☑️جایگاه فعال :
محل انجام واکنش و تبدیل سوبسترا به محصول
دو مدل :
🔅مدل قفل و کلید فیشر :
هر سوبسترا به جایگاه فعال دقیقا مناسب متصل میشود .
🔅مدل قالب القایی (induced fit ) کوشلند :
رابطه ای بین انزیم و سوبسترا که لزومی ندارد دقیقا جایگاه فعال مطابق سوبسترا باشد . سوبسترا پس از ارتباط اولیه میتواند ساختار جایگاه فعال را کاملا مطابق ساختار خود کند .
#enzyme
@Essential_Biochemistry

☑️انزیم ها عملکرد اختصاصی دارند. از جمله نوع سوبسترا و نوع پیوند و... که به دو مثال از انها پرداخته شده است
#enzyme
@Essential_Biochemistry

☑️🔅انزیم الکل دهیدروژناز عملکرد اختصاصی "stereospecific" دارد .
همواره اتم هیدروژن که با قرمز در شکل مشخص است را جدا میکند نه هیچ هیدروژن دیگری را .
🔅سوبسترا انزیم الانین اکسیداز همواره فرم L الانین می باشد . نه فرم D
#enzyme
@Essential_Biochemistry

☑️کربوکسیل پپتیداز A عملکرد اختصاصی "geometric specific " دارد .
از انتهای کربوکسیلی پلی پپتید پیوند پپتیدی را میشکند البته بین امینواسید هایی که :
❗️1)امینواسید اخر انها پرولین و ارژنین و لیزین نباشد
❗️2) امینواسید یکی مانده با اخر انها پرولین نباشد
#enzyme
@Essential_Biochemistry

🔅کوفاکتور (cofactor):
اجزای غیرپروتئینی برخی آنزیم‌ها هستند. برای اینکه برخی از آنزیم‌ها بتوانند نقش کاتالیزگری خود را ایفا کنند، به این کوفاکتورها نیاز دارند. برخی از این کوفاکتورها مولکول‌های غیرآلی هستند؛ مانند یون‌های آهن، روی، مس.
🔅کوانزیم (Coenzyme):
برخی دیگر از کوفاکتور ها مولکول‌های آلی هستند که گاهی ویتامین نامیده می‌شوند. به کوفاکتورهای آلی، کوآنزیم نیز گفته می‌شود.
🔅آپوانزیم :
یک آنزیم بدون کوآنزیم، «آپوآنزیم» (Apoenzyme) نامیده می‌شود.
🔅هولوانزیم (Holoenzyme) فعال: اپوانزیم( غیر فعال ) + کوفاکتور
#enzyme
@Essential_Biochemistry