Forwarded from Академия Чиббис для ресторанов и доставок еды
Франшиза ресторана, тренды общепита, привлечение клиентов в несезон
Свежий выпуск #кухонныхразговоров просто концентрат пользы для любого ресторатора: опытные узнают, готов ли их ресторан к упаковке во франшизу, а начинающие поймут, на что ориентироваться при выборе франшизы и получат подробный чек-лист по открытию франшизы.
Денис Блохин, эксперт франчайзинга и консалтинга, ex-CEO Kaifa, ex-CEO CheburekMe и сo-founder Rebristo, ответил и на базовые вопросы:
• Какие форматы и направления будут качать в этом году?
• Как увеличить заказы в непроходное время днем и в несезон?
• Сколько стоит привлечение новых клиентов и какие способы продвижения общепита будут актуальны в ближайшее время?
• С какими сложностями можно столкнуться при открытии ресторана по франшизе?
• Какую выбрать программу лояльности для клиентов и почему?
👉Смотрите интервью с Денисом и получайте инсайты, которые можно применить в вашем ресторане: https://vk.com/video-199690570_456240009
#кухонныеразговоры
Свежий выпуск #кухонныхразговоров просто концентрат пользы для любого ресторатора: опытные узнают, готов ли их ресторан к упаковке во франшизу, а начинающие поймут, на что ориентироваться при выборе франшизы и получат подробный чек-лист по открытию франшизы.
Денис Блохин, эксперт франчайзинга и консалтинга, ex-CEO Kaifa, ex-CEO CheburekMe и сo-founder Rebristo, ответил и на базовые вопросы:
• Какие форматы и направления будут качать в этом году?
• Как увеличить заказы в непроходное время днем и в несезон?
• Сколько стоит привлечение новых клиентов и какие способы продвижения общепита будут актуальны в ближайшее время?
• С какими сложностями можно столкнуться при открытии ресторана по франшизе?
• Какую выбрать программу лояльности для клиентов и почему?
👉Смотрите интервью с Денисом и получайте инсайты, которые можно применить в вашем ресторане: https://vk.com/video-199690570_456240009
#кухонныеразговоры
VK Видео
Советы эксперта про открытие и покупку франшизы ресторана, увеличение заказов в несезон и удержание клиентов
👉🏼 Увеличьте количество заказов в ресторане: https://academy.chibbis.ru/new-partners Готов ли ваш ресторан к переупаковке во франшизу? На что обращать внимание при выборе франшизы? Сколько стоят клиенты и какая программа лояльности поможет их удерживать эффективнее?…
🔥6❤2👍2
Франшиза в массы: «Пятёрочка» выходит в народ. Через ТВ.
В мае🛒 «Пятёрочка» запустила первую рекламу своей франшизы.
Не в бизнес-журналах. А на ТВ, в радио и соцсетях.
Сюжет: обычный мужик, подкаст, озарение — и вот он уже партнёр сети.
📈 Что это значит?
— Рынок перегрет: одними «платформами для франчайзинга» уже не взять
— Франшизы идут к тем, кто ещё не искал, но готов вложиться
— Это не про осознанность. Это про доверие к бренду с полки
📎 Подробности в статье
📲 FranchMaster — тут про масштаб, не про лендос.
#франчайзинг
В мае
Не в бизнес-журналах. А на ТВ, в радио и соцсетях.
Сюжет: обычный мужик, подкаст, озарение — и вот он уже партнёр сети.
📈 Что это значит?
— Рынок перегрет: одними «платформами для франчайзинга» уже не взять
— Франшизы идут к тем, кто ещё не искал, но готов вложиться
— Это не про осознанность. Это про доверие к бренду с полки
📎 Подробности в статье
📲 FranchMaster — тут про масштаб, не про лендос.
#франчайзинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👍5🆒2
Фудтрак — это не фастфуд. Это стратегия.
В🍔 «Вкусно — и точка» поняли:
не все локации тянут ресторан,
но это не повод терять трафик.
Запустили фудтрак — модуль на 40 м² из двух трейлеров, скорость сборки 3 часа.
Меню — как в ресторане, но только топовые позиции: бургеры, роллы, фри, напитки.
Локация №1 — ТРК «Красный Кит», Мытищи.
Вписались в эту историю производители фудтраков - MOBITRUCK.
Что это даёт?
1. Доступ к «слепым зонам» — где аренда убивает экономику
2. Быстрая экспансия без стройки
3. Готовая модель масштабирования: концерты, фестивали, ТЦ, вокзалы.
📈 Для франчайзеров — сигнал: гибкость — уже must-have, а не тренд.
📎 Подробности — на сайте бренда
Ваши ставки, господа: пойдет такой формат или нет?
📲 FranchMaster — здесь про франшизы, которые двигаются, а не ждут подходящей аренды.
#франчайзинг
В
не все локации тянут ресторан,
но это не повод терять трафик.
Запустили фудтрак — модуль на 40 м² из двух трейлеров, скорость сборки 3 часа.
Меню — как в ресторане, но только топовые позиции: бургеры, роллы, фри, напитки.
Локация №1 — ТРК «Красный Кит», Мытищи.
Вписались в эту историю производители фудтраков - MOBITRUCK.
Что это даёт?
1. Доступ к «слепым зонам» — где аренда убивает экономику
2. Быстрая экспансия без стройки
3. Готовая модель масштабирования: концерты, фестивали, ТЦ, вокзалы.
📈 Для франчайзеров — сигнал: гибкость — уже must-have, а не тренд.
📎 Подробности — на сайте бренда
Ваши ставки, господа: пойдет такой формат или нет?
📲 FranchMaster — здесь про франшизы, которые двигаются, а не ждут подходящей аренды.
#франчайзинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7❤4👍3👌1
Россия обогнала США и Германию по числу франшиз на душу населения.
Сбер и Strategy Partners на "Неделе Российского Ритейла — 2025" дали цифры:
— Рынок франчайзинга вырос на 17%, до 3,72 трлн рублей
— Количество франшиз выросло на 12%
— 74% точек — в регионах
— Самый активный рост в услугах, недвижимости и автотоварах
Пик спроса — в форматах с вложениями 3–6 млн рублей.
