بادمجون شكم پر كه مزه فسنجون ميده

ببين اگر توام مثل من عاشق بادمجون و فسنجوني اين غذا مال خودتههه اره مال خودت
بادرست كردن اين غذا بايك تير دونشون ميزني محاله ديگه ازاين غذا دست برداري

بادمجون هرچندتا كه دوست داريد
گردو ١٠عدد
سبزي معطر شمال كه من(اوجي يا همون پونه كوهي ١عدد گشنيز ١عدد جعفري ١عدد سير١عدد چوچاق ١عدد اناريجه ١عدد) همه اينارو خورد كردم و به پياز داغ اضافه كردم
اگرسبزي شمال نداريد (ريحون ١عدد جعفري ١عدد گشنيز١غدد سير١عدد)استفادع كنيد
رب انار ١ق غ
رب گوجه ١عدد
پياز ١عدد
نمك وفلفل سياه و زردچوبه

اول بادمجون وپوست بگيريد بهش نمك بزنيد بزاريد يكم بمونه تا تلخيش گرفته شه بعد تو روغن داغ دو طرفشو سرخ كنيذ واسه مواد داغ شكمشم پياز داغ درست كنيد سبزي و گردو ربا باهم مخلوط كنيد ادويه بزنيد بعد اماده كه شد بريزيد تو شكم بادمجونا بزاريد با يكم اب و مواد اضافه اومده بپزه حدود يكساعت بعد امادست

@Foodatun

شيك شكلاتي باطعم بستني مگنوم

تير خلاص و اون كيك شكلاتي ميزنه

بستني مگنوم شكلاتي
كيك شكلاتي
شكلات صبحانه
شير
موز
گردو يا هر مغز ديگه ايي كه داري

@Foodatun

ژامبون پنیر سوخاری

حتما امتحان کنید

ژامبون
پنیر موزارلا ورقه ای
سس مایونز
فلفل سیاه و آویشن
آرد سفید
تخم مرغ
پودر سوخاری

@Foodatun

مشکل تغذیه ی بچه هاتون با این تیتاب خوشمزه ی خونگی دیگه حل میشه

تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک پیمانه
ماست شیرین یک پیمانه
روغن یک پیمانه
آرد دو پیمانه
وانیل ۱ ق چ خ
بکینگ پودر ۱ ق غ خ
پودر کاکائو ۱ ق غ خ

سایز قالب ۲۰ در ۳۰ هستش.
دمای فر۱۷۰ درجه
زمان ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
۳ دقیقه ی آخر گریل بالا روشن بشه تا روی تیتابا طلایی شه.
برای مواد میانی هم میتونین از سس شکلات،سس کارامل،نوتلا،یا کرمفیل استفاده کنین.

نکات مهم
تمام مواد کیک هم دمای محیط باشن.
فر حتما از قبل گرم باشه
بعد از اضافه کردن ارد دیگه با همزن برقی هم نزنین.با لیسک بصورت دورانی هم بزنین.
کیکتون رو قبل از خنک شدن برش نزنین چون خرد میشه.

حتما درست کنین تا بچه هاتون کیف کنن

@Foodatun

خوشمزه ترین باقلی پلو با ماهیچه گوسفندی

برای دوتا ماهیچه من سه تا پیاز رو خلالی درشت خرد کردم تو تابه کره انداختم و پیازها و ماهیچه ها رو گذاشتم با چند حبه سیر و چوب دارچین و محلول زعفران و کمی فلفل سیاه

با حرارت کم پنج شش ساعت زمان بدین که ماهیچه ها بپزن .

اصلا نیازی به ریختن آب نیست چون خود پیازها کلی آب میندازن و کاملا ماهیچه ها پخته میشن و لعابدار

نیم ساعت آخر پخت نمک هم اندازه بزنین و تمااااام

مجلسی ترین و خوشمزه ترین ماهیچه رو به این روش دارین در کنار باقلی پلو حتما امتحانش کنید.

