Как просто и вкусно пожарить карпа на мангале?
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
• Карп – 1 шт. (1,5 – 2 кг)
• Лук репчатый – 300-400 гр.
• Лимон – 100-200 гр.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Кориандр молотый – 2-4 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
1. Карпа очистить от внутренностей, обрезать плавники и хвост, промыть, обмазать внутри и снаружи смесью соли с перцем и кориандром. На кожице сделать глубокие надрезы.
2. Яблоко очистить от кожицы и нарезать вместе с луком мелкой соломкой, приправить, сбрызнуть лимонным соком, а затем положить внутрь карпа. Скрепить брюшко зубочистками или связать ниткой, чтобы начинка не выпадала.
3. Решетку для гриля смазать растительным маслом, как и саму рыбу. Готовить карпа на углях 20-30 минут, регулярно переворачивая, чтобы он прожарился равномерно. Важно добиться полной готовности речной рыбы, поскольку употребление сырого карпа опасно для здоровья.
#Рецепты
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
• Карп – 1 шт. (1,5 – 2 кг)
• Лук репчатый – 300-400 гр.
• Лимон – 100-200 гр.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Кориандр молотый – 2-4 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
1. Карпа очистить от внутренностей, обрезать плавники и хвост, промыть, обмазать внутри и снаружи смесью соли с перцем и кориандром. На кожице сделать глубокие надрезы.
2. Яблоко очистить от кожицы и нарезать вместе с луком мелкой соломкой, приправить, сбрызнуть лимонным соком, а затем положить внутрь карпа. Скрепить брюшко зубочистками или связать ниткой, чтобы начинка не выпадала.
3. Решетку для гриля смазать растительным маслом, как и саму рыбу. Готовить карпа на углях 20-30 минут, регулярно переворачивая, чтобы он прожарился равномерно. Важно добиться полной готовности речной рыбы, поскольку употребление сырого карпа опасно для здоровья.
#Рецепты
Есть те кто владеет уже таким?А если нет, хотели бы себе такой?
Кто не знаком с данным зверем, его описание.
предназначен для передвижения на большие расстояния по бездорожью и, по утверждению производителей, является идеальным транспортным средством для дачников, фермеров, охотников и рыболовов. Мотоцикл может легко преодолеть любые преграды, так как разрабатывался специально для езды по труднопроходимой местности.
Его вес может достигать 60 или 82 килограммов, в зависимости от двигателя. Мотоцикл-вездеход оснащён шинами класса 25х12 дюймов, имеет две передачи, а его максимальная скорость может достигать 35 км/час.
Стоимость мотоцикла-вездехода Taurus 2х2 составляет порядка 1100 долларов США. Пока он продаётся только на территории России, однако в планах производителя — выход и на международный рынок.
#Техника
Кто не знаком с данным зверем, его описание.
предназначен для передвижения на большие расстояния по бездорожью и, по утверждению производителей, является идеальным транспортным средством для дачников, фермеров, охотников и рыболовов. Мотоцикл может легко преодолеть любые преграды, так как разрабатывался специально для езды по труднопроходимой местности.
Его вес может достигать 60 или 82 килограммов, в зависимости от двигателя. Мотоцикл-вездеход оснащён шинами класса 25х12 дюймов, имеет две передачи, а его максимальная скорость может достигать 35 км/час.
Стоимость мотоцикла-вездехода Taurus 2х2 составляет порядка 1100 долларов США. Пока он продаётся только на территории России, однако в планах производителя — выход и на международный рынок.
#Техника
Рыбалка 03.12.2022 Истра, много плотвы примерно по 150г,и подлещики, лед был прозрачный видно каждую пойманную рыбу.🙂
#Отчеты
#Отчеты
👍1👎1
Forwarded from Рыбхоз. Всё о рыбе
Осетровые — одна из самых ценных пород рыб. Но в течение полувека их численность в российских реках постоянно падала.
