دامپلینگ🍲

خمیر دامپلینگ:
۴۰۰ گرم آرد
۱ق چ خ نمک
۲۲۰ گرم آب گرم
ورز بدید و بزارید یک ساعت استراحت کنه

مواد میانی:
هر چیزی که دوس دارید میتونید استفاده کنید ولی این فیلینگ خیلی ترند و‌خوشمزست😍
سینه مرغ
پیازچه
گشنیز
سیر
زنجبیل تازه
پرک فلفل
سویا سس
روغن کنجد
تخم مرغ

برای سس دامپلینگ:
سویا سس
سرکه
پرک فلفل
پیازچه
کنجد

@Foodatun

تهدیگ

تهدیگ تکراری نپز!🤓
این یه فینگر فود جذاب برای مهمونیای ایرونیه!

خورشایی که توش میریزی رو هم غلیظ و کم آب بردار🤓☝🏼
مواد لازم برای تهدیگ:
*ماست چکیده: ۳ ق‌غ‌خ
زعفرون غلیظ: ۳ ق‌غ‌خ
کره آب شده: ۱ ق‌غ‌خ
برنج آبکش زنده (جوون یا دندون‌گیر) ۲ پیمانه
نمک و فلفل
* ماست بهتره چکیده باشه که قوام بگیره، برای من ماست اشتباه فرستادن و چون تایم نداشتم همونو زدم دیگه، ولی خب قوامش شد.

یک ساعت تو فر ۱۸۰ درجه بمونه!

@Foodatun

سس🥣

سس مخصوص همبر که برای ساندویچهای دیگه هم میتونه استفاده بشه👌

در ابتدا خیار شور رو با رنده درشت رنده میزنیم بعد آبشو کامل میگیریم ...توی ظرف میریزیم بهش سس مایونز اضافه میکنیم غلظتش نباید شل باشه بعد یک قاشق سس خردل یک قاشق سس فرانسوی و یک قاشق کچاپ معمولی یا تند اضافه میکنیم ادویه ها هم مقداری فلفل سیاه ....آویشن یا اورگانو و پاپریکا و در صورت تمایل پودر سیر هست همه رو مخلوط میکنیم و چند ساعت استراحت میدیم که مواد به خورد هم برن

پی نوشت : در صورت تمایل نسبت مساوی مایونز رو با ماست یونانی یا ایسلندی مخلوط میکنیم با این روش کالری سس ساندویچ کمتر و پروتئین سس بیشتر میشه

در صورت تمایل به تند بودنِ سس ،مقداری فلفل قرمز بهش اضافه میکنیم

خیار شور حتما با رنده درشت رنده بشه و آبش کامل گرفته بشه در غیر این صورت سس ساندویچ آب میندازه و شل میشه

@Foodatun

سوپ دال عدس🥣

سوپ دال عدس :همین طور که تو فیلم مشخصه پیاز یه کم سرخ می‌کنیم سبک بشه بعد سیب زمینی و هویج و سیر و دال عدس رو اضافه کرده یه تفت کوچیک داده بعد ادویه نمک و فلفل و پولبیبر و زرد جوبه و پودر زنجبیل را اضافه کرده و کمی آب و یا استاک مرغ یا گوشت اگه نداشتید مثل من عصاره مرغ بریزید اگه دوست داشتید یه تیکه مرغ هم میتونید بریزید و نیم ساعت اجازه میدیم جا بپزد بعد با بلندر میزنیم تا سوپ کرم رنگ‌به ما بدهد برای تزیین هم از گشنیز خرد شده و روغن زیتون و پاپریکا میتونید استفاده کنید

@Foodatun

ببین علاوه بر اینکه خوشکله خیلی خوشمزست شبش بردم پیش دوستام این سالادو تو مهمونیمم که دوستام خوردن همه عاشقش شدن حتما امتحان کنید😋🤌🏻
نکته:همه رو کاملا فشرده بریزید ولی انقدر فشار دستتونو زیاد نکنید که کیر کنه و نیاد البته اگرم اینطوری شد با یه چاقو دورش بکشید راحت میاد پایین