@Foodatun

درست کردنش خیلی راحته :

به یه خمیر هزارلا نیاز دارید با هر تاپینگی که دوست دارید

مربا،میوه،شکلات،کره بادوم زمینی و …

۴۵ دقیقه بزارینشون توی فر یه شیرنی خوشمزه تحویل بگیر

@Foodatun

کوکی دبل چاکلت

یکی از خوشمزه های روزگاره

ارد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
شکلات تخته ای تلخ ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو ۳ ق غ خ
کره ۸۰ گرم
تخم مرغ ۳ تا متوسط
وانیل ۱ ق چ خ
بکینگ پودر ۱ ق چ خ

تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی هم میزنیم تا یکدست بشه.
شکلات تخته ای + کره رو میزاریم تو مایکروفر تا ذوب بشه.بعد از این که خنک شد به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
ارد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و روی مواد الک میکنیم و هم میزنیم تا خمیر کشداری بوجود بیاد.مواد رو یک ربع داخل یخچال قرار میدیم،بعد ۲۰ گرم وزن میکنیم و گرد میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم.

دقت کنین حتما ۱۰ دقیقه زمان ‌بدین تا کوکیها بپزن.اگر بیشتر بمونه کوکیها خشک و سفت میشن.

@Foodatun

پيتزا لقمه ايي با نون تافتون

بابا ديگه چي ميخواي اخه پيتزا لقمه ايي ديگه با نون تافتون خيلي آسون وراحته
هرمدل نوني كه دوستداري هم ميتوني باهاش درست كني

نان تافتون گرد
سس قرمز و سفيد
پنير پيتزا
ژامبون
فلفل دلمه
قارچ
گوجه گيلاسي

اول رو نون سس بزنيد بعد يك طرفش وپنير پيتزا و ژامبون وفلفل دلمه و قارچ بزاريد بعد نون و تا بزنيد روش دوباره روي نون و سس بماليد بعد پنير پيتزا بزنيد واسه تزيين هم چندتا برش قارچ و فلفل دلمه نگيني وگوجه گيلاسي اسلايسي بزاريد تو فر يا روي گاز بزاريد بپزه اگه تو فر ميزاريد بادماي ١٨٠بمدت١٠دقيقه
روگاز هم فقط در تابه وبزاريد تا پنيرش اب شه بعد نوش جان كنيد

@Foodatun

شیرین‌پلو (یا زرشک‌پلو)

مرحله اول سرخ کردن پیاز با فلفل‌سیاه و نمک هست، هر موقع هم داشت میسوخت یه چیکه آب بریزید.
بعد فیله هارو بخوابونید.
یکم روغن و پودر سیر بزنید، یک پیاله زردآلو خشک و زعفرون بریزید و فیله هارو برگردونید، آبجوش بریزید و با حرارت کم و در بسته نیم ساعت بزارید تا بپزه، ۱۰ دقیقه آخر، خلال پسته، بادوم و زرشک بریزید. ۱۰ دقیقه بعد آماده هست.
تو این مدت کته هم بار بزارید.
نوش جونتون.

@Foodatun

ديدي چيپس ميخري توبستش بيشتر از نصفش باده

بيااين چيپس خونگي وكلا با دوتا دونه سيب زميني درستش كن و كيف كن

خب اول اينكه سيب زميني هارو پوست كن بعد هم باهر وسيله ايي خيييلي نازك برش بزن چون اگه نازك نباشه بعد سرخ شدن نرم ميشه و ترديشو از دست ميده
بعد هم اول تو ابجوش ونمك بزار ٣دقيقه بجوشه ازاين تايم بيشتر نشه بعد فورا هم ابكش كن بريز تو آب و يخ يك دقيقه بمونه بعد بزار رو پارچه تميز وخوب خشكش كن
بعد اينكه خشك شد تو روغن داغ با شعله متوسط دقت كن شعله گاز كم نباشه كه چيبسا ترد نميشه
بعد ١٠دقيقه كه سرخ شد نوش جان كن

تا داغ هست ميتونيد چيبس باهر ادويه ايي طعم دار كنيد
يعني اگه نكته هايي كه گفتمو رعايت كني يه چیپس فوق العاده عالي تحويل ميگيري

