Мы накопили много про капсаицин, но читать надо всё вместе, поэтому сегодня — день жгучей еды!
(это часть 2 из 4, часть 1 была очень давно, все ссылки внизу)
Капсаицин — это то, чем жжётся перец — считался вредным для желудка. А вот оказалось нет!
Сегодня у нас будет день капсаицина, и будет сразу много всего почитать и вкурить, потому что дальше на куски мы это не решились разбивать. Начнём с правил техники безопасности и ограничений, они в этом посте.
Острое из чеснока, горчицы, хрена, васаби и т.п. — химические раздражители, вступающие в реакцию с тканями. А вот острое из перца чили и чёрного перца — уже взломщики рецептора TRPV1, то есть матрица.
Капсаицин и пиперин не жгут организм физически, а подходят к термодатчику и запускают только его. А так он должен срабатывать при 42-43 градусах Цельсия.
Спирт, кстати, снижает порог срабатывания рецептора с 42 до 34 градусов, и жжётся уже всё окружающее тело, которое теплее. А чистый спирт в районе 96% работает как кислота — денатурирует белки и тоже запускает рецептор. Уксус тоже вступает в реакцию с тканями (аккуратнее с ним, его часто мешают в соусе с капсаицином).
Но вернёмся к нашей парочке. Если капсаицин элегантно подходит и запускает рецептор, то пиперин делает это всё гораздо слабее и, как выяснилось, тупее. Это очень смешная работа, если вы молекулярный химик. Короче, капсаицин — идеальный ключ. Он связывается с T551/E571, нажимает на рычаг (линкер S4-S5), и дверь распахивается. Пиперин — лом. Он просто игнорирует сложный механизм передачи сигнала (линкер S4-S5) и тупо давит на саму пору канала (S6), заставляя её открыться. То есть кричит "ОТКРЫВАЙ, САВА!" и выбивае нахер дверь. Получается не сразу, поэтому чёрный перец не такой жгучий, его надо в 33 раза больше.
Теперь ещё пара правил техники безопасности. Во-первых, капсаицин умеет усиливать рефлюкс в пищевод. Если у вас заброс желудочного содержимого в пищевод и выше (изжога и отрыжка) — завязывайте. Во-вторых, он ещё будет жечь на выходе. Если у вас анальная трещина — думайте, что пихаете в голову. В-третьих, он десенсибилизирует ЖКТ и иногда ускоряет транзит, что может стать проблемой при синдроме раздражённого кишечника или замаскировать что-то ещё.
Следующий герой наших рассказов — чеснок. У него есть НЮАНС. Вот работа в Природе.
Поедание чеснока повышает риск развития атрофического гастрита (предракового состояния желудка) — но только у тех людей, кто инфицирован или был инфицирован бактерией Helicobacter pylori.
10 тысяч человек:
— У тех, кто с хеликами ел его часто, риск был в 1,39 раза выше, чем у тех, кто ел его редко или не ел совсем.
— Кто излечился — чеснок также повышал риск, хотя и чуть слабее, чем в предыдущей группе.
Итоговый вывод — надо копать дальше, но если у вас есть или были хелики, чеснок больше каждую неделю не жрите.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые интересные посты
Чтобы не заболеть, Витя ел чеснок. А надо было пользоваться презервативами.
(это часть 2 из 4, часть 1 была очень давно, все ссылки внизу)
Капсаицин — это то, чем жжётся перец — считался вредным для желудка. А вот оказалось нет!
Сегодня у нас будет день капсаицина, и будет сразу много всего почитать и вкурить, потому что дальше на куски мы это не решились разбивать. Начнём с правил техники безопасности и ограничений, они в этом посте.
Острое из чеснока, горчицы, хрена, васаби и т.п. — химические раздражители, вступающие в реакцию с тканями. А вот острое из перца чили и чёрного перца — уже взломщики рецептора TRPV1, то есть матрица.
Капсаицин и пиперин не жгут организм физически, а подходят к термодатчику и запускают только его. А так он должен срабатывать при 42-43 градусах Цельсия.
Спирт, кстати, снижает порог срабатывания рецептора с 42 до 34 градусов, и жжётся уже всё окружающее тело, которое теплее. А чистый спирт в районе 96% работает как кислота — денатурирует белки и тоже запускает рецептор. Уксус тоже вступает в реакцию с тканями (аккуратнее с ним, его часто мешают в соусе с капсаицином).
Но вернёмся к нашей парочке. Если капсаицин элегантно подходит и запускает рецептор, то пиперин делает это всё гораздо слабее и, как выяснилось, тупее. Это очень смешная работа, если вы молекулярный химик. Короче, капсаицин — идеальный ключ. Он связывается с T551/E571, нажимает на рычаг (линкер S4-S5), и дверь распахивается. Пиперин — лом. Он просто игнорирует сложный механизм передачи сигнала (линкер S4-S5) и тупо давит на саму пору канала (S6), заставляя её открыться. То есть кричит "ОТКРЫВАЙ, САВА!" и выбивае нахер дверь. Получается не сразу, поэтому чёрный перец не такой жгучий, его надо в 33 раза больше.
Теперь ещё пара правил техники безопасности. Во-первых, капсаицин умеет усиливать рефлюкс в пищевод. Если у вас заброс желудочного содержимого в пищевод и выше (изжога и отрыжка) — завязывайте. Во-вторых, он ещё будет жечь на выходе. Если у вас анальная трещина — думайте, что пихаете в голову. В-третьих, он десенсибилизирует ЖКТ и иногда ускоряет транзит, что может стать проблемой при синдроме раздражённого кишечника или замаскировать что-то ещё.
Следующий герой наших рассказов — чеснок. У него есть НЮАНС. Вот работа в Природе.
Поедание чеснока повышает риск развития атрофического гастрита (предракового состояния желудка) — но только у тех людей, кто инфицирован или был инфицирован бактерией Helicobacter pylori.
10 тысяч человек:
— У тех, кто с хеликами ел его часто, риск был в 1,39 раза выше, чем у тех, кто ел его редко или не ел совсем.
— Кто излечился — чеснок также повышал риск, хотя и чуть слабее, чем в предыдущей группе.
Итоговый вывод — надо копать дальше, но если у вас есть или были хелики, чеснок больше каждую неделю не жрите.
Если у вас есть внутренние органы — в любом случае сначала советуйтесь с врачом. Интернет — это не врач!
Посты серии:
1. Капсаицин не вреден для слизистой желудка
2. Важно отличать острые приправы (вы тут)
3. Как именно работает защита
4. Что с другими органами
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые интересные посты
🔥159❤66😁38✍26🥴5❤🔥4
(часть 3 из 4)
Итак, база — вот работа, что капсаицин создаёт защиту для слизистой желудка и вообще там много чего оздоравливает.
Так вот, там всё закончилось тем, что защита-то есть, но точный механизм под вопросом, а пациенты уже устали от трубок из носа в желудок. Тут добили вопрос в Сингапуре.
Почему там — у них в стране китайцы, малайцы и индийцы по-разному страдают от язвы желудка. Малайцы и индийцы едят много острой пищи и болеют язвой сильно реже, чем китайцы, которые едят чили меньше. Вопрос их волновал давно.
Сначала взяли крыс, перец чили, чистый капсаицин, спирт и начали смешивать. Поскольку это крысы, через час после эксперимента их внутренний мир изучал патолог.
— Капсаицин люто эффективен.
— Крысы со спиртом получили 38% повреждений поверхности желудка.
— Спирт резко уменьшал количество защитной слизи на стенках желудка. Капсаицин предотвращал это уменьшение.
— Если перед этим дать капсаицин в желудок, повреждения всего 0,9%.
— Если капсаицин подкожно, то повреждения были 2,8%.
— Чистый капсаицин (5 мг) защищал лучше, чем порошок чили (даже 200 мг), но и чили показывал сильный защитный эффект.
— Защитный эффект чили зависит от дозы. На 25 мг повреждения уменьшились вдвое. При дозе 200 мг повреждения были минимальными (всего 0,9%), почти как при использовании чистого капсаицина.
— Длительное употребление чили также защищает. Крысы, которые 4 недели ели корм с чили, были гораздо лучше защищены от спирта. Площадь повреждений у них была в два раза меньше (21% против 46% в контрольной группе). Крысы на острой диете нормально росли и набирали вес, то есть чили им не вредил. У них было больше защитной слизи и на стенках желудка, и в желудочном соке.
Вторая работа пошла на людях и аспирине. Взяли 18 здоровых добровольцев (16 мужчин, 2 женщины) от 21 до 26 лет. Все были китайцами и некурящими. Примечательно, что это из 30 человек, не все хотели, чтобы в них пихали приборы. Даже за деньги.
— Когда участники принимали аспирин без чили, медианный общий балл повреждения 4.
— Когда участники ели аспирин после чили, балл — всего 1,5.
— Биопсия, взятая у участников, показала, что аспирин за такое короткое время не вызвал гистологического гастрита (воспаления на клеточном уровне). Если у кого-то уже был хронический гастрит, его состояние не изменилось.
Предлагают делать лекарства на основе капсаицина как для защиты желудка, так и для заживления язв.
Тут проверяли, как на самом деле капсаицин влияет на слизистую желудка: вызывает ли он воспаление у здоровых или, наоборот, защищает желудок при уже существующем гастрите. Смысл — поменять клинические практики, а то острое в диете запрещают очень часто.
8 недель на крысах:
— Капсаицин не вызвал воспаления. Фоновое воспаление снизилось.
— У крыс, получавших аспирин и плацебо, уровень всех воспалительных молекул резко подскочил. Их желудки были в плохом состоянии: сильное воспаление, скопление иммунных клеток, повреждение желез. У крыс, которые получали аспирин вместе с капсаицином всё было почти так, как у здоровых.
Вот ещё работа на крысах, более точные механизмы:
— Капсаицин помогает клеткам желудка бороться с оксидативным стрессом, который запускается алкоголем.
— Снижая оксидативный стресс, капсаицин не даёт активироваться главному выключателю воспаления (NF-κB).
— Поскольку воспаление и стресс уменьшаются, клетки получают меньше сигналов к апоптозу. Больше живых клеток слизистой.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые острые посты
— Фаршированный целлофан будете?
— А это как?
— Сосиски!
Итак, база — вот работа, что капсаицин создаёт защиту для слизистой желудка и вообще там много чего оздоравливает.
Так вот, там всё закончилось тем, что защита-то есть, но точный механизм под вопросом, а пациенты уже устали от трубок из носа в желудок. Тут добили вопрос в Сингапуре.
Почему там — у них в стране китайцы, малайцы и индийцы по-разному страдают от язвы желудка. Малайцы и индийцы едят много острой пищи и болеют язвой сильно реже, чем китайцы, которые едят чили меньше. Вопрос их волновал давно.
Интересно, что в Мексике и Индии высокий риск заболеваний ЖКТ, но это часто связано с курением, алкоголием, жирной пищей, уксусом, лаймом и поздней диагностикой, поэтому именно на Сингапуре получается модельная история.
Сначала взяли крыс, перец чили, чистый капсаицин, спирт и начали смешивать. Поскольку это крысы, через час после эксперимента их внутренний мир изучал патолог.
— Капсаицин люто эффективен.
— Крысы со спиртом получили 38% повреждений поверхности желудка.
— Спирт резко уменьшал количество защитной слизи на стенках желудка. Капсаицин предотвращал это уменьшение.
— Если перед этим дать капсаицин в желудок, повреждения всего 0,9%.
— Если капсаицин подкожно, то повреждения были 2,8%.
— Чистый капсаицин (5 мг) защищал лучше, чем порошок чили (даже 200 мг), но и чили показывал сильный защитный эффект.
— Защитный эффект чили зависит от дозы. На 25 мг повреждения уменьшились вдвое. При дозе 200 мг повреждения были минимальными (всего 0,9%), почти как при использовании чистого капсаицина.