И причин этому несколько — чрезмерный вылов, браконьерство, загрязнения и изменения уровня рек. К тому же, есть видовые особенности осетровых, которые усложняют положение. Например, сибирский осётр (Acipenser baerii), обитающий в Енисее:
1) долго достигает половой зрелости
2) медленно мечет икру
3) имеет маленькую выживаемость молоди в естественной среде.
Но в последнее время ситуация начала медленно и верно улучшаться благодаря науке.
Один из ключевых способов восстановления популяции енисейского осетра — выращивание молоди в условиях аквакультуры и затем её возвращение в естественную среду. Исследователи Сибирского федерального университета (СФУ) разрабатывают для этого специальный корм, который поможет малькам лучше адаптироваться к дикой природе.
Доцент Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ Анастасия Рудченко:
«Аквакультурное выращивание маленьких осетров подразумевает комфортную температуру и соленость воды, точную концентрацию кислорода, а также определенное количество и качество пищи, самое важное в которой – оптимальный состав жирных кислот».
Насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты служат для молоди сибирского осетра источниками энергии для роста и развития. В первую очередь, это полиненасыщенные жирные кислоты — омега-6 арахидоновая кислота, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты омега-3 серии.
Жирные кислоты принимают участие в стрессовых реакциях организма у молодых рыб. Они входят в состав мембраны нервных клеток и участвуют в формировании нервных тканей. Дефицит этих кислот приводит к нарушению развития мозга, ухудшению реакции на стресс, снижению иммунитета.
Высокое содержание некоторых жирных кислот у предличинок и личинок осетра связано с поеданием их матерью придонных организмов, особых водорослей и водных микроорганизмов.
Если содержание жирных кислот в биомассе молоди осетра, выращенного в аквакультуре — плюс-минус на высоком уровне, то «подростки» сумеют адаптироваться, и их шансы на выживание окажутся достаточно высокими.
И причин этому несколько — чрезмерный вылов, браконьерство, загрязнения и изменения уровня рек. К тому же, есть видовые особенности осетровых, которые усложняют положение. Например, сибирский осётр (Acipenser baerii), обитающий в Енисее:
1) долго достигает половой зрелости
2) медленно мечет икру
3) имеет маленькую выживаемость молоди в естественной среде.
Но в последнее время ситуация начала медленно и верно улучшаться благодаря науке.
Один из ключевых способов восстановления популяции енисейского осетра — выращивание молоди в условиях аквакультуры и затем её возвращение в естественную среду. Исследователи Сибирского федерального университета (СФУ) разрабатывают для этого специальный корм, который поможет малькам лучше адаптироваться к дикой природе.
Доцент Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ Анастасия Рудченко:
«Аквакультурное выращивание маленьких осетров подразумевает комфортную температуру и соленость воды, точную концентрацию кислорода, а также определенное количество и качество пищи, самое важное в которой – оптимальный состав жирных кислот».
Насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты служат для молоди сибирского осетра источниками энергии для роста и развития. В первую очередь, это полиненасыщенные жирные кислоты — омега-6 арахидоновая кислота, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты омега-3 серии.
Жирные кислоты принимают участие в стрессовых реакциях организма у молодых рыб. Они входят в состав мембраны нервных клеток и участвуют в формировании нервных тканей. Дефицит этих кислот приводит к нарушению развития мозга, ухудшению реакции на стресс, снижению иммунитета.
Высокое содержание некоторых жирных кислот у предличинок и личинок осетра связано с поеданием их матерью придонных организмов, особых водорослей и водных микроорганизмов.
Если содержание жирных кислот в биомассе молоди осетра, выращенного в аквакультуре — плюс-минус на высоком уровне, то «подростки» сумеют адаптироваться, и их шансы на выживание окажутся достаточно высокими.
Как сохранить червей?
Лучше всего в матерчатом мешочке,наполненном землейили перепревшим навозом (3-4кг),откуда эти черви были взяты.Для мешка не всякая ткань подойдет,лучше всего-бязь,лен,брезент(только после кипячения).К примеру можно сшить мешочек из старых наволочек,скатертей.Хранитьтакой мешочек надо в тени,накрыв его сырой тряпкой,не допуская её пересыхания.Нельзя поливать мешок водой.Вперепревшем навозе червей не подкармливают.Если в мешке земля,то периодически подкармливают червей несоленым мясным бульоном(чуть-чуть)или спитым чаем(хорошо промытой заваркой).
