Гриби є потенційним джерелом пребіотиків, оскільки вони містять різні полісахариди, такі як хітин, геміцелюлоза, α- та β-глюкани, маннани, ксилани та галактани. Грибні полісахариди відіграють життєво важливу роль в імуномодулюючій та протипухлинній активності. Ці пребіотичні сполуки виявляють імуномодулюючу та протипухлинну активність. В грибах було знайдено кілька глюканів і гетерогліканів з їх значними властивостями посилення імунітету, які могли стимулювати макрофаги, спленоцити і тимоцити. Таким чином, цей огляд має на меті узагальнити та дослідити потенціал грибних полісахаридів як пребіотиків з їх протипухлинними та імуномодулюючими властивостями для розробки нутрицевтичних харчових продуктів і ліків.

Читайте в цій статті:

• Що таке полісахариди?
• Потенційна користь грибних полісахаридів
• Підтримка енергії та настрою
• Підтримка імунної системи та здоров'я серця

Читати статтю тут👈🏿

Радимо до перегляду.
Гриби – це таїнство.
Вони з'являються раптово з нізвідки, в їх чудових формах і кольорах, і так само швидко зникають.
Вражаючу появу та таємниче зникнення зробили їх забороненим плодом на тисячі років. Чому так?
Для нас природно боятися, що настільки потужно, але ще не вивчено. Деякі гриби можуть вас вбити. Деякі можуть вилікувати. Багато хто може нагодувати вас. А деякі - відправити у спіритичну подорож.

«Фантастичні гриби» IMDb 7.5
США 81хв.

Головні герої американського документального науково-популярного кінофільму "Фантастичні гриби" - найчисленніша і найрізноманітніша група живої природи земної кулі. Її представники мешкають на всіх континентах та у всіх кліматичних зонах, а з'явилися вони на нашій планеті понад мільярд років тому. Унікальність цих організмів полягає в тому, що вони є гібридом рослин і тварин, тому що мають ознаки і тих, і інших. Десятки років це багатомільйонне царство симбіозу флори та фауни вивчають генетики, біохіміки, мікробіологи та мікологи.

#фільм

Кожному справжньому любителю грибів варто хоча б раз побувати на схилах головних українських гір. Збирати гриби в Карпатах можна практично в кожному куточку цих заповідних територій. Якщо погода сприятлива, то перший урожай збирають в кінці травня, але справжній «сезон полювання» триває з середини серпня до кінця вересня. Сбогодні в статті будемо розбиратись де і як правильно збирати гриби.

Читайте в цій статті:

• Де краще збирати гриби
• Одяг та необхідне обладнання
• Що покласти в кошик?
• Правила збору грибів

Читати статтю тут👈🏻

Якщо ви шукали цікавий рецепт на Великдень, або просто зголодніли, тоді цей рецепт бургера з Їжовиком, справжній скарб для вас! Протягом останніх років Їжовик надихає нас не тільки своїм лікувальним, а і їстівним потенціалом. Ми вже писали статтю про Їжовик в кулінарії, з нею ви можете ознайомитись тут, а сьогодні ми розповімо, як власноруч приготувати бургер у стилі філе о фіш з нуля, використовуючи свіжозібраний Їжовик. Цей бургер має приємний смак риби з ароматами приправ та морських водоростей.

Читайте в цій статті:

• Рецепт бургера з їжовиком
• Покроковий гайд по приготуванню

Читати статтю тут👈🏻

Ви їсте гриби смаженими або в салаті, а як щодо грибного чаю? Якщо ви чєкаєте соціальні мережі, то, ймовірно, помітили останнім часом тенденцію до вживання грибного чаю чи кави, яка стала популярною в колах знаменитостей і людей, які слідкують за своїм здоров'ям. Чай або кава з такими грибами, як чага або рейші, є популярним оздоровчим напоєм. Тому сьогодні будемо говорити про користь грибного чаю, його смак та розповімо що очікувати від цього напою, чому його треба вводити в раціон вже зараз, щоб ви знали все, перш ніж додати його до своєї ротації напоїв.