Автотовары +189%, маркетплейсы +124%, онлайн-магазины +41%.
Но есть и подводные камни:
— 44% франшиз повысили паушалку
— 98% предпринимателей жалуются на рост издержек, аренду, нехватку персонала
Технологии становятся критичны:
CRM, автоматизация, ИИ — уже не фишка, а стандарт.
Вывод:
Россия — один из самых быстрорастущих рынков франшиз.
Но выигрывают не те, кто первый — а те, кто точнее и системнее.
Источник: ТАСС
📲 FranchMaster — о том, как делать франшизы, которые выживают.
#франчайзинг
Сбер и Strategy Partners на "Неделе Российского Ритейла — 2025" дали цифры:
— Рынок франчайзинга вырос на 17%, до 3,72 трлн рублей
— Количество франшиз выросло на 12%
— 74% точек — в регионах
— Самый активный рост в услугах, недвижимости и автотоварах
Пик спроса — в форматах с вложениями 3–6 млн рублей.
Автотовары +189%, маркетплейсы +124%, онлайн-магазины +41%.
Но есть и подводные камни:
— 44% франшиз повысили паушалку
— 98% предпринимателей жалуются на рост издержек, аренду, нехватку персонала
Технологии становятся критичны:
CRM, автоматизация, ИИ — уже не фишка, а стандарт.
Вывод:
Россия — один из самых быстрорастущих рынков франшиз.
Но выигрывают не те, кто первый — а те, кто точнее и системнее.
Источник: ТАСС
📲 FranchMaster — о том, как делать франшизы, которые выживают.
#франчайзинг
🔥8⚡2👍2
Нашёл любопытный разбор от Алексея Шашкина — директора дивизиона «Малый и микробизнес» Сбера.
Говорит жёстко, по делу и без иллюзий.
Выжимка — ниже. Полный материал — в конце.
6 мифов о франчайзинге:
🔹 Миф 1: Франшиза гарантирует успех
Нет. Франшиза — это «бизнес со шпаргалкой», но за тебя его никто не построит.
Каждая пятая точка закрывается за 3 года.
🔹 Миф 2: Раз рынок растёт — значит, и я быстро заработаю
Нет. В 2024 году вышло 500+ новых франшиз, конкуренция дикая.
А у многих — нет ни модели, ни команды, ни стратегии.
🔹 Миф 3: Окупается за 12–18 месяцев
На бумаге — да. В жизни — зависит от локации, команды, маржи.
Бренд — не спасёт, если выручка не сходится.
🔹 Миф 4: Найти франшизу легко
Формат, поддержка, философия, цифры — это кастинг, а не романтика.
Франчайзер должен подходить тебе по уму и по духу.
🔹 Миф 5: Франшиза спасает от турбулентности
Не спасает, но даёт фору — масштабные сети быстрее адаптируются к изменениям.
🔹 Миф 6: Франшиза — как семья
Даёт поддержку и сообщество, но вывозишь ты, а не «родня».
📌 Что делать:
— Считать юнитку по факту, не по буклету
— Проверять франчайзера, не верить обещаниям
— Учиться. И быть владельцем, а не залётным инвестором
📎 Читать статью полностью на Inc. Russia
❓А какой миф чаще всего слышите вы?
Пишите в комменты — соберём ТОП самых наивных заблуждений.
📲 FranchMaster — канал для тех, кто не покупает “федеральную сеть” на эмоциях.
#франчайзинг
Говорит жёстко, по делу и без иллюзий.
Выжимка — ниже. Полный материал — в конце.
6 мифов о франчайзинге:
🔹 Миф 1: Франшиза гарантирует успех
Нет. Франшиза — это «бизнес со шпаргалкой», но за тебя его никто не построит.
Каждая пятая точка закрывается за 3 года.
🔹 Миф 2: Раз рынок растёт — значит, и я быстро заработаю
Нет. В 2024 году вышло 500+ новых франшиз, конкуренция дикая.
А у многих — нет ни модели, ни команды, ни стратегии.
🔹 Миф 3: Окупается за 12–18 месяцев
На бумаге — да. В жизни — зависит от локации, команды, маржи.
Бренд — не спасёт, если выручка не сходится.
🔹 Миф 4: Найти франшизу легко
Формат, поддержка, философия, цифры — это кастинг, а не романтика.
Франчайзер должен подходить тебе по уму и по духу.
🔹 Миф 5: Франшиза спасает от турбулентности
Не спасает, но даёт фору — масштабные сети быстрее адаптируются к изменениям.
🔹 Миф 6: Франшиза — как семья
Даёт поддержку и сообщество, но вывозишь ты, а не «родня».
📌 Что делать:
— Считать юнитку по факту, не по буклету
— Проверять франчайзера, не верить обещаниям
— Учиться. И быть владельцем, а не залётным инвестором
📎 Читать статью полностью на Inc. Russia
❓А какой миф чаще всего слышите вы?
Пишите в комменты — соберём ТОП самых наивных заблуждений.
📲 FranchMaster — канал для тех, кто не покупает “федеральную сеть” на эмоциях.
#франчайзинг
🔥7👍4💯2
📰 Подмосковье платит за франшизы. Реально.
По данным ТАСС, с начала года 32 подмосковных предпринимателя получили от региона субсидии на франшизы. Общая сумма выплат составила 22,6 млн рублей.
Из них:
🍔 9 — на рестораны, кофейни и фастфуд
📚 5 — на образовательные центры
🩺 4 — на медцентры и частные клиники
Поддержка закрывает до 50% затрат: аренда, обучение, оборудование, реклама, даже подключение инженерных сетей.
И самое важное — это не кредит. Эти деньги не нужно возвращать.
💡 И это работает не только в Подмосковье.
Я разобрал все федеральные и региональные программы, нашёл десятки реальных кейсов и составил гайд, как получить до 2 млн ₽ субсидии на запуск по франшизе.
📎 Читайте полную статью на VC.ru — кто даёт, сколько и как забрать.
📲 FranchMaster — пишу про франчайзинг, который окупается быстрее, когда его оплачивает государство.
