Наша кухня.
Самодельные продукты- опять модно. Это дешевле и это- здоровая еда без добавок.
Сегодня- про легендарную иваси. Которая никакая не сельдь, а сардина.
Нежный вкус, рекордное содержание омега-3 жирных кислот, нужных микроэлементов и витаминов.
Готовим быстро и так, чтобы сохранить все полезные свойства.
Покупаем замороженную иваси (при глубокой заморозке погибают все паразиты).
В чашку кладём лавровый лист и специи, заливаем кипятком и оставляем настаиваться на 15 мин.
Моем с мылом банку 1-1.5 литра. Заливаем в нее 1л холодной воды минус объем чашки, в которой у нас специи (на глаз). Добавляем 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара, перемешиваем.
Вливаем настоявшиеся в чашке специи. Рассол должен получиться еле теплым.
Ставим банку в раковину и добавляем размороженную иваси (или мойву). Не потрошим! Лишний рассол вытечет через край.
Выдержать часов 5 при комнатной температуре, потом в холодильник. Через 3 дня можно пробовать.
Малосольная- есть быстро!
@FrekenBlog
Самодельные продукты- опять модно. Это дешевле и это- здоровая еда без добавок.
Сегодня- про легендарную иваси. Которая никакая не сельдь, а сардина.
Нежный вкус, рекордное содержание омега-3 жирных кислот, нужных микроэлементов и витаминов.
Готовим быстро и так, чтобы сохранить все полезные свойства.
Покупаем замороженную иваси (при глубокой заморозке погибают все паразиты).
В чашку кладём лавровый лист и специи, заливаем кипятком и оставляем настаиваться на 15 мин.
Моем с мылом банку 1-1.5 литра. Заливаем в нее 1л холодной воды минус объем чашки, в которой у нас специи (на глаз). Добавляем 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара, перемешиваем.
Вливаем настоявшиеся в чашке специи. Рассол должен получиться еле теплым.
Ставим банку в раковину и добавляем размороженную иваси (или мойву). Не потрошим! Лишний рассол вытечет через край.
Выдержать часов 5 при комнатной температуре, потом в холодильник. Через 3 дня можно пробовать.
Малосольная- есть быстро!
@FrekenBlog
👍1
FrekenBlog
Наша кухня. Самодельные продукты- опять модно. Это дешевле и это- здоровая еда без добавок. Сегодня- про легендарную иваси. Которая никакая не сельдь, а сардина. Нежный вкус, рекордное содержание омега-3 жирных кислот, нужных микроэлементов и витаминов.…
Наша кухня.
Важные комментарии.
PS. Паразиты могут выживать даже при холодном копчении и вялении. Именно поэтому производитель обязан использовать только предварительно промороженную рыбу. Иногда они это делают, иногда нет.
PPS. Особенно опасна пресноводная рыба. Просто возьмите за правило не есть "леща холодного копчения" или воблу.
PPPS. "У них" во многих штатах запрещено готовить суши из рыбы, не прошедшей предварительную заморозку.
Заморозка при -18 (наша обычная морозилка) в течение нескольких суток- это самый надёжный способ избавиться от паразитов в рыбе. (Если мы не подвергаем ее термической обработке). Это намного надежнее засолки или холодного копчения. Никогда не солите свежую рыбу!
@FrekenBlog
Важные комментарии.
PS. Паразиты могут выживать даже при холодном копчении и вялении. Именно поэтому производитель обязан использовать только предварительно промороженную рыбу. Иногда они это делают, иногда нет.
PPS. Особенно опасна пресноводная рыба. Просто возьмите за правило не есть "леща холодного копчения" или воблу.
PPPS. "У них" во многих штатах запрещено готовить суши из рыбы, не прошедшей предварительную заморозку.
Заморозка при -18 (наша обычная морозилка) в течение нескольких суток- это самый надёжный способ избавиться от паразитов в рыбе. (Если мы не подвергаем ее термической обработке). Это намного надежнее засолки или холодного копчения. Никогда не солите свежую рыбу!
@FrekenBlog
Дни будущего: 19 век
Футуристические иллюстрации, созданные художником Жан-Марком Котэ в 1899- 1910гг.
Выбор темы не случаен. Одним из самых популярных писателей в то время во Франции был Жюль Верн. Таким видели 2000г.
Вкладыши с этими рисунками можно было найти в сигаретных и сигарных коробках.
К всемирной выставке в Париже (1900г), была издана отдельная серия почтовых открыток. В ее создании приняли участие и другие авторы.
Из-за финансовых трудностей открытки так и не были распространены. Они стали достоянием публики только в 1986г. Совершенно случайно на них наткнулся автор-фантаст Айзек Азимов и опубликовал в книге "Дни будущего: 19 век".