— Длительное употребление чили также защищает. Крысы, которые 4 недели ели корм с чили, были гораздо лучше защищены от спирта. Площадь повреждений у них была в два раза меньше (21% против 46% в контрольной группе). Крысы на острой диете нормально росли и набирали вес, то есть чили им не вредил. У них было больше защитной слизи и на стенках желудка, и в желудочном соке.
Вторая работа пошла на людях и аспирине. Взяли 18 здоровых добровольцев (16 мужчин, 2 женщины) от 21 до 26 лет. Все были китайцами и некурящими. Примечательно, что это из 30 человек, не все хотели, чтобы в них пихали приборы. Даже за деньги.
— Когда участники принимали аспирин без чили, медианный общий балл повреждения 4.
— Когда участники ели аспирин после чили, балл — всего 1,5.
— Биопсия, взятая у участников, показала, что аспирин за такое короткое время не вызвал гистологического гастрита (воспаления на клеточном уровне). Если у кого-то уже был хронический гастрит, его состояние не изменилось.
Предлагают делать лекарства на основе капсаицина как для защиты желудка, так и для заживления язв.
Тут проверяли, как на самом деле капсаицин влияет на слизистую желудка: вызывает ли он воспаление у здоровых или, наоборот, защищает желудок при уже существующем гастрите. Смысл — поменять клинические практики, а то острое в диете запрещают очень часто.
8 недель на крысах:
— Капсаицин не вызвал воспаления. Фоновое воспаление снизилось.
— У крыс, получавших аспирин и плацебо, уровень всех воспалительных молекул резко подскочил. Их желудки были в плохом состоянии: сильное воспаление, скопление иммунных клеток, повреждение желез. У крыс, которые получали аспирин вместе с капсаицином всё было почти так, как у здоровых.
Вот ещё работа на крысах, более точные механизмы:
— Капсаицин помогает клеткам желудка бороться с оксидативным стрессом, который запускается алкоголем.
— Снижая оксидативный стресс, капсаицин не даёт активироваться главному выключателю воспаления (NF-κB).
— Поскольку воспаление и стресс уменьшаются, клетки получают меньше сигналов к апоптозу. Больше живых клеток слизистой.
Важное — это всё про желудок. Кроме него есть другие органы. Вероятно, если у вас изжога, ГЭРБ, СРК или трещины — обсудите с врачом. Вообще, если у вас есть другие органы, посоветуйтесь с врачом.
Посты серии:
1. Капсаицин не вреден для слизистой желудка
2. Важно отличать острые приправы
3. Как именно работает защита (вы тут)
4. Что с другими органами
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые острые посты
— А это как?
— Сосиски!
🔥131❤58✍18🥴6❤🔥5😁5
(часть 4 из 4)
Разбираем, что с другими органами!
Поджелудочная. Капсаицин умеет раздражать нервные окончания и заставлять выбрасывать пептид для расширения сосудов CGRP. Хирурги из Гейдельбергского университета проверили: а если ввести капсаицин при панкреатите, улучшится ли кровоток и выживут ли пациенты?
Проверяли на крысах, причём в процессе заглядывали прямо внутрь крыс и смотрели кровоток, а уже потом срезы тканей поджелудочной.
— С просто панкреатитом смертность 67%.
— Панкреатит + капсаицин — смертность упала до 16%. Отёк железы был меньше, меньше некроза. Cкорость потока сохранилась как у здоровых крыс.
Старая работа — тут замучили 110 крыс. Кровь лучше омывает больной орган, вымывает токсины и приносит кислород, поэтому панкреатит протекает легче. Если эти нервы убить, то капсаицин не работает, потому что не продуцируется оксид азота, который не даёт затыкать сосуды лимфоцитам. Можно давать и сам оксид азота в теории.
Кстати, отключение нервов проверяли тем, что крысе капали капсаицин в глаз.
Тут останавливали развитие рака поджелудочной капсаицином. 2 месяца кормили острой диетой мышей. Капсаицин резко затормозил переход от легкой стадии к тяжелой. Он заблокировал команды, которые заставляют поджелудочную воспаляться и покрываться рубцами. Клетки не успели переродиться в опасные предраковые формы. Потребление капсаицина может быть профилактикой рака поджелудочной железы, особенно для тех, кто с хроническим панкреатитом. Но! Это надо проверять на людях.
Рак поджелудочной, пилот на мышах, хорошие результаты с капсаицином. Дозы в пересчёте на человека характерные для тайской диеты. Ещё одна работа про то же самое, китайские мыши, хорошие результаты. И ещё.
Тут печень. Капсаицин мешает рубцеваться, снижает уровень воспаления, убивает часть вредных клеток. Но тут впрыскивали капсаицин крысам прямо по месту, это не то же самое, что его есть.
Диабет:
— Минус 23% сахара в крови за месяц.
— Поджелудочная лучше работает и +45% инсулина.
— Гликоген (запасной сахар) в печени +81,2%, в мышцах +20,2%. Сахар не болтается в крови, разрушая сосуды.
Снова это крысы и инъекционное введение.
Кишечник. Ожирение, диабет-2 и воспалительные заболевания кишечника — связаны с балансом биоты. Тут уже знали, что капсаицин обладает обезболивающим, антиоксидантным и противораковым действием, посмотрели, что делает с бактериями:
— Выселяет часть хулиганов
— Меняется состав желчи, она помогает регулировать инсулин печени.
— Из-за токсина LPS и проницаемости кишечника есть проблемы с похудением. Капсаицин убивает этих гадов и заставляет полезные бактерии вырабатывать вещества для укрепления стенки кишечника.
— Работает как антибиотик против Helicobacter pylori и Listeria monocytogenes. Он же блокирует противоантибиотиковые насосы — то есть повышает эффект антибиотиков.
— Антидота к капсаицину нет, но при этом не было ни одной передозировки.
Тут тестировали капсулы, которые высвобождают капсаицин только в кишечнике. Мышей кормили очень жирной едой. Контрольные стали толстыми и больными. Перечные остались стройными. По большей части всё ушло в тепло. Ни одна мышь не умерла и не отравилась. Печень, почки, сердце были в порядке. Но конфликт интересов — исследование оплачено производителем добавки.
К сожалению, сильно дальше мышей пока не пошли. Хотя вот заявка на грант на лекарство для поджелудочной.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые жгучие посты
Невезение — это когда купил одежду на вырост и не вырос.
Разбираем, что с другими органами!
Поджелудочная. Капсаицин умеет раздражать нервные окончания и заставлять выбрасывать пептид для расширения сосудов CGRP. Хирурги из Гейдельбергского университета проверили: а если ввести капсаицин при панкреатите, улучшится ли кровоток и выживут ли пациенты?
Проверяли на крысах, причём в процессе заглядывали прямо внутрь крыс и смотрели кровоток, а уже потом срезы тканей поджелудочной.
— С просто панкреатитом смертность 67%.
— Панкреатит + капсаицин — смертность упала до 16%. Отёк железы был меньше, меньше некроза. Cкорость потока сохранилась как у здоровых крыс.
Старая работа — тут замучили 110 крыс. Кровь лучше омывает больной орган, вымывает токсины и приносит кислород, поэтому панкреатит протекает легче. Если эти нервы убить, то капсаицин не работает, потому что не продуцируется оксид азота, который не даёт затыкать сосуды лимфоцитам. Можно давать и сам оксид азота в теории.
Кстати, отключение нервов проверяли тем, что крысе капали капсаицин в глаз.
Тут останавливали развитие рака поджелудочной капсаицином. 2 месяца кормили острой диетой мышей. Капсаицин резко затормозил переход от легкой стадии к тяжелой. Он заблокировал команды, которые заставляют поджелудочную воспаляться и покрываться рубцами. Клетки не успели переродиться в опасные предраковые формы. Потребление капсаицина может быть профилактикой рака поджелудочной железы, особенно для тех, кто с хроническим панкреатитом. Но! Это надо проверять на людях.
Рак поджелудочной, пилот на мышах, хорошие результаты с капсаицином. Дозы в пересчёте на человека характерные для тайской диеты. Ещё одна работа про то же самое, китайские мыши, хорошие результаты. И ещё.
Тут печень. Капсаицин мешает рубцеваться, снижает уровень воспаления, убивает часть вредных клеток. Но тут впрыскивали капсаицин крысам прямо по месту, это не то же самое, что его есть.
Диабет:
— Минус 23% сахара в крови за месяц.
— Поджелудочная лучше работает и +45% инсулина.
— Гликоген (запасной сахар) в печени +81,2%, в мышцах +20,2%. Сахар не болтается в крови, разрушая сосуды.
Снова это крысы и инъекционное введение.
Кишечник. Ожирение, диабет-2 и воспалительные заболевания кишечника — связаны с балансом биоты. Тут уже знали, что капсаицин обладает обезболивающим, антиоксидантным и противораковым действием, посмотрели, что делает с бактериями:
— Выселяет часть хулиганов
— Меняется состав желчи, она помогает регулировать инсулин печени.
— Из-за токсина LPS и проницаемости кишечника есть проблемы с похудением. Капсаицин убивает этих гадов и заставляет полезные бактерии вырабатывать вещества для укрепления стенки кишечника.
— Работает как антибиотик против Helicobacter pylori и Listeria monocytogenes. Он же блокирует противоантибиотиковые насосы — то есть повышает эффект антибиотиков.
— Антидота к капсаицину нет, но при этом не было ни одной передозировки.
Тут тестировали капсулы, которые высвобождают капсаицин только в кишечнике. Мышей кормили очень жирной едой. Контрольные стали толстыми и больными. Перечные остались стройными. По большей части всё ушло в тепло. Ни одна мышь не умерла и не отравилась. Печень, почки, сердце были в порядке. Но конфликт интересов — исследование оплачено производителем добавки.
К сожалению, сильно дальше мышей пока не пошли. Хотя вот заявка на грант на лекарство для поджелудочной.
Если у вас есть внутренние органы — советуйтесь с врачом!
Посты серии:
1. Капсаицин не вреден для слизистой желудка
2. Важно отличать острые приправы
3. Как именно работает защита
4. Что с другими органами (вы здесь)
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые жгучие посты
1🔥209❤54👍42😁8❤🔥6🥴3
Есть такой научный автор F. D. C. Willard, и он кот.
Началось с того, что физик Джек Хетерингтон написал серьёзную и обстоятельную научную работу про двухатомную модель гелия-3 про фазовые переходы при температурах, близких к абсолютному нулю.
Работа вот.
Это 1975 год, поэтому работу он писал на машинке. Потом отправлял в Physical Review Letters. Прям перед отправкой он заметил, что везде использовал местоимение "мы" на автопилоте. Хотя работу написал в одну харю. В журнале была адекватная редполитика, и они для работ в одну харю настаивали на "я".
А, напомним, на печатной машинке очень сложно что-то поправить, но довольно легко что-то добавить.
Перепечатывать всю статью он точно не хотел, поэтому придумал вписать в соавторы своего сиамского кота под именем Ф. Д. Ч. Уиллард (Felis Domesticus Chester). Кот подходил отлично, потому что если добавлять человека, с ним надо делиться гонораром. А коту деньги всё равно не нужны. Плюс он там не успевал в выпуск, если бы переделывал, а опубликоваться хотелось. Короче, кот стал коллегой из того же университета Мичигана.
Статью приняли.
Более того, она оказалась важной для физики низких температур и довольно хорошо цитировалась другими исследователями.
До какого-то момента вообще никого не интересовало, что там за Уиллард, пока какой-то докопчивый товарищ не смог встретиться с Хетерингтоном в университете, и не решил поискать соавтора.
Дальше по приколу Джек даже выдавал подписанные копии статьи с отпечатком лапы кота вместо подписи.
Джека регулярно подкалывали, типа, а не хочет ли он сделать для кошки нормальные документы и уговорить преподавать, раз работа такая значимая. В университете это стало местным мемом, а вот редакция журнала обиделась. Журнал был очень серьёзный. До публикации.
Вторую статью кот написал через 5 лет, уже один. Вот она. Это мета группы французских и американских физиков. Они не смогли договориться о деталях авторства, решили, что хрен с ним, пускай кот пишет и забирает гонорар, и указали его. Это все сочли за компромисс.
