Vitamin C für das Gedächtnis

Studien haben gezeigt, dass niedrigere Vitamin-C-Spiegel mit einer Beeinträchtigung der kognitiven Funktion einhergehen können. Und oxidativer Stress ist wahrscheinlich ein Schlüsselfaktor bei der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit.

Es liegt also nahe, dass Studien gezeigt haben, dass bei einer Erhöhung der Vitamin-C-Aufnahme Demenz und kognitiver Verfall abnehmen. Dies scheint zuzutreffen, unabhängig davon, ob Vitamine als Nahrungsergänzungsmittel oder als Vollwertkost eingenommen werden.

Vitamin C für gesunde Haut

Wenn der Vitamin-C-Spiegel im Körper niedrig ist, können wir beginnen, dies in der Haut widerzuspiegeln. Menschen mit Vitamin-C-Mangel haben oft raue, trockene oder entzündete Haut. Wir wissen auch, dass Vitamin C bei der Bildung von Kollagen hilft … also macht es nur Sinn, dass Fachleute der Schönheitsindustrie entschieden haben, dass die topische Anwendung von Vitamin C auf unserer Haut einen Vorteil haben könnte und hilft, das Auftreten von dunklen Flecken zu reduzieren. Darüber hinaus scheint es zu helfen, die Kollagenproduktion zu erhöhen, was, wie jede Frau in den Vierzigern weiß, dazu beiträgt, feine Linien und Falten zu verringern. Seine antioxidativen Vorteile scheinen auch dazu beizutragen, die Haut vor Sonnenschäden zu schützen.

Harnsäurewert mit Vitamin C senken

In einer großen amerikanischen Studie wurde festgestellt, dass die zusätzliche Zufuhr von Vitamin C (Ascorbinsäure) in höheren Dosen den Harnsäurewert teilweise spürbar senkt und so auch die Wahrscheinlichkeit eines Gichtanfalls reduziert. Die Studie ergab, dass eine zusätzliche Zufuhr von über 1500 mg Vitamin C pro Tag das Risiko eines Gichtanfalls um 45 Prozent reduziert. Wer 1000 bis 1500 mg Vitamin C pro Tag einnahm, hatte noch ein um 34 Prozent reduziertes Risiko an Gicht zu erkranken. 500 bis 1000 mg Vitamin C reduzierten die Wahrscheinlichkeit einer Gichterkrankung noch um 17 Prozent. Bei 250 mg und weniger war kein sichtbarer Nutzen zu sehen.

Andere Studien scheinen diese Erfahrungen zu bestätigen. Anscheinend steigt die Ausscheidung von Harnsäure über die Niere mit der eingenommenen Vitamin-C-Dosis. Eine Studie zeigt eine Senkung des Harnsäurewerts um 0,5 mg / dl bei regelmäßiger Einnahme von 500 mg Vitamin C. Andere Studien belegen, dass mit sehr hohen Dosen auch deutlich höhere Effekte zu erzielen sind.



Eine neue Studie aus dem Jahr 2013 kommt zu dem Ergebnis, dass Vitamin C möglicherweise als mildes Mittel zur Vorbeugung von Gicht in Frage kommt. Ist die Gicht allerdings bereits vorhanden, führe Vitamin C nicht mehr zu einer deutlichen Senkung des Harnsäurewertes.

Eine mit 1900 Diabetikerinnen über 15 Jahre durchgeführte Studie der Universität von Minnesota konnte im Jahr 2004 nachweisen, dass die Einnahme von hochdosiertem, künstlichem Vitamin C bei älteren Frauen mit Diabetes, zu einem fast doppelt so hohem Herzinfarkt-Risiko führt, als ohne diese Substanz.

Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme aus der Nahrung und verbessert dessen Verwertbar- keit im Körper.

Mit reiner Ascorbinsäure, so vermuten einige Wissenschaftler, kann die Aufnahme sogar noch weiter erhöht werden.
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Eisen erzeugt Oxidationsprozesse, bei welchen viele freie Radikale entstehen, welche wiederrum Entzündungen im gesamten Körper – einschließlich dem Gehirn – auslösen und zu Organschädigungen führen können.

Die Ascorbinsäure ist ein beliebtes Konservierungsmittel.
🔸 Außerdem ist sie ein hervor- ragender Farbstabilisator und trägt zur Verbesserung der Klebeeigenschaften von Mehlen bei.
🔸 Die Ascorbinsäure ist als Antioxidationsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln ohne Höchstmengenbeschränkung zugelassen.

Zu finden ist die Ascorbinsäure daher unter anderem in
🔸 Obst- und
🔸Gemüsekonserven, Fleisch, Wurst, 🔸Fertigprodukten aus Kartoffeln,
🔸Fruchtsäften,
🔸Eistee,
🔸Konfitüre,
🔸Brot und
🔸Backmischungen und sogar
🔸Bier und
🔸Wein.