Многие прогнозы художников сбылись. На рисунках мы видим поваров у химических реторт (прообраз современной пищевой химии), промывка мозгов школьникам, есть там робо-уборщик и даже видеочат.
И, наконец, моя любимая вещица: использование радия в камине для обогрева дома (супруги Кюри должны ликовать). Очень, очень советую нашим теперешним олигархам.
@FrekenBlog
Футуристические иллюстрации, созданные художником Жан-Марком Котэ в 1899- 1910гг.
Выбор темы не случаен. Одним из самых популярных писателей в то время во Франции был Жюль Верн. Таким видели 2000г.
Вкладыши с этими рисунками можно было найти в сигаретных и сигарных коробках.
К всемирной выставке в Париже (1900г), была издана отдельная серия почтовых открыток. В ее создании приняли участие и другие авторы.
Из-за финансовых трудностей открытки так и не были распространены. Они стали достоянием публики только в 1986г. Совершенно случайно на них наткнулся автор-фантаст Айзек Азимов и опубликовал в книге "Дни будущего: 19 век".
Многие прогнозы художников сбылись. На рисунках мы видим поваров у химических реторт (прообраз современной пищевой химии), промывка мозгов школьникам, есть там робо-уборщик и даже видеочат.
И, наконец, моя любимая вещица: использование радия в камине для обогрева дома (супруги Кюри должны ликовать). Очень, очень советую нашим теперешним олигархам.
@FrekenBlog
Верба- народное название нескольких видов ивы. Она зацветает раньше всех других растений.
Древние славяне называли иву лозой перуна и прикрепляли ее ветки на двери и ворота, отгоняя злых духов.
У нас много христианских обрядов переплелось с язычеством. Неудивительно, что именно верба стала главным атрибутом в праздновании церковного Входа Господня в Иерусалим.
В Евангелие описано, как Христос въезжает в город на ослике. Ликующая толпа встречает его, бросая под ноги пальмовые ветви.
Пальма превратилась в вербу. А Иисуса в этом же городе распяли..
Иконография очень широкая.
Джотто. 1304-06
Коптская икона
Китайский образ
Ипполит Фландрен. 1842
@FrekenBlog
Древние славяне называли иву лозой перуна и прикрепляли ее ветки на двери и ворота, отгоняя злых духов.
У нас много христианских обрядов переплелось с язычеством. Неудивительно, что именно верба стала главным атрибутом в праздновании церковного Входа Господня в Иерусалим.
В Евангелие описано, как Христос въезжает в город на ослике. Ликующая толпа встречает его, бросая под ноги пальмовые ветви.
Пальма превратилась в вербу. А Иисуса в этом же городе распяли..
Иконография очень широкая.
Джотто. 1304-06
Коптская икона
Китайский образ
Ипполит Фландрен. 1842
@FrekenBlog
👍1
9 апреля 1933 в парижском пригороде родился Жан-Поль Бельмондо.
С самого детства он увлекался боксом и в 18лет завоевал титул чемпиона Парижа в полусреднем весе. Тогда же ему перебили нос. За хулиганство и драки его трижды исключали из школ. Не удивительно, что практически все трюки в фильмах он выполнял сам.
"В Консерватории драматического искусства, где я учился, не слишком верили в мои способности, более того, мой педагог Пьер Дюкс, вздыхая, предупреждал, что с моей внешностью я никогда не буду нравиться женщинам"- вспоминал Жан-Поль.
Официально он был женат два раза, но неофициальных браков было не перечесть.
В 62 года, после двух перенесенных инсультов, он ушел из кино, чтобы внезапно вернуться на съемочную площадку в 74. Сыграть свою последнюю роль в фильме "Человек и его собака".
Хулиган и баламут, любимец женщин, дожил до 88 лет и исполнил около 100 ролей в кино и театре. Сегодня ему было бы 90.
@FrekenBlog
С самого детства он увлекался боксом и в 18лет завоевал титул чемпиона Парижа в полусреднем весе. Тогда же ему перебили нос. За хулиганство и драки его трижды исключали из школ. Не удивительно, что практически все трюки в фильмах он выполнял сам.
"В Консерватории драматического искусства, где я учился, не слишком верили в мои способности, более того, мой педагог Пьер Дюкс, вздыхая, предупреждал, что с моей внешностью я никогда не буду нравиться женщинам"- вспоминал Жан-Поль.
Официально он был женат два раза, но неофициальных браков было не перечесть.
В 62 года, после двух перенесенных инсультов, он ушел из кино, чтобы внезапно вернуться на съемочную площадку в 74. Сыграть свою последнюю роль в фильме "Человек и его собака".