При транспортировке червей в жаркую погоду от перегрева в автомобиле можно применять пластиковые бутылки которые предварительно были наполнены водой и помещены в морозильную камеру холодильника.Бутылками с образовавшимся льдом обкладывают матерчатый мешок с червями.Времени пока расстает лед пройдет достаточно для того,чтобы Вы смогли доехать до водоема. Во мху неплохо очищать червей перед рыбалкой,они становятся более упругими и подвижными.
Лучше всего в матерчатом мешочке,наполненном землейили перепревшим навозом (3-4кг),откуда эти черви были взяты.Для мешка не всякая ткань подойдет,лучше всего-бязь,лен,брезент(только после кипячения).К примеру можно сшить мешочек из старых наволочек,скатертей.Хранитьтакой мешочек надо в тени,накрыв его сырой тряпкой,не допуская её пересыхания.Нельзя поливать мешок водой.Вперепревшем навозе червей не подкармливают.Если в мешке земля,то периодически подкармливают червей несоленым мясным бульоном(чуть-чуть)или спитым чаем(хорошо промытой заваркой).
При транспортировке червей в жаркую погоду от перегрева в автомобиле можно применять пластиковые бутылки которые предварительно были наполнены водой и помещены в морозильную камеру холодильника.Бутылками с образовавшимся льдом обкладывают матерчатый мешок с червями.Времени пока расстает лед пройдет достаточно для того,чтобы Вы смогли доехать до водоема. Во мху неплохо очищать червей перед рыбалкой,они становятся более упругими и подвижными.
ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАСТЫРКИ
Гороховая мастырка:
Гороховая мастырка делается таким способом — берём горох, кладём в кастрюлю (желательно не эмалированную), заливаем водой и варим на слабом огне до готовности, помешиваем периодически, если нужно добавляем воду. Варим до однородной жижи, по густоте похожей на кисель. После доливаем подсолнечное масло. Выключив огонь, перемешиваем, при этом насыпаем в смесь манку (крупу). Хорошо перемешав, оставляем остывать. Когда, остынет смесь, мнём руками. Всё, мастырка готова. (200 грамм гороха, 100 – 160 грамм манки,10 миллиграмм масла .)
Мастырка из гороховой муки:
Мастырка из гороховой муки готовится ещё таким способом: замоченный заранее горох, не меньше двенадцати часов, перекрутить в мясорубке несколько раз. В эту массу добавим крупу манки до нужного теста. Если состав твёрдый то добавьте гороховый бульон, или манку (пшеничную муку) если жидкий.
Гороховая мастырка:
Гороховая мастырка делается таким способом — берём горох, кладём в кастрюлю (желательно не эмалированную), заливаем водой и варим на слабом огне до готовности, помешиваем периодически, если нужно добавляем воду. Варим до однородной жижи, по густоте похожей на кисель. После доливаем подсолнечное масло. Выключив огонь, перемешиваем, при этом насыпаем в смесь манку (крупу). Хорошо перемешав, оставляем остывать. Когда, остынет смесь, мнём руками. Всё, мастырка готова. (200 грамм гороха, 100 – 160 грамм манки,10 миллиграмм масла .)
Мастырка из гороховой муки:
Мастырка из гороховой муки готовится ещё таким способом: замоченный заранее горох, не меньше двенадцати часов, перекрутить в мясорубке несколько раз. В эту массу добавим крупу манки до нужного теста. Если состав твёрдый то добавьте гороховый бульон, или манку (пшеничную муку) если жидкий.
