🧑🏻‍🍳اسلایس نارگیلی شکلاتی، اسلایس بدون فر و همزن

مواد لازم
بیسکویت پتی بور یک بسته
پودر نارگیل چرب یک لیوان
شیرعسلی به اندازه ایی که موادتون خمیری بشه.
گردو‌ یا هر مغزیجاتی که دلخواهتون هست.
شکلات تخته ایی ۱۵۰ گرم

شیرعسلی رو‌ کم کم اضافه کنید تا موادتون مثل یه خمیر نرم دربیاد که حالت پذیر باشه.
دو سه ساعت در یخچال استراحت بدید بعد برش بزنید.

@Foodatun

🧑🏻‍🍳پیتزا بدون خمیر و فر فوق‌العاده می‌شه این مدلی

سوسیس٫ تخم مرغ ۴عدد٫ پنیر پیتزا، فلفل دلمه، قارچ، (ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن)، نون لواش، یه شات شیر یا آب

@Foodatun

🧑🏻‍🍳بیورینگ بادمجان

مواد لازم:
بادمجان سه عدد
سینه مرغ نصف یک عدد
پیاز یک عدد
سیب زمینی بزرگ‌ یک عدد
گردو هشت عدد
جعفری ساطوری یک‌مشت
سس مایونز دو ق غ
ماست سون سه ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه

ابتدا بادمجونارو ورقه ای میکنیم و نیم‌ ساعت توی آب نمک‌میذاریم‌تا تلخی گیری بشه.
بعد توی روغن فراوون سرخ میکنیم (اینجوری اول روغن و جذب میکنه و بعد پس میزنه) بعد ساطوری میکنیم و کنار میذاریم
سیب زمینی هارو رشته ای میکنیم و نیم ساعت توی آب و یخ میذاریم.
توی همون‌روغن سیب زمینی های رشته‌شده‌رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم.
حالا پیاز و نگینی میکنیم و بعد که سبک شد سینه مرغ نگینی و با ادویه ها اضافه میکنیم و تفت میدیم.
گردو هارو نگینی خورد میکنیم و جعفری و هم ساطوری میکنیم.
حالا‌ توی یک کاسه بزرگ سینه مرغ و بادمجان و گردو و جعفری و سس مایونز و ماست ‌و نمک و فلفل میزنیم و با سیب زمینی سرخ شده سرو‌ می کنیم.

@Foodatun

🧑🏻‍🍳پیتزا یا اسنک؟ راحت، فوری و خوشمزه‌ست

مواد لازم:
نان تست
سس دلخواه مثل کچاپ
پنیر پیتزا
سوسیس، قارچ و فلفل دلمه تفت داده شده
ذرت پخته شده
ادویه ایتالیایی یا آویشن
‌
موادش به سلیقه و دلخواه شماست، مثلا میتونین با مرغ، گوشت چرخ کرده یا انواع سبزیجات درستش کنین.
‌
بره داخل فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه فقط پنیرش آب شه، ۱-۲ دقیقه آخر میتونین گریل رو بزنین روشم طلایی شه.
‌
اگه فر ندارین میتونین توی تابه درستش کنید؛ درب تابه رو ببندین روی حرارت ملایم چند دقیقه بمونه پنیرش آب شه.
‌
@Foodatun

🧑🏻‍🍳خوشمزه‌ترین خوراک بادمجون

چهار عدد بادمجون پاک کرده و داخل آب سرد و نمک بذارید نیم ساعت بمونه.

چند تا سوراخ زده و داخل روغن سرخشون کنید.

سیصد گرم چرخکرده گوشت یا مرغ با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پیاز آبگرفته ورز بدید.

به اندازه نارنگی برداشته و روی نایلون فریزر پهن کرده و بادمجون داخلش رول کنید.

داخل کمی روغن کامل سرخشون کنید.

پیاز نگینی را داخل روغن جداگونه تفت داده بهش کمی زردچوبه و دو قاشق رب زده و بعد دولیوان آب اضافه کنید.

