معبوج باذنجان مدخن 🔥😋 #فن_الطبخ

( مجبوس لحم كويتي )

المكونات :-
لحم قطع كبيرة بعظم
المطيبات ( حبتين بصل - ٤ فصوص ثوم - قطعة زنجبيل - ورقتين غار - ٦ حبات تقريبا من المسمار ( القرنفل ) والهيل والفلفل الأسود وعود دارسين ( القرفة ) وحبتين فلفل حار يابس حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة كركم - ملعقة صغيرة بهار لحم )
ملح
منقوع الزعفران
عيش بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعة
ملعقتين كبار سمنة

ملاحظة :
يفضل دهن اللحم بقليل من الزيت أو السمنة ثم تدهن بمنقوع الزعفران
عند وضع اللحم بالفرن نشعل الشواية والفرن من الأسفل حتى يحمر اللحم تقريبا ١٠ دقائق

#فن_الطبخ

صباخ الخير ( أسهل وأسرع فطور ) ❤️🌞

( فطور خفيف لطيف ~ وسريع ) 🌞 صباح الخير عليكم ❤️ #فن_الطبخ

( فخذة خروف وموزات بالفرن )

الطريقة بسيطة جدا تعتمد على جودة اللحم وطبخه بالفرن جيدا وبهدوء ..

التتبيلة .. نصف كوب زيت زيتون .. ملعقة ونصف كبيرة ملح حسب الرغبة .. نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود .. ملعقة كبيرة كركم .. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون .. نغلفها بورق وقصدير طبقتين جيدا ..

اول ساعة حرارة بين ٢٢٠-٢٣٠ م والثلاث ساعات المتبقية الحرارة بين ١٦٠ - ١٧٠ م

قدمته مع البصل والليمون والجرجير والعسل والطحينة والشطة الحارة الدقوس وبهار مشكل للحم عبارة عن خليط متساوي من البابريكا والكمون والكزبرة الناشفة وربع الكمية من الملح و الفلفل الابيض وملح الليمون.

سر هشاشة ولمعة ( المعجنات والمخبوزات ) #فن_الطبخ

رأيكم في ترند الباذنجان الجديد ؟ 🤔 #فن_الطبخ

جمعة مباركة على الجميع ❤️ اللهم صلي ع سيدنا محمد..

ألذ ( كباب تركي ) #فن_الطبخ

( صينية دجاج بالبصل والسماق ) #فن_الطبخ

الكبسة البنية .. #فن_الطبخ

( فطاير الصباح ) يسعد صباحكم ❤️ #فن_الطبخ

( باستا بشاميل )

المقادير :

1- 250 غرام باستا (ستيك باستا)
2- 1.5 ملعقة كبيرة زبدة
3- 2 ملاعق كبيرة دقيق
4- 2.5 كوب حليب (500 مل)
5- 2 بصل (اختياري)
6- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
7- قليل من جوزة الطيب
8- ملح

للطبقة الوسطى :
1- 125 جرام جبنة فيتا
2- 1 حفنة من جبن الشيدر المبشور أو الموزاريلا

للأعلى :
1- يكفي جبن شيدر

التحضير:

تُسلق المعكرونة في ماء مملح بدرجة كافية دون تليينها كثيرًا ويتم ترشيح الماء.

لصلصة البشاميل ، يتم تحميص الزبدة والدقيق (يجب الا يحترق ابدا) في قدر. ثم يضاف إليه الحليب ويطهى دون تركه حتى يتكاثف ويثخن. أخيرًا ، يُضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب المبشور وإزالته من الموقد.

تضاف صلصة البشاميل إلى المعكرونة وتخلط جيدا. إذا لزم الأمر ، يضاف المزيد من الملح. يتم وضع نصف المعكرونة مع الصلصة في طبق الخبز. يوزع مزيج من جبنة الفيتا المفتتة وجبنة الشيدر فوقها.
يضاف إليه البصل بالكراميل قليلا ، المقلي في زيت الزيتون.( اختياري)
الآن يتم اضافة المعكرونة المتبقية إلى قالب الفرن.
وأخيرا، يرش جبنة الشيدر المبشورة ويخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 190 درجة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. لمدة 5-10 دقائق.

( دجاجة مشوية )

⭕️ التتبيلة :
- زبدة مملحة
- بابريكا مطحونة ناعم
- بابريكا خشنة
- بابريكا مدخنه
- بصل باودر
- ظرف باودر من مكعبات الدجاج
- بصل باودر
- زنجبيل
- ملح وليمون دوزي ( ملح الليمون ) اوريكانوا ( زعتر بري )
- صوص الثوم بافالو صوص زيت زيتون

أسعد الله صباحكم متابعين #فن_الطبخ

‏اللهُم في يوم الجمعة أفرحنا بخبر جميل وعافي كل مريض وارحم واغفر كل ميت واجعل هذه الجمعة فرج لكل صابر واستجابة لكل دعاء 💙.

( كرات البطاطس ) اللذيذة .. #فن_الطبخ

طريقة تنظيف عيون الغاز 🔥

( الفطير الخطير 🔥 جربوها تجنن ♥️ )