Так что за первого кошачьего физика!
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые научные посты
Рисуешь?.. Ну, рисуй, рисуй, Паганини!
Началось с того, что физик Джек Хетерингтон написал серьёзную и обстоятельную научную работу про двухатомную модель гелия-3 про фазовые переходы при температурах, близких к абсолютному нулю.
Работа вот.
Это 1975 год, поэтому работу он писал на машинке. Потом отправлял в Physical Review Letters. Прям перед отправкой он заметил, что везде использовал местоимение "мы" на автопилоте. Хотя работу написал в одну харю. В журнале была адекватная редполитика, и они для работ в одну харю настаивали на "я".
А, напомним, на печатной машинке очень сложно что-то поправить, но довольно легко что-то добавить.
Перепечатывать всю статью он точно не хотел, поэтому придумал вписать в соавторы своего сиамского кота под именем Ф. Д. Ч. Уиллард (Felis Domesticus Chester). Кот подходил отлично, потому что если добавлять человека, с ним надо делиться гонораром. А коту деньги всё равно не нужны. Плюс он там не успевал в выпуск, если бы переделывал, а опубликоваться хотелось. Короче, кот стал коллегой из того же университета Мичигана.
Статью приняли.
Более того, она оказалась важной для физики низких температур и довольно хорошо цитировалась другими исследователями.
До какого-то момента вообще никого не интересовало, что там за Уиллард, пока какой-то докопчивый товарищ не смог встретиться с Хетерингтоном в университете, и не решил поискать соавтора.
Дальше по приколу Джек даже выдавал подписанные копии статьи с отпечатком лапы кота вместо подписи.
Джека регулярно подкалывали, типа, а не хочет ли он сделать для кошки нормальные документы и уговорить преподавать, раз работа такая значимая. В университете это стало местным мемом, а вот редакция журнала обиделась. Журнал был очень серьёзный. До публикации.
Вторую статью кот написал через 5 лет, уже один. Вот она. Это мета группы французских и американских физиков. Они не смогли договориться о деталях авторства, решили, что хрен с ним, пускай кот пишет и забирает гонорар, и указали его. Это все сочли за компромисс.
Так что за первого кошачьего физика!
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые научные посты
4❤418🔥196😁141❤🔥19🫡17🥴3
У нас тут свежайший препринт Славы Турышева из Лаборатории реактивного движения NASA, известного нам лютейшим детективом про Пионеры-10-11 и миссией с гравитационным телескопом. Он как раз к выходу фильма "Проект "Аве Мария" и запуску Артемиды-2 выдал базу про то, что какой там Аве Мария, тут и с Марсом сильно сложнее, чем кажется.
Итак, встречайте, первый физик-финдиректор рассказывает, сколько ресурса и энергии понадобится.
— Марс холодный, в среднем –63 °C. Нужно догреть, чтобы могла быть жидкая вода.
— У него слишком тонкая атмосфера (всего 6 миллибар, что в 160 раз меньше земной). Нужно поднять давление, а то кровь будет закипать на открытом воздухе.
Чтобы создать на Марсе давление в 1 бар (как на уровне моря на Земле), нужно доставить в его атмосферу почти 4 квадриллиона тонн газа. Причём это должен быть и кислород, и буферный газ чисто для давления. А доступного CO₂ на Марсе (в полярных шапках и почве) хватит максимум на 20 миллибар. Это в 50 раз меньше, чем нужно для нормального давления, и это даст потепление всего на 10 градусов. Чтобы растопить Марс до состояния жидкой воды, нужно потепление на 60 градусов.
Это с учётом такого же терраформирования как на Земле, когда достали весь планктон и динозавров и переработали на пластик. Только тут достанут все камни и полярные шапки и переработают на CO₂.
После того, как ресурсы кончатся, планета всё равно останется ледяной пустыней.
Можно привезти свои газы. Например, фторсодержащие парниковые, которых так боятся на Земле. Там миллионы тонн фтора, это не получится. Можно распылять в небе частицы, которые поглощают солнечный свет, они лёгкие, но их надо обновлять: каждую секунду нужно выпускать около 90 кг таких частиц.
Можно развернуть солнечный парус на орбите и сделать из него гелиостат, чтобы он отражал свет на поверхность. У нас есть такие проекты для прожекторов из космоса, когда фольгу разворачивают над Землёй, в следующем году обещают релиз, а через 5 лет — заказать прожектор солнца из приложения в любую точку ночью. В случае Марса нужна площадь под 7 миллионов км² (это как Австралия). Нужна промышленная база в космосе, у нас пока такой нет.
Итого: сейчас все способы согреть планету требуют либо гигантских заводов, либо конструкций размером с континент.
Для кислорода надо много энергии. Если мы хотим сделать это за 1000 лет, нам потребуется постоянная мощность в 380 Тераватт. Вся Земля сегодня потребляет около 20 Тераватт. То есть на Марсе нужно построить энергетику, которая в 19 раз мощнее всей земной текущей, и поддерживать её работу тысячу лет. А марсианская почва (базальт) поглощает кислород. Прежде чем атмосфера станет пригодной для дыхания, придется сначала окислить верхние 100 метров всей поверхности планеты.
Плюс нам нужна радиационная защита — в теории есть вариант магнитного диполя или плазменного щита в районе точки Лагранжа Марс — Солнце. Но теория от практики отличается примерно как хрен от пальца.
Итог: терраформирование откладываем, строим базу с теплицей с огурчиками. Это строительство локальных куполов или слоев аэрогеля на поверхности. Для базового проекта такого типа нужно в 140 раз меньше газа и энергии. Это реально реализовать с помощью технологий, которые у нас могут появиться следующие лет 10, если мы друг друга не поубиваем и не проиграем AGI, грибам и тараканам.
Будет город-сад на Марсе. Наверное.
Работа — препринт, просто околоэкономические подсчёты.
Дальше, вероятно, мы осилим марсогеокупол и сделаем примерно то же самое, что в Биосфере-2, после чего поймаем похожий набор сюрпризов уже от экосистемы.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые инопланетные посты
Мужчины с Марса, женщины — свинеры!
Итак, встречайте, первый физик-финдиректор рассказывает, сколько ресурса и энергии понадобится.
— Марс холодный, в среднем –63 °C. Нужно догреть, чтобы могла быть жидкая вода.
— У него слишком тонкая атмосфера (всего 6 миллибар, что в 160 раз меньше земной). Нужно поднять давление, а то кровь будет закипать на открытом воздухе.
Чтобы создать на Марсе давление в 1 бар (как на уровне моря на Земле), нужно доставить в его атмосферу почти 4 квадриллиона тонн газа. Причём это должен быть и кислород, и буферный газ чисто для давления. А доступного CO₂ на Марсе (в полярных шапках и почве) хватит максимум на 20 миллибар. Это в 50 раз меньше, чем нужно для нормального давления, и это даст потепление всего на 10 градусов. Чтобы растопить Марс до состояния жидкой воды, нужно потепление на 60 градусов.
Это с учётом такого же терраформирования как на Земле, когда достали весь планктон и динозавров и переработали на пластик. Только тут достанут все камни и полярные шапки и переработают на CO₂.
После того, как ресурсы кончатся, планета всё равно останется ледяной пустыней.
Можно привезти свои газы. Например, фторсодержащие парниковые, которых так боятся на Земле. Там миллионы тонн фтора, это не получится. Можно распылять в небе частицы, которые поглощают солнечный свет, они лёгкие, но их надо обновлять: каждую секунду нужно выпускать около 90 кг таких частиц.
Можно развернуть солнечный парус на орбите и сделать из него гелиостат, чтобы он отражал свет на поверхность. У нас есть такие проекты для прожекторов из космоса, когда фольгу разворачивают над Землёй, в следующем году обещают релиз, а через 5 лет — заказать прожектор солнца из приложения в любую точку ночью. В случае Марса нужна площадь под 7 миллионов км² (это как Австралия). Нужна промышленная база в космосе, у нас пока такой нет.
Итого: сейчас все способы согреть планету требуют либо гигантских заводов, либо конструкций размером с континент.
Для кислорода надо много энергии. Если мы хотим сделать это за 1000 лет, нам потребуется постоянная мощность в 380 Тераватт. Вся Земля сегодня потребляет около 20 Тераватт. То есть на Марсе нужно построить энергетику, которая в 19 раз мощнее всей земной текущей, и поддерживать её работу тысячу лет. А марсианская почва (базальт) поглощает кислород. Прежде чем атмосфера станет пригодной для дыхания, придется сначала окислить верхние 100 метров всей поверхности планеты.
Плюс нам нужна радиационная защита — в теории есть вариант магнитного диполя или плазменного щита в районе точки Лагранжа Марс — Солнце. Но теория от практики отличается примерно как хрен от пальца.
Итог: терраформирование откладываем, строим базу с теплицей с огурчиками. Это строительство локальных куполов или слоев аэрогеля на поверхности. Для базового проекта такого типа нужно в 140 раз меньше газа и энергии. Это реально реализовать с помощью технологий, которые у нас могут появиться следующие лет 10, если мы друг друга не поубиваем и не проиграем AGI, грибам и тараканам.
Будет город-сад на Марсе. Наверное.
Работа — препринт, просто околоэкономические подсчёты.
Дальше, вероятно, мы осилим марсогеокупол и сделаем примерно то же самое, что в Биосфере-2, после чего поймаем похожий набор сюрпризов уже от экосистемы.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые инопланетные посты
7❤174🔥118🤣48👍43🤔8❤🔥5
А это, расскажите, пожалуйста, пару странных вещей про свой город или регион.
Например:
— В Астраханской области было 15 ядерных взрывов
— В Дагестане 60 лет горит небольшой водоём (туда выходят вода и газ) около Белиджи. А тут вот берег Амура горит под 300 лет.
— Под Краснодаром фермеры нашли советскую плантацию чая, и оказалось, что там теперь лаоцуны, то есть старые кусты, 30 лет росшие без обработки, и это очень дорого.
— В Оренбурге можно перейти мост между Европой и Азией, а под Екатеринбургом медведи жируют в Азии, а спят в Европе
— В Забайкальском крае самая странная пустыня — барханы с песочком, но по ним ходят северные олени, а зимой может быть −50 °C.
— В Ленинском районе Новосибирска есть Планировочная улица, которая одновременно параллельна и перпендикулярна самой себе, и у неё есть перекрёсток с самой собой.
— В Калмыкии есть город шахмат со своей шахматной скорой и другими шахматными службами.
И так далее.
Что у вас есть крутого и странного в городе?
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые географические посты
— Что происходит?! В номере радиатор греет, чайник свистит, радио и телевизор орут. Свет всю ночь горит, спать невозможно!
— Всё правильно. У вас же в путёвке так и написано: "Всё включено!"
Например:
— В Астраханской области было 15 ядерных взрывов
— В Дагестане 60 лет горит небольшой водоём (туда выходят вода и газ) около Белиджи. А тут вот берег Амура горит под 300 лет.
— Под Краснодаром фермеры нашли советскую плантацию чая, и оказалось, что там теперь лаоцуны, то есть старые кусты, 30 лет росшие без обработки, и это очень дорого.
— В Оренбурге можно перейти мост между Европой и Азией, а под Екатеринбургом медведи жируют в Азии, а спят в Европе
— В Забайкальском крае самая странная пустыня — барханы с песочком, но по ним ходят северные олени, а зимой может быть −50 °C.
— В Ленинском районе Новосибирска есть Планировочная улица, которая одновременно параллельна и перпендикулярна самой себе, и у неё есть перекрёсток с самой собой.
— В Калмыкии есть город шахмат со своей шахматной скорой и другими шахматными службами.
И так далее.
Что у вас есть крутого и странного в городе?
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые географические посты
— Всё правильно. У вас же в путёвке так и написано: "Всё включено!"
3❤194🔥137😁67👍31🆒3💊3
У нас тут был старый спор, что уровень образования не влияет на доход.
Влияет.