#франчайзинг #субсидии #мойбизнес
По данным ТАСС, с начала года 32 подмосковных предпринимателя получили от региона субсидии на франшизы. Общая сумма выплат составила 22,6 млн рублей.
Из них:
🍔 9 — на рестораны, кофейни и фастфуд
📚 5 — на образовательные центры
🩺 4 — на медцентры и частные клиники
Поддержка закрывает до 50% затрат: аренда, обучение, оборудование, реклама, даже подключение инженерных сетей.
И самое важное — это не кредит. Эти деньги не нужно возвращать.
💡 И это работает не только в Подмосковье.
Я разобрал все федеральные и региональные программы, нашёл десятки реальных кейсов и составил гайд, как получить до 2 млн ₽ субсидии на запуск по франшизе.
📎 Читайте полную статью на VC.ru — кто даёт, сколько и как забрать.
📲 FranchMaster — пишу про франчайзинг, который окупается быстрее, когда его оплачивает государство.
#франчайзинг #субсидии #мойбизнес
❤5⚡4🔥4👍1
📌 «Рыба моя» от Перельмана выходит в регионы
Франшиза запущена с паушальным взносом 15 млн ₽. Ставка на масштабирование за пределами Москвы.
📌 Шоколадница - «Кофе Хауз» перезапускается
20 кофеен в Московском регионе по франшизе. План: 100 точек за 2 года + регионы.
📌 Медицинские франшизы в фокусе интереса
Рост спроса на узкопрофильные клиники — +16,5%.
📌 Dodo Brands - перенес налоговую юрисдикцию
с Британских Виргингских островов в Казахстан. «Переезд» не повлияет на российских франчайзи холдинга.
📌 Рольф и Газпромнефть запустили франшизу СТО
Первая станция откроется летом в Барнауле.
📌 Скандал:
Экс-директор франшизы «Крошки Картошки» арестован за попытку продать проходку на ПМЭФ за 1 млн ₽.
📌 Forbes опубликовал свежий рейтинг
Самые выгодные франшизы 2025 года — есть что посмотреть.
💬 Делитесь в комментариях: что вас зацепило больше всего?
📲 FranchMaster — франчайзинг без пыли. Двигаемся дальше.
#франчайзинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4❤2✍2👍2👌1
Forwarded from Франчайзинг По-русски - Сообщество Франчайзеров 💬
Я не раз говорил: управляющая компания — это фундамент любой франшизы, и даже пост писал: "Зачем франшизе Управляющая Компания".
Нет УК — нет сети, есть только красивая презентация и чат из партнёров, которые каждый день спрашивают «а как нам работать?»
📅 В этот Четверг, 14 августа, в 19:00 МСК мы в прямом эфире разберём, как построить УК в общепите, чтобы франшиза не развалилась на старте.
Гость — Денис Блохин:
— ex-CEO CheburekMe (с 20 до 375 точек в 12 странах за 4 года)
— ex-CEO доставка Kaifa (за 4 месяца собрал УК с нуля)
— Руководитель УК Junior Projects
— Co-founder Rebristo
Денис расскажет, с чего начинать, какие отделы нужны, кого брать в команду первым и как всё это работает в реальности, а не в методичках.
Трансляция будет проходить в этой группе по ссылке:
https://t.me/fr_guru?videochat
❗ Записывайте в календарь и приглашайте коллег - будет мясо и инсайты, а не сказки про «продал франшизу и забыл».
Нет УК — нет сети, есть только красивая презентация и чат из партнёров, которые каждый день спрашивают «а как нам работать?»
📅 В этот Четверг, 14 августа, в 19:00 МСК мы в прямом эфире разберём, как построить УК в общепите, чтобы франшиза не развалилась на старте.
Гость — Денис Блохин:
— ex-CEO CheburekMe (с 20 до 375 точек в 12 странах за 4 года)
— ex-CEO доставка Kaifa (за 4 месяца собрал УК с нуля)
— Руководитель УК Junior Projects
— Co-founder Rebristo
Денис расскажет, с чего начинать, какие отделы нужны, кого брать в команду первым и как всё это работает в реальности, а не в методичках.
Трансляция будет проходить в этой группе по ссылке:
https://t.me/fr_guru?videochat
❗ Записывайте в календарь и приглашайте коллег - будет мясо и инсайты, а не сказки про «продал франшизу и забыл».
🔥9👍2👏2✍1
1 сентября - старт у детей и у сетей.
Сегодня сводил старшего сына на линейку.
Новая школа, 5й класс - совсем взрослый.
В августе была обычная суета по сборам ребенка в школу.
К чему это? К тому, что сегодня в очередной раз Додо и аналогичные ребята в общепите и с доставкой сделают новый рекорд по выручке, покажут как их CRM/ERP система "ляжет" на пару минут, но они героически все исправят и сделают рекорд.
Но рекорд не сделают те, кто не готовился к этому. Да, все очень просто из года в год - планировать мероприятия, предвидеть события, исходя из опыта/рынка.
Возвращаюсь к написанию постов после летнего вайба😁
Оставайтесь с 📲 FranchMaster - тут про реальный франчайзинг.
Сегодня сводил старшего сына на линейку.
Новая школа, 5й класс - совсем взрослый.
В августе была обычная суета по сборам ребенка в школу.
К чему это? К тому, что сегодня в очередной раз Додо и аналогичные ребята в общепите и с доставкой сделают новый рекорд по выручке, покажут как их CRM/ERP система "ляжет" на пару минут, но они героически все исправят и сделают рекорд.
Но рекорд не сделают те, кто не готовился к этому. Да, все очень просто из года в год - планировать мероприятия, предвидеть события, исходя из опыта/рынка.
Возвращаюсь к написанию постов после летнего вайба😁
Оставайтесь с 📲 FranchMaster - тут про реальный франчайзинг.
👍10🔥3🎉3🤗2❤1
3 сентября 😎
Шуфутинский заливает. И менеджеры тоже.
Как только лид оставил заявку – на него сыплется всё: презентации, гайды, вебинары, сторис, обзвоны.
Контент льётся как из ведра. Шуфутинский хотя бы раз в год поёт. Менеджеры – каждый день.
