کمبود این ویتامینها در صورتتان نمایان میشود 🧐

🔸کمبود ید و چشم‌های پف آلود و کم‌کاری تیروئید
منابع تامین ید: زغال اخته، لوبیای سیاه، میگو، توت فرنگی و ماست

🔸کمبود امگا ۳ و خشکی پوست
منابع این اسیدهای چرب عبارتند از ماهی، دانه‌های کتان، دانه‌های چیا و گردو.

🔸کمبود آهن و پوسته پوسته شدن لب‌ها
منابع: ماهی قزل آلا، بروکلی، پنیر، و بادام حبوبات، آجیل، اسفناج و مکمل‌های آهن

🔸کمبود ویتامین سی و خون‌ریزی لثه‌ها
بهبود کند زخم‌ها، خشک شدن موها و ایجاد لکه‌های قرمز روی پوست از دیگر علائم فقر این ویتامین است.
مصرف روزانه ۷۵ میلی گرم ویتامین سی به زنان و ۹۰ میلی گرم به مردان توصیه می‌شود.

🔸کمبود بیوتین یا ویتامین ب ۷
موهای خشک و نازک و ریزش مو

منابع غذایی سرشار از بیوتین شامل بادام زمینی، جگر، برخی سبزیجات، برگ چغندر سوئیسی، تخم مرغ پخته، و زرده تخم مرغ خام است.

🔸کمبود ویتامین ب ۱۲
کمبود این ویتامین در میان گیاه خواران بسیار رایج است.
رنگ پریدگی .خستگی، از دست دادن اشتها.تنگی نفس و اسهال.
منابع : سالمون، قارچ، شیر، تخم مرغ، پنیر

@FoodEducation

کِشکول (دسر ترکی)
مواد لازم
شیر 1لیتر
نشاسته ذرت 3 ق س
آرد برنج 3 ق س
شکر 1 لیوان
خامه صبحانه 100 گرم
بادام پودر شده 1/2 پیمانه
پسته خرد شده 1/4 پیمانه (به دلخواه)
پودر نارگیل 2 ق س
وانیل 1/2 ق چ
تخم مرغ 1 عدد
کره 1 ق غ یا 25 گرم
برای تزیین :
پسته - گردو - فندق - بادام - بادام پرک - مروارید خوراکی
ابتدا آردها، شیر، شکر و تخم مرغ را خوب مخلوط کرده از صافی رد میکنیم. بعد داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار داده و مدام هم می زنیم. قبل از اینکه غلیظ شود، پودر بادام و پودر نارگیل را اضافه کرده هم میزنیم تا مانند فرنی شود.
سپس پسته، وانیل، خامه و کره را افزوده، هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم. بعد درظرف سرو کشیده روی آنرا صاف میکنیم و کمی که خنک شد روی آنرا تزیین میکنیم.
این دسر خوشمزه را برای مهمانان عزیزتان درست کنید 😊
گروه غذا_صنعت

‍ ‍❣

دفتر امروز را باز کن
برگ اولش را با کاغذی
از جنس دلت جلد کن
صفحه هایش را
با اميد خط کشی کن
صاف و يکدست
اينبار بهتر ورق بزن‌
شروع به نوشتن کن
اينبار خوش خط تر از قبل
@FoodEducation

.
سالاد تبوله یکی از انواع سالادهای عربی معروف در جهان است که اصالت آن به کشور لبنان نسبت داده می شود. این سالاد خوشمزه از کالری پایینی برخوردار بوده و به همین جهت برای کسانی که به دنبال کاهش وزن و رژیم لاغری هستند بسیار مفید است. این سالاد به دلیل داشتن بلغور گندم خواص بسیار زیادی دارد. برای تهیه تبوله می توانید از کوسکوس (بلغور عربی) یا کینوآ استفاده کنید.
.
گروه غذا_صنعت

#سلامتی

نمک چه نمک دریا باشد چه نمک شیمیایی مصرفش ضرر دارد

نمک یکی از علل پوکی استخوان و درد مفاصل به ویژه در خانم ها می باشد

ایده های قشنگ و ساده برای صبحانه

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

❁﷽❁

💫یکشنبه💫

☀️ ۰۵ مرداد ١٣٩٩
🌙 ۰۵ ذی الحجه ١۴۴١
🎄 ٢۶ جولای ٢٠٢٠


ان شالله امروز
از آسمان و زمین
هرچه خوشبختی،
برکت و
هرچه مهربانیست
چون باران رحمت
بر زندگیتان ببارد🌷
@FoodEducation
‏‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎

.
سلام😍
امیدوارم حالتون خوب باشه❤️
_
🌸طرز تهیه سینه مرغ سوخاری در فر (رژیمی) یا روی گاز👇🏻
📍مواد لازم:
🍗سینه مرغ
🍥ماست ۱۰۰ گرم
🧂نمک و فلفل به میزان لازم
🌸میتونید از ادویه های دیگه هم استفاده کنید
من خودم پیاز و پودر سیر هم بهش میزنم،عالی میشه🌸
🕓۳۰ دقیقه میذاریم داخل یخچال تا مزه دار بشه
🧀پنیر پارمزان ۵۰ گرم (میتونید نریزید)
🍞پودر سوخاری به میزان لازم
🍸روغن زیتون یا روغن مایع به میزان لازم
🌡پخت در دمای:
۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت
🕓به مدت:
۲۰ دقیقه
و یا بدون روغن در تابه نچسب
یا با روغن و به حالت سوخاری در تابه.
🌸برای سوخاری کردن روی گاز میتونید از روش این روش هم استفاده کنید:
بعد از مزه دار کردن سینه مرغ اون رو داخل آرد سفید،تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتونید و بعد سوخاری کنید.
_
🌹امیدوارم دوست داشته باشید🌹
👩‍🍳
گروه غذا_صنعت

#ترفند


🌀براى تهيه ماهيچه👇🏻

ماهیچه را کمی تفت دهید و با یک پیاز و یک حبه سیر بپزید.در آخرپخت پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه و زعفران را اضافه کنید و بگذاريد خوب جا بیفتد.
@FoodEducation

بزرگ فکر کن
«تقدیر»
تقویم افراد عادی است
و «تغییر»
تدبیر افراد عالی…
نگذار ذهن های کوچک متقاعدت کنند که رؤیاهایت زیادی بزرگند…

#دسر_جو_پرک

جوپرک ۱ پیمانه
شیرخشک نیدو ۱ پیمانه
پودر نارگیل ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲پیمانه
خامه صورتی یک بسته
شکلات تخته ای و یا نوتلا و یا شکلات گلکسی
پودر پسته وخلال بادام و رنده نارگیل تازه و برگ گل محمدی برای تزیین.

طرزتهیه:

جوپرک دو سر رو با شیرخشک نیدو و پودر نارگیل مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا به طلایی تیره تغییر رنگ پیدا کنه.
حالا مواد بالا رو با یک بسته خامه خوب مخلوط میکنیم و در یک ظرف پیرکس این مواد رو ریخته و صاف میکنیم.
حالا می‌تونیم شکلات تخته ای را آب کنیم و روش بریزیم و یکی از مغزیجات رو روی شکلات ریخته و چند ساعت در یخچال میذاریم و بعد برش میدیم.

و یا اینکه شما می‌تونید یک کار دیگه بکنید و اینکه وقتی مواد اولیه رو در ظرف پیرکس ریختیم داخل یخچال برای یک ساعت میذریم و بعد برش بزنیم و بعد در چند تا کاسه از شکلات‌های آب شده مختلف استفاده کنید؛ مثلا از نوتلا و شکلات گلکسی آب شده و شکلات تخته ای استفاده کنیم تا مکعب‌هایی در رنگ‌های مختلف داشته باشیم.

و هر کدوم رو که داخل شکلات غوطه ور کردیم از مغزیجات متفاوت هم استفاده کنیم؛ مثلا یکی رو خلال بادام و یکی پودر پسته و دیگری رنده نارگیلی و برگ گل محمدی و یا پرک بادام و یا پودر بیسکویت لوتوس بزنیم و دوباره در یخچال میذاریم تا شکلات خودش رو بگیره.
@FoodEducation

‍#نان_شکم_پر

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

@FoodEducation

امروزتون عالی

🍃 عاقبت تون بخیر
زندگیتون پُر امید
🍃 روزگارتون پرازمعجزه
در لحظه لحظه ی
🍃زندگیتون خدا کنارتون باشه
🍃 #سلام_روزتون_بخير

#کشک_بادمجان
بادمجان  12 عدد
کشک یک شیشه
پیاز 5عدد
نعنا به میزان لازم
سیر به میزان لازم
نمک به میزان لازم
گردو به میزان لازم

