Как просто и вкусно пожарить карпа на мангале?
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
• Карп – 1 шт. (1,5 – 2 кг)
• Лук репчатый – 300-400 гр.
• Лимон – 100-200 гр.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Кориандр молотый – 2-4 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
1. Карпа очистить от внутренностей, обрезать плавники и хвост, промыть, обмазать внутри и снаружи смесью соли с перцем и кориандром. На кожице сделать глубокие надрезы.
2. Яблоко очистить от кожицы и нарезать вместе с луком мелкой соломкой, приправить, сбрызнуть лимонным соком, а затем положить внутрь карпа. Скрепить брюшко зубочистками или связать ниткой, чтобы начинка не выпадала.
3. Решетку для гриля смазать растительным маслом, как и саму рыбу. Готовить карпа на углях 20-30 минут, регулярно переворачивая, чтобы он прожарился равномерно. Важно добиться полной готовности речной рыбы, поскольку употребление сырого карпа опасно для здоровья.
#Рецепты
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
• Карп – 1 шт. (1,5 – 2 кг)
• Лук репчатый – 300-400 гр.
• Лимон – 100-200 гр.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Кориандр молотый – 2-4 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
1. Карпа очистить от внутренностей, обрезать плавники и хвост, промыть, обмазать внутри и снаружи смесью соли с перцем и кориандром. На кожице сделать глубокие надрезы.
2. Яблоко очистить от кожицы и нарезать вместе с луком мелкой соломкой, приправить, сбрызнуть лимонным соком, а затем положить внутрь карпа. Скрепить брюшко зубочистками или связать ниткой, чтобы начинка не выпадала.
3. Решетку для гриля смазать растительным маслом, как и саму рыбу. Готовить карпа на углях 20-30 минут, регулярно переворачивая, чтобы он прожарился равномерно. Важно добиться полной готовности речной рыбы, поскольку употребление сырого карпа опасно для здоровья.
#Рецепты
Есть те кто владеет уже таким?А если нет, хотели бы себе такой?
Кто не знаком с данным зверем, его описание.
предназначен для передвижения на большие расстояния по бездорожью и, по утверждению производителей, является идеальным транспортным средством для дачников, фермеров, охотников и рыболовов. Мотоцикл может легко преодолеть любые преграды, так как разрабатывался специально для езды по труднопроходимой местности.
Его вес может достигать 60 или 82 килограммов, в зависимости от двигателя. Мотоцикл-вездеход оснащён шинами класса 25х12 дюймов, имеет две передачи, а его максимальная скорость может достигать 35 км/час.
Стоимость мотоцикла-вездехода Taurus 2х2 составляет порядка 1100 долларов США. Пока он продаётся только на территории России, однако в планах производителя — выход и на международный рынок.
#Техника
Кто не знаком с данным зверем, его описание.
предназначен для передвижения на большие расстояния по бездорожью и, по утверждению производителей, является идеальным транспортным средством для дачников, фермеров, охотников и рыболовов. Мотоцикл может легко преодолеть любые преграды, так как разрабатывался специально для езды по труднопроходимой местности.
Его вес может достигать 60 или 82 килограммов, в зависимости от двигателя. Мотоцикл-вездеход оснащён шинами класса 25х12 дюймов, имеет две передачи, а его максимальная скорость может достигать 35 км/час.
Стоимость мотоцикла-вездехода Taurus 2х2 составляет порядка 1100 долларов США. Пока он продаётся только на территории России, однако в планах производителя — выход и на международный рынок.
#Техника
Рыбалка 03.12.2022 Истра, много плотвы примерно по 150г,и подлещики, лед был прозрачный видно каждую пойманную рыбу.🙂
#Отчеты
#Отчеты
👍1👎1
Forwarded from Рыбхоз. Всё о рыбе
Осетровые — одна из самых ценных пород рыб. Но в течение полувека их численность в российских реках постоянно падала.
И причин этому несколько — чрезмерный вылов, браконьерство, загрязнения и изменения уровня рек. К тому же, есть видовые особенности осетровых, которые усложняют положение. Например, сибирский осётр (Acipenser baerii), обитающий в Енисее:
1) долго достигает половой зрелости
2) медленно мечет икру
3) имеет маленькую выживаемость молоди в естественной среде.
Но в последнее время ситуация начала медленно и верно улучшаться благодаря науке.
Один из ключевых способов восстановления популяции енисейского осетра — выращивание молоди в условиях аквакультуры и затем её возвращение в естественную среду. Исследователи Сибирского федерального университета (СФУ) разрабатывают для этого специальный корм, который поможет малькам лучше адаптироваться к дикой природе.
Доцент Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ Анастасия Рудченко:
«Аквакультурное выращивание маленьких осетров подразумевает комфортную температуру и соленость воды, точную концентрацию кислорода, а также определенное количество и качество пищи, самое важное в которой – оптимальный состав жирных кислот».
Насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты служат для молоди сибирского осетра источниками энергии для роста и развития. В первую очередь, это полиненасыщенные жирные кислоты — омега-6 арахидоновая кислота, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты омега-3 серии.
Жирные кислоты принимают участие в стрессовых реакциях организма у молодых рыб. Они входят в состав мембраны нервных клеток и участвуют в формировании нервных тканей. Дефицит этих кислот приводит к нарушению развития мозга, ухудшению реакции на стресс, снижению иммунитета.
Высокое содержание некоторых жирных кислот у предличинок и личинок осетра связано с поеданием их матерью придонных организмов, особых водорослей и водных микроорганизмов.
Если содержание жирных кислот в биомассе молоди осетра, выращенного в аквакультуре — плюс-минус на высоком уровне, то «подростки» сумеют адаптироваться, и их шансы на выживание окажутся достаточно высокими.
И причин этому несколько — чрезмерный вылов, браконьерство, загрязнения и изменения уровня рек. К тому же, есть видовые особенности осетровых, которые усложняют положение. Например, сибирский осётр (Acipenser baerii), обитающий в Енисее:
1) долго достигает половой зрелости
2) медленно мечет икру
3) имеет маленькую выживаемость молоди в естественной среде.
Но в последнее время ситуация начала медленно и верно улучшаться благодаря науке.
Один из ключевых способов восстановления популяции енисейского осетра — выращивание молоди в условиях аквакультуры и затем её возвращение в естественную среду. Исследователи Сибирского федерального университета (СФУ) разрабатывают для этого специальный корм, который поможет малькам лучше адаптироваться к дикой природе.
Доцент Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ Анастасия Рудченко:
«Аквакультурное выращивание маленьких осетров подразумевает комфортную температуру и соленость воды, точную концентрацию кислорода, а также определенное количество и качество пищи, самое важное в которой – оптимальный состав жирных кислот».
Насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты служат для молоди сибирского осетра источниками энергии для роста и развития. В первую очередь, это полиненасыщенные жирные кислоты — омега-6 арахидоновая кислота, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты омега-3 серии.
Жирные кислоты принимают участие в стрессовых реакциях организма у молодых рыб. Они входят в состав мембраны нервных клеток и участвуют в формировании нервных тканей. Дефицит этих кислот приводит к нарушению развития мозга, ухудшению реакции на стресс, снижению иммунитета.
Высокое содержание некоторых жирных кислот у предличинок и личинок осетра связано с поеданием их матерью придонных организмов, особых водорослей и водных микроорганизмов.
Если содержание жирных кислот в биомассе молоди осетра, выращенного в аквакультуре — плюс-минус на высоком уровне, то «подростки» сумеют адаптироваться, и их шансы на выживание окажутся достаточно высокими.