Читайте в цій статті:

• Що уявляє собою грибний чай?
• 4 потенційні переваги грибного чаю для здоров'я
• Різні гриби та їх особливі переваги
• Рецепт чаю з рейші

Читати статтю тут👈🏽

Мухомор Червоний є одним із самих незвичайних грибів. Він відомий не тільки своїм яскравим зовнішнім виглядом, а і чудовими властивостями для організму. У минулих статтях ми писали про користь Мухомора, як його краще вживати, заварювати чаї , та сьогодні ми розглянемо його користь в мікродозуванні. Мікродозинг червоного мухомору передбачає вживання сушених грибів у надмалих дозах, практично мікроскопічних. Він має всю цілющу силу рослини, надаючи як психотерапевтичне, а й загальний благотворний фізіологічний вплив на організм.

Читайте в цій статті:

• Сушений Мухомор у мікродозингу
• Вплив Мухомора на психологічний стан
• Вплив Мухомора на емоційний стан
• Рекомендації для мікродозування Червоного Мухомору
• Кому варто мікродозувати Мухомор

Читати статтю тут👈🏿

Існування психосоматики було доведено в середині XX століття. Однак люди в усі часи здогадувалися про зв’язок психіки й тіла. З давнини в різних культурах дратівливих людей називали жовчними – рису характеру пов’язували з хворобами шлунка. В сьогоднішній статті будемо детально розглядати питання психосматики та техніки роботи з нею.

Читайте в цій статті:

• Що таке психосоматика
• Як працює психосоматика
• До яких хвороб може призводити психосоматика
• Причини й фактори розвитку хвороб
• Техніки використання психосоматики

Читати статтю тут👈🏻

Вам важко отримати постійний якісний сон? З напруженим способом життя та нескінченними списками справ важче, ніж будь-коли, підтримувати баланс енергії. Для боротьби з цією хронічною проблемою потрібні нові рішення, які не викликають звикання. Добавки з лікарських грибів можуть бути ефективною та безпечною альтернативою заспокійливим або снодійним на ніч, і ці самі гриби мають ряд інших переваг для здоров’я. Сон надзвичайно важливий, тому давайте подивимося, як добавки з грибами можуть допомогти вам отримати ті приємні сни та відпочинок про які ви мрієте.

Читайте в цій статті:

• Чому так важко прокинатися зранку?
• Лікарські гриби для сну та підтримки здорових біоритмів
• Топ-гриб для покращення сну
• Чи допоможуть грибні добавки мені заснути?
• Правильне дозування для вживання на ніч

Читати статтю тут👈🏼

Їжовик Гребінчастий — це гриб, який здавна шанували у східній фітотерапії для здоров’я та підтримки роботи мозку. Нещодавно порошок Їжовика було визнано ноотропом, що означає, що він допомагає збалансувати та очистити розум для оптимальної когнітивної діяльності. Зараз питання міксу Їжовика з іншими рослинами стає все актуальнішим, адже деякі рослини покращують роботу Їжовика для мозку. Разом з рослинами Їжовик допомагає відточувати розум людини і сприяти більш продуктивній діяльності протягом дня. Сьогодні будемо більш детально розглядати питання користі від поєднання Їжовика з іншими лікарськими рослинами:

Читайте в цій статті:

• Користь для здоров'я Їжовика та Родіоли рожевої
• Бакопа Моньє та Їжовик Гребінчастий
• Їжовик Гребінчастий та гінкго білоба: біоактивні компоненти та лікувальні властивості
• Користь Гінкго білоба для здоров'я

Читати статтю тут👈🏻

#їжовик

Популярність Чаги значно зросла за останнє десятиліття, оскільки давня мудрість стародавних травників підтверджується все більшою кількістю наукових доказів. Користь гриба Чага є далекосяжною, а лікувальні властивості підтверджуються подальшими науковими дослідженнями. Тож має сенс спробувати виростити гриб Чага самостійно. На жаль, вкрай малоймовірно, що ви знайдете дикорослі гриби чага, оскільки він віддає перевагу більш холодному клімату країн Північної півкулі. З цієї причини екстракт гриба Чага стає все більш популярним в Інтернеті. Тому давайте поринемо у захоплюючий світ цих супер грибів та дізнаємось трохи більше про те, де він росте, та як виростити гриб самостійно.