@Foodatun

دستور اصلی چای کَرَک اماراتی

مواد این چای در دسترس همتون هست و طعمش بینظیره

شیر پرچرب
هل
چای
زعفران (خیلی کم)
شیر عسلی(جایگزین شکر)

@Foodatun

از نظر من اگه بهش بگیم اسپاگتی با طعم لازانیا خیلی به خودش و طعمش میاد

اصلا این پنیر پیتزا لامصب رو هر چیزی ریخته بشه طعم جوووون میگیره

لایه اول
ماکارانی ۱۵۰گرم
شیر ۱پیمانه
آرد ۱ق غ
پودر سیر و نمک و ادویه ایتالیایی

لایه دوم مواد گوشتی
گوشت چرخ کرده،پیاز ،ادویه ،رب گوجه

@Foodatun

ساندویچ پیتزا

چندورق ژامبون
چندورق پنیرگودا
چیپس با طعم دلخواه
چندعدد قارچ
به دلخواه میتونید ذرت و فلفل دلمه هم اضافه کنید

سس:
دوقاشق مایونز
یک قاشق خردل
ادویه دلخواه :پاپریکا پودر سیر،فلفل سیاه…
خیارشور رنده شده

داخل فر:7دقیقه180درجه حرارت از بالا
روی گاز:کف تابه روغن بریزین شعله کم موادی که خامه مثل قارچ از قبل تفت بدید در تابه رو بزارید تا پنیر آب شه

@Foodatun

تاکو یه غذای بسیار خوشمزه و دلبرانست که به راحتی آماده میشه

البته میشه گوشت رو روی خمیر پیتزا هم پهن کرد و داخل فر گذاشت
حتی میتونید توی گوشت چرخ کرده ادویه - جعفری ساطوری و فلفل دلمه نگینی هم بریزید و بعد ار ورز دادن روی نون یا خمیر پهن کنید ، به همین سادگی و خوشمزگی

@Foodatun

دسرِ هندی

ماست ساده ۱/۲ پیمانه سر پر
خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه سر پر
شیر عسلی ۱/۲ پیمانه سر پر
زعفران و پودر هل به مقدارِ دلخواه
اسانسِ وانیل یا گلاب ۱/۲ ق چ

در فر گازی با دمایِ ۱۷۰ درجه به مدتِ ۱۵ دقیقه بپزید و برای ۲-۳ ساعت توی یخچال بذاریدُ بعدش خنک سرو کنید

@Foodatun

تا حالا کیک شکلاتی پنیری خوردی معرکه اس

تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱و ۳/۴ پ
پودر کاکائو ۱/۴پ
شکر۱پ
وانیل کمی
ماست ۱پ
روغن ۳/۴پ
پکینگ پودر ۱ق غ

مواد پنیری
پنیر ماسگار پونه به بسته
پودر قند۳ق غ
نشاسته ۱ق غ
تخم مرغ ۱عدد
وانیل

ابتدا تخم مرغ و با شکر و وانیل میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه
بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم
مواد خشک رو مخلوط و کم کم به مایه کیک اضافه میکنیم
نصف مواد رو داخل قالب میریزیم و از مواد پنیری روش میزاریم دوباره مایه کیک و لایه آخر مواد پنیری
برای پخت فر رو با دمای ۱۷۵ درجه داغ کنین بعد که کیک رو گذاشتین داخل فر ۲۵ دقیقه زمان بدین
بعد دما رو رو ۱۶۰ تنظیم کنین
دوباره ۱۰ دیقه زمان بدین بعد با سیخ چوبی تست کنین
اگه نپخته بود دوباره ۱۰ دیقه بزارین تو فر
بعد از خنک شدن برش بدین

برای مواد پنیری هم مواد که تو قسمت موادپنیری گفتم رو مخلوط کنین
و با قیف روی کیک بزارین و با شیخ چوبی طرح بهش بدین

