❗️важные новости в области питания

опубликованы пересмотренные рекомендации по питанию для американцев на 2025-2030 годы. По идее, «это самая значительная перестройка федеральной политики в области питания за последние десятилетия».

что основного:

Минздрав США кардинально изменил рекомендации по рациональному питанию.

Почему: предыдущие рекомендации были «коррумпированы» и необоснованно «демонизировали» натуральные насыщенные жиры. Глобальная цель – это снизить нагрузку на медицину (профилактика дешевле лечения).

1. Приоритет белка
– современные рекомендации опираются на актуальные научные данные и предлагают включать качественные, питательно плотные источники белка в каждый прием пищи.

2. Ограничение продуктов глубокой переработки
– впервые на уровне рекомендаций четко обозначен вред ультрапереработанных продуктов.

3. Полный отказ от добавленного сахара
– четкая позиция: добавленный сахар и непитательные подсластители не являются частью здорового рациона.

– для детей до 4-х лет рекомендуется полностью исключить добавленный сахар.

– в отличие от предыдущих рекомендаций, здесь отсутствует «допустимая норма» сахара.

4. Пересмотр отношения к жирам
– прекращение «войны» со здоровыми жирами.

5. Приоритет цельнозерновых продуктов
– рекомендуется отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам, богатым клетчаткой.

6. Низкоуглеводные подходы при хронических заболеваниях

– допускается и поддерживается использование рационов с пониженным содержанием углеводов у людей с определенными хроническими заболеваниями.

Преимущества такой пирамиды питания:

1. лучшее насыщение от белка/жиров – меньше переедания.

2. в приоритете здоровье детей: в школьном питании меньше углеводов.

3. для взрослых: ключ к долголетию, здоровому весу и качеству жизни лежит через питание.

Полная версия статьи тут.