Опубликовали открытую консультацию с экспертом-нутрициологом @A_Nikitenkova 🎙️

В специальном выпуске подкаста Анастасия
Никитенкова разбирает ключевые принципы здорового питания в формате живой консультации.

Рекомендуем к прослушиванию всем, кто инвестирует в своё долгосрочное благополучие.

https://vkvideo.ru/video-229067496_456239044?t=55s

🧠 кейс: как непрерывный мониторинг глюкозы изменил питание, сон и эмоциональное состояние клиента

хочу поделиться важной историей из практики — тем случаем, когда работа с непрерывным мониторингом глюкозы буквально «развернула» самочувствие человека и дала ответы, которые долгие годы оставались загадкой.

данную практику ввела недавно, идеально подходит для индивидуального ведения, где за 2 недели можно получить ответы на свои вопросы по питанию

история: клиент много лет жил с ощущением, что «со мной что-то не так после еды»: тяжесть, скачки энергии, тревожность, проседание настроения, резкий голод, проблемы со сном. Питание в целом было неплохим, но после каждого приёма пищи — дискомфорт, к которому он уже почти привык.

и только мониторинг глюкозы показал: дело не в характере или «нервной системе», а в резких колебаниях сахара.

🔍 что показал датчик

за первые две недели теста стало видно:

• после ряда продуктов уровень глюкозы подскакивал до значений, которые вызывали у клиента реальное телесное напряжение;

• когда сахар выходил за рамки «комфортной зоны», он ощущал жар, беспокойство, внутреннюю вибрацию — вплоть до флешбеков, похожих на симптомы панической атаки;

• при развороте кривой вниз или при резком падении — появлялась та же неспокойная точка, как будто тело сигнализировало об угрозе.

если что, то это не фантазия — это физиология.

🥦 что изменили в питании:

мы полностью пересобрали рацион под метаболическую особенность клиента:

• добавили достаточный объём овощей как источник клетчатки;

• выровняли сочетания углеводов с белком и жирами — чтобы убрать пики;

• повысили долю белка в тех приёмах пищи, где его не хватало;

• исключили перекусы сладким и продукты, которые давали резкие скачки;

• подобрали комфортный режим питания без длительных голодовок (интервальное голодание в этом случае только усиливало стресс и запускало цепочку проблем).

интересный момент: клиент случайно обнаружил, что запечённые овощи в аэрогриле полностью убрали вечерний дискомфорт. Это стало отправной точкой — организм буквально показал, что ему нужно больше клетчатки и мягких углеводов.

🍽 интересная находка: тяга к сладкому ≠ потребность в сладком

когда организм просил «сладкого», клиент стал замечать: чаще всего ему на самом деле нужен жирный вкус.

пара примеров, которые отлично сработали:
• запечённая скумбрия;
• немного свинины;
• авокадо, сыр, орехи — если добавить к еде;
• салат с хорошим оливковым маслом.

после такого «жирного насыщения» тяга к сладкому исчезала полностью.

это важный сигнал: жиры — это тоже вкус, и он может подменять желание быстрых углеводов.

🧩 сон, стресс и утренний страх приёма пищи

оказалось, что:

• просыпания ночью были связаны с резкими падениями глюкозы перед сном;

• длительные интервалы без еды создавали для организма стресс;

• «утренний страх завтрака» был сформирован годами неприятных ощущений после еды.

когда сахар выровнялся — сон стал глубже, пробуждений не стало, тело расслабилось.

кто молодец? Все молодец 😄

#кейс

жизнь до и после непрерывного измерения сахара в крови🙌

в процессе вопросов на консультации, рождается истина, и надо себе все переосмыслить и структурировать записи.

возьму день на составление схемы

🔋 Когда в тело возвращается энергия, это невозможно не заметить

Есть отзывы, в которых особенно хорошо видно, как меняется состояние человека — не по цифрам, а по ощущениям.

Недавно клиент написал мне сообщение, и в нем было не про «галочки», а про состояние:

«Появилась прям энергия, иногда аж подпрыгнуть хочется. Так непривычно — как будто в детство вернулся»

И еще одна фраза, которая очень точно передает суть происходящего:

«Движение снова стало в радость, хочется общаться не только по работе, а просто для удовольствия»

Человек осознанно наблюдает за динамикой, планирует пересдать анализы, смотрит на самочувствие в долгую и при этом уже сейчас:

— спокойно выдерживает 3 тренировки за 4 дня;
— без чрезмерной усталости;
— с ощущением, что нагрузка посильна, а не «через силу».

Эти результаты — лучшее подтверждение, что работа с инсулинорезистентностью и питанием — это не про ограничения, а про возвращение нормального, живого состояния. Когда есть энергия, желание двигаться и интерес к людям и жизни😌

И да, дальше будет еще контроль, анализы, цифры. Но самое ценное уже случилось: тело вышло из режима выживания.

Такие сообщения — большой смысл моей работы 🙌🏻

#кейс

такая конфета к правильному питанию не относится

большинство ответили верно.

если и можно, то только эпизодически, потому что хотя бы она не вся из сахара, а из круп. Но в тоже получается, что это продукт с высокой углеводной нагрузкой🫠

Ну и по КБЖУ (на 100 г): 460 ккал/5,5 г/ 17,5 г/70,1 г

тем более не рекомендуется, если стоит цель:

- снижение веса
- при инсулинорезистентности
- при нарушениях липидного обмена
- «здоровый перекус»

Помню,когда ты меня за нее ругала👀😬

сколько времени идёт прием витаминов?

около 3-3,5 месяцев. Примерно 90 дней. Именно столько времени нужно для изменений, и связываю я это с реологией крови, которой необходимо для полного обновления клеточного состава и текучести тоже 3 месяца.

в общем, из пункта А в пункт Б примерно так ☝🏻для устойчивых результатов.

Реальное питание человека определяется не только принципами и основными различиями, но и образом жизни, уровнем физической активности, режимом труда и отдыха, стрессом, экономическими возможностями и доступностью продуктов.

Пищевые привычки сильно зависят от семейных и культурных традиций, маркетинга, городской среды и политики ценообразования на продукты.

Дописываю курсы лекций для обучающей программы нутрициологов и снова нахожу в материалах подтверждение, сколько разных факторов влияет на наше питание, а значит важен ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ подход.