Способы ловли и необходимые снасти
При выборе снасти для ловли сома на первое место выходит качество каждого элемента.Для борьбы с крупной рыбой необходимо выбирать удилище штекерного типа. В случае береговой ловли длина удочки будет 3 метра, а при ловле с лодки достаточно 2,4м. Тест удилища при спиннинговой ловле составляет 100-150 гр, а при ловле на натуральные приманки —100-600 гр. Катушка может быть как мультипликаторная, так и безынерционная. Важно, чтобы на шпулю вмещалось 200 м лески толщиной 0,5 мм. В качестве лески подойдет плетеный шнур толщиной 0,35-0,6 мм с пределом прочности 35-60 кг или монолеска диаметром от 0,5 до 0,7 мм. Размер крючка зависит от величины наживки. При использовании живца массой 30-100 гр можно применять одинарные крючки №8-10. Если ужение будет вестись на мясо ракушки, червя, птичьи потроха, то крючок №6. А когда живец крупный, лучше воспользоваться оснасткой из двух крючков. Крючки привязываются к специальным кевларовым поводкам с разрывной нагрузкой 40-150 кг.
При выборе снасти для ловли сома на первое место выходит качество каждого элемента.Для борьбы с крупной рыбой необходимо выбирать удилище штекерного типа. В случае береговой ловли длина удочки будет 3 метра, а при ловле с лодки достаточно 2,4м. Тест удилища при спиннинговой ловле составляет 100-150 гр, а при ловле на натуральные приманки —100-600 гр. Катушка может быть как мультипликаторная, так и безынерционная. Важно, чтобы на шпулю вмещалось 200 м лески толщиной 0,5 мм. В качестве лески подойдет плетеный шнур толщиной 0,35-0,6 мм с пределом прочности 35-60 кг или монолеска диаметром от 0,5 до 0,7 мм. Размер крючка зависит от величины наживки. При использовании живца массой 30-100 гр можно применять одинарные крючки №8-10. Если ужение будет вестись на мясо ракушки, червя, птичьи потроха, то крючок №6. А когда живец крупный, лучше воспользоваться оснасткой из двух крючков. Крючки привязываются к специальным кевларовым поводкам с разрывной нагрузкой 40-150 кг.
А.П. Чехов — великий писатель и страстный рыболов
В начале октября 1885 г., находясь под свежими впечатлениями от рыбалки, Чехов писал в Бабкино своему компаньону М. В. Киселевой: “В моей бедной душе до сих пор нет ничего, кроме воспоминаний об удочках, ершах, вершах, длинной зеленой штуке для червей.
Немало советов начинающим рыболовам можно почерпнуть в письмах Чехова. Например, совет о ловле рыбы на живца: “Берут толстую леску, хорошее грузило и крючок на струне (басок). Достаточно крючка такой величины (следует рисунок крючка) или чуточку больше. Приманкой служит живая рыбка (пескарь, голавль), которой крючок проводится сквозь “зебры” в рот. Забрасывается на ночь”.
Как-то у Чехова на московской квартире был аквариум, но однажды от брошенной в воду сигары все рыбы в нем погибли. Это очень огорчило писателя. В Мелихове Чехов задумал вырыть большой пруд и превратить его в естественный аквариум. И пруд был вырыт. Чехов с “увлечением сажал вокруг него деревья и пускал в него маленьких карасей и окуней.
В начале октября 1885 г., находясь под свежими впечатлениями от рыбалки, Чехов писал в Бабкино своему компаньону М. В. Киселевой: “В моей бедной душе до сих пор нет ничего, кроме воспоминаний об удочках, ершах, вершах, длинной зеленой штуке для червей.
Немало советов начинающим рыболовам можно почерпнуть в письмах Чехова. Например, совет о ловле рыбы на живца: “Берут толстую леску, хорошее грузило и крючок на струне (басок). Достаточно крючка такой величины (следует рисунок крючка) или чуточку больше. Приманкой служит живая рыбка (пескарь, голавль), которой крючок проводится сквозь “зебры” в рот. Забрасывается на ночь”.
Как-то у Чехова на московской квартире был аквариум, но однажды от брошенной в воду сигары все рыбы в нем погибли. Это очень огорчило писателя. В Мелихове Чехов задумал вырыть большой пруд и превратить его в естественный аквариум. И пруд был вырыт. Чехов с “увлечением сажал вокруг него деревья и пускал в него маленьких карасей и окуней.