Читайте в цій статті:

• Де росте гриб Чага
• Скільки часу росте Чага
• Екологічне вирощування Чаги
• Чи можна виростити Чагу в лабораторії
• Як використовується гриб Чага

Читати статтю тут👈🏻

#чага #культивація
Середній час на читання 9хв

Культиватори грибів використовують агар для спостереження за розвитком міцелію. Агарове середовище створюється шляхом поєднання води, поживних речовин і сухої речовини під назвою агар-агар (одержується з червоних водоростей). Суміш розчиняють у гарячій воді, потім стерилізують під тиском і нарешті розливають у чашки Петрі. Коли агар охолоне, він затвердіє в желеподібну речовину. На поверхні агару легко спостерігати проростання спор і ріст міцелію. Небажані гості, такі як бактерії чи інші спори, процвітають на агарі та, швидше за все, переживуть вразливий міцелій. Навіть якщо на чашці з агаром з’являться ознаки забруднення, здоровий міцелій все одно можна врятувати шляхом перенесення з агару на агар. Нижче ви знайдете різні рецепти агару, протокол стерилізації, методи перенесення тощо.

Читайте в цій статті:

• Рецепт агару з екстрактом світлого солоду
• Рецепт чорного агару
• Картопляний декстрозний агар

Читати статтю тут 👈🏻
Середній час на читання 10хв

#культивація #агар

Можливо, ваш перший досвід прийому грибів був на музичному фестивалі, ви чудово провели час і більше ніколи про це не думали. Можливо, ви спробували гриби зі своїм найкращим другом минулих вихідних під час кемпінгу, і ви не знаєте, що робити з усіма неприємними відчуттями, які все ще вирують. У будь-якому випадку, нова область психоделічної інтеграційної терапії має кілька порад щодо того, як ви можете використовувати почуття та думки, які у вас були, для зростання особистості. Ніколи не пізно!

Читайте в цій статті:

• Мета вашого тріпу
• Поважайте обмеження свого розуму та психіки
• Розвивайте практику медитації
• Зверніться до терапевта або сіттера

Читати статтю тут👈🏼
Середній час на читання 4 хв⏱

#психоделіки #псилоцибін

Вирощування грибів в домашніх умовах – не найпростіша справа. Потрібно бути обережним і надзвичайно обережним, оскільки умови росту завжди повинні бути стерильними. Кожна частина культури грибів дуже вразлива до забруднення, включаючи спори, міцелій і самі гриби. Стерилізація субстрату та фільтрація повітря є способами підтримувати середовище стерильним і насиченим для міцелію, але воно підвержено грибним ворогам, таким як бактерії або цвіль. Однак ці методи не є безпомилковими. Згадані процеси не є ідеальними, і стерильне середовище на практиці має обмежену тривалість. Тому в цій статті ми дізнаємось про види цвілі та як її уникнути.

Читайте в цій статті:

• Що таке зараження
• Зараження триходермою
• Бактерії Bacillus spp.
• Павутинна пліснява
• Цвіль чорного хліба
• Як уникнути проблем з цвіллю

Читати статтю тут👈🏿
Середній час на читання 9хв⏱

#культивація

Гриби Enigma це магічні гриби з якими ваша подорож псилоцибіну буде наповнена таємницями, пронизана захоплюючими думками та глибокою ретроспективою. Більш багатослівний "мандрівник" може назвати свою подорож «загадкою», словом, яке точно описує невимовну природу псилоцибіну. Словник Merriam-Webster визначає слово enigma як «щось, що важко зрозуміти або пояснити». Від зовнішнього вигляду до наслідків, гриб Enigma приголомшить того, хто з ним зустрінеться. Він не схожий на будь-який інший гриб сімейства Psilocybe cubensis і, як відомо, також має більш потужний ефект. Не дивно, що гриб Enigma є одним із найбільш жаданих видів псилоцибіну. Його дивний потойбічний вигляд і потужний потенціал робить його рідкісним, але дуже затребуваним грибом. Сьогодні в статті ми розлянемо цей гриб більш детально.