Логика простая: “Сейчас я его прогрею по полной, и он точно купит франшизу!”
На деле – перегрев. Человек ещё не понял, кто вы, а вы уже скинули ему финмодель, 20 кейсов и пригласили на вебинар.
Так делать не надо.
Франчайзинг – это не запуск ракеты. Не нужно обрушивать на клиента весь арсенал за один день.
Нужно попасть в нужный момент с нужным сообщением. Всё остальное – лишний шум.
Вместо “заливки” – дайте точку входа.
Покажите кейс, который похож на его ситуацию. Спросите, что важно. И только потом дайте нужный материал.
Смысл не в том, чтобы удивить объёмом, а в том, чтобы дать ощущение: “Меня поняли, мне действительно могут помочь.”
Продажа франшизы – это не агрессивный штурм, а спокойная, логичная коммуникация и ведение клиента по этапам воронки.
Переизбыток информации – это тоже причина слива.
Уважай внимание лида. Не надо превращаться в Шуфутинского. Он хотя бы с харизмой поёт. А у большинства просто "перелистывай календарь" – и до свидания.
📲 FranchMaster - франчайзинг без воды.
#франчайзинг
Шуфутинский заливает. И менеджеры тоже.
Как только лид оставил заявку – на него сыплется всё: презентации, гайды, вебинары, сторис, обзвоны.
Контент льётся как из ведра. Шуфутинский хотя бы раз в год поёт. Менеджеры – каждый день.
Логика простая: “Сейчас я его прогрею по полной, и он точно купит франшизу!”
На деле – перегрев. Человек ещё не понял, кто вы, а вы уже скинули ему финмодель, 20 кейсов и пригласили на вебинар.
Так делать не надо.
Франчайзинг – это не запуск ракеты. Не нужно обрушивать на клиента весь арсенал за один день.
Нужно попасть в нужный момент с нужным сообщением. Всё остальное – лишний шум.
Вместо “заливки” – дайте точку входа.
Покажите кейс, который похож на его ситуацию. Спросите, что важно. И только потом дайте нужный материал.
Смысл не в том, чтобы удивить объёмом, а в том, чтобы дать ощущение: “Меня поняли, мне действительно могут помочь.”
Продажа франшизы – это не агрессивный штурм, а спокойная, логичная коммуникация и ведение клиента по этапам воронки.
Переизбыток информации – это тоже причина слива.
Уважай внимание лида. Не надо превращаться в Шуфутинского. Он хотя бы с харизмой поёт. А у большинства просто "перелистывай календарь" – и до свидания.
📲 FranchMaster - франчайзинг без воды.
#франчайзинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6🔥5😁4🆒1
Сэндвич без начинки? Subway разломился пополам на SBW и Subjoy
📌 Разбираемся в деталях.
SBW вместо Subway: шаг в будущее или дорога в никуда?
Что случилось.
68 бывших франчайзи Subway запустили новую сеть SBW. Уже работает 181 точка в 38 городах. План - к концу 2025 превысить 200 заведений, к концу 2026 открыть ещё около 100.
Параллельно часть точек официально уходит в ребрендинг Subjoy. Это проект, который ведёт российская управляющая компания бывшего Subway. По сути, Subjoy старается сохранить привычный формат - заменить бренд и меню под новые реалии, удержать гостей и показать, что сеть всё ещё «жива».
Почему это стало возможным.
Когда международные бренды ушли из России, исчезла юридическая защита их интересов. Именно поэтому франчайзи впервые получили шанс выйти из-под контроля и создать свою сеть. Если бы Subway оставался в стране, подобного сценария просто не было бы.
И вот главный вопрос: это прорыв или хаос?
Сторона «за»:
• Наконец-то франчайзи перестали быть заложниками головной компании.
• Уход из-под бренда = независимость и возможность строить систему под российские реалии.
• SBW может стать примером того, как партнеры превращаются в бренд.
Сторона «против»:
• Без глобального бренда вся «магия» исчезает. Кто пойдёт в SBW, если рядом KFC-заменители и локальные сети бургеров?
• Франчайзинг держится на стандартах и поставках. У SBW этого пока нет - есть только вывеска.
• Масштаб сети - это наследие Subway. Вопрос в том, смогут ли они удержать эти цифры без репутации.
Рынок на развилке.
• Если SBW выстроит систему и стандарты - это будет прецедент: франчайзи могут жить без бренда.
• Если нет - мы увидим «схлопывание» сети и возврат в Subjoy или другие проекты.
Мой прогноз:
Через 1-2 года нас ждёт противостояние SBW vs Subjoy. И вот тут начнётся настоящая проверка - кто сильнее: локальная инициатива или новая «официальная версия» старого бренда.
- А если Subway вернется, то сможет выкупить обе сетки и продолжить работу в стране.
История SBW и Subjoy - это вызов всей индустрии.
❓ А теперь к вам вопрос: если завтра вы зайдёте в торговый центр и увидите рядом две новые вывески - SBW и Subjoy - куда вы пойдёте за сэндвичем?
📲 FranchMaster - тут не сендвичи, тут разборки брендов
#франчайзинг
SBW вместо Subway: шаг в будущее или дорога в никуда?
Что случилось.
68 бывших франчайзи Subway запустили новую сеть SBW. Уже работает 181 точка в 38 городах. План - к концу 2025 превысить 200 заведений, к концу 2026 открыть ещё около 100.
Параллельно часть точек официально уходит в ребрендинг Subjoy. Это проект, который ведёт российская управляющая компания бывшего Subway. По сути, Subjoy старается сохранить привычный формат - заменить бренд и меню под новые реалии, удержать гостей и показать, что сеть всё ещё «жива».
Почему это стало возможным.
Когда международные бренды ушли из России, исчезла юридическая защита их интересов. Именно поэтому франчайзи впервые получили шанс выйти из-под контроля и создать свою сеть. Если бы Subway оставался в стране, подобного сценария просто не было бы.
И вот главный вопрос: это прорыв или хаос?
Сторона «за»:
• Наконец-то франчайзи перестали быть заложниками головной компании.
• Уход из-под бренда = независимость и возможность строить систему под российские реалии.