Хулиган и баламут, любимец женщин, дожил до 88 лет и исполнил около 100 ролей в кино и театре. Сегодня ему было бы 90.
@FrekenBlog
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Понедельник день тяжелый.
Как правильно просыпаться?
Наш сон происходит циклами по 1,5 часа. Каждый цикл состоит из двух фаз- медленного и быстрого сна.
За ночь повторяется 4-6 таких циклов. Считается, что 80% снов мы видим в быструю фазу. Двигаются глаза, тело совершает непроизвольные движения.
Если вы проснетесь от звука будильника в медленную фазу сна- вас ждут тяжелое пробуждение и разбитое состояние. Это очень вредно.
Идеальное время- конец быстрой фазы. Его нужно подбирать. Попробуйте изменить время подъёма, сдвигая сигнал будильника на 10-20 мин как вперед, так и назад (!)
Вы можете вставать раньше, при этом будете более бодрыми, чем проспав лишние 15-20 мин. Такой вот "парадокс".
Это вариант для тех, кто соблюдает режим, ложится и встаёт в одно время.
Вариант два- трекер сна. Устройство определяет движения и пульс и по ним определяет фазу сна. Когда фаза быстрого сна близка к завершению- он разбудит вас.
Лучшее соотношение цена/ качество у устройств от Xiaomi.
@FrekenBlog
Как правильно просыпаться?
Наш сон происходит циклами по 1,5 часа. Каждый цикл состоит из двух фаз- медленного и быстрого сна.
За ночь повторяется 4-6 таких циклов. Считается, что 80% снов мы видим в быструю фазу. Двигаются глаза, тело совершает непроизвольные движения.
Если вы проснетесь от звука будильника в медленную фазу сна- вас ждут тяжелое пробуждение и разбитое состояние. Это очень вредно.
Идеальное время- конец быстрой фазы. Его нужно подбирать. Попробуйте изменить время подъёма, сдвигая сигнал будильника на 10-20 мин как вперед, так и назад (!)
Вы можете вставать раньше, при этом будете более бодрыми, чем проспав лишние 15-20 мин. Такой вот "парадокс".
Это вариант для тех, кто соблюдает режим, ложится и встаёт в одно время.
Вариант два- трекер сна. Устройство определяет движения и пульс и по ним определяет фазу сна. Когда фаза быстрого сна близка к завершению- он разбудит вас.
Лучшее соотношение цена/ качество у устройств от Xiaomi.
@FrekenBlog
👍2
Про радий (комментарий к посту выше)
Мария Кюри- первый ученый, дважды получивший Нобелевскую премию (по физике и по химии). Первая женщина- профессор университета Сорбонна. Она открыла два новых элемента: полоний и радий.
Ее муж и коллега Пьер Кюри умер раньше, в результате несчастного случая. В ее записях есть обращенные к нему строки: "Я умру, как и ты. Я буду излучать сияние, но я не Святая и всем известно, откуда это свечение".
Ей это вполне удалось. Ее личные вещи и дневники находятся в особом хранилище, так как имеют опасный уровень радиоактивности. Хотите ознакомиться? Надевайте защитный костюм и ставьте подпись, что вас предупредили о вреде здоровью. Умерла она от лучевой анемии и покоится в свинцовом гробу.
В это невозможно поверить, но радий долгое время считался лечебным. Люди пили радиоактивную воду, радий добавляли в зубную пасту, кремы, маски и пудру. Он входил в средства для повышения потенции итп. Косметику, в состав которой входил радий, можно было купить в Европе до 60х!
@FrekenBlog
Мария Кюри- первый ученый, дважды получивший Нобелевскую премию (по физике и по химии). Первая женщина- профессор университета Сорбонна. Она открыла два новых элемента: полоний и радий.
Ее муж и коллега Пьер Кюри умер раньше, в результате несчастного случая. В ее записях есть обращенные к нему строки: "Я умру, как и ты. Я буду излучать сияние, но я не Святая и всем известно, откуда это свечение".
Ей это вполне удалось. Ее личные вещи и дневники находятся в особом хранилище, так как имеют опасный уровень радиоактивности. Хотите ознакомиться? Надевайте защитный костюм и ставьте подпись, что вас предупредили о вреде здоровью. Умерла она от лучевой анемии и покоится в свинцовом гробу.
В это невозможно поверить, но радий долгое время считался лечебным. Люди пили радиоактивную воду, радий добавляли в зубную пасту, кремы, маски и пудру. Он входил в средства для повышения потенции итп. Косметику, в состав которой входил радий, можно было купить в Европе до 60х!
@FrekenBlog