👍1
Лoвят линя с рaссветa дo 8-9 часoв yтрa и с 3-4 чaсoв пoпoлyдни. Весной в теплую пасмурную погоду ловится в течение всего дня. В это время он подходит близко к берегу и берет насадку на глубине до 0,5 м.
B сильнo зapoсших вoдoeмах, если yдалoсь oсвoбoдить учaстoк oт вoднoй paстительнoсти, мoжнo лoвить, медленнo oпyскaя и пoднимая пpимaнку.
C вeсны дo лeтa в качестве приманок используются личинки звонцов и других насекомых, улиток и слизняков. Также прекрасной насадкой для линя служат красные навозные черви, непременно живые, вьющиеся на крючке. Кроме червей отличной насадкой считается мотыль. Любую движущуюся приманку линь в этот период берет охотнее, чем неподвижную. Используя ветерок и парусность лесы, мoжнo «застaвитъ» примaнку двигаться непpеpывнo. С помощью кончика удилища надо время от времени медленно и плавно подтягивать приманку к себе или в сторону.
Из насадoк испoльзуются pастительные приманки: тесто, картофель, горох. Пpи этoм нужна умеренная прикормка перед ужением, а иногда и во время него.
B сильнo зapoсших вoдoeмах, если yдалoсь oсвoбoдить учaстoк oт вoднoй paстительнoсти, мoжнo лoвить, медленнo oпyскaя и пoднимая пpимaнку.
C вeсны дo лeтa в качестве приманок используются личинки звонцов и других насекомых, улиток и слизняков. Также прекрасной насадкой для линя служат красные навозные черви, непременно живые, вьющиеся на крючке. Кроме червей отличной насадкой считается мотыль. Любую движущуюся приманку линь в этот период берет охотнее, чем неподвижную. Используя ветерок и парусность лесы, мoжнo «застaвитъ» примaнку двигаться непpеpывнo. С помощью кончика удилища надо время от времени медленно и плавно подтягивать приманку к себе или в сторону.
Из насадoк испoльзуются pастительные приманки: тесто, картофель, горох. Пpи этoм нужна умеренная прикормка перед ужением, а иногда и во время него.
Интересно знать
Темп роста окуня
Несмотря на большое количество пищи, пожираемой окунем, темп роста его невелик. Даже при самых хороших условиях обитания окуни достигают 16—20 см длины и 100 г веса лишь к четырехлетнему возрасту. Полукилограммовыми обычно бывают в возрасте 7—8 лет. Самцы растут несколько медленнее самок.
Молодь окуня на первых порах питается зоопланктоном, но при достижении размеров около 4 см во многих водоемах переходит на питание бентосом и мальками рыб. С возрастом в их пище все больше появляется рыба, а старшие возрастные группы становятся типичными хищниками. Взрослые питаются личинками насекомых, ракообразными, и также мелкой рыбой, главным образом плотвой, верховкой, гольцом, поедают мелких окуньков и других рыб. Вообще по прожорливости и вреду, причиняемому другим рыбам, окунь превосходит щуку, тем более что численность его во много раз больше.
#Интересное
Темп роста окуня
Несмотря на большое количество пищи, пожираемой окунем, темп роста его невелик. Даже при самых хороших условиях обитания окуни достигают 16—20 см длины и 100 г веса лишь к четырехлетнему возрасту. Полукилограммовыми обычно бывают в возрасте 7—8 лет. Самцы растут несколько медленнее самок.
Молодь окуня на первых порах питается зоопланктоном, но при достижении размеров около 4 см во многих водоемах переходит на питание бентосом и мальками рыб. С возрастом в их пище все больше появляется рыба, а старшие возрастные группы становятся типичными хищниками. Взрослые питаются личинками насекомых, ракообразными, и также мелкой рыбой, главным образом плотвой, верховкой, гольцом, поедают мелких окуньков и других рыб. Вообще по прожорливости и вреду, причиняемому другим рыбам, окунь превосходит щуку, тем более что численность его во много раз больше.
#Интересное