Вопрос в том, это потому что те, кто доучился, и так были крутые-умные-хитрые или их такими сделал матанализ в убойном сочетании с Достоевским?
Метаанализ:
— Если просто сложить все заработанные за жизнь деньги (от 20 до 69 лет) без учета стартовых условий, то разрыв огромный. ПТУ-мужик — за жизнь 1,54 млн долларов. Абитура — 2,43 млн. Кандидат — 3,05 млн. Женщины: 9 классов церковно-приходской и дальше — 0,81 / 1,44 / 1,87 млн.
— Применили фильтры и учли фоновые факторы (школу, семью, расу) — выгода от диплома упала примерно на 30%.
— От 20 до 29 лет люди со школьным образованием зарабатывают больше, чем те, кто пошел в магистратуру или аспирантуру. Пока академики сидят над учебниками, эти уже работают на заводах или в сфере услуг. Но к 40 годам зарплаты школьников выходят на плато и начинают падать, а доходы людей с высшим образованием взлетают и не опускаются до самой пенсии. Учеба в молодости — это буквально покупка страховки от бедности в старости.
— С учётом инфляции диплом окупает себя в 4,5–6 раз.
Ещё статистика.
Древняя работа. Было мнение, что каждый дополнительный год обучения дает примерно 8–10% прибавки к доходу. Но может отличники всё равно зарабатывали бы много, даже без диплома, просто за счет мозгов?
Начали искать факторы, которые могут создать разницу:
— В США человека можно заставить учиться дольше независимо от его желания и ума. Дети-декабрята и дети-январята идут в школу в одном и том же возрасте, а фактическая разница почти год. А бросить школу можно только в 16 лет.
— Жить рядом с университетом дешевле — не нужна общага или квартира. Можно найти тех, кто учился только из-за такого фактора.
— Если мы хотим полностью убрать влияние генетики и воспитания, нет никого лучше однояйцевых близнецов, которых не разделяли в детстве (а вот если мы исследуем шизофрению и другие болезни ген-среда, то нам нужны разделённые). Если они учились разное время, записываем!
Оценка полезности каждого года выросла на 20–40% по сравнению с обычной статистикой.
Почему?
— Около 10% неточно называют свои годы учебы при соцопросах. Это создаёт дикий шум.
— Вторая гипотеза — школа и колледж поблизости сильнее всего влияют на детей из бедных семей (богатые и так уедут учиться куда угодно). Да, им образование даёт сильно больше, чем обычному человеку.
— По близнецам реальная ценность года меньше на 10–15% по сравнению с обычной статистикой.
— Врождённые способности и семейные связи добавляют к успешности немного. 90% разницы в зарплатах — заслуга обучения.
Работа 1999 года, поэтому сейчас современное образование придётся пересчитывать заново.
Отчёт ОЭСР по разным странам:
— Кто закончил школу, зарабатывают на 18% больше.
— С вышкой в 2 раза больше.
— В Чили или Колумбии диплом дает в 3 раза выше базы, а в Норвегии или Дании разница не такая резкая.
— В среднем молодые женщины с профессиональным образованием получают 80% от зарплаты мужчин с таким же уровнем. Причины: их меньше в сферах вроде IT и инженерии, реже повышаются и меняют работу, меньше охреневают.
— Эмпирическое правило: почти в каждой стране вложения в полное образование окупаются и дают большой красивый дом метров на 250 в хорошем месте как дополнительный заработок.
Ещё отчёт, где понадгрызали другие разрезы:
— Образование снижает долю доходов самых богатых и увеличивает долю доходов самых бедных (то есть буквально перераспределяет деньги от элиты к низам). Но не влияет на доходы среднего класса.
— Если доступ дорогой, это увеличивает разрыв в будущих заработках.
— Странно, но почти пофиг, где учиться до 5-6 класса, а вот дальше влияние очень высокое.
— В Африке и в развитых западных странах образование уравнивает социальные страты. А в Азии эффект сглаживания неравенства слабее.
— Диплом всё хуже и хуже работает как социальный лифт.
— Обилие природных ресурсов в стране ухудшает образование. Нет смысла вкладываться в очень дорогих специалистов.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые вумные посты
Научили попугая говорить "ну что там?", и теперь он успешный проектный менеджер.
Влияет.
Вопрос в том, это потому что те, кто доучился, и так были крутые-умные-хитрые или их такими сделал матанализ в убойном сочетании с Достоевским?
Метаанализ:
— Если просто сложить все заработанные за жизнь деньги (от 20 до 69 лет) без учета стартовых условий, то разрыв огромный. ПТУ-мужик — за жизнь 1,54 млн долларов. Абитура — 2,43 млн. Кандидат — 3,05 млн. Женщины: 9 классов церковно-приходской и дальше — 0,81 / 1,44 / 1,87 млн.
— Применили фильтры и учли фоновые факторы (школу, семью, расу) — выгода от диплома упала примерно на 30%.
— От 20 до 29 лет люди со школьным образованием зарабатывают больше, чем те, кто пошел в магистратуру или аспирантуру. Пока академики сидят над учебниками, эти уже работают на заводах или в сфере услуг. Но к 40 годам зарплаты школьников выходят на плато и начинают падать, а доходы людей с высшим образованием взлетают и не опускаются до самой пенсии. Учеба в молодости — это буквально покупка страховки от бедности в старости.
— С учётом инфляции диплом окупает себя в 4,5–6 раз.
Ещё статистика.
Древняя работа. Было мнение, что каждый дополнительный год обучения дает примерно 8–10% прибавки к доходу. Но может отличники всё равно зарабатывали бы много, даже без диплома, просто за счет мозгов?
Начали искать факторы, которые могут создать разницу:
— В США человека можно заставить учиться дольше независимо от его желания и ума. Дети-декабрята и дети-январята идут в школу в одном и том же возрасте, а фактическая разница почти год. А бросить школу можно только в 16 лет.
— Жить рядом с университетом дешевле — не нужна общага или квартира. Можно найти тех, кто учился только из-за такого фактора.
— Если мы хотим полностью убрать влияние генетики и воспитания, нет никого лучше однояйцевых близнецов, которых не разделяли в детстве (а вот если мы исследуем шизофрению и другие болезни ген-среда, то нам нужны разделённые). Если они учились разное время, записываем!
Оценка полезности каждого года выросла на 20–40% по сравнению с обычной статистикой.
Почему?
— Около 10% неточно называют свои годы учебы при соцопросах. Это создаёт дикий шум.
— Вторая гипотеза — школа и колледж поблизости сильнее всего влияют на детей из бедных семей (богатые и так уедут учиться куда угодно). Да, им образование даёт сильно больше, чем обычному человеку.
— По близнецам реальная ценность года меньше на 10–15% по сравнению с обычной статистикой.
— Врождённые способности и семейные связи добавляют к успешности немного. 90% разницы в зарплатах — заслуга обучения.
Работа 1999 года, поэтому сейчас современное образование придётся пересчитывать заново.
Отчёт ОЭСР по разным странам:
— Кто закончил школу, зарабатывают на 18% больше.
— С вышкой в 2 раза больше.
— В Чили или Колумбии диплом дает в 3 раза выше базы, а в Норвегии или Дании разница не такая резкая.
— В среднем молодые женщины с профессиональным образованием получают 80% от зарплаты мужчин с таким же уровнем. Причины: их меньше в сферах вроде IT и инженерии, реже повышаются и меняют работу, меньше охреневают.
— Эмпирическое правило: почти в каждой стране вложения в полное образование окупаются и дают большой красивый дом метров на 250 в хорошем месте как дополнительный заработок.
Ещё отчёт, где понадгрызали другие разрезы:
— Образование снижает долю доходов самых богатых и увеличивает долю доходов самых бедных (то есть буквально перераспределяет деньги от элиты к низам). Но не влияет на доходы среднего класса.
— Если доступ дорогой, это увеличивает разрыв в будущих заработках.
— Странно, но почти пофиг, где учиться до 5-6 класса, а вот дальше влияние очень высокое.
— В Африке и в развитых западных странах образование уравнивает социальные страты. А в Азии эффект сглаживания неравенства слабее.
— Диплом всё хуже и хуже работает как социальный лифт.
— Обилие природных ресурсов в стране ухудшает образование. Нет смысла вкладываться в очень дорогих специалистов.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые вумные посты
1❤232👍109🤣45🔥31🤷♀8🥴4
Лев, как вы, возможно, уже догадываетесь, не царь зверей, его обижает вообще каждый второй, включая ослика и барсука. Правда, медового. В целом лев не против, чтобы его чмырили, потому что у него есть несколько программ охоты, где его возможности доведены до идеального оптимума. Всё остальное — риск повредиться. А повреждённый лев уже не может охотиться и умирает просто от того, что какой-то долбанный ослик лягнул его не по правилам.
Так вот, раньше было мнение, что царь зверей слон или хотя бы бегемотик.
Но! @kormak принёс работу, где написано, что царь зверей — человек.
Как бы спасибо, Капитан Очевидность. Это ещё в Маугли и Дэрсу Узала было.
Но в работе продолжают: а понимают ли это сами дикие животные? Чье присутствие пугает их больше — привычного природного врага типа льва или человека?
Это важно, потому что если они избегают человека, это влияет на экосистемы. Если они напуганы, то хуже едят, вяло размножаются и вообще сваливают в страхе. Если люди пугают зверей сильнее хищников, то даже мирный экотуризм может наносить природе офигенный ущерб.
Учёные купили путёвки в Национальный парк Крюгера в ЮАР. Там куча львов, и их там много кто боится или хотя бы побаивается. Эксперимент проводили во время сухого сезона у 21 водопоя. К воде надо выходить, если не хочется сдохнуть — чтобы, по мнению львов, сдохнуть именно там.
Поставили колонку и камеру. Включали звук 60 дБ:
— Спокойные человеческие голоса (мужчины и женщины говорили на местных языках).
— Рычание львов.
— Лай охотничьих собак.
— Звуки выстрелов.
— Пение местных птиц (безопасный контрольный звук, чтобы проверить, не пугаются ли звери просто внезапного шума).
Спокойная речь — чтобы проверить, пугает ли животных сама суть присутствия человека, а не агрессивная интонация.
Записали около 4200 независимых реакций разных зверей. Вон на видео видно, как жираф в ужасе сваливает от фразы:
В целом, возможно, вы бы тоже обделались.
Но! Лев всухую проиграл. Животные саванны в 2 раза чаще спасались бегством, услышав человеческий голос, чем услышав льва. Кроме того, они бросали водопой на 40% быстрее при звуках людей (это очень много, учитывая сильную жажду в сухой сезон). Жирафы, леопарды, гиены, зебры, антилопы куду, бородавочники — все они срывались с места от звука человеческого голоса. Носорог тупил, потом сваливал.
При любых звуках, кроме речи, слоны сбивались в кучу, защищая детёнышей, а потом выдавали люлей колонке. Есть прямо несколько записей, где они довольно методично топчут аппаратуру. Но! Если там была запись спокойного разговора — слон уходил с достоинством, но сильно поспешнее, чем собирался. Потому что эти люди, вероятно, те ещё твари, и нефиг с ними связываться.
Вот такие мы страшные типы.
Результат? Ну, учёные крепко почесали голову и теперь предлагают использовать подкасты, чтобы отпугивать носорогов от тех районов парка, где действуют-злодействуют браконьеры.
Так что если вы идёте по саванне, помните, что самое страшное, что можно там услышать, это что-то вроде:
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые пугающие посты
Моль и ржавчина — они как терминатор. Им нужны одежда и мотоцикл!
Так вот, раньше было мнение, что царь зверей слон или хотя бы бегемотик.
Но! @kormak принёс работу, где написано, что царь зверей — человек.
Как бы спасибо, Капитан Очевидность. Это ещё в Маугли и Дэрсу Узала было.
Но в работе продолжают: а понимают ли это сами дикие животные? Чье присутствие пугает их больше — привычного природного врага типа льва или человека?
Это важно, потому что если они избегают человека, это влияет на экосистемы. Если они напуганы, то хуже едят, вяло размножаются и вообще сваливают в страхе. Если люди пугают зверей сильнее хищников, то даже мирный экотуризм может наносить природе офигенный ущерб.
