📚رفرنس هایی که برای مطالب و تست های کانال ازشون استفاده میکنیم:

میکروبیولوژی: Adams , Jay

شیمی مواد غذایی: Fennema , Deman, Belitz

☑️توجه داشته باشید که تمامی رفرنس هایی که توسط ما استفاده می‌شه زبان اصلی هستند و مطالب ما ایرادات رفرنس های ترجمه شده رو نداره.

☘ @Foodtesttechnique | پشتیبانی ☘


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

اگه می‌خوای فقط تست نزنی، بلکه دقیق بفهمی هر گزینه چرا درسته یا غلطه، کانال VIP مخصوص توئه 🔥

داخل کانال VIP ما، تست‌های مربوط به رشته صنایع غذایی رو فقط به‌صورت ساده قرار نمی‌دیم بلکه هر سؤال رو کامل می‌شکافیم، نکته‌ی علمی پشتش رو توضیح می‌دیم و پاسخ تشریحی می‌ذاریم تا هم برای کنکور ارشد و دکترا آماده بشی، هم مفاهیم رو عمیق یاد بگیری.

مباحث شامل:
همه فیلد های رشته علوم و صنایع مختص تمام گرایش ها

برای عضویت در VIP یا دریافت ادامه‌ی تست‌ها، پیوی پیام بده 📩

@Qctendency

همان‌طور که می‌بینیم، برای اکثریت افراد چندان مهم نیست که محصول غذایی آن‌ها با کمک هوش مصنوعی ساخته شده باشد یا نه. البته روشن است که ما چیز زیادی درباره این اکثریت نمی‌دانیم همان‌طور که دقیقاً نمی‌دانیم «ساخت یک محصول با کمک هوش مصنوعی» اساساً به چه معناست.

اما پاسخ انگلیسی‌ها و آمریکایی‌ها چنین بوده است:

۸۳٪ موافق بودند که شرکت‌ها باید روی برچسب محصول مشخص کنند که آیا آن محصول با استفاده از فناوری هوش مصنوعی طراحی یا تولید شده است یا خیر.

بخش مورد علاقه من از اینجا شروع می‌شود.😬

۶۴٪ اعلام کردند که به نظر آن‌ها، غذاها و نوشیدنی‌هایی که با کمک فناوری هوش مصنوعی تهیه شده‌اند، نباید «طبیعی» نامیده شوند.🤷‍♀

و از اینجا به بعد ماجرا ترسناک‌تر می‌شود.

۴۴٪ گفتند که غذاها یا نوشیدنی‌هایی که با کمک هوش مصنوعی تولید شده‌اند، ممکن است برای مصرف ایمن‌تر نباشند یا ایمنی کمتری داشته باشند.

چه نتیجه‌ای می‌توان گرفت؟🤔

ترس از ناشناخته‌ها، نئولادیسم، باور به سالم‌تر بودن غذا صرفاً به دلیل طبیعی بودن آن، و البته نوعی غیرعقلانیت مصرف‌کننده.

شخصاً برای من هم چندان اهمیتی ندارد که شرکت‌ها از هوش مصنوعی استفاده می‌کنند یا نه؛ حتی فکر می‌کنم بسیاری از آن‌ها مدت‌هاست که از آن استفاده می‌کنند. نکته اصلی این است که از هوش مصنوعی به‌صورت «طبیعی» و «برآمده از طبیعت» استفاده کنند.

نظر شما چیه باید ذکر بشه؟

با 👍 و 👎 نظر بدید....😻

پاسخ تشریحی:

CCP

نقطه‌ای است که در آن خطر پیشگیری، حذف یا به حد قابل قبول کاهش می‌یابد. سردخانه قبل از پاستوریزاسیون مفید است اما برای این پاتوژن‌ها کنترل نهایی با پاستوریزاسیون انجام می‌شود؛ البته برای خطر تولید سم استافیلوکوکی، کنترل دما می‌تواند اهمیت CCP پیدا کند.

🔵 تست های ارشد و دکترای صنایع غذایی📝📘

🔈🔔ارائه میکند:

💎کانال VIP تست و نکته💎

✔️ پشتیبانی و مشاوره رایگان
✔️سوالات اصلاح شده همراه با جواب
✔️تحلیل سوالات و پاسخ ها
✔️تست های بروز و براساس منابع جدید
✔️پوشش کامل مباحث تخصصی و فراموش شده
✔️آپدیت منظم تست ها
✔️پوشش زبان تخصصی


📚در اینجا با بیش از ۴۰۰۰ تست حرفه ای شروع کن

🔰 با هزینه کمتر میتونی کلی تست + نکته داشته باشی و همیشه همرات باشه بدون نیاز به حمل کتاب.

📆 تو میتونی با خرید ماهانه اشتراک، رایگان مشاوره بگیری و درست برنامه ریزی کنی👩‍💻🧑‍💻

🔷 ما تا روز کنکورت کنارت هستیم 🔷

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

پاسخ تشریحی:

در سرد کردن بسیار سریع، فرصت هسته‌زایی وجود ندارد و سیستم وارد حالت شیشه‌ای (Glass) می‌شود؛ جامدی آمورف که فاقد ساختار بلوری یخ است.

پاسخ تشریحی:

در انجماد آهسته، هسته‌زایی محدود است اما زمان کافی برای رشد بلورها وجود دارد. در نتیجه بلورهای بزرگ، عمدتاً در فضای خارج سلولی تشکیل شده و آسیب بافتی بیشتری ایجاد می‌کنند.