Forwarded from Что ты несёшь?
В новосибирском академгородке научились делать локальный аналог самого дорогого в мире кофе, Kopi Luwak. В оригинале это зёрна, ферментированные в желудках маленьких зверьков — мусангов. Но сибиряки пошли дальше: учёные из НГУ обнаружили, что лисы тоже не против питаться кофе, если у них есть к нему доступ, а ферментация в организме у рыжих хищников посильнее будет. Так, в общем–то, и изобрели новый сорт — Siberian Levak.