Учёные купили путёвки в Национальный парк Крюгера в ЮАР. Там куча львов, и их там много кто боится или хотя бы побаивается. Эксперимент проводили во время сухого сезона у 21 водопоя. К воде надо выходить, если не хочется сдохнуть — чтобы, по мнению львов, сдохнуть именно там.
Поставили колонку и камеру. Включали звук 60 дБ:
— Спокойные человеческие голоса (мужчины и женщины говорили на местных языках).
— Рычание львов.
— Лай охотничьих собак.
— Звуки выстрелов.
— Пение местных птиц (безопасный контрольный звук, чтобы проверить, не пугаются ли звери просто внезапного шума).
Спокойная речь — чтобы проверить, пугает ли животных сама суть присутствия человека, а не агрессивная интонация.
Записали около 4200 независимых реакций разных зверей. Вон на видео видно, как жираф в ужасе сваливает от фразы:
— Мой папа был учителем, поэтому я вырос в такой среде и начал заниматься новым видом спорта
В целом, возможно, вы бы тоже обделались.
Но! Лев всухую проиграл. Животные саванны в 2 раза чаще спасались бегством, услышав человеческий голос, чем услышав льва. Кроме того, они бросали водопой на 40% быстрее при звуках людей (это очень много, учитывая сильную жажду в сухой сезон). Жирафы, леопарды, гиены, зебры, антилопы куду, бородавочники — все они срывались с места от звука человеческого голоса. Носорог тупил, потом сваливал.
При любых звуках, кроме речи, слоны сбивались в кучу, защищая детёнышей, а потом выдавали люлей колонке. Есть прямо несколько записей, где они довольно методично топчут аппаратуру. Но! Если там была запись спокойного разговора — слон уходил с достоинством, но сильно поспешнее, чем собирался. Потому что эти люди, вероятно, те ещё твари, и нефиг с ними связываться.
Вот такие мы страшные типы.
Результат? Ну, учёные крепко почесали голову и теперь предлагают использовать подкасты, чтобы отпугивать носорогов от тех районов парка, где действуют-злодействуют браконьеры.
Так что если вы идёте по саванне, помните, что самое страшное, что можно там услышать, это что-то вроде:
— Съешь ещё этих мягких французских булок, да выпей же чаю!
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые пугающие посты
2😁297🔥121❤73🤯20🥴7💊3
Сегодня суббота, и мы будем спаивать муха, которому отказали мушиные женщины!
Если вы делаете что-то полезное, мозг активирует систему вознаграждения. Ну, чтобы вы понимали, что экспа привалила, ачивка взята или вы вообще двигаетесь в направлении цели. Мозг поощряет нас за то, что очевидно очень важно для выживания: за поедание самой сладкой жирной калорийной еды, общение с противоположным полом и секс. Потому что он ведёт к рождению потомства. Ну, вёл. Как и жирная пища ведёт к выживанию. Ну, вела.
С этой точки зрения музыка ничем не отличается от алкоголя: и то, и то — взлом системы вознаграждения.
В этой крышесносной работе хотели выяснить, может ли социальный или сексуальный опыт плодовой мушки надолго изменить её желание употреблять алкоголь.
Дано: мушиный самец от одиночества сразу идёт бухать.
Проверяем! Делим мужиков на 2 группы:
— Первая 6 часов в день 4 дня подряд попадали в тёплую компанию из 5 девственных самок и спаривались как очумелые. Их жизнь явно удалась.
— Вторая группа трижды в день на один час подсаживалась к самкам, которые уже спаривались раньше. А такие самки агрессивно отвергают новые ухаживания. Самцы страдали и шли нахер.
Потом мухам предложили 15%-ю водку (им и так много) и обычную еду. Просто посмотреть, кто что будет.
— Сексуально-отвергнутые самцы бухали куда больше, чем первая гаремная группа.
— Девственные самцы, живущие в группах, тоже выбирали алкоголь.
— Может, отвергающие самки выделяли какой-то неприятный запах? Чтобы проверить это, самцов стали подсаживать к обезглавленным девственным самкам (они живы, но не могут спариваться и не выделяют феромоны отвержения). Самцы снова расстраивались и шли пить.
— Наконец, ученые взяли группу отвергнутых самцов-алкоголиков и позволили им спариться с нормальными самками. После секса тяга к алкоголю у этих самцов резко упала.
То есть, внезапно, сексуальная неудовлетворенность заставляет самцов мушек бухать. Если наладить их личную жизнь, тяга пропадает.
Виноват нейропептид F. У млекопитающих и людей есть его аналог — нейропептид Y, который регулирует аппетит, реакцию на стресс и потребление алкоголя. У спарившихся самцов уровень NPF в мозге был высоким. У девственных — средним. У отвергнутых неудачников уровень NPF был критически низким.
Дальше заблокировали рецепторы NPF в мозге счастливых самцов генетически — и они забухали. Повторили фокусы девственными мухами с генетическим рубильником на температуре: по жаре они не бухали, ниже 29 градусов — начинали. Говорят, для мухи NPF — это универсальная валюта удовольствия в мозге. Если уровень падает (из-за стресса или отсутствия секса), муха ищет способ его поднять, например, пьет, играет в компьютерные игры или вайбкодит. Если уровень высокий — мухе и так хорошо, идите на хер, пожалуйста, ей не до вас.
Проверили гипотезу ещё парой способов (в т.ч. алкогольными ингаляциями) и да, всё так.
Самок не проверяли.
Журнал Наука, не хухры-мухры. Но помните, что если вы хотите объяснить поведение друга мухой, то это плохая идея. Муха и ваш друг сильно отличаются. Да, NPY есть и у человека, но человеческие депрессия, стресс и алкоголизм сложнее. Но если вы слышали, как семаглутид для снижения аппетита избавляет от разных зависимостей, включая игровую, курительную и бухательную — то, в целом, вы начинаете догадываться )
Эту огненную работу из 2012 года принёс @Betankor с канала про ОЧЕНЬ УПОРОТУЮ БИОЛОГИЮ @SpheroidsAnd — вот, например, он там делится стандартом лёгких человека, отравленных плутонием.
Ещё — ик! — посты канала:
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самыыыи хорошыыыи посты
Подруга предложила поговорить о нашем будущем. Я полчаса распинался про лазеры, телепортацию и силовые поля. По ходу, не очень понял вопрос.
Если вы делаете что-то полезное, мозг активирует систему вознаграждения. Ну, чтобы вы понимали, что экспа привалила, ачивка взята или вы вообще двигаетесь в направлении цели. Мозг поощряет нас за то, что очевидно очень важно для выживания: за поедание самой сладкой жирной калорийной еды, общение с противоположным полом и секс. Потому что он ведёт к рождению потомства. Ну, вёл. Как и жирная пища ведёт к выживанию. Ну, вела.
С этой точки зрения музыка ничем не отличается от алкоголя: и то, и то — взлом системы вознаграждения.
В этой крышесносной работе хотели выяснить, может ли социальный или сексуальный опыт плодовой мушки надолго изменить её желание употреблять алкоголь.
Дано: мушиный самец от одиночества сразу идёт бухать.
Проверяем! Делим мужиков на 2 группы:
— Первая 6 часов в день 4 дня подряд попадали в тёплую компанию из 5 девственных самок и спаривались как очумелые. Их жизнь явно удалась.
— Вторая группа трижды в день на один час подсаживалась к самкам, которые уже спаривались раньше. А такие самки агрессивно отвергают новые ухаживания. Самцы страдали и шли нахер.
Потом мухам предложили 15%-ю водку (им и так много) и обычную еду. Просто посмотреть, кто что будет.
— Сексуально-отвергнутые самцы бухали куда больше, чем первая гаремная группа.
— Девственные самцы, живущие в группах, тоже выбирали алкоголь.
— Может, отвергающие самки выделяли какой-то неприятный запах? Чтобы проверить это, самцов стали подсаживать к обезглавленным девственным самкам (они живы, но не могут спариваться и не выделяют феромоны отвержения). Самцы снова расстраивались и шли пить.
— Наконец, ученые взяли группу отвергнутых самцов-алкоголиков и позволили им спариться с нормальными самками. После секса тяга к алкоголю у этих самцов резко упала.
То есть, внезапно, сексуальная неудовлетворенность заставляет самцов мушек бухать. Если наладить их личную жизнь, тяга пропадает.
Виноват нейропептид F. У млекопитающих и людей есть его аналог — нейропептид Y, который регулирует аппетит, реакцию на стресс и потребление алкоголя. У спарившихся самцов уровень NPF в мозге был высоким. У девственных — средним. У отвергнутых неудачников уровень NPF был критически низким.
Дальше заблокировали рецепторы NPF в мозге счастливых самцов генетически — и они забухали. Повторили фокусы девственными мухами с генетическим рубильником на температуре: по жаре они не бухали, ниже 29 градусов — начинали. Говорят, для мухи NPF — это универсальная валюта удовольствия в мозге. Если уровень падает (из-за стресса или отсутствия секса), муха ищет способ его поднять
Проверили гипотезу ещё парой способов (в т.ч. алкогольными ингаляциями) и да, всё так.
Самок не проверяли.
Журнал Наука, не хухры-мухры. Но помните, что если вы хотите объяснить поведение друга мухой, то это плохая идея. Муха и ваш друг сильно отличаются. Да, NPY есть и у человека, но человеческие депрессия, стресс и алкоголизм сложнее. Но если вы слышали, как семаглутид для снижения аппетита избавляет от разных зависимостей, включая игровую, курительную и бухательную — то, в целом, вы начинаете догадываться )
Эту огненную работу из 2012 года принёс @Betankor с канала про ОЧЕНЬ УПОРОТУЮ БИОЛОГИЮ @SpheroidsAnd — вот, например, он там делится стандартом лёгких человека, отравленных плутонием.
Ещё — ик! — посты канала:
— Пьяная летучая мышь не выговаривает щелчки сонара
— Коала не пьяная, она просто тупая
— Хомяки жёстко бухают постоянно
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самыыыи хорошыыыи посты
7❤225🔥136👍58🤣51🥴9🦄7
В Нидерландах ребёнок с простудой должен пойти в детсад и перезаражать там всех.
Больница не положена, сидеть дома не положено. Сопли, но температура не очень высокая и нет рвоты — ведите в детсад, пусть кашляет на всех.
Сначала может показаться, что это закалка группы и наработка общего иммунитета, но нет. Всё куда проще, это экономика:
— Тяжёлых осложнений при таких симптомах почти нет;
— Работающие родители важнее обществу, чем болеющая группа;
— Наука посчитала и сказала, что в яслях и детсадах это ведёт к более частым простудам у всей группы, а вот уже в школе ребёнок болеет меньше. Это условно можно назвать «ускоренным формированием иммунологического опыта». Почти так же полезно, как лизать коровку, свинку, гуся, табуретку, жука, яблоко и другие вещи в деревне у бабушки. В детстве это очень укрепляет организм, как и бег от гуся;
— Ребёнка отправят домой, только если он вялый, плачет, не может участвовать в играх или у него температура выше 38,5°C. Не пустят в группу с сыпью, рвотой или гноем.
Ребёнок накрывает себя и окружающих волной стандартных риновирусов и аденовирусов. А в этом возрасте формируется более широкий репертуар антител, поэтому в начальной школе эти дети болеют реже. Вот пример такой работы.
Но это не коллективный иммунитет! Он подразумевает, что вирус или бактерию куда-то потеряли, как ту же чуму. Для быстро меняющихся ОРВИ-вирусов это почти невозможно. Так что эффект касается защиты ребёнка, а не общества.
Теперь про экономику. В Голландии её очень любят. Вот работа, где видно, что болеют дети в группах не сильно чаще, но лечить их с учётом отвлечения родителей дороже.