• SBW может стать примером того, как партнеры превращаются в бренд.
Сторона «против»:
• Без глобального бренда вся «магия» исчезает. Кто пойдёт в SBW, если рядом KFC-заменители и локальные сети бургеров?
• Франчайзинг держится на стандартах и поставках. У SBW этого пока нет - есть только вывеска.
• Масштаб сети - это наследие Subway. Вопрос в том, смогут ли они удержать эти цифры без репутации.
Рынок на развилке.
• Если SBW выстроит систему и стандарты - это будет прецедент: франчайзи могут жить без бренда.
• Если нет - мы увидим «схлопывание» сети и возврат в Subjoy или другие проекты.
Мой прогноз:
Через 1-2 года нас ждёт противостояние SBW vs Subjoy. И вот тут начнётся настоящая проверка - кто сильнее: локальная инициатива или новая «официальная версия» старого бренда.
- А если Subway вернется, то сможет выкупить обе сетки и продолжить работу в стране.
История SBW и Subjoy - это вызов всей индустрии.
❓ А теперь к вам вопрос: если завтра вы зайдёте в торговый центр и увидите рядом две новые вывески - SBW и Subjoy - куда вы пойдёте за сэндвичем?
📲 FranchMaster - тут не сендвичи, тут разборки брендов
#франчайзинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6👍4💯2❤1
Готовлю большой лонгрид на VC.ru - о том, как выглядит франчайзинг в США и России.
И пока он в редактуре, хочу поделиться важной деталью, которая отличает Америку от нас.
Это FDD - Franchise Disclosure Document. Его еще называют "длинным" документом, так как листов в нем обычно 300+, бывает и 1000+ (пример закину в комментарии к посту).
Документ на 23 пункта, где франчайзер обязан раскрыть всю информацию: от финансов до судебных разбирательств.
Без FDD ты в США просто не имеешь права продавать франшизу.
У нас в России никакого аналога нет, только договор коммерческой концессии. Поэтому франчайзи часто «покупают кота в мешке»: обещания красивые, но реальности не видно.
В лонгриде я разберу, какие пункты FDD стоило бы внедрить у нас и почему это помогло бы рынку стать более зрелым.
Следите за новостями и подписывайтесь.
📲 FranchMaster - тут вам не там))
#франчайзинг
И пока он в редактуре, хочу поделиться важной деталью, которая отличает Америку от нас.
Это FDD - Franchise Disclosure Document. Его еще называют "длинным" документом, так как листов в нем обычно 300+, бывает и 1000+ (пример закину в комментарии к посту).
Документ на 23 пункта, где франчайзер обязан раскрыть всю информацию: от финансов до судебных разбирательств.
Без FDD ты в США просто не имеешь права продавать франшизу.
У нас в России никакого аналога нет, только договор коммерческой концессии. Поэтому франчайзи часто «покупают кота в мешке»: обещания красивые, но реальности не видно.
В лонгриде я разберу, какие пункты FDD стоило бы внедрить у нас и почему это помогло бы рынку стать более зрелым.
Следите за новостями и подписывайтесь.
📲 FranchMaster - тут вам не там))
#франчайзинг
🔥6❤4👍2⚡1💯1
Налоговая суета 25/26
Опубликован официальный текст проекта федерального закона № 1026190-8
🏛 Налоговая реформа 2026: обзор «до - после» и прогноз реакций бизнеса
1) НДС до: 20% после: 22%
Повлияет: рост себестоимости и цен, компрессия маржи.
На кого распространяется: ритейл, общепит, мелкие производства, сервисы с невысокой маржой.
Вероятные реакции бизнеса:
- перевод дополнительных расходов в цену и корректировка маржинальных моделей;
- усиленный поиск бухгалтерских и логистических оптимизаций;
- увеличение доли операций, которые могут не попадать в формальную НДС-отчётность (тенденция к росту неформальных расчётов).
2) УСН и патент (порог) Было: лимит 60 млн Станет: лимит 10 млн
Повлияет: массовый переход субъектов из упрощёнки на ОСНО - сложнее учёт, НДС, налог на прибыль.
На кого распространяется: ИП и компании с выручкой 10-60 млн ₽.
Вероятные реакции бизнеса (обобщённо):
- дробление бизнеса на несколько юридических лиц/ИП с целью сохранения налогового статуса у части оборотов;
- перераспределение выручки между структурами и контрагентами;
- увеличение операций в наличной/неформальной плоскости для части продаж.
3) Страховые взносы (отмена пониженных тарифов)
До: пониженные тарифы для МСП/льготные режимы
После: отмена пониженных тарифов для ряда категорий
Повлияет: удорожание фонда оплаты труда, рост нагрузки на HR-бюджеты.
На кого распространяется: малые и средние предприятия с крупными штатами и сетевые структуры.
Вероятные реакции бизнеса (обобщённо):
- изменение форм занятости и контрактных схем с работниками;
- увеличение использования подрядных/агентских отношений в экономических взаимоотношениях;
- рост доли неполного документирования выплат (тенденция к частичной неформализации).
4) Акцизы (топливо, спирт, табак, сладкие напитки)
До: индексируемые ставки, умеренный рост
После: индексация выше инфляции + новые акцизы (например, 11 ₽/литр на сладкие напитки)
Повлияет: удорожание логистики, производственных затрат и конечной цены.
На кого распространяется: производители напитков, логистика, розница, общепит.
Вероятные реакции бизнеса (обобщённо):
- оптимизация ассортимента и рецептур в белом бизнесе;
- в серой зоне - попытки маскировки объёмов производства и перераспределение продаж по каналам с меньшей прозрачностью.
5) Ужесточение контроля, единый налоговый счёт, зачёты и блокировки
До: стандартные процедуры проверки и зачётов
После: ускорённые механизмы зачётов, блокировки, усиленный мониторинг транзакций
Повлияет: риск незапланированных блокировок и быстрых списаний, рост операционных рисков.
На кого распространяется: компании с плотными денежными потоками, группы компаний, цепочки подрядчиков.
