটিন পরিপাকশেষে অ্যামাইনো অ্যাসিডে পরিণত হয় । বা প্রোটিনের ক্ষুদ্রতম এককের নাম অ্যামাইনো অ্যাসিড।

26. শর্করার সরল রূপ হল মনোস্যাকারাইড (গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ ও গ্যালাকটোজ) ।

27. ফ্যাটের সরল রূপ হল ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারল । বা চর্বি পরিপাকের পর ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারল এ পরিণত হয় ।
💝 Study Material পেতে এবং মকটেস্ট দিতে আমাদের Telegram-এ যুক্ত হতে এই লিংকে ক্লিক করুন👇
https://tx.me/Gkstudyguide

💖 Whatsapp Channel👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaSzYXmF1YlThb4K2b18
#collected copy.