Кишечная инфекция:
— У ребенка из садика стоит стране 215 евро
— У домашнего ребенка (сидящего с бабушкой) — всего 90 евро
Респираторная инфекция:
— У ребенка из садика — 196
— У домашнего ребенка — 95
Почему такая разница в стоимости? А потому что родитель имеет право на краткосрочный отпуск по уходу. Он оплачивается на 70-100% (чаще второе). На первый день болезни до врачей можно взять экстренный отпуск, он оплачивается на 100%. В итоге государство может потерять кучу лишнего недопроизведённого ВВП. Нидерланды теряет около 25 миллионов евро в год на кишечных инфекциях и 72 миллиона евро в год на респираторных.
Лечение, там, кстати, чаще всего подождать пару дней или парацетамол и пару дней. Никаких антибиотиков без важного повода, никаких сиропов, никакой гомеопатии.
Ожидаемая продолжительность жизни в Нидерландах 82 года, это примерно на 9 лет больше, чем в РФ (но данные разных лет).
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые вирусные посты
— Вы удаляете зубы без боли?
— Да! Мне не больно!
Больница не положена, сидеть дома не положено. Сопли, но температура не очень высокая и нет рвоты — ведите в детсад, пусть кашляет на всех.
Сначала может показаться, что это закалка группы и наработка общего иммунитета, но нет. Всё куда проще, это экономика:
— Тяжёлых осложнений при таких симптомах почти нет;
— Работающие родители важнее обществу, чем болеющая группа;
— Наука посчитала и сказала, что в яслях и детсадах это ведёт к более частым простудам у всей группы, а вот уже в школе ребёнок болеет меньше. Это условно можно назвать «ускоренным формированием иммунологического опыта». Почти так же полезно, как лизать коровку, свинку, гуся, табуретку, жука, яблоко и другие вещи в деревне у бабушки. В детстве это очень укрепляет организм, как и бег от гуся;
— Ребёнка отправят домой, только если он вялый, плачет, не может участвовать в играх или у него температура выше 38,5°C. Не пустят в группу с сыпью, рвотой или гноем.
Ребёнок накрывает себя и окружающих волной стандартных риновирусов и аденовирусов. А в этом возрасте формируется более широкий репертуар антител, поэтому в начальной школе эти дети болеют реже. Вот пример такой работы.
Но это не коллективный иммунитет! Он подразумевает, что вирус или бактерию куда-то потеряли, как ту же чуму. Для быстро меняющихся ОРВИ-вирусов это почти невозможно. Так что эффект касается защиты ребёнка, а не общества.
Теперь про экономику. В Голландии её очень любят. Вот работа, где видно, что болеют дети в группах не сильно чаще, но лечить их с учётом отвлечения родителей дороже.
Кишечная инфекция:
— У ребенка из садика стоит стране 215 евро
— У домашнего ребенка (сидящего с бабушкой) — всего 90 евро
Респираторная инфекция:
— У ребенка из садика — 196
— У домашнего ребенка — 95
Почему такая разница в стоимости? А потому что родитель имеет право на краткосрочный отпуск по уходу. Он оплачивается на 70-100% (чаще второе). На первый день болезни до врачей можно взять экстренный отпуск, он оплачивается на 100%. В итоге государство может потерять кучу лишнего недопроизведённого ВВП. Нидерланды теряет около 25 миллионов евро в год на кишечных инфекциях и 72 миллиона евро в год на респираторных.
Лечение, там, кстати, чаще всего подождать пару дней или парацетамол и пару дней. Никаких антибиотиков без важного повода, никаких сиропов, никакой гомеопатии.
Ожидаемая продолжительность жизни в Нидерландах 82 года, это примерно на 9 лет больше, чем в РФ (но данные разных лет).
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые вирусные посты
— Да! Мне не больно!
1💊203🔥162❤70🥴56✍16❤🔥10
Можно ли поставить вас на паузу лет на 50-150, отправить к Проксиме Центавра или куда-нибудь ещё подальше и разбудить?
Фантастика говорит "да вообще ноль проблем, надо ЗАМОРАЖИВАТЬ". Проблема в том, что вода в клетках становится льдом. А лёд, зараза, острый. И если вы помните, как на вкус продукты, которые несколько раз заморозить-разморозить, то это в том числе потому, что клетки там превращаются в месиво.
Если вас заморозить-разморозить, лёд разрежет клетки и вы тоже окажетесь совсем не в форме.
Этот же подлый лёд порежет вам синапсы в мозге.
Если что, отдельные эмбриональные клетки и отдельные нейроны замораживать у нас получается. Но в системе — пока не очень. Чтобы они снова работали как та же сеть, что решила, что ей прямо сегодня надо к Проксиме Центавра, например.
@maksimKochubey принёс офигенную работу.
Взяли мышь-космонавта и попробовали её заморозить так, чтобы она не повредилась мозгом. Проверял, конечно же, патологоанатом.
— Надо остановить движение молекул в мозге мыши при сверхнизких температурах
— Потом разбудить мыша и показать, что нейронная архитектура и электрическая активность полностью сохранились.
Это, кстати, заодно ломает поляну много каким религиям, потому что если память и функции мозга — структурная физическая данность, то она никуда не исчезает при полной остановке жизни.
Решение известное: надо заменить воду в организме антифризом. При быстром охлаждении такая смесь не кристаллизуется, а густеет, превращаясь в стекловидную массу. Но криопротекторы сильно токсичные. Много этого дерьма — мышь умрёт внепланово до патологоанатома. Если вводить или выводить антифриз неправильно, из-за разницы давлений клетки либо критически сожмутся, либо разбухнут и лопнут. Поэтому пришлось долго подбирать идеальный коктейль.
Для испытаний до мыша-космонавта взяли срезы гиппокампа толщиной 350 микрометров взрослой мыши. Гиппокамп — центр памяти и обучения. Срезы поэтапно выдерживали во всё более концентрированных растворах криопротектора. Потом срезы положили на медный цилиндр, охлажденный жидким азотом с температурой -196 °C. При такой температуре ткани пролежали от 10 минут до 7 дней. Затем их быстро нагрели и аккуратно вымыли антифриз.
Результаты:
— Клетки, их мембраны и синапсы выглядят абсолютно целыми в электронном микроскопе.
— Потребление кислорода клетками почти не отличалось от свежего мозга (131,4 пикомоль/мин у размороженных против 135,1 у свежих).
— Нейроны общались. Были электрические импульсы.
— Проверили долговременную потенциацию — процесс усиления синапсов, который у нас за биологическую основу архитектуры памяти. Отклик был 138% у размороженных срезов в сравнении с 157% у контрольных (100% — базовый уровень отклика без обучения). То есть кусочки мозга сохранили способность учиться и формировать новые связи. Физический механизм памяти не сломался.
После этого пора было запускать космонавта! Когда попытались медленно накачать целый мозг мыши криопротектором через сосуды, мозг катастрофически усох: его масса упала до 44,5% от нормы (до 209 мг вместо положенных 469 мг). Мозг буквально сморщился внутри черепа, ни один нейрон после такого не заработал. Резко вкачать раствор тоже не вышло. Виноват гематоэнцефалический барьер, слишком стрёмно фильтрует. Стали подавать то антифриз, то раствор для промывки мыши. Процедура нестабильная, но рандомом смогли получить одного космонавта, который удержал массу мозга на уровне 70% от начальной, да и форма примерно сохранилась.
Этот мозг охладили до -140 °C и продержали так 8 дней. Потом нарезали посмотреть. По ссылке куча видео, как готовить срезы в печке, но:
— Метаболизм сохранился на том же уровне, что и в первом эксперименте. Электрическая активность в одной зоне гиппокампа (CA1) была немного снижена. Зато в другой зоне (зубчатая извилина, DG) нейроны работали отлично.
— ДНК-хранилища не проверяли.
Механика пока работает только на очень маленьких объектах. У человека мозг больно дофига здоровый для этого.
Космонавт никуда не полетел, а стал теорией.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые космические посты
— Ну как?
— С наркозом — скучновато.
Фантастика говорит "да вообще ноль проблем, надо ЗАМОРАЖИВАТЬ". Проблема в том, что вода в клетках становится льдом. А лёд, зараза, острый. И если вы помните, как на вкус продукты, которые несколько раз заморозить-разморозить, то это в том числе потому, что клетки там превращаются в месиво.
Если вас заморозить-разморозить, лёд разрежет клетки и вы тоже окажетесь совсем не в форме.
Этот же подлый лёд порежет вам синапсы в мозге.
Если что, отдельные эмбриональные клетки и отдельные нейроны замораживать у нас получается. Но в системе — пока не очень. Чтобы они снова работали как та же сеть, что решила, что ей прямо сегодня надо к Проксиме Центавра, например.
@maksimKochubey принёс офигенную работу.
Взяли мышь-космонавта и попробовали её заморозить так, чтобы она не повредилась мозгом. Проверял, конечно же, патологоанатом.
— Надо остановить движение молекул в мозге мыши при сверхнизких температурах
— Потом разбудить мыша и показать, что нейронная архитектура и электрическая активность полностью сохранились.
Это, кстати, заодно ломает поляну много каким религиям, потому что если память и функции мозга — структурная физическая данность, то она никуда не исчезает при полной остановке жизни.
Решение известное: надо заменить воду в организме антифризом. При быстром охлаждении такая смесь не кристаллизуется, а густеет, превращаясь в стекловидную массу. Но криопротекторы сильно токсичные. Много этого дерьма — мышь умрёт внепланово до патологоанатома. Если вводить или выводить антифриз неправильно, из-за разницы давлений клетки либо критически сожмутся, либо разбухнут и лопнут. Поэтому пришлось долго подбирать идеальный коктейль.
Для испытаний до мыша-космонавта взяли срезы гиппокампа толщиной 350 микрометров взрослой мыши. Гиппокамп — центр памяти и обучения. Срезы поэтапно выдерживали во всё более концентрированных растворах криопротектора. Потом срезы положили на медный цилиндр, охлажденный жидким азотом с температурой -196 °C. При такой температуре ткани пролежали от 10 минут до 7 дней. Затем их быстро нагрели и аккуратно вымыли антифриз.
Результаты:
— Клетки, их мембраны и синапсы выглядят абсолютно целыми в электронном микроскопе.
— Потребление кислорода клетками почти не отличалось от свежего мозга (131,4 пикомоль/мин у размороженных против 135,1 у свежих).
— Нейроны общались. Были электрические импульсы.
— Проверили долговременную потенциацию — процесс усиления синапсов, который у нас за биологическую основу архитектуры памяти. Отклик был 138% у размороженных срезов в сравнении с 157% у контрольных (100% — базовый уровень отклика без обучения). То есть кусочки мозга сохранили способность учиться и формировать новые связи. Физический механизм памяти не сломался.
После этого пора было запускать космонавта! Когда попытались медленно накачать целый мозг мыши криопротектором через сосуды, мозг катастрофически усох: его масса упала до 44,5% от нормы (до 209 мг вместо положенных 469 мг). Мозг буквально сморщился внутри черепа, ни один нейрон после такого не заработал. Резко вкачать раствор тоже не вышло. Виноват гематоэнцефалический барьер, слишком стрёмно фильтрует. Стали подавать то антифриз, то раствор для промывки мыши. Процедура нестабильная, но рандомом смогли получить одного космонавта, который удержал массу мозга на уровне 70% от начальной, да и форма примерно сохранилась.
Этот мозг охладили до -140 °C и продержали так 8 дней. Потом нарезали посмотреть. По ссылке куча видео, как готовить срезы в печке, но:
— Метаболизм сохранился на том же уровне, что и в первом эксперименте. Электрическая активность в одной зоне гиппокампа (CA1) была немного снижена. Зато в другой зоне (зубчатая извилина, DG) нейроны работали отлично.
— ДНК-хранилища не проверяли.
Механика пока работает только на очень маленьких объектах. У человека мозг больно дофига здоровый для этого.
Космонавт никуда не полетел, а стал теорией.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые космические посты
— С наркозом — скучновато.
2🔥219❤99😱69👍35☃18🥴13
Знаете банановый вкус жвачки, который нифига не банановый?
Это в том числе потому, что сами бананы с момента появления этого вкуса сильно поменялись.