سس روی رولها ریخته و درشو بزارین ونیم ساعت تا کامل پخته و سس غلیظ شود.

@Foodatun

🧑🏻‍🍳سالاد ميوه چيا

مواد لازم:
٣/٤ پيمانه دانه چيا
٢ پيمانه شير
١ پاكت خامه
١ پيمانه شير
١ عدد دريم ويب
١/٢ قوطي شير عسلي
٤ ق.غ پوره انبه
١/٢ پيمانه مخلوط زعفران دم كرده و كلاب
ميوه انار و انبه ( جايگيزينش موز، آناناس، توت فرنگي و كامپوت خوخ هم ميشه استفاده كرده)
تزيين( خلال پسته، توت فرنگي و بلوبري ميشه استفاده كرد)

@Foodatun

🧑🏻‍🍳سوسیس بندری به سبک ساندویچی‌ها

سوسیس ۳عدد
پیاز متوسط دوعدد
اب یک استکان
نمک
زردچوبه
فلفل سیاه
پاپریکا
هرکدام یک قاشق چ
نون باگت
رب ۲قاشق غ

سوسیس هارو نازک برش بدید
پیازهای خلالی رو توی تابه بریزید و با نصف استکان اب بذارید روحرارت وقتی ابش کشیده شد بهش دوقاشق غ روغن اضاقه کنید.
پیاز ک سبک شد بهش ادوبه ها و دوقاشق غ رب اضاقه کنید وتفت بدید.
ودرنهابت نصف استکان اب بربزید و بذارید غلیظ بشه.
سس رو روی سوسیس ها میریزیم و سه ساعت میذاریم یخچال بمونه تا مزه ها به خورد هم بره و بعد در تابه داغ سرخ میکنیم.
یه بار اینجوری درست کنید عاشقش میشید.

@Foodatun

🎉 اگه رانی بازی بزن روی لینک برای جایزه بازی 🎉
👇🏻👇🏻👇🏻

🔗 https://ranimania.com/ntg

🎁۳۰ عدد گوشی گلکسی S24 اولترا
🎁۶۰ عدد پارتی باکس جی بی ال ۳۱۰
🎁۶۰ عدد اپل واچ سری ۱۰
🎁۶۰ عدد هدفون بیتس پرو وایرلس

🧑🏻‍🍳مرغ بریونی

سیب زمینی
پیاز
فلفل دلمه ای
اویشن
نمک فلفل سیاه
کره
جعفری

ادویه
نمک + فلفل + پاپریکا + اورگانو

دما ۱۵۵ درجه
حدود ۱ تا ۱/۳۰ ساعت

دمای فر ۱۷۰ درجه

@Foodatun

🧑🏻‍🍳کوفته سماق کردی خوردی؟ با این سس ملس و خوشمزه می‌شه پای ثابت سفره‌هاتون

مرغ ۲ عدد ران یک عدد سینه ی مرغ (من فقط مغز ران ریختم)
پیاز ۱ عدد
آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا

مواد سس :
پیاز ۱ عدد
هویج ۱ عدد
رب گوجه یک قاشق غذاخوری سرپر
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
سماق ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل‌ و زردچوبه

@Foodatun

🧑🏻‍🍳اين كيك فورى خيلي خوشمزه‌س

فقط يه سری نكته لازمه كه بگم:
بنظرم بهتره كه خودتون تو خونه خمير درست كنيد و بعد سيب ها رو بذارید، اينطورى بافتش بهتره.
چون سيب موقع پخت آب ميندازه، ميتونيد از قبل داخل تابه كمي با كره تفت بديد ولي به هر حال بافتش خشك پنبه اي نيست و تر هست ولي اگر دوست نداشتيد برش بزنيد و دوباره ١٠ دقيقه بذارید داخل فر و ميتونيد داخلش مربا بزنيد و يا كره مغزيجات خيلي خوشمزه ميشه من روش هم كره زدم و سيب دوباره خيلي خوب بود.