Fehlende Angabe in der Zutatenliste
Wie auch bei anderen GIFT-Stoffen, kann eine Angabe in der Zutatenliste umgangen werden.
Wie ist das möglich?
Es gibt zahlreiche Zusatzstoffe, bei denen, laut EU oder WHO eine bestimmte Menge als vertretbar und nicht gesundheitsgefährdend eingestuft wird.

🧬Genmanipulation
Da die ursprüngliche Produktion von Ascorbinsäure sehr zeitintensiv ist und zudem einen hohen Kostenfaktor darstellt, wird sie immer häufiger aus gentechnisch verändertem Mais hergestellt.

🚨Inzwischen ist sogar eine Herstellung aus genmanipulierten Mikroorganismen möglich, was die Produktionskosten weiter sinken lässt und daher immer beliebter wird – auf Kosten unserer Gesundheit !!!🚨

Liste für sauberes Saatgut, gerne TEILEN!

Achtet bitte darauf WO ihr euer Saatgut kauft. Unterstützt niemanden, der auch konventionelles Saatgut, Hybridsaat oder Saatgut von Monsanto & Co. verkauft. Unterstützt diejenigen, die unseren Weg mitgehen und unser Recht auf sauberes, samenfestes Saatgut verfechten.
Hier einige Beispiele, wo ihr bedenkenlos bestellen könnt:

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www.biogartenversand.de
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www.bingenheimer-saatgut.de
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www.prospecierara.ch
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http://www.saatgut-vielfalt.de/ (nicht bio zertifiziert, allerdings ziehen sie ihr Saatgut selbst und haben haufenweise tolle Heil- und Wildkräuter)
http://www.irinas-tomaten.de
https://de.dawanda.com/shop/naturgarten-samen-aus-leipzig

Ihr könnt diese kleine Liste gerne erweitern und VERTEILEN!

Vitamin C ...kurz zusammengefasst 👉Beteiligung am Aufbau von L-Carnitin
👉Beteiligung am Abbau von Cholesterin
👉Schutzfunktion für die Gefäßinnenwände
👉Beteiligung an der Entgiftung und Ausscheidung schädlicher Substanzen (Stimulation des Leberenzymsystems)
👉Begünstigung der Eisenresorption
👉Beeinflussung der Kollagen-, Neurotransmitter- und Hormonsynthese
👉Kontrolle des Histamingehaltes im Blut
👉Besseren Aufnahme von Eisen aus der Nahrung
👉Besseren Zellschutz
👉Kollagenbildung
👉Senkung des Risikos, an Infekten zu erkranken
👉Relevant für das Binde- und Stützgewebe sowie Knorpel, Knochen und Zähne des Menschen
👉Wundheilung und Narbenbildung förderlich
👉Stellt Botenstoffe für das Nervensystem (Gehirn) her
👉Aktiviert zum Beispiel Wachstumshormone (Zellwachstum)
👉Stärkt das Immunsystem, sodass Infekte besser abgewehrt werden können
👉Hilft somit bei ersten Anzeichen von Husten, Schnupfen und Halsschmerzen
👉Essentieller Bestandteil bei Herstellung von Kollagen

Vitamin C in Lebensmitteln

Zitrusfrüchte sind als klassische Hauptlieferanten des Vitamins bekannt. Doch auch Kohlgemüse wie Brokkoli, Rosen- oder Grünkohl ist reich an Vitamin C. Das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) hat eine umfassende Tabelle mit Tausenden Nahrungsmitteln und deren Vitamin-C-Gehalt erstellt.

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Vitamin C Vorkommen in Lebensmitteln (mg pro 100 g)

Früchte und Fruchtsäfte:

Acerola, roh: 1677
Acerolasaft: 1600
Litchis: 183
Kiwi: 161
Orangensaft: 144
Orange: 136
Zitrone: 129
Erdbeeren: 59
Gojibeeren, getrocknet: 49

Gemüse und Gemüsesäfte:

Petersilie: 133
Grünkohl 93
Brokkoli: 93
Rosenkohl: 85
Paprika: 80
Tomatensaft: 70
Kresse: 69
Kohlrabi: 62
Spargel: 31

Fleisch, Fisch und Schaltentiere:

    Hühnchen, Innereien: 16
    Muscheln: 8
    Krabben: 7
    Hühnchen, Fleisch: 1,6
    Thunfisch: 1
    Schwein: 0,7

Ei, Milch und Milchprodukte:

Kuhmilch: 16
Hüttenkäse: 4
Ziegenmilch: 1
Ei: 0

Nüsse und Samen:

    Haselnüsse: 6
    Kürbiskerne: 2
    Sonnenblumenkerne: 1

Vitamin C in Obst und Gemüse

Anhand dieser Tabelle wird deutlich, dass Obst und Gemüse die Hauptlieferanten für Vitamin C sind. Es ist allerdings zu beachten, dass der Vitamingehalt in Abhängigkeit von der Sorte und dem Anbau schwanken kann. Wichtig dabei ist: Vitamin C ist äußerst empfindlich und zersetzt sich vor allem durch Licht und Hitze. Spinat, der bei einer Temperatur von 20 Grad für zwei Tage gelagert wird, verliert 80 Prozent seines Vitamingehalts.