کتاب میکروب شناسی مواد غذایی به صورت فایل pdf به فروش میرسه جهت سفارش با ایدی زیر در ارتباط باشيد.

@Qctendency

کتاب کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی به صورت فایل pdf به فروش میرسه جهت سفارش با ایدی زیر در ارتباط باشيد.

@Qctendency

♦️ بسته‌بندی‌ای که با گرم‌شدن، «ویروس‌های ضدباکتری» بیشتری آزاد می‌کند

در پژوهشی که ۲۷ مه ۲۰۲۶ به‌صورت آنلاین منتشر شد، دانشمندان پد هیدروژلی خوراک‌سازگار و حساس به دما ساختند که حاوی باکتریوفاژهای اختصاصی علیه Listeria monocytogenes است. باکتری خطرناکی که حتی در دمای یخچال نیز قادر به رشد است.

این پد در دمای ۴ درجه سانتی‌گراد فاژها را به‌آرامی آزاد می‌کند و زنده نگه می‌دارد؛ اما وقتی دما افزایش می‌یابد، ساختار متخلخل ژل تغییر می‌کند و فاژها سریع‌تر آزاد می‌شوند. بنابراین هنگام گرم‌شدن محصول یا اختلال در زنجیره سرد، شدت دفاع ضدمیکروبی بسته‌بندی نیز افزایش می‌یابد. فعالیت فاژها در پد تا ۹ روز در دمای یخچال حفظ شد و استفاده از آن روی مرغ، رشد لیستریا را طی هفت روز مهار کرد.

ترکیب ژلاتین با هیدروکسی‌بوتیل‌کیتوسان و هیدروکسی‌پروپیل‌متیل‌سلولز، سختی ژل را تا ۳۸ درصد، خاصیت فنری را تا ۸۹ درصد و مدول ذخیره را بیش از ۷۳ درصد نسبت به ژل ژلاتینی ساده افزایش داد.

محدودیت: این فناوری فعلاً آزمایشگاهی است؛ فاژها معمولاً دامنه میزبانی محدودی دارند و برای استفاده تجاری باید ایمنی تماس غذایی، مهاجرت اجزا، مقاومت احتمالی باکتری‌ها و عملکرد در محصولات مختلف ارزیابی شود.

بسته‌بندی آینده ممکن است هنگام شکستن زنجیره سرد، خودش متوجه افزایش دما شود و مقدار بیشتری عامل ضدباکتری آزاد کند.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

🔵 تست های ارشد و دکترای صنایع غذایی📝📘

🔈🔔ارائه میکند:

💎کانال VIP تست و نکته💎

✔️ پشتیبانی و مشاوره رایگان
✔️سوالات اصلاح شده همراه با جواب
✔️تحلیل سوالات و پاسخ ها
✔️تست های بروز و براساس منابع جدید
✔️پوشش کامل مباحث تخصصی و فراموش شده
✔️آپدیت منظم تست ها
✔️پوشش زبان تخصصی


📚در اینجا با بیش از ۴۰۰۰ تست حرفه ای شروع کن

🔰 با هزینه کمتر میتونی کلی تست + نکته داشته باشی و همیشه همرات باشه بدون نیاز به حمل کتاب.

📆 تو میتونی با خرید ماهانه اشتراک، رایگان مشاوره بگیری و درست برنامه ریزی کنی👩‍💻🧑‍💻

🔷 ما تا روز کنکورت کنارت هستیم 🔷

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

♦️اسیدهای آمینه و پروتئین‌ها

🧬 ساختمان کلی پروتئین‌ها 🧬

پروتئین‌ها پلیمرهایی هستند که از حدود ۲۱ نوع اسیدآمینه و به‌وسیله پیوندهای پپتیدی ساخته شده‌اند. تفاوت خواص پروتئین‌ها بیشتر به نوع و ترتیب زنجیره‌های جانبی اسیدهای آمینه مربوط است؛ هرچه تعداد گروه‌های جانبی قطبی و باردار بیشتر باشد، برهم‌کنش پروتئین با آب و معمولاً حلالیت آن بیشتر خواهد بود. به همین دلیل آلبومین‌ها و گلوبولین‌های محلول، مقدار بیشتری اسیدآمینه قطبی دارند، درحالی‌که پروتئین‌های گندم مانند گلیادین و گلوتنین به علت فراوانی گروه‌های کم‌قطب، حلالیت کمی در آب نشان می‌دهند.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

♦️ اسیدهای آمینه و پروتئین‌ها

🧬 اسیدهای آمینه ضروری 🧬

اسیدآمینه ضروری به اسیدآمینه‌ای گفته می‌شود که بدن انسان نمی‌تواند آن را از ابتدا بسازد و باید از طریق رژیم غذایی دریافت شود. نه اسیدآمینه ضروری برای انسان عبارت‌اند از فنیل‌آلانین، والین، ترئونین، تریپتوفان، متیونین، لوسین، ایزولوسین، لیزین و هیستیدین. برخی اسیدهای آمینه نیز «ضروری مشروط» هستند؛ یعنی در حالت عادی در بدن ساخته می‌شوند، اما در شرایطی مانند تولد زودرس، رشد سریع یا تنش شدید متابولیکی ممکن است مقدار ساخته‌شده کافی نباشد.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

هنگام حفاری در یکی از مراکز خرید رم، چنین موزاییکی با تصویر همبرگر پیدا کردن!

نظر رومی‌ ها درباره‌اش دو دسته شده.
شما چطور؟ خوشتون میاد؟

@Foodtesttechnique

🎓 خدمات تخصصی مشاوره و ویرایش متون دانشگاهی

سلام دوستان🌱

اگر در مسیر نگارش پروپوزال یا پایان‌نامه‌اتون نیاز به راهنمایی تخصصی دارید، خوشحال می‌شم کنارتون باشم.

✍️ خدمات قابل ارائه:

🔹 مشاوره در انتخاب و محدود کردن موضوع پژوهش

🔹 راهنمایی در نگارش بیان مسئله، اهداف، سوالات و فرضیات

🔹 ویرایش علمی و نگارشی پروپوزال و فصل اول پایان‌نامه

🔹 بازنویسی برای افزایش انسجام و کیفیت متن (بدون تغییر محتوای علمی شما)

🔹 بررسی فصل اول پایان‌نامه و ارائه نکات اصلاحی

❗ نگارش کامل پایان‌نامه یا انجام پژوهش به جای دانشجو انجام نمی‌شود، اما در تمام مراحل، پشتیبانی و راهنمایی دقیق ارائه می‌گردد.

برای اطلاعات بیشتر و نمونه کار، پیام بدید

@Qctendency


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