@Foodatun

کشک بادمجون 🍛

مواد لازم:
بادمجون
گوجه
پیاز
سیر
کشک
نمک فلفل زردچوبه

گوجه هارو که گذاشتین در ظرف رو با شعله پایین ببندید ده دقیقه صبرکنید
پوست گوجه به راحتی بلند میشه

@Foodatun

🍽 شیرینی پسته ای

@Foodatun

کیک کافه ای🥮

مواد لازم ؛
تخم مرغ۳عدد
شیر۱لیوان
روغن نصف لیوان
شکر ۱لیوان
آرد کیک ۲ لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
وانیل ۱قاشق مرباخوری
پکینگ پودر۱ق غ

طرز تهیه ی سس شکلات🍫
شیر ۱لیوان،پودر کاکائو ۳ق غ ،شکر ۲ ق غ ، روغن ۳ ق غ
همه رو ترکیب کنید بزارید رو حرارت هم بزنید تا کمی غلیظ شه🤌🏻

نکته: بهتره که آرد و پودر کاکائو رو از صافی رد کنید.و اینکه یه سمت هم بزنید تا پفش نخوابه
حتما از تابه نچسب استفاده کنید 🤌🏻
و اگه از شعله پخش کن استفاده کنید خیلی بهتر میشه 👌🏻
بمدت ۱ساعت و نیم با شعله کم بزارید پخته بشه 😍

@Foodatun

قلیه مرغ 🥘

جنوبيااااااا😍کی
گفته قلیه حتما باید با ماهی و میگو باشه بیاید قلیه مرغ درست کنیم
تند تند👌👌👌
میدونستین قلیه ماهی و قلیه میگو و قلیه تن ماهی و قلیه تخم مرغ هم
داریم
مواد لازم
پیاز یک عدد بزرگ
گشنیز و شنبلیله ۴۰۰ گرم که ۳۰۰ گرم گشنیز
و ۱۰۰ گرم شنبلیله ( مقدار سرخ نشده )
تمر هندی قهوه ای یک بسته
از
تمبر هندی هم میشه استفاده کنید سس
فلفل هندی یا عنابی این غذا باید تند باشه سیر ۵ حبه یا بیشتر
زردچوبه و کاری و نمک به میزان لازم رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری آرد دو قاشق غذاخوری
مرغ ران و سینه به دلخواه
طرز تهیه
پیاز و تفت بدین سبزی تازه گشنیز و شنبلیله ریخته تفت داده ، سيرو فلفل را کوبیده به سبزی اضافه کرده، زردچوبه و کاری را اضافه تفت
داده
رب گوجه و آرد را تفت داده مرغ را در این مواد دو طرفشو تفت داده تمر هندی را در یک لیوان آب داغ حل کرده از صافی رد کرده مقداری نمک زده بعد از یک ساعت روی شعله ملایم آمادست با پلو نوش جان
کنید.

@Foodatun

سیمیت پیده🥐

مواد لازم
لیوان آب ۲۰۰ میلی‌لیتر است.
۵۰۰ گرم آرد (۴ پیمانه)
۳۰۰ میلی‌لیتر آب گرم (۱.۵ پیمانه)
۴۰ میلی‌لیتر روغن نباتی (۵ قاشق غذاخوری)
۲۵ گرم کره (۱ قاشق غذاخوری)
۶ گرم پودر مخمر (۱ قاشق چایخوری)
۱۰ گرم نمک (۱ قاشق چایخوری سر پر)
۱۰ گرم شکر دانه‌ریز (۱ قاشق چایخوری)

برای مواد داخل خمیر:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
۳ عدد فلفل دلمه‌ای سبز
۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ
۱ عدد پیاز متوسط (رنده شده، بقیه را ریز خرد کنید)
فلفل سیاه، پرک فلفل قرمز، نمک