Вероятные реакции бизнеса (обобщённо):
- усиление комплаенса и cash-flow управления у консервативной части рынка;
- у части рынка - переход расчётов в менее формализованные каналы и активный поиск внешних платёжных схем с разной степенью прозрачности.
⚠️ Этот пост - аналитика и прогноз, а не руководство к действию.
Но налоговая суета - начинается и очень активно.
📲 FranchMaster - что повышать налоги в государстве, что повышать роялти в сети.
#франчайзинг
Опубликован официальный текст проекта федерального закона № 1026190-8
1) НДС до: 20% после: 22%
Повлияет: рост себестоимости и цен, компрессия маржи.
На кого распространяется: ритейл, общепит, мелкие производства, сервисы с невысокой маржой.
Вероятные реакции бизнеса:
- перевод дополнительных расходов в цену и корректировка маржинальных моделей;
- усиленный поиск бухгалтерских и логистических оптимизаций;
- увеличение доли операций, которые могут не попадать в формальную НДС-отчётность (тенденция к росту неформальных расчётов).
2) УСН и патент (порог) Было: лимит 60 млн Станет: лимит 10 млн
Повлияет: массовый переход субъектов из упрощёнки на ОСНО - сложнее учёт, НДС, налог на прибыль.
На кого распространяется: ИП и компании с выручкой 10-60 млн ₽.
Вероятные реакции бизнеса (обобщённо):
- дробление бизнеса на несколько юридических лиц/ИП с целью сохранения налогового статуса у части оборотов;
- перераспределение выручки между структурами и контрагентами;
- увеличение операций в наличной/неформальной плоскости для части продаж.
3) Страховые взносы (отмена пониженных тарифов)
До: пониженные тарифы для МСП/льготные режимы
После: отмена пониженных тарифов для ряда категорий
Повлияет: удорожание фонда оплаты труда, рост нагрузки на HR-бюджеты.
На кого распространяется: малые и средние предприятия с крупными штатами и сетевые структуры.
Вероятные реакции бизнеса (обобщённо):
- изменение форм занятости и контрактных схем с работниками;
- увеличение использования подрядных/агентских отношений в экономических взаимоотношениях;
- рост доли неполного документирования выплат (тенденция к частичной неформализации).
4) Акцизы (топливо, спирт, табак, сладкие напитки)
До: индексируемые ставки, умеренный рост
После: индексация выше инфляции + новые акцизы (например, 11 ₽/литр на сладкие напитки)
Повлияет: удорожание логистики, производственных затрат и конечной цены.
На кого распространяется: производители напитков, логистика, розница, общепит.
Вероятные реакции бизнеса (обобщённо):
- оптимизация ассортимента и рецептур в белом бизнесе;
- в серой зоне - попытки маскировки объёмов производства и перераспределение продаж по каналам с меньшей прозрачностью.
5) Ужесточение контроля, единый налоговый счёт, зачёты и блокировки
До: стандартные процедуры проверки и зачётов
После: ускорённые механизмы зачётов, блокировки, усиленный мониторинг транзакций
Повлияет: риск незапланированных блокировок и быстрых списаний, рост операционных рисков.
На кого распространяется: компании с плотными денежными потоками, группы компаний, цепочки подрядчиков.
Вероятные реакции бизнеса (обобщённо):
- усиление комплаенса и cash-flow управления у консервативной части рынка;
- у части рынка - переход расчётов в менее формализованные каналы и активный поиск внешних платёжных схем с разной степенью прозрачности.
⚠️ Этот пост - аналитика и прогноз, а не руководство к действию.
Но налоговая суета - начинается и очень активно.
📲 FranchMaster - что повышать налоги в государстве, что повышать роялти в сети.
#франчайзинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7😭3👍1
Franchising Economic Outlook - главный барометр франчайзинга в США.
Продолжая готовить статью и погружаться в особенности рынков франчайзинга «у них» и у нас, дошел до прогнозов и аналитики.
В Америке франчайзинг - это не только тысячи брендов, но и целая инфраструктура аналитики. Каждый год выходит отчёт Franchising Economic Outlook, подготовленный FRANdata совместно с International Franchise Association (IFA). Это, пожалуй, один из самых ожидаемых документ на рынке франчайзинга США: его ждут все игроки - от франчайзеров до инвесторов и банков.
📋Почему к нему такое отношение?
- IFA - старейшая и крупнейшая ассоциация в мире, защищает и продвигает франчайзинг.
- В отчёте - прогнозы по числу точек, рабочим местам, обороту и вкладу франчайзинга в ВВП США.
- Эти данные реально влияют на политику, инвестиции и стратегии сетей.
📈 Что ждут в 2025 году:
- Количество франчайзинговых точек вырастет до 851 тыс. (+2,5%).
- Занятость превысит 9 млн сотрудников (+213 тыс. новых рабочих мест).
- Оборот франчайзинга составит $936 млрд (+4,4%).
- Вклад во ВВП США - $578 млрд, рост на 5%.
Отдельный драйвер - сферы персональный сервис (здоровье, красота, спорт, образование) и фуд ритейл. Именно они показывают наибольшие темпы роста.
🇷🇺 Для России такие системные отчёты пока не выпускаются. Есть сигментированные исследования каталогов франшиз и бизнес сми, по типу РБК, Форбс. Но именно анализ всего рынка франчайзинга с прогнозом, исходя из ретроспективы и геополитики, такого нет, к сожалению. Поэтому и приходится мониторить кучу источников и как-то это сопоставлять. С другой стороны, для меня сбор данных, это насмотренность, расширение горизонтов и более глубокое понимание рынка. Наверно это и драйвер к написанию статей.
Сам отчет прикрепляю в комментариях⬇️
📲 FranchMaster - цифры решают.
#франчайзинг
Продолжая готовить статью и погружаться в особенности рынков франчайзинга «у них» и у нас, дошел до прогнозов и аналитики.
В Америке франчайзинг - это не только тысячи брендов, но и целая инфраструктура аналитики. Каждый год выходит отчёт Franchising Economic Outlook, подготовленный FRANdata совместно с International Franchise Association (IFA). Это, пожалуй, один из самых ожидаемых документ на рынке франчайзинга США: его ждут все игроки - от франчайзеров до инвесторов и банков.
