Уважаемые участницы мастер-класса!

Позвольте выразить вам искреннюю благодарность за то, что вы выбрали мой мастер-класс по лепке пельменей и провели этот вечер вместе со мной💗

Ваше внимание, активность и прекрасное настроение стали залогом успеха нашего мероприятия 🦋 Было очень приятно видеть вашу увлеченность процессом и радость от совместного творчества 💋

Надеюсь, приобретенные навыки и приятные впечатления останутся с вами надолго 👠 Спасибо за прекрасную компанию и доброжелательную атмосферу! 🌺

С наилучшими пожеланиями,
ПОЛИНА 💕


#foodpolya

Жареная картошка с шампиньонами и луком

Идеальное блюдо для ужина в кругу семьи. Ароматное, с золотистой картошкой и нежными грибами.

Ингредиенты:

· Картофель — 7 крупных клубней (около 800-900 г)
· Шампиньоны — 200 г
· Лук репчатый — 1 крупная головка
· Масло растительное — 80 мл (и ещё немного, если нужно)
· Соль — по вкусу
· Перец черный молотый — по вкусу
· Зелень (укроп/петрушка) — для подачи (по желанию)
· Сметана — для подачи (по желанию)
🫦
Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

· Картофель тщательно вымойте щёткой, очистите от кожуры. Нарежьте соломкой или средними брусочками (не слишком мелко, чтобы не разварились). Важный шаг: промойте нарезанную картошку в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал, и хорошо обсушите бумажным или обычным полотенцем. Это нужно для румяной корочки.
· Лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.
· Шампиньоны быстро промойте или просто протрите влажной тканью, если они чистые. Нарежьте пластинками или четвертинками.

2. Обжарка:

· В большую сковороду с толстым дном или в сотейник налейте растительное масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне.
· Выложите картофель. Распределите его одним слоем и не трогайте первые 4-5 минут, чтобы снизу образовалась корочка. Затем перемешайте и обжаривайте, периодически помешивая, около 10-15 минут, до полуготовности и приятной золотистости.
· Добавьте к картошке нарезанный лук. Перемешайте и обжаривайте вместе ещё 5-7 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.

3. Добавление грибов и доведение до готовности:

· Увеличьте огонь до среднего. Добавьте в сковороду шампиньоны. Хорошо перемешайте.
· Обжаривайте всё вместе, периодически помешивая, ещё 7-10 минут. Грибы пустят сок, а затем он выпарится, и они подрумянятся.
· В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу. Будьте внимательны: солить лучше ближе к готовности, иначе картофель может отдать много влаги.
· Готовность проверьте вилкой: картофель должен быть мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

4. Подача:

· Готовую картошку с грибами выложите на блюдо. Посыпьте свежей рубленой зеленью.
· Подавайте горячей, как самостоятельное блюдо или с солёными огурцами, маринованными грибочками или сметаной.
🫶🫶🫶
Секреты и советы:

· Не перегружайте сковороду. Если картошки много, лучше жарьте в две порции или в двух сковородах. Иначе она будет не жариться, а тушиться.
· Идеальная сковорода: чугунная или с антипригарным покрытием.
· Для аромата за 2 минуты до готовности можно добавить пару измельчённых зубчиков чеснока или щепотку сушёного укропа/прованских трав.
· Вариант: можно сначала обжарить грибы до золотистости отдельно, вынуть их, а потом добавить обратно к почти готовой картошке с луком. Так они будут более выраженного вкуса.

Приятного аппетита! Это блюдо точно не оставит никого равнодушным 💐

#foodpolya

Вам письмо из кулинарной сказки❕Приглашаем на Новогодний Кулинарный Бал👠

Дорогие друзья🎀

Почувствуйте, как в воздухе витает запах корицы, мандаринов и волшебства? Это я готовлю для вас не просто тимбилдинг, а настоящий Новогодний Кулинарный Бал!🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋

27 декабря, в 17:00, в сердце Москва-Сити для вас распахнутся двери в мир, где сливаются два великих искусства: кулинарное и музыкальное.

Я предлагаю Вам надеть коктейльные наряды и короны (ведь в Новый год каждый из нас — немножко король или королева!), чтобы:
🔤оздать своими руками изысканные блюда для праздничного стола.
🔤Раскрыть секреты, которые превращают ужин в шедевр, а мелодию — в волшебство.

А в перерыве между готовкой вас ждёт музыкальный сюрприз❕Помните, у каждого шефа есть свои секреты, как и у каждого музыканта. Дуэт «Melody» приготовил для вас особенный «коктейль» из звуков, в который мы добавили щепотку вдохновения, немного хорошего настроения и ярких эмоций. И да, вы сможете спеть вместе с ними❕

Это идеальный финал года: вкус, творчество, единство и праздничное настроение, созданное своими руками.

Готовы создать новогоднее чудо вместе❔
Количество мест на балу ограничено❕

Ждём вас 27 декабря в 17:00 в Москва-Сити.
Дресс-код🔤Коктейль&Короны

Для записи пишите в личку: бронь на кулинарный бал 🌟

🧑‍🍳 ВНИМАНИЕ, ГОЛОДНЫЕ КОЛЛЕГИ! 🥞

Слышали звон сковородок❔ Это я готовлю кулинарный тимбилдинг❕

21 декабря (воскресенье) в 13:00 забудем про работу и устроим битву за звание «Лучший завтракомастер»❕ Будем вместе готовить, смеяться и пробовать самые вкусные завтраки.

Всё будет: продукты, Я 😁, отличная музыка и настроение. Не будет: только твоего участия, если не успеешь❕

ОСТАЛОСЬ ВСЕГО 3 МЕСТА❕⏳

Кто с нами❔Кидай «➕» в ответ


#foodpolya

Записывайтесь девочки не стесняемся я не кусаюсь, только прикусываю 😄😂

#foodpolya

Я поняла, что слово паразит у меня есть: " так"
Треш конечно, как слух режет 🙈

#foodpolya