@Foodatun

🧑🏻‍🍳گراتن سبزیجات

بدون نیاز به روغن زیاد
سرشار از ویتامین‌ها و فیبر
مناسب برای گیاه‌خواران و ورزشکاران

مواد لازم:
بادمجان: يك عدد متوسط
قارچ: ۱۵۰ گرم
کدو سبز: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد متوسط
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: ٢ ق غذاخورى
نان خشک پودر شده: ٣ قاشق غذاخوری

ادويه ؛ نمك فلفل پودر سير پاپريكا

من كمى پنير موزارلا هم اضافه كردم.

داخل فر برقي دماي ١٧٠ به مدت ٢٥ دقيقه

@Foodatun

🧑🏻‍🍳قيمه

برای درست کردن قیمه‌ای جاافتاده و خوش‌عطر، کافیه نسبت مواد رو دقیق رعایت کنیم.

مقدار مواد لازم برای هر نفر:
لپه: ۴۰ گرم (هر نفر ٢ ق غ لپه خشك)
گوشت خورشتی: ۸۰ گرم
لیمو عمانی: هر دو نفر ۱ عدد
پیاز: يك عدد متوسط
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
نمك فلفل و زردچوبه خيلي كم چون رنگشو زرد ميكنه.
زعفران زياد
پوره گوجه : يك ليوان (حتما اضافه كنيد)
چوب دارچين :يك بند انگشت (زيادتر اصلا نريز) و هل دو عدد كوچيك

نكات

لپه و چوب دارچين و خود پودرشو تو مصرفش احتياط كنيد و زياد نزنيد چون طعمشو بد ميكنه.
گلاب رو در آخر اضافه نكنيد.
سس گوجه خيليي تو لعاب تاثير داره و حتما بريزيد.
حين پخت آب اضافه نكنيد.
ليمو عمانى بعد اينكه سوراخ زديد ١٥ دقيقه تو آب جوش بذارید بمونه و بعد ابشو خالي كنيد و از همون ابتدا هم ميتونيد به خورشت اضافه كنيد.
زردچوبه زياد نزني، قيمه رنگ اصليشو از رب و زعفران ميگيره.
با ماهيچه خيلي خوشمزه تره ولي قيمه بايد با گوشت خورشتي مكعبي باشه.

@Foodatun

🧑🏻‍🍳بافت کِرمی و لطیف این دسر و طعم بی‌نظیرش دیوونه کننده‌ست

مواد لازم:
شیر ۶ لیوان
پودر کرم کارامل ٣ بسته
پودر نسکافه ١ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ٢٠٠ گرم
پودر ژلاتین ١ قاشق غذاخوری
آب سرد ١/۴ لیوان
تخم مرغ ٢ عدد
بیسکوئیت پتی بور ٢ بسته
کرم لوتوس برای تزیین

طرز تهیه:
شیر، پودر کارامل، پودر نسکافه، خامه صبحانه را باهم ترکیب و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاید،
پودر ژلاتین و آب سرد را باهم ترکیب کنید تا اسفنجی شود، دو تخم مرغ رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا از لختگی در بیاید و سپس به مواد شیر که به جوش اومده کم کم اضافه کنید و سریعا هم بزنید، در قالب ریخته و در یخچال بذارید تا خودش رو بگیره وقتی از قالب جدا کردید با کرم لوتوس که روی بخار آب کتری گذاشتید و ذوب شده تزیین کنید.