— спросила @SofronovaYelena
Муж в целом прав.
Случилась панамская болезнь. Банан-трава стал чахнуть и гибнуть. Эта почвенная грибковая инфекция стала самой разрушительной по ущербу сельскому хозяйству за всю историю планеты.
С примерно 1870-х по 1950-е основным бананом был Большой Миша — Gros Michel. Он, как и другие бананы, поставлялся сразу с упаковкой, и эта упаковка была довольно прочной.
Панамская болезнь возникла в 1874 году в Австралии, через 16 лет добралась до Панамы. Вариант назвали R1, он убивал только больших михаилов. И если такой заводится на ферме, то приехали, потому что из земли его особо никак не вынуть, а проникает он через корни.
R1 сожрал всё.
В 1950-1960 перешли на Кавендиш. Это десертный банан, но у него тоньше кожура, чернеет от касаний, и нужен ящик для его перевозки. И упаковка в грозди у него менее плотная. Мир перешёл на контейнеры, производители бананов на коробки — и сорт поехал по миру. За этот абзац случилось несколько свержений правительств и крахов экономик "банановых республик".
Сейчас михаилов можно купить, их выращивают в очень изолированных местах. У них выше концентрация изоамилацетата — той штуки, что даёт банановый вкус жвачке. Кавендиш менее сладкий.
Но это не значит, что раньше было вкуснее. В Бельгии сделали слепой тест: 46% выбрали Кавендиши, 38% предпочли Михаилов, остальные 16% решили, что каждый сорт лучше другого.
Но это не конец! Сегодня все коммерческие бананы — это клоны, получаемые отводками. В частности, потому что у не-клонов есть семечки, а у триплоидных клонов вот эти чёрные точки в мякоти вместо них, а не хреновины как у вишни.
Клонирование растений — очень крутая штука, так даже картошку сажают. Но это прям лютейшая монокультура, то есть у бананов одинаковый код по всему миру. Стоит найти одну уязвимость — и вся планета остаётся без этой травы.
В конце 80-х на Тайване нашли TR4, который нащупал уязвимость кавендишей. 20 лет его пробовали удержать от распространения, но в 2010 году он попал во Вьетнам, Лаос, Мьянму, Индию, Пакистан, на Ближний Восток и в Африку, а в 2019 году в Латинскую Америку. TR4 не уничтожается фунгицидами, не вытравливается из почвы фумигантами и может жить в земле долго. Жрёт он не только Кавендиши, но и все предыдущие менее защищённые версии бананов, включая михаилов и других пацанов.
Чтобы гарантированно вылечить очаг из 10 больных растений, надо уничтожить 490 здоровых бананов вокруг них и навсегда забыть про этот кусок земли. Для мелких хозяйств это безумие, поэтому карантины не работают.
Теперь про кормовые бананы. Десертные — это те, которые можно есть свежими. Есть ещё приготовляемые, это которые надо жарить, запекать или варить (они типа картошки по крахмалистости и плотности). Плантаны жёсткие, но для многих в Африке работают как хлеб. И вот уже после них идёт кормовая трава.
Все современные бананы из продуктового у вас на углу родились десертными.
Вот тут описываются подходы к новым сортам:
— В Азии селекционно вывели банан, который пока теряет только 1% урожая от TR4.
— В Австралии решили, что надо отключить генетическую команду, которую использует грибок. Им внедрили анти-апоптоз от червя нематоды. На момент работы трансгенные линии 3 года сидели в заражённой земле и давали вкусные Кавендши.
Дальше в работе селекционные варианты тоже заболели в сильно заражённой почве. Тут ещё эксперименты и про то, что если сажать на том же участке лук Allium tuberosum, то бананы на следующий год болеют меньше на 97%.
В 2024 в Австралии официально одобрили генмодифицированный QCAV-4. Вот ещё CRISPR-подход.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые вкусные посты
Иногда банан — это просто банан!
Это в том числе потому, что сами бананы с момента появления этого вкуса сильно поменялись.
"Мне муж рассказывал, что он где-то прочитал, что бананы раньше были гораздо вкуснее (100 лет назад?), но какая-то болезнь все плантации подкосила, и местным пришлось срочно "кормовые" сорта растить"
— спросила @SofronovaYelena
Муж в целом прав.
Случилась панамская болезнь. Банан-трава стал чахнуть и гибнуть. Эта почвенная грибковая инфекция стала самой разрушительной по ущербу сельскому хозяйству за всю историю планеты.
С примерно 1870-х по 1950-е основным бананом был Большой Миша — Gros Michel. Он, как и другие бананы, поставлялся сразу с упаковкой, и эта упаковка была довольно прочной.
Панамская болезнь возникла в 1874 году в Австралии, через 16 лет добралась до Панамы. Вариант назвали R1, он убивал только больших михаилов. И если такой заводится на ферме, то приехали, потому что из земли его особо никак не вынуть, а проникает он через корни.
R1 сожрал всё.
В 1950-1960 перешли на Кавендиш. Это десертный банан, но у него тоньше кожура, чернеет от касаний, и нужен ящик для его перевозки. И упаковка в грозди у него менее плотная. Мир перешёл на контейнеры, производители бананов на коробки — и сорт поехал по миру. За этот абзац случилось несколько свержений правительств и крахов экономик "банановых республик".
Сейчас михаилов можно купить, их выращивают в очень изолированных местах. У них выше концентрация изоамилацетата — той штуки, что даёт банановый вкус жвачке. Кавендиш менее сладкий.
Но это не значит, что раньше было вкуснее. В Бельгии сделали слепой тест: 46% выбрали Кавендиши, 38% предпочли Михаилов, остальные 16% решили, что каждый сорт лучше другого.
Но это не конец! Сегодня все коммерческие бананы — это клоны, получаемые отводками. В частности, потому что у не-клонов есть семечки, а у триплоидных клонов вот эти чёрные точки в мякоти вместо них, а не хреновины как у вишни.
Клонирование растений — очень крутая штука, так даже картошку сажают. Но это прям лютейшая монокультура, то есть у бананов одинаковый код по всему миру. Стоит найти одну уязвимость — и вся планета остаётся без этой травы.
В конце 80-х на Тайване нашли TR4, который нащупал уязвимость кавендишей. 20 лет его пробовали удержать от распространения, но в 2010 году он попал во Вьетнам, Лаос, Мьянму, Индию, Пакистан, на Ближний Восток и в Африку, а в 2019 году в Латинскую Америку. TR4 не уничтожается фунгицидами, не вытравливается из почвы фумигантами и может жить в земле долго. Жрёт он не только Кавендиши, но и все предыдущие менее защищённые версии бананов, включая михаилов и других пацанов.
Чтобы гарантированно вылечить очаг из 10 больных растений, надо уничтожить 490 здоровых бананов вокруг них и навсегда забыть про этот кусок земли. Для мелких хозяйств это безумие, поэтому карантины не работают.
Теперь про кормовые бананы. Десертные — это те, которые можно есть свежими. Есть ещё приготовляемые, это которые надо жарить, запекать или варить (они типа картошки по крахмалистости и плотности). Плантаны жёсткие, но для многих в Африке работают как хлеб. И вот уже после них идёт кормовая трава.
Все современные бананы из продуктового у вас на углу родились десертными.
Вот тут описываются подходы к новым сортам:
— В Азии селекционно вывели банан, который пока теряет только 1% урожая от TR4.
— В Австралии решили, что надо отключить генетическую команду, которую использует грибок. Им внедрили анти-апоптоз от червя нематоды. На момент работы трансгенные линии 3 года сидели в заражённой земле и давали вкусные Кавендши.
Дальше в работе селекционные варианты тоже заболели в сильно заражённой почве. Тут ещё эксперименты и про то, что если сажать на том же участке лук Allium tuberosum, то бананы на следующий год болеют меньше на 97%.
В 2024 в Австралии официально одобрили генмодифицированный QCAV-4. Вот ещё CRISPR-подход.
— Вот такая же история про какао
— А вот как выглядят жареные бананы с сыром
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые вкусные посты
7🔥233🍌198❤79👍32🤯16👌5
@YourDopamine попросил инструкцию, как пить воду.
Поскольку мы читали в том числе Стругацких, просьбы межпланетных цивилизаций о технологиях разжигания огня не удивляют ни разу. Эта тоже. Отвечаем. Надеемся, не слишком поздно.
— Смертельная доза воды примерно 6-8 литров (разово). Почки могут обработать до литра в час, если сильно превысить — вода разорвёт эритроциты в крови. Для начала. Потом вода вся уходит в клетки мозга, и он выдавливает глазки. Кстати, смертельная доза пива чуть больше, оно ускоряет проход через почки, но всё равно не злоупотребляйте там. Особенно потому что алкоголь вредит вашему здоровью.
— Реально могут погибнуть от передозировки воды марафонцы (были случаи), люди с психическими расстройствами, практикующие компульсивное питьё, пациенты на тяжёлой фарме, младенцы с неразвитыми почками.
— В организме есть встроенная защита, при достижении предела будет в 3 раза тяжелее глотать и вообще может вырвать.
— Кипятить воду второй раз можно. Третий раз тоже. Исключение — вода с нитратами выше нормы (если у вас такая, непонятно, зачем вы её налили в чайник) — повторное кипячение испаряет воду и концентрирует нитраты.
— Пить воду залпом не опасно для здоровых людей.
— Сколько пить — определяется индивидуально, 30 мл/кг — слишком грубая оценка. Худые пьют больше на килограмм, за полярным кругом воды надо меньше, чем на экваторе и так далее. Показатель — цвет мочи (должна быть бледно-жёлтой), отсутствие жажды и, если вы гурман, возможность выжрать бутылку самой отвратительной хардкорной минералки из аптеки. Если она вам нравится и пьётся легко — возможно, не хватает солей.
— Только жажда не всегда надёжна — особенно для пожилых людей и спортсменов при долгих упражнениях. Цвет после 60 лет тоже скачет.
— Вода из супа, сока, сухариков, апельсина, морковки и прочей еды считается. Там какой-то раздолбай пропустил "не" в документации 1945 года и понеслось. Единственное, помните, что фрукты — это дофига сахара.
— Подкислять воду лимоном для лучшей гидратации — эффект как у плацебо.
— Если пить перед едой, желудок увеличивается раньше, и раньше наступает механическое чувство сытости.
— Запивать еду водой можно. Иначе нельзя было бы есть суп. Кислотность восстанавливается через 3-4 минуты, там прикольная авторегуляция.
— Горячая вода не «выводит токсины и шлаки». Температура воды не влияет на функцию печени и почек.
— Кофе не дегидрирует вас примерно до 4-й чашки, эффекты имеет смысл считать после неё, до этого полный объём можно считать успешно потреблённым. И за 3-4 дня развивается толерантность к кофеину.
— Пластиковые бутылки хуже железных или стеклянных — в них в 10-100 раз больше нанопластиков, чем думали. Но к нанопластикам есть вопросы в последнее время, там, вроде, много исследований попорчено тем, что его заносили с околопластиковых перчаток на образцы.
— Доказательства по камням в почках хорошие (пейте больше), ИМП, диабету непоследовательны и контексто-зависимы. Увеличенное потребление воды не дало никаких преимуществ при хронической болезни почек.
— 1–2% потери воды от массы тела ухудшают способность думать — это сильно задолго до того, как вы захотите пить.
— Газированная вода не ослабляет кости — это делает только кола с фосфором.
— Пероральная регидратационная терапия — вода + сахар + соль — названа в Ланцете важнейшим медицинским достижением XX века. Использует натрий-глюкозный котранспорт в кишечнике для всасывания воды даже при тяжёлой диарее. Предотвратила примерно 54 миллиона смертей. Умейте сами смешивать регидрон, особенно, если едете в пустыни Африки и Азии!
— Вода проходит через клеточные мембраны по белковым каналам, а не диффузией. Питер Агре открыл аквапорин-1 в 1992.
— Обезвоживание повышает вязкость крови, мужчины чаще от этого откисают с инфарктами.