📋Почему к нему такое отношение?
- IFA - старейшая и крупнейшая ассоциация в мире, защищает и продвигает франчайзинг.
- В отчёте - прогнозы по числу точек, рабочим местам, обороту и вкладу франчайзинга в ВВП США.
- Эти данные реально влияют на политику, инвестиции и стратегии сетей.
📈 Что ждут в 2025 году:
- Количество франчайзинговых точек вырастет до 851 тыс. (+2,5%).
- Занятость превысит 9 млн сотрудников (+213 тыс. новых рабочих мест).
- Оборот франчайзинга составит $936 млрд (+4,4%).
- Вклад во ВВП США - $578 млрд, рост на 5%.
Отдельный драйвер - сферы персональный сервис (здоровье, красота, спорт, образование) и фуд ритейл. Именно они показывают наибольшие темпы роста.
🇷🇺 Для России такие системные отчёты пока не выпускаются. Есть сигментированные исследования каталогов франшиз и бизнес сми, по типу РБК, Форбс. Но именно анализ всего рынка франчайзинга с прогнозом, исходя из ретроспективы и геополитики, такого нет, к сожалению. Поэтому и приходится мониторить кучу источников и как-то это сопоставлять. С другой стороны, для меня сбор данных, это насмотренность, расширение горизонтов и более глубокое понимание рынка. Наверно это и драйвер к написанию статей.
Сам отчет прикрепляю в комментариях
📲 FranchMaster - цифры решают.
#франчайзинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍4✍2
💎 Когда ювелирка превращается в вендинг
Ну что друзья, SOKOLOV стал первым брендом, который продаёт украшения через автоматы.
Коробочка-сюрприз, 990 ₽ - и шанс достать золото вместо серебра.
Маркетинг? Безусловно.
Но куда важнее - это шаг в сторону полной автономизации ритейла.
Вендинговый юнит - это не просто коробка с товаром.
Это микрофраншиза без франчайзи.
Оборот планируют 1,8 млн в год с одного автомата - значит, юнит-экономика просчитана до рубля.
Если отбросить эмоции, SOKOLOV тестирует то, к чему давно идут фуд-бренды:
- минимальные издержки;
- автоматическая точка с узнаваемым брендом;
- стандартизированный продукт с гарантией маржи.
📊 По сути, это вендинговая франшиза в чистом виде, только без договора.
Бренд сам контролирует сеть, но масштабируется так же, как франчайзер через партнёров.
И вот в чём парадокс:
пока тысячи предпринимателей думают, как найти "надёжных франчайзи",
бренды начинают выстраивать модели, где человек больше не нужен.
Ювелирка в автомате сегодня - кофейня без бариста завтра.
Всё идёт к тому, что "точка" перестаёт быть бизнесом, а становится функцией в системе.
Вопрос не в том, полетит ли формат SOKOLOV.
А в том, кто следующий отраслевой игрок рискнёт пойти по этому пути.
📲 FranchMaster - тут не вендинг, тут масштаб мышления.
#франчайзинг
Ну что друзья, SOKOLOV стал первым брендом, который продаёт украшения через автоматы.
Коробочка-сюрприз, 990 ₽ - и шанс достать золото вместо серебра.
Маркетинг? Безусловно.
Но куда важнее - это шаг в сторону полной автономизации ритейла.
Вендинговый юнит - это не просто коробка с товаром.
Это микрофраншиза без франчайзи.
Оборот планируют 1,8 млн в год с одного автомата - значит, юнит-экономика просчитана до рубля.
Если отбросить эмоции, SOKOLOV тестирует то, к чему давно идут фуд-бренды:
- минимальные издержки;
- автоматическая точка с узнаваемым брендом;
- стандартизированный продукт с гарантией маржи.
📊 По сути, это вендинговая франшиза в чистом виде, только без договора.
Бренд сам контролирует сеть, но масштабируется так же, как франчайзер через партнёров.
И вот в чём парадокс:
пока тысячи предпринимателей думают, как найти "надёжных франчайзи",
бренды начинают выстраивать модели, где человек больше не нужен.
Ювелирка в автомате сегодня - кофейня без бариста завтра.
Всё идёт к тому, что "точка" перестаёт быть бизнесом, а становится функцией в системе.
Вопрос не в том, полетит ли формат SOKOLOV.
А в том, кто следующий отраслевой игрок рискнёт пойти по этому пути.
📲 FranchMaster - тут не вендинг, тут масштаб мышления.
#франчайзинг
🔥8👍3🤩2
Про франчайзинг - FranchMaster
Сэндвич без начинки? Subway разломился пополам на SBW и Subjoy 📌 Разбираемся в деталях. SBW вместо Subway: шаг в будущее или дорога в никуда? Что случилось. 68 бывших франчайзи Subway запустили новую сеть SBW. Уже работает 181 точка в 38 городах. План -…
Продолжение истории с распадом Subway.
🥪 Subtime: когда сеть разваливается уже на кусочки
Бывший Subway снова треснул.
После Subjoy, SBW, Сабфреш и Саб - на рынке появляется ещё один бренд: Subtime.
Челябинская "Саб-Групп" решила не идти в "официальный" ребрендинг Subjoy.
Причина проста - экономика и контроль.
Управляющая компания ограничивала поставщиков, диктовала цены и стандарты,
а региональным рестораторам это больше не нужно.
Они выжили без бренда - и теперь хотят жить без "центра".
Subtime - это девять ресторанов, тот же формат сэндвичей, но с уральским характером:
местный хлеб, локальные ингредиенты, тёплая визуальная эстетика.
Фактически -тот же х🥪й та же кухня, но с душой региона.
Итого: у нас уже минимум пять наследников Subway в России - Subjoy, SBW, Subtime, Саб, Сабфреш.
Каждый говорит: "Мы настоящие" 😁
И это уникальный кейс - когда бренд не просто уходит, а распадается на суббренды.
Но если смотреть глубже - это не про ребрендинг.
Это про утрату центра.
Когда каждый партнёр начинает верить, что может быть "головой", система превращается в хаос.
Subway в России перестал быть сетью.
Он стал архипелагом: множество островов, где каждый выживает сам.
