مكونات وصفة بالبطاطس والبيض
كيلو بطاطس.
حبة بصلة أحمر مقطع قطع متوسطة
حبة فلفل أحمر مقطع قطع متوسطة.
2 بيضة
80 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها)
ملح
فلفل أسود
بابريكا
زعتر
القليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير
نقشر البطاطس، ثم نغسله جيداً
ثم نبشر البطاطس ونعمره بالماء البارد، ثم نتركه لحين طهي البصل والفلفل
ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون والبصل، ثم نقلبه من وقت لآخر لمدة دقيقتين
بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر ونقلبهم
ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 5 دقائق
ثم نرفع المقلاة من على النار
بعد ذلك نصفي البطاطس من الماء جيداً ونغسله
ثم نضع البطاطس المبشور في وعاء عميق.
ثم نضيف إليه البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم نخلطهم جيداً
بعد ذلك نحضر صينية بيركس وندهنها بزيت الزيتون
ثم نوزع فيها خليط البطاطس ونساويه جيداً.
ثم نوزع فوقه البصل والفلفل الأحمر ونساويهم جيداً
بعد ذلك نوزع الجبنة الموزاريلا ونساويها جيدا
ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 50 دقيقة
وبالهنا والشفا
كيلو بطاطس.
حبة بصلة أحمر مقطع قطع متوسطة
حبة فلفل أحمر مقطع قطع متوسطة.
2 بيضة
80 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها)
ملح
فلفل أسود
بابريكا
زعتر
القليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير
نقشر البطاطس، ثم نغسله جيداً
ثم نبشر البطاطس ونعمره بالماء البارد، ثم نتركه لحين طهي البصل والفلفل
ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون والبصل، ثم نقلبه من وقت لآخر لمدة دقيقتين
بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر ونقلبهم
ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 5 دقائق
ثم نرفع المقلاة من على النار
بعد ذلك نصفي البطاطس من الماء جيداً ونغسله
ثم نضع البطاطس المبشور في وعاء عميق.
ثم نضيف إليه البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم نخلطهم جيداً
بعد ذلك نحضر صينية بيركس وندهنها بزيت الزيتون
ثم نوزع فيها خليط البطاطس ونساويه جيداً.
ثم نوزع فوقه البصل والفلفل الأحمر ونساويهم جيداً
بعد ذلك نوزع الجبنة الموزاريلا ونساويها جيدا
ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 50 دقيقة
وبالهنا والشفا
👍25❤4
( كبدة ضاني )
المقادير:
١ كيلو كبدة خروف ( ضاني )
٢ ثمرة بصل كبير مفروم
ملح و فلفل و بهارات و ليمون
٣ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة كبيرة خل
٣ فص ثوم مفروم
الطريقة:
افرمي البصل و الثوم جيدا جدا و يضاف اليهم التوابل و الخل
ضعي الكبدة في الخليط السابق و تترك نصف ساعة الي ساعة
في مقلاة علي النار سخني السمنة و تشوح الكبدة حتي تمام النضج حوالي ٢٠ دقيقة
تقدم ساخنة مع ارز ابيض و يسكب الصوص علي الارز
المقادير:
١ كيلو كبدة خروف ( ضاني )
٢ ثمرة بصل كبير مفروم
ملح و فلفل و بهارات و ليمون
٣ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة كبيرة خل
٣ فص ثوم مفروم
الطريقة:
افرمي البصل و الثوم جيدا جدا و يضاف اليهم التوابل و الخل
ضعي الكبدة في الخليط السابق و تترك نصف ساعة الي ساعة
في مقلاة علي النار سخني السمنة و تشوح الكبدة حتي تمام النضج حوالي ٢٠ دقيقة
تقدم ساخنة مع ارز ابيض و يسكب الصوص علي الارز
❤9👍8🤩2
نصائح لعمل عجينة بيتزا مثالية
البينزا من المعجنات المفضلة لدى الجميع و خاصة الأطفال، تقضل السيدات عملها في المنزل حتى تضمن جودتها، لعمل عجينة
بيتزا ناجحة يفضل الالتزام بالنصائح التالية:
· افردي العجينة في الصينية و اخرميها بواسطة شوكة، ثم ضعيها في الفرن بدون مكونات الحشو لمدة 6-8 دقائق.
· لا تكثري من كمية الحشو فوق البيتزا، كلما كانت أقل كانت أفضل.
· يفضل استخدام صواني بيتزا داكنة اللون.
· ضعي البيتزا في الرف السفلي من الفرن.
· إذا وجدتي صعوبة في تشكيل البيتزا، اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم عودي لتشكيلها.
· لعمل عجينة بيتزا مختلفة، استخدمي مختلف أنواع الطحين، مثل طحين الخبز و السميد و الشعير.
· يفضل استخدام زيت الزيتون لعمل البيتزا بدلا من الزيوت العادية.
· للحصول على أفضل نتيجة لعجينة البيتزا، غطيها و ضعيها في المبرد بعد عجنها و دعيها طوال الليل، اخرجيها من المبرد
و اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تختمر، ثم افرديها في الصينية.
· لعمل بيتزا متساوية السمك، قومي بفرد العجينة بواسطة الشوبك.
· استخدمي أكثر من نوع جبن واحد فوق البيتز (موتزاريلا، شيدر، رومي، بارميزان).
#فن_الطبخ
البينزا من المعجنات المفضلة لدى الجميع و خاصة الأطفال، تقضل السيدات عملها في المنزل حتى تضمن جودتها، لعمل عجينة
بيتزا ناجحة يفضل الالتزام بالنصائح التالية:
· افردي العجينة في الصينية و اخرميها بواسطة شوكة، ثم ضعيها في الفرن بدون مكونات الحشو لمدة 6-8 دقائق.
· لا تكثري من كمية الحشو فوق البيتزا، كلما كانت أقل كانت أفضل.
· يفضل استخدام صواني بيتزا داكنة اللون.
· ضعي البيتزا في الرف السفلي من الفرن.
· إذا وجدتي صعوبة في تشكيل البيتزا، اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم عودي لتشكيلها.
· لعمل عجينة بيتزا مختلفة، استخدمي مختلف أنواع الطحين، مثل طحين الخبز و السميد و الشعير.
· يفضل استخدام زيت الزيتون لعمل البيتزا بدلا من الزيوت العادية.
· للحصول على أفضل نتيجة لعجينة البيتزا، غطيها و ضعيها في المبرد بعد عجنها و دعيها طوال الليل، اخرجيها من المبرد
و اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تختمر، ثم افرديها في الصينية.
· لعمل بيتزا متساوية السمك، قومي بفرد العجينة بواسطة الشوبك.
· استخدمي أكثر من نوع جبن واحد فوق البيتز (موتزاريلا، شيدر، رومي، بارميزان).
#فن_الطبخ
👍23❤11
#نصائح_فن_الطبخ
خزني البهارات في مكان جاف ومظلم وبارد .. بعيداً عن الفرن حيث أن الحرارة والرطوبة والنور يفقد البهارات نكهتها
❤️
خزني البهارات في مكان جاف ومظلم وبارد .. بعيداً عن الفرن حيث أن الحرارة والرطوبة والنور يفقد البهارات نكهتها
❤️
❤20👍1
ما هي الفيديوهات المفضلة لديكم 😍
Anonymous Poll
32%
الطبخ
8%
الحلويات
2%
المشروبات والعصائر
59%
كل شيء
👍14❤3