🔹خیلی‌ها تصور می‌کنند هرچه شیر، لبنیات یا مکمل کلسیم بیشتری مصرف کنند، استخوان‌های محکم‌تری خواهند داشت؛ اما واقعیت پیچیده‌تر است. کلسیم ضروری است، ولی «بیشتر» همیشه به معنای «بهتر» نیست.

🔹باور اول: کلسیم فقط در لبنیات وجود دارد

شیر، ماست و پنیر منابع مهم کلسیم هستند، اما سبزی‌های برگ‌سبز، حبوبات، سویا و توفو، برخی مواد غذایی غنی‌شده و ماهی‌های کنسروشده همراه با استخوان نیز می‌توانند کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین کنند.

🔹باور دوم: هرچه کلسیم بیشتر بخوریم، استخوان قوی‌تر می‌شود

بدن به مقدار مشخصی کلسیم نیاز دارد و دریافت بیش از حد آن لزوماً فایده بیشتری ندارد. مصرف بی‌رویه مکمل‌های کلسیم نیز می‌تواند برای برخی افراد باعث یبوست شود و با افزایش خطر سنگ کلیه ارتباط داشته باشد.

🔹باور سوم: کلسیم به‌تنهایی برای استخوان کافی است

سلامت استخوان به مجموعه‌ای از عوامل وابسته است؛ از جمله ویتامین D، پروتئین، منیزیم و ویتامین K. فعالیت‌های تحمل‌کننده وزن و تمرینات مقاومتی نیز نقش مهمی در حفظ قدرت استخوان‌ها دارند.

🔹باور چهارم: همه قرص‌های کلسیم مثل هم هستند

نوع کلسیم موجود در مکمل اهمیت دارد. کربنات کلسیم معمولاً همراه غذا مصرف می‌شود، در حالی که سیترات کلسیم برای برخی افراد، به‌ویژه کسانی که اسید معده کمتری دارند یا داروهای کاهنده اسید معده مصرف می‌کنند، گزینه مناسب‌تری است.

🔹برای استخوان‌های قوی، هدف دریافت «بیشترین» مقدار کلسیم نیست؛ بلکه تأمین مقدار کافی کلسیم در کنار ویتامین D، تغذیه متنوع و فعالیت بدنی منظم اهمیت دارد. مکمل کلسیم نیز بهتر است بدون نظر پزشک و خودسرانه با دوز بالا مصرف نشود.

▫️ امروز دوشنبه ۱۳ مهر/ ۵ اکتبر، اسامی برندگان جایزه نوبل فیزیولوژی یا پزشکی ۲۰۲۶ میلادی اعلام شد.

▫️ کارل دایسراث (Karl Deisseroth)، پیتر هگمان (Peter Hegemann) و گئورگ ناگل (Georg Nagel) برای کشف‌هایشان درباره کانال‌های یونی کنترل‌شده با نور و اپتوژنتیک (optogenetics)، به طور مشترک برنده جایزه نوبل فیزیولوژی یا پزشکی ۲۰۲۶ شده‌اند.

▫️ اپتوژنتیک این امکان را فراهم می‌کند که فعالیت تک‌تک سلول‌های عصبی در مغز یک موجود زنده را روشن یا خاموش کنیم. این روش امروز در آزمایشگاه‌های سراسر جهان برای آشکار کردن رازهای مغز به کار می‌رود.

🔴 یک کارآزمایی بالینی دوساله روی ۴۹۳ فرد دارای اضافه‌وزن یا چاقی نشان داد نوشیدنی‌های رژیمی حاوی شیرین‌کننده‌های غیرمغذی، ازجمله آسپارتام، آسسولفام پتاسیم و سوکرالوز، برای کاهش و حفظ وزن تقریباً به‌اندازه آب مؤثر هستند.

🔴 شرکت‌کنندگان به‌صورت تصادفی در دو گروه تقسیم شدند. یک گروه هر روز آب و گروه دیگر نوشیدنی‌های رژیمی موجود را به میزانی پایین‌تر از آستانه‌های سازمان ایمنی غذایی اروپا مصرف می‌کردند. پس از ۱۰۴ هفته، کاهش وزن در دو گروه تفاوت معناداری نداشت. گروه نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده ۴.۸ کیلوگرم ‌و گروه آب ۳.۷ کیلوگرم وزن کم کردند.

🔹یافته‌های این پژوهش در British Journal of Nutrition منتشر شده است.