Классика жанра франчайзинга, когда франчайзи сменил вывеску и продолжает работать по прежнему ноу-хау. Засудить бы вас всех, да договоры у вас не действующие)))
📲 FranchMaster - где каждый Саб думает, что он уникальный.
#франчайзинг
🥪 Subtime: когда сеть разваливается уже на кусочки
Бывший Subway снова треснул.
После Subjoy, SBW, Сабфреш и Саб - на рынке появляется ещё один бренд: Subtime.
Челябинская "Саб-Групп" решила не идти в "официальный" ребрендинг Subjoy.
Причина проста - экономика и контроль.
Управляющая компания ограничивала поставщиков, диктовала цены и стандарты,
а региональным рестораторам это больше не нужно.
Они выжили без бренда - и теперь хотят жить без "центра".
Subtime - это девять ресторанов, тот же формат сэндвичей, но с уральским характером:
местный хлеб, локальные ингредиенты, тёплая визуальная эстетика.
Фактически -
Итого: у нас уже минимум пять наследников Subway в России - Subjoy, SBW, Subtime, Саб, Сабфреш.
Каждый говорит: "Мы настоящие" 😁
И это уникальный кейс - когда бренд не просто уходит, а распадается на суббренды.
Но если смотреть глубже - это не про ребрендинг.
Это про утрату центра.
Когда каждый партнёр начинает верить, что может быть "головой", система превращается в хаос.
Subway в России перестал быть сетью.
Он стал архипелагом: множество островов, где каждый выживает сам.
Классика жанра франчайзинга, когда франчайзи сменил вывеску и продолжает работать по прежнему ноу-хау. Засудить бы вас всех, да договоры у вас не действующие)))
📲 FranchMaster - где каждый Саб думает, что он уникальный.
#франчайзинг
🔥7🤣2✍1👍1
💣 Помните мой пост про налоги-2026?
Вот этот - про то, что бизнесу действительно станет тяжело.
Так вот.
Чем глубже смотришь на грядущие изменения, тем очевиднее, что 2026-й - не просто новый налоговый этап, а стресс-тест для предпринимательства в России.
13 ноября в Москве мои друзья из компании “Совет” проводят BVP CONF - конференцию о налогах, структурах и защите бизнеса.
Без воды, без „мотивационных“ спикеров - только реальная практика и кейсы.
Я знаю этих ребят лично, считаю их одними из лучших по налогам и защите интеллектуальной собственности в России.
Профессионалы, которые работают по делу и отвечают за слова.
🎟️ bvp-conf.ru
Это не рекламный пост, это уважение к людям, которые помогают бизнесу оставаться в здравом уме и порядке.
Если вы в Москве - рекомендую, если нет - онлайн тоже есть.
📲 FranchMaster - когда уже пора думать, как защитить, а не как спрятать.
#франчайзинг #налоги2026
Вот этот - про то, что бизнесу действительно станет тяжело.
Так вот.
Чем глубже смотришь на грядущие изменения, тем очевиднее, что 2026-й - не просто новый налоговый этап, а стресс-тест для предпринимательства в России.
13 ноября в Москве мои друзья из компании “Совет” проводят BVP CONF - конференцию о налогах, структурах и защите бизнеса.
Без воды, без „мотивационных“ спикеров - только реальная практика и кейсы.
Я знаю этих ребят лично, считаю их одними из лучших по налогам и защите интеллектуальной собственности в России.
Профессионалы, которые работают по делу и отвечают за слова.
🎟️ bvp-conf.ru
Это не рекламный пост, это уважение к людям, которые помогают бизнесу оставаться в здравом уме и порядке.
Если вы в Москве - рекомендую, если нет - онлайн тоже есть.
📲 FranchMaster - когда уже пора думать, как защитить, а не как спрятать.
#франчайзинг #налоги2026
🔥9❤🔥4✍2❤1🆒1
Подготовил большую статью на VC.ru
👉 Америка строит системы. Россия - надежду. Почему два франчайзинговых мира так далеки друг от друга?
о том, почему франчайзинг в США и России развивался по разным сценариям.
Где у американцев - FDD, банки и стандарты,
а у нас - энергия, вера и предпринимательская смелость.
Разобрал всё:
- с чего начинался франчайзинг в обеих странах,
- почему в США он стал индустрией,
- а в России до сих пор больше похож на движение,
- что мешает системности,
- и почему вера в «франшизу как мечту» - не слабость, а этап роста.
🇺🇸 Америка строит системы.
🇷🇺 Россия - надежду.
У них франчайзинг - это бизнес-процессы, рейтинги и кредиты.
У нас - презентации, энтузиазм и вера в себя.
Но вопрос не в том, кто лучше.
А в том, когда Россия начнёт строить системы, а не истории.
📲 FranchMaster - тут вам не там.
#франчайзинг
👉 Америка строит системы. Россия - надежду. Почему два франчайзинговых мира так далеки друг от друга?
о том, почему франчайзинг в США и России развивался по разным сценариям.
Где у американцев - FDD, банки и стандарты,
а у нас - энергия, вера и предпринимательская смелость.
Разобрал всё:
- с чего начинался франчайзинг в обеих странах,
- почему в США он стал индустрией,
- а в России до сих пор больше похож на движение,
- что мешает системности,
- и почему вера в «франшизу как мечту» - не слабость, а этап роста.
🇺🇸 Америка строит системы.
🇷🇺 Россия - надежду.
У них франчайзинг - это бизнес-процессы, рейтинги и кредиты.
У нас - презентации, энтузиазм и вера в себя.
Но вопрос не в том, кто лучше.
А в том, когда Россия начнёт строить системы, а не истории.
📲 FranchMaster - тут вам не там.
#франчайзинг
vc.ru
Америка строит системы. Россия - надежду. Почему два франчайзинговых мира так далеки друг от друга? Разбираемся с FranchMaster.
Когда я смотрю на франчайзинг в США, я вижу отлаженную экосистему. Когда я смотрю на франчайзинг в России - я вижу энергию, амбицию, энтузиазм. И между ними пропасть. Не в цифрах, а в подходе.
🔥10👍3❤🔥2❤2