Читайте в цій статті:

• Який він, гриб Enigma?
• Історія гриба Enigma
• Характеристика штаму
• Потенціал гриба Enigma
• Загадка гриба Enigma

Читати статтю тут👈🏿
Середній час на читання 6хв⏱

#психоделіки

Ми слідкуємо за багатьма ентузіастами в догляді за шкірою, дерматологами, експертами з косметики та здоров’я, а також за новими дослідженнями косметичних інгредієнтів. Виявляється приймаючи гриби ми покращуємо не тільки своє здоров'я, а і стан шкіри. Нещодавно з’явилася тенденція – використання грибів для догляду за шкірою. Тому ми склали простий посібник щодо різних видів грибів та їх переваг для шкіри та зовнішності. Екстракти грибів містять флавоноїди, терпени, полісахариди, поліфеноли та амінокислоти, ці сполуки виявляють чудові антиоксидантні, антивікові властивості, проти зморшок, відбілювання шкіри та зволоження, що робить їх ідеальними для підтримки здоров'я та краси шкіри.

Читайте в цій статті:

• Що показали дослідження
• Гриб Рейші
• Гриб Чага
• Гриб Санхван

Читати статтю тут👈
Середній час на читання 8хв⏱

#чага #санхван #рейші

Вам важко отримати постійний якісний сон? Для боротьби з цією хронічною проблемою потрібні нові рішення, які не викликають звикання. Лікарські гриби можуть бути ефективною та безпечною альтернативою заспокійливим або снодійним на ніч, і бонусом, ці самі гриби мають ряд інших переваг для здоров’я. Навіть маючи найкращі наміри лягати спати, ви можете залишитися спати пізніше, ніж збиралися. Або ще гірше, ви лежите з широко розплющеними очима і не можете заснути, навіть якщо ви виснажені. Після того, як ми заснули, нам може бути важко зберегти сон або зануритися в глибокий спокійний сон, необхідний для оптимальної роботи нашого мозку та тіла. Але що це означає для вашого здоров’я? І чим можуть допомогти грибні добавки, сьогодні розглядаємо це питання.

Читайте в цій статті:

• Активні сполуки в грибних добавках
• Гриби Рейші для покращення сну
• Що кажуть дослідження
• Коли приймати та як правильно дозувати Рейші для сну

Читати статтю тут👈🏻
Середній час на читання 5 хв.⏱

#рейші

Протягом сотень років гриби Шиітаке були популярним джерелом їжі в Азії. Фактично, це другий за популярністю та третій за популярністю культивований їстівний гриб у світі. Сьогодні Шиітаке можна знайти в більшості продуктових магазинів через їх м’ясний і різноманітний смак, але чи знаєте ви, що вони наповнені вітамінами групи В і мають силу боротися з раковими клітинами, серцево-судинними захворюваннями та інфекціями? Це лише деякі переваги цих грибів. Сьогодні ми будемо розглядати як правильно вживати гриби, чи потрібна їм термообробка та як зробити вживання максимально здоровим.

Читайте в цій статті:

• Який найздоровіший спосіб їсти гриби Шиітаке
• Чи можна їсти Шиітаке сирим
• Що буде якщо не мити гриби
• Чи можна їсти гриби не миючи їх
• Гриби мити або протирати
• Чому кухарі не миють гриби
• Чи руйнує варіння грибів Шиітаке поживні речовини?

