Доброе утро 🌄

Я начинаю их с приготовления сырников, а Вы как?


#Foodpolya

Прекрасное утро ☀️

Сытный салат с говядиной и овощами 🥬🥩🌶

Мужской вариант сытного салата, который может заменить ужин.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

· Говяжий стейк (вырезка) — 300 г
· Сладкий перец — 1 шт. (разных цветов)
· Огурец свежий — 1 шт.
· Красный лук — ½ шт.
· Пармезан или другой твердый сыр — 30 г
· Руккола — 1 горсть
· Для заправки:
· Оливковое масло — 3 ст. ложки
· Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
· Дижонская горчица — 1 ч. ложка
· Чеснок — 1 зубчик
· Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Говядина: Стейк хорошо обсушите, натрите солью и перцем. Обжарьте на очень горячей сковороде-гриль или обычной сковороде до желаемой степени прожарки (для medium rare примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Дайте мясу «отдохнуть» 5-10 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
2. Овощи: Перец и огурец нарежьте соломкой. Лук — тонкими полукольцами.
3. Заправка: Смешайте все ингредиенты для заправки до однородной эмульсии.
4. Сборка: На тарелку выложите рукколу. Сверху разложите овощи и ломтики говядины. Сбрызните обильно заправкой и посыпьте стружкой пармезана.


Я обожаю такое сочетание. Кавказское напоминает мне блюдо. Сытное и вкусное 😊

Как Вам такой рецепт?

#Foodpolya