برای خمیر: آرد را در یک کاسه بریزید. پودر مخمر، شکر و آب گرم را به مرکز آن اضافه کنید. بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس روغن نباتی را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. در آخر، کره را اضافه کرده و دوباره ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و بگذارید ور بیاید. بعد از ور آمدن، خمیر تقسیم کنید. بگذارید ۱۰ دقیقه استراحت کند. برای آب ملاس، ۴ قاشق غذاخوری ملاس و ۱/۲ فنجان آب را مخلوط کنید. ابتدا آن را در آب ملاس و سپس در دانه‌های کنجد بو داده فرو کنید فر باید با فن کاملاً روی ۲۰۰ درجه گرم شود و آن را در ۲۰۰ درجه در نیم ساعت بپزم

@Foodatun

🎉 دنت دو مسابقه خوشمزه داره!
🍮 دسر بساز و جایزه ببر!
با دنت خلاقیتت رو به کار بگیر، هم لحظه‌های شیرین بساز، هم شانس برنده شدن رو داشته باش!
📌 برای دیدن جزئیات و شرکت در مسابقه، همین حالا وارد لینک شو:
🔗 www.danone.ir/dnt

لازانیا تبلونه

پیاز داغ درست کردم گوشت تفت دادم ادویه جات زدم. فلفل دلمه ای و چنددونه گوجه اضافه کردم.
لازانیا نیم پخت بهتر استفاده بشه من نداشتم از لازانیا معمولی استفاده کردم. مخلوط کردم آب دولیوان ریختم روش تا نرم بشع پنیر پیتزا زدم روش گرفتم جاتون سبز درسته بدون قارچ و سس سفید ولی عالی شد 😋

سس سفید دوست داشتی اضافه کن👇
آرد 1 قاشق/ کره 1 قاشق/ شیر 1لیوان باهم تفت بده بریز روی لازانیا به همراه پنیر پيتزا طعمش خوشمزه میکنه.

@Foodatun

🍽 بولگوگی

@Foodatun

زرشک رستورانی

مواد لازم:
نصف پیمانه زرشک
سه قاشق غذاخوری گلاب
یک قاشق غذاخوری کره
یک قاشق غذاخوری شکر
مقداری روغن مایع
مقداری زعفران دم کرده

طرز تهیه:
زرشک و گلاب رو با هم خیس کنید و روشو بپوشونید.
کره و روغن رو داخل تابه بریزید، زرشک‌ها رو اضافه کنید، شکر و زعفران هم بریزید.
کمی تفت بدید و سریع از روی حرارت بردارید تا زرشک رستورانی خوشرنگ و پفدار بشه.
روشو بپوشونید تا عطر و طعمش حفظ بشه.

@Foodatun

🍽 عدسی

@Foodatun

مربای انگور

به چیا نیاز داریم
۱کیلو انگور
۳لیوان شکر
۲عدد هل
نصف قاشق چای خوری کره

دو مرحله ده دقیقه بجوشیند و خاموش کنید با این روش انگور له نمیشه و درسته میمونه

@Foodatun

🍽نون سیر

@Foodatun

🍽سوسیس بندری

@Foodatun

تهچین

مواد لازم:
گوشت سردست یا ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ گرم
عصاره زعفران الیت ۲ عدد
برنج ۴ پیمانه
شوید تازه ۳۰۰ گرم
آلو ۵ عدد
پیاز ۲ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
روغن حیوانی
پودر غوره
دارچین
نمک ، فلفل قرمز ، پاپریکا، زرد چوبه
(هرکدام ۱ ق چ)
ماست ۲ قاشق

نکات:
عصاره زعفرون الیت رو با آبجوش بذارید دم بکشه.
گوشت مرینیت شده رو، حتما ۱۲ ساعت بذارید بمونه.
برنج رو کمی زنده تر آبکش کنید.
پودر غوره رو حذف نکنید طعم خوبی به گوشت میده.
۳ ساعت با شعله خیلی کم بذارید بپزه.

@Foodatun

🍽 ساطری‌پلوی

@Foodatun

ژله سه رنگ

لایه‌ی سفید🤍اون لحظه‌های ناب آرامش که کنار هم داریم.
لایه‌ی زرد💛اون انرژی و شور و شوقی که به خونه میدین.
و لایه سبز💚 اون لحظه‌هایی که با حوصله و صبوری، همه چیز رو مدیریت می‌کنید!

@Foodatun