— Кенгуровая крыса живёт всю жизнь, ни разу не выпив воды.
Инструкция, как вскипятить воду, есть тут. У неё уже больше миллиона просмотров.
И нет, не надо поить кенгуровую крысу. Ей и так норм.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые полезные посты
— В карбюраторе вода.
— Ты даже не знаешь, что такое карбюратор. Где машина?
— В бассейне!
Поскольку мы читали в том числе Стругацких, просьбы межпланетных цивилизаций о технологиях разжигания огня не удивляют ни разу. Эта тоже. Отвечаем. Надеемся, не слишком поздно.
— Смертельная доза воды примерно 6-8 литров (разово). Почки могут обработать до литра в час, если сильно превысить — вода разорвёт эритроциты в крови. Для начала. Потом вода вся уходит в клетки мозга, и он выдавливает глазки. Кстати, смертельная доза пива чуть больше, оно ускоряет проход через почки, но всё равно не злоупотребляйте там. Особенно потому что алкоголь вредит вашему здоровью.
— Реально могут погибнуть от передозировки воды марафонцы (были случаи), люди с психическими расстройствами, практикующие компульсивное питьё, пациенты на тяжёлой фарме, младенцы с неразвитыми почками.
— В организме есть встроенная защита, при достижении предела будет в 3 раза тяжелее глотать и вообще может вырвать.
— Кипятить воду второй раз можно. Третий раз тоже. Исключение — вода с нитратами выше нормы (если у вас такая, непонятно, зачем вы её налили в чайник) — повторное кипячение испаряет воду и концентрирует нитраты.
— Пить воду залпом не опасно для здоровых людей.
— Сколько пить — определяется индивидуально, 30 мл/кг — слишком грубая оценка. Худые пьют больше на килограмм, за полярным кругом воды надо меньше, чем на экваторе и так далее. Показатель — цвет мочи (должна быть бледно-жёлтой), отсутствие жажды и, если вы гурман, возможность выжрать бутылку самой отвратительной хардкорной минералки из аптеки. Если она вам нравится и пьётся легко — возможно, не хватает солей.
— Только жажда не всегда надёжна — особенно для пожилых людей и спортсменов при долгих упражнениях. Цвет после 60 лет тоже скачет.
— Вода из супа, сока, сухариков, апельсина, морковки и прочей еды считается. Там какой-то раздолбай пропустил "не" в документации 1945 года и понеслось. Единственное, помните, что фрукты — это дофига сахара.
— Подкислять воду лимоном для лучшей гидратации — эффект как у плацебо.
— Если пить перед едой, желудок увеличивается раньше, и раньше наступает механическое чувство сытости.
— Запивать еду водой можно. Иначе нельзя было бы есть суп. Кислотность восстанавливается через 3-4 минуты, там прикольная авторегуляция.
— Горячая вода не «выводит токсины и шлаки». Температура воды не влияет на функцию печени и почек.
— Кофе не дегидрирует вас примерно до 4-й чашки, эффекты имеет смысл считать после неё, до этого полный объём можно считать успешно потреблённым. И за 3-4 дня развивается толерантность к кофеину.
— Пластиковые бутылки хуже железных или стеклянных — в них в 10-100 раз больше нанопластиков, чем думали. Но к нанопластикам есть вопросы в последнее время, там, вроде, много исследований попорчено тем, что его заносили с околопластиковых перчаток на образцы.
— Доказательства по камням в почках хорошие (пейте больше), ИМП, диабету непоследовательны и контексто-зависимы. Увеличенное потребление воды не дало никаких преимуществ при хронической болезни почек.
— 1–2% потери воды от массы тела ухудшают способность думать — это сильно задолго до того, как вы захотите пить.
— Газированная вода не ослабляет кости — это делает только кола с фосфором.
— Пероральная регидратационная терапия — вода + сахар + соль — названа в Ланцете важнейшим медицинским достижением XX века. Использует натрий-глюкозный котранспорт в кишечнике для всасывания воды даже при тяжёлой диарее. Предотвратила примерно 54 миллиона смертей. Умейте сами смешивать регидрон, особенно, если едете в пустыни Африки и Азии!
— Вода проходит через клеточные мембраны по белковым каналам, а не диффузией. Питер Агре открыл аквапорин-1 в 1992.
— Обезвоживание повышает вязкость крови, мужчины чаще от этого откисают с инфарктами.
— Кенгуровая крыса живёт всю жизнь, ни разу не выпив воды.
Инструкция, как вскипятить воду, есть тут. У неё уже больше миллиона просмотров.
И нет, не надо поить кенгуровую крысу. Ей и так норм.
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые полезные посты
— Ты даже не знаешь, что такое карбюратор. Где машина?
— В бассейне!
6❤350👍175🔥101❤🔥15🥴12⚡8
У нас тут свеженькая работа про то, что вам всё-таки придётся заниматься спортом! Ну, если вы хотите быть умными.
База:
— С каждым годом писец подкрадывается к вашему мозгу всё ближе и ближе. Объём серого вещества уменьшается, нейронные связи слабеют.
— После 40 лет когнитивные функции (память, внимание, скорость мышления) падают примерно на 5% за каждые 10 лет.
— Где-то вдалеке вас ждёт не свет в конце тоннеля, а старый немец Альгеймер.
— Практика врачей — спорт помогает затормозить этот процесс.
— Надо разобраться, а какой именно и как именно. Тут анализ исследований за 45 лет.
Аэробные нагрузки:
— Медленная ходьба, пульс 50-60% от максимума, шаги реже 100 в минуту. Значимо улучшает настроение, помогает при депрессии и слегка увеличивает объем гиппокампа (центра памяти). Работает даже для людей с начальной стадией болезни Альцгеймера.
— Бодрый шаг, бег трусцой, плавание, велосипед: пульс 60-70%. 20–60 минут 3–7 раз в неделю мощно прокачивают исполнительные функции мозга (планирование, принятие решений) и память. Вырабатывается нейротрофический фактор мозга — штука, от которой отрастают новые нейроны. Улучшается кровоток в передней поясной коре и гиппокампе.
— HIIT, пульс 75-90% — это когда говорить уже тяжело. Данные противоречивы. С одной стороны, отлично улучшает рабочую память и беглость речи. С другой стороны, слишком сильный стресс (выброс кортизола и норадреналина) может временно ухудшить когнитивные функции. К тому же, пожилым людям тяжело поддерживать такой темп.
Нужно двигаться так, чтобы слегка вспотеть и участить пульс. И лучше не меньше 30 минут и точно не меньше 3 раз в неделю.
Двойные задачи (когда вы занимаетесь тренировкой и что-то решаете параллельно) — очень эффективно.
Силовые тренировки — раньше считалось, что гантели и тренажеры качают только мышцы. Оказалось, они великолепно качают внимание и пространственное мышление. Оптимально 2–3 раза в неделю, веса на уровне 40-80% от вашего максимума (то есть тяжело, но не на пределе возможностей).
Эффекты:
— 10 минут вы будете тупить, мозг занят приведением вас в норму.
— Между 10 и 20 минутами после тренировки мозгу возвращают ресурсы, и их там обычно больше, чем в норме, это пик возможностей. Улучшаются внимание, рабочая память и скорость реакции.
— Силовые тренировки начинают давать не мгновенный короткий, а накопительный плюс к интеллекту только через 6–12 месяцев регулярных занятий. И они повышают уровень инсулиноподобного фактора роста, который, упрощая, не дает мозгу быстро стареть.
Кардио разгоняет кровь. Больше кислорода — меньше атрофия мозга. И кардио, и силовые снижают воспалительные процессы в организме, которые обычно разрушают нейроны. Во время силовых тренировок мышцы выделяют молочную кислоту. Эта кислота проникает через гематоэнцефалический барьер прямо в мозг и работает там топливом, заставляя гиппокамп вырабатывать вещества для создания новых нейронных связей.
Такой подлянки от молочной кислоты никто не ждал, от неё ждали только боль в мышцах. А теперь получается, что она ваш бро.
Журнал авторитетный, издательство Springer, команда большая и разношёрстная. Слабые места работы — все исследования разные, поэтому степень нагрузки и результата определяли много где пальцем к носу. И тесты на интеллект везде использовались разные. Второй аспект — большинство исследований длились всего по 12 недель, поэтому долгие эффекты изучены херово.
Но тренироваться вам теперь всё равно придётся!
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые силовые посты
В плавательный бассейн втекает 400 литров воды, а вытекает 405 литров! Есть ли совесть у спортсменов-пловцов?
База:
— С каждым годом писец подкрадывается к вашему мозгу всё ближе и ближе. Объём серого вещества уменьшается, нейронные связи слабеют.
— После 40 лет когнитивные функции (память, внимание, скорость мышления) падают примерно на 5% за каждые 10 лет.
— Где-то вдалеке вас ждёт не свет в конце тоннеля, а старый немец Альгеймер.
— Практика врачей — спорт помогает затормозить этот процесс.
— Надо разобраться, а какой именно и как именно. Тут анализ исследований за 45 лет.
Аэробные нагрузки:
— Медленная ходьба, пульс 50-60% от максимума, шаги реже 100 в минуту. Значимо улучшает настроение, помогает при депрессии и слегка увеличивает объем гиппокампа (центра памяти). Работает даже для людей с начальной стадией болезни Альцгеймера.
— Бодрый шаг, бег трусцой, плавание, велосипед: пульс 60-70%. 20–60 минут 3–7 раз в неделю мощно прокачивают исполнительные функции мозга (планирование, принятие решений) и память. Вырабатывается нейротрофический фактор мозга — штука, от которой отрастают новые нейроны. Улучшается кровоток в передней поясной коре и гиппокампе.
— HIIT, пульс 75-90% — это когда говорить уже тяжело. Данные противоречивы. С одной стороны, отлично улучшает рабочую память и беглость речи. С другой стороны, слишком сильный стресс (выброс кортизола и норадреналина) может временно ухудшить когнитивные функции. К тому же, пожилым людям тяжело поддерживать такой темп.
Нужно двигаться так, чтобы слегка вспотеть и участить пульс. И лучше не меньше 30 минут и точно не меньше 3 раз в неделю.
Двойные задачи (когда вы занимаетесь тренировкой и что-то решаете параллельно) — очень эффективно.
Силовые тренировки — раньше считалось, что гантели и тренажеры качают только мышцы. Оказалось, они великолепно качают внимание и пространственное мышление. Оптимально 2–3 раза в неделю, веса на уровне 40-80% от вашего максимума (то есть тяжело, но не на пределе возможностей).
Эффекты:
— 10 минут вы будете тупить, мозг занят приведением вас в норму.
— Между 10 и 20 минутами после тренировки мозгу возвращают ресурсы, и их там обычно больше, чем в норме, это пик возможностей. Улучшаются внимание, рабочая память и скорость реакции.
— Силовые тренировки начинают давать не мгновенный короткий, а накопительный плюс к интеллекту только через 6–12 месяцев регулярных занятий. И они повышают уровень инсулиноподобного фактора роста, который, упрощая, не дает мозгу быстро стареть.
Кардио разгоняет кровь. Больше кислорода — меньше атрофия мозга. И кардио, и силовые снижают воспалительные процессы в организме, которые обычно разрушают нейроны. Во время силовых тренировок мышцы выделяют молочную кислоту. Эта кислота проникает через гематоэнцефалический барьер прямо в мозг и работает там топливом, заставляя гиппокамп вырабатывать вещества для создания новых нейронных связей.
Такой подлянки от молочной кислоты никто не ждал, от неё ждали только боль в мышцах. А теперь получается, что она ваш бро.
Журнал авторитетный, издательство Springer, команда большая и разношёрстная. Слабые места работы — все исследования разные, поэтому степень нагрузки и результата определяли много где пальцем к носу. И тесты на интеллект везде использовались разные. Второй аспект — большинство исследований длились всего по 12 недель, поэтому долгие эффекты изучены херово.
Но тренироваться вам теперь всё равно придётся!
--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые силовые посты
6✍245❤135🔥89👍33🤓21⚡17