@Foodatun

سیب زمینی شکم پر و سوخاری
من دیگه حرفی ندارم خودت امتحانش کن

‎سیوش کن که درستش کنی کوچیک و بزرگ عاشقش میشن

‎سیب زمینی ریز
‎نخود فرنگی و ذرت، پنیر پیتزا، سس مایونز، فلفل، نمک
‎تخم مرغ یک عدد، پودر سوخاری ،

‎سیب زمینی‌ها رو بشورید آب پز کنید حواستون باشه له نشن از وسط نصف کنید داخلش رو خالی کنید پوره سیب زمینی رو با نمک فلفل سس مایونز مخلوط کنید سبزیجات رو‌بهش اضافه کنید
‎حالا تو یه قسمت سیب زمینی بمقدار لازم پوره و تو قسمت دیگه ش پنیر پیتزا بریزید و فشار بدین روی هم فیکس کنید اول توی تخم مرغ و بعد توی پودر سوخاری بغلتونید و توی روغن داغ سرخ کنید می‌تونید توی فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه هم بزارید
این فود جذاب واسه میز دورهمیاتون عالیه

@Foodatun

فوری و بی نهایت خوشمزه

دو عدد سیب زمینی آب پز
نمک ، فلفل سیاه و قرمز  ،
مقداری جعفری خرد شده
دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
رومال  تخم مرغ و  آرد سوخاری
روغن باید داغ باشه

@Foodatun

ذرت تنوری بزن بر بدن تا روشن شی، بس که خوشمزست

ذرت رو میتونی با فویل رو ذغال یا توی فر بپزی یا اینکه آب پز کنی

ذرت : ۳ تا
کره : ۵۰ گرم
فویل : به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، آویشن : از هر کدوم نصف قاشق چای خوری
کرانچی : یه بسته
من از این سس ها استفاده کردم : سس چیلی تای کاله، سس خردل و سس هزار جزیره

به ذرت ها کره بمال و توی فویل بپیچ. به مدت نیم ساعت بذار تو فر تا بپزه.

کرانچی پودر کن. بعد به همشون ادویه بزن. به یکیش سس هزارجزیره بمال و بعد توی کرانچی پودر شده بغلتون.

به دو تای دیگه سس چیلی تای و سس خردل اضافه کن و نوش جان کن از هر ادویه و سسی میتونید استفاده کنی

@Foodatun

اصلا مگه خوشمزه تر از دیپ زیتون داریم؟؟

این مزه جذاب رو هر کی امتحان کنه عاشقش میشه هم سالمه هم شدیدا مقوی! حتما یه بار امتحانش کنید.

زیتون ۱ پیمانه
روغن زیتون ۵ ق غ
سیر ۴ حبه
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پولبیبر
نان پیتا
پنیر ۲۰۰ گرم
پیازچه ۲ ق‌غ
پودر پنیر پارمسان ۲ ق‌ غ
ماست ۱ ق غ

خب اول از همه باید پنیر، زیتون و سیر رو ادویه بزنید و روغن زیتون اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بزارید داخل فر با دمای ۱۶۰ درجه، همزمان نون های پیتا رو هم برش بدید و روی یک سینی فر بریزید و ۵ دقیقه هم اون ها رو داخل فر بزارید (طولانی نزارید بسوزه ها!)
بعد که ترکیب پنیر و زیتون کامل نرم شد داخل میکسر بریزید و پیازچه و پودر پنیر پارمسان و ماست هم بریزید تا یک بافت یه دست پیدا کنه و بعد سرو کنید با نون های پیتا

@Foodatun

ته چین بادمجون

مواد تهچین: یک و نیم پیمانه ماست پرچرب و دو زرده ی تخم مرغ و چهار قاشق غذاخوری روغن و زعفرون زیاد و شش پیمانه برنج نیاز داریم و نمک

مواد میانی: مرغ رو با پیاز خلالی و گردو زرشک و ادویه ماسالا و زردچوبه و چوب دارچین تفت میدیم و بادمجون هم داخل هواپز یا روغن آماده میکنیم و خدااییی بدون بادمجون نمیشه و شصت دقیقه با حرارت پایین میذاریم که تهچین آماده بشه

@Foodatun