طرز تهیه

بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌‌های نازک برش بزنید و روی آن‌ها نمک بپاشید تا تلخیشون بره. سپس اب بادمجان‌ها را بگیرید و سرخ کنید.در فاصله‌ای که بادمجان‌ها در حال سرخ شدن هستن.پیاز داغ را تهیه نمایید.
بادمجانهای سرخ شده را روی دستمال بذارین تا روغنشون گرفته بشه
 مقداری از پیاز داغ را برای تزیین کنار بگذارید
نعنا داغ و سیر داغ رو هم تهیه مقداری رو برای تزئین کنار بذارین
در ظرفی کمی روغن ریخته کمی دارچین 3 پیمانه اب وپیاز داغ و نعنا داغ و گردو و بادمجانها رو بذارین حدود 45 دقیقه با درب بسته و حرارت ملایم بپزه.
کلیه مواد را به کمک گوشت‌کوب میکس کنیدتا مایه‌ای یکدست حاصل شود. حدو 250 گرم کشک که 1/3اون رو کنار گذاشته مابقی رو به موادمون اضافه کرده و 10 دقیق دیگه میپزیم.

درآخر داخل ظرف سرو ریخته با پیاز داغ و گردو و سیر داغ و کشک و نعنا داغ تزئین کنید
👩‍🍳👨‍🍳 @FoodEducation

#قلیه_ماهی
سبزی قلیه را از قبل سرخ کنید و کنار بگذارید(جعفری و گشنیز و مقدار کمی شنبلیله)500 گرم
ماهی مخصوص قلیه(شیر،صُبیتی،سکن)800 گرم.معمولا آبادانی ها برای قلیه "میش ماهی"استفاه می کنن.
پیاز درشت 2 عدد
سیر یک بوته
رب گوجه 3 قاشق سوپخوری
ادویه مخصوص ماهی که شامل:زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر لیمو عمانی.
آرد و نمک و ادویه برای سرخ کردن ماهی
تمر هندی یک بسته 100 گرمی
روغن به میزان لازم

اول پیازها رو ریز ریز خورد کرده و سرخ می کنیم وقتی پیازها دارن خوب رنگ می گیرند،سیر های ریز خورد شده رو هم اضافه می کنیم و تفت می دیم. ادویه مخصوص ماهی رو به سیر و پیاز اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دیم و بوی سیر و پیاز که بلند شد و به مشامتون رسید رب گوجه رو اضافه کنید و مقداری دیگه تفت بدید تا رنگ رب گوجه باز بشه و به خوشرنگی برسه.
حالا نوبت اضافه کردن سبزی قلیه ماهی می باشد که از قبل بطور جدا سرخ کرده ایم .
3 تا 4 دقیقه ای مواد رو با هم مخلوط کرده و تفت می دیم تا مواد در عین تفت دان با هم میکس شوند.
تمر هندی رو با آب گرم مخلوط کرده و چنگ می زنیم تا شیره ی تمر با آب میکس بشه.
تمر را که خوب با آب مخلوط کردیم از صافی یا پارچه ی تمیزی عبور میدیم تا هسته و ریشه تمر گرفته بشه و آب تمر صاف شده رو به مواد تفت داده اضافه می کنیم و به مدت نیمساعتی صبر می کنیم تا بجوشد و جا بیافتد.
توی یک دیس آرد و زردچوبه و نمک رو با هم مخلوط می کنیم .
حالا ماهی ها رو که از قبلا شسته ایم و با روزنامه یا پارچه تمیزی خشک کرده و آب ماهی را گرفته ایم
قطعه به قطعه درون مخلوط آرد و زردچوبه و نمک زده و درون روغن داغ سرخ می کنیم و هر قطعه ماهی که کاملا سرخ شد به آرامی درون دیگ قلیه قرار می دیم .
وقتی همه ی ماهی ها رو سرخ کردیم و درون دیگ قلیه جا دادیم زیر شعله ی اجاق گاز رو کم می کنیم(بصورت دم کشی) و درب دیگ قلیه رو نیمه باز میزاریم و می گذاریم تا به مدت یکساعت روی شعله اجاق باشد تا قلیه جا بیفتد یعنی روغن قلیه بیاد بالا و روی قلیه را بگیرد.
@FoodEducation

🌷سلام
🌾صبح جمعه تون بخیر
🌷زندگیتون شاد
🌾روزتان فرخنده
🌷و ازمهربانی جاودان
🌾قلبتان
🌷سرشار از آرامشی زيبا
🌾وخنده باشد
🌷هديه ی امروز بر رخسارتان

🌷عیدتون مبارکــــ🌷

@FoodEducation