@Foodatun

🧑🏻‍🍳چیزکیک فوری

مواد لازم:
خامه: 1 پاکت
پنیر خامه‌ای: 4 قاشق غذاخوری
شیر عسلی: مقداری (حدود 3 قاشق غذاخوری)
نسکافه فوری: یک پاکت
شیر مایع: 3-4 قاشق غذاخوری
کرم وسط بیسکویت اوریو: 3-4 عدد
بیسکویت پتی‌بور: به مقدار لازم

طرز تهیه:
خامه، پنیر خامه‌ای، شیر عسلی، شیر مایع، نسکافه و کرم بیسکویت اوریو رو با هم مخلوط کنید تا یه کرم صاف و یکدست بشه.
بیسکویت پتی‌بور رو توی شیر بزنید و یه لایه توی ظرف بچینید.
یه لایه از کرم آماده شده روی بیسکویت‌ها بریزید.
این کار رو تکرار کنید تا ظرفتون پر بشه.
با بیسکویت اوریو تزیین کنید و بذارید چند ساعت توی یخچال استراحت کنه.
حالا وقتشه که این دسر خوشمزه رو امتحان کنی!

@Foodatun

🧑🏻‍🍳کیک مگنوم، این کیک شکلاتی با یه بافت خیلی خاص و رویه شکلاتی بادومی، فوق‌العاده خوشمزه‌س و پیشنهاد می‌دم‌ حتما تستش کنید

اینارو میخواییم:

کره(دمای محیط): ۸۰گرم
شکر:۱۸۰گرم
تخم‌مرغ:۱عدد
وانیل:۱ق‌چ
شیر(یکم گرم):۱۲۰گرم
آبجوش: ۵۰گرم
سرکه:۱/۲ق‌غ
آرد:۱۵۰گرم
پودرکاکائو: ۵۰گرم
بیکینگ پودر: ۲ق‌چ
⠀
-برای روکش:
شکلات تلخ:۲۰۰گرم
روغن مایع:۷۰گرم
بادام زمینی خلال:۲۵گرم~ ۵۰گرم
⠀
-برای تاپینگ:
خامه قنادی :۳۰۰گرم
پودر کاکائو:۲ق‌غ
⠀
⠀
فر برقی: ۱۷۵درجه (۱۶۰درجه با فن)به مدت ۲۰دقیقه
فر گازی: ۱۸۵درجه به مدت ۳۰دقیقه
⠀
⠀
پودر کاکائویی که استفاده میکنید ترک باشه بهتره
برای روکش از شکلات قنادی استفاده کنید
از روغن مایع سرخ‌کردنی برای روکش استفاده نکنید
اگه ترک‌های بیشتر میخوایید به جای بیکینگ پودر از ۱ق‌چ جوش شیرین استفاده کنید.
⠀
@Foodatun

🧑🏻‍🍳خوشمزه‌ترین دسر نوستالژی

مواد لازم
شیر دو پیمانه
پودر کاسترد دو قاشق غذا خوری پر
شکر چهار قاشق غذا خوری سر صاف
گلاب دو قاشق غذا خوری
خامه دو قاشق غذا خوری
ژله یک بسته

اول شیر و شکر و کاسترد با هم مخلوط میکنیم میزاریم رو حرارت هم میزنیم تا غلیظ بشه وقتی مثل فرنی غلیظ شد گلاب اضافه میکنیم چند دقیقه بعد حرارت خاموش میکنیم خامه رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا موادمون یکدست بشه میریزیم داخل ظرف میزاریم یخچال خنک بشه بعد ژله رو طبق دستور درست میکنیم کاملا خنک شد میریزیم رو کاسترد و می‌ذاریم یخچال بعد نوش جان میکنیم.

@Foodatun

🧑🏻‍🍳پنیر برشته

مواد لازم:
پنجاه گرم کره یا روغن کرمنشاهی
دو قاشق غذاخوری پنیر سفید
فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن ( نمک در صورتی که پنیر بدون نمک بود بریزید)
یک قاشق غذاخوری شوید خشک
سه عدد تخم مرغ

طرز تهیه:
کره رو داخل تابه بریزید تا ذوب بشه، پنیر رو اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست و باز بشه، ادویه ها رو بریزید و تفت بدید تادعطرش آزاد بشه، شوید خشک اضافه و ترکیب کنید، در نهایت تخم‌مرغ ها رو بریزید، اول سفیده ها و بعد زرده ها رو هم بزنید.

@Foodatun