Читати статтю тут👈🏼
Середній час на читання 5хв⏱

#шиітаке

Stamets Stack — це протокол дозування, призначений для покращення когнітивних здібностей, але що ми насправді знаємо про нього? Stamets Stack — це популярний протокол мікродозування, представлений відомим мікологом Полом Стаметсом. Стеметс є автором шести книг про гриби, а також знявся в документальному фільмі Netflix « Фантастичні гриби» (2019). Проте його вважають мікологом-аматором, оскільки він не пройшов через традиційні академічні звання. Тим не менш, Стаметс вивчає та працює з лікарськими грибами з 1970-х років і є одним із найповажніших мікологів у світі сьогодні. Тому сьогодні будемо розглядати його роботу детальніше.

Читайте в цій статті:

• Стек мікродозування Пола Стеметса
• Їжовик Гребінчастий
• Псилоцибінові гриби
• Ніацин
• Дозування Stamets Stack
• Протокол мікродозування Пола Стеметса

Читати статтю тут👈🏻
Середній час на читання 6хв⏱️

#полстеметс #псилоцибін #їжовик

Polyporus squamosus, який ще інколи називають «сідлом дріади», гриб, що росте на листяних деревах у вигляді скупчень і ярусів, що перекривають один одного. Плодові тіла з'являються влітку й восени. Комахи швидко пожирають цих велетнів і в теплу погоду вони можуть розпатися всього за кілька днів. Платан, верба, тополя та волоський горіх зазвичай уражаються цим вражаюче великим і привабливим грибом. Красиві воронкоподібні Поліпори починають рости на початку травня аж до середини липня. Зовнішні краї молодих капелюшків їстівні та ніжні, але у зрілих капелюшків м’якоть жорстка. Тож сьогодні ми більш детально познайомимось з цими незвичними грибами та навіть навчимось з ними готувати.

Читайте в цій статті:

• Трутовик лускатий
• Характеристика гриба
• Вплив гриба на дерево
• Чи можливі алергічні реакції або негативні симптоми
• Рецепт смачного Рамена з Трутовиком лускатим

Читати статтю тут👈🏼
Середній час на читання 5хв⏱

#трутовик #рецепти

Як людський вид став таким, яким є сьогодні? Як ми еволюціонували від наших мавпоподібних предків до мислячих, творчих, керуючих суспільством людей? Деякі дослідники підтримують несподівану теорію: людство досягло своїх двоногих висот завдяки організму, який росте в землі, — психоделічним грибам. Це відоме як теорія забитої мавпи. Теорія обкаменених мавп, яку вперше запропонував етноботанік Теренс Маккенна, стверджує, що вид нашого предка Homo erectus еволюціонував до нинішньої людини, Homo sapiens , завдяки споживанню грибів Psilocybe cubensis. Стверджується, що завдяки цим грибам у ранніх людей розвинувся більший мозок і інтелектуальні здібності — а що найбільш важливо, здатність до самосвідомості. Сьогодні ми дізнаємось про всі деталі.

Читайте в цій статті:

• Що таке "Теорія забитої мавпи"
• Докази на користь теорії
• Чи могло так бути
• Можливі варіанти розвитку подій

Читати статтю тут👈🏿
Середній час на читання 5хв⏱

#псилоцибін

Вирощування грибів у домашніх умовах вимагає безпеки, ефективності та якості. Ідеальний субстрат – джерело живлення міцелію – має відповідати цим критеріям, щоб підвищити шанси зібрати велике скупчення здорових грибів для гурманів. Культиватори грибів мають на вибір багато типів субстрату – деякі найкраще працюють із певними видами грибів, а всі типи мають свої плоди та запасні варіанти. Сьогодні ми розглянемо різні варіанти субстрату та дізнаємось як вони взаємодіють з вашими улюбленими грибами.

Читайте в цій статті:

• Гранули з листяної деревини
• Солома
• Тирса
• Кавова гуща
• Зерно

Читати статтю тут👈🏻
Середній час на читання 4хв⏱

#культивація