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#吃蟲就能救地球?
#吃昆蟲就是未來?
#吃蟲有什麼壞處?
~ #了解多一點 ~
Dr. Berg #柏格醫生:
0:00~我們該 #吃蟲 嗎?
0:47~蟲子是 #替代蛋白質 的好來源嗎?
2:11~蟲子與 #牛肉
2:35~#昆蟲 和 #病原體
4:12~吃什麼食物才健康
4:41~營養成份
7:05~#超級加工食品,又稱 #垃圾食品
9:27~學習 #如何閱讀營養標籤
10:19~最要避免:#糖、#澱粉、#植物油 的其他名稱(別號)
100克 #蟲子,約12克 #蛋白質、5克脂肪、5克碳水、少量鐵、一點脂肪。算一下,吃足夠蛋白質,要吃多少 #蟋蟀?需要吃4倍,即「一大桶」蟋蟀!很多人更需要每天進食8倍蟋蟀,才有足夠的蛋白質。
但 #養蟲成本 如何?很貴。也許可降低 #飼養成本,餵飼便宜飼料:如 #玉米、#大豆、甜菜糖等。
#吃蟲的問題:
1)吃蟲會令人體 #減少吸收營養、蛋白質。吃 #健康的昆蟲會很貴
2)若要令每個人都放棄 #傳統食物,需要付出很大的努力
3)昆蟲與牛肉,營養價值差很遠,昆蟲的 #營養價值 並不高
4)#昆蟲攜帶病菌
2019年的研究,評估培育 #食用蟋蟀的農場:81%有 #寄生蟲,30%潛在致病。蟋蟀體內有 #蠕蟲、#病毒、#細菌、#真菌感染 發生率高,必須做安全研究。
有人吃貝類過敏,亦可能會有人 #吃蟲過敏,因為它們都有著類似的蛋白質。
昆蟲的 #外骨骼,像身體外有一層骨頭,主要化合物:#甲殼素(#Chitin),它是抗營養素,不被人體微生物群消化,也阻礙維生素A、E的吸收,對人體並非好的物質。
〰️〰️〰️〰️
產品A:含29克總脂肪、4克飽和脂肪、17克 #碳水化合物 和1克糖。
產品B:含8克總脂肪、1克飽和脂肪、16克碳水化合物和 0克糖。
根據以上這些營養成份,哪種食物比較健康?
光看標籤,你可能會認為,產品B是更健康的食物,答案是:
~產品A是 #酪梨(#牛油果)
~產品B是 #多力多滋(#玉米片)!
多力多滋含有玉米、植物油、麥芽糊精、味精、#葡萄糖 和許多其他 #不良成份。
所以,不能單靠 #營養標籤,來確定食物是否健康:「必須了解成份」
#食物定義:「為了 #維持生命、#提供能量、#促進組織生長 和修復而吃的東西」。
超級加工食物並不符合這些定義!
在所有 #導致疾病,和 #破壞健康 的因素中,超級加工食物都是主因。
如果想知道那食物是否健康,便應該忽略營養標籤,而「直接去看成份」。
以下是你需要避免的3種「成份」:
1)植物油
2)各種形式的「糖」
3)澱粉、碳水化合物
https://youtu.be/Z1y3aixGUCo?si=r9xLXPIPozvFJuFs
➰➰➰➰➰➰➰➰➰
(LCL|以馬)
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➡️ https://t.me/EarthJusticeLeague_DataLibrary
➡️ https://patreon.com/EarthJusticeLeague
#必看系列 #DrBerg
#支持資訊無窒礙
#拒絕人為資訊壟斷
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9:27~學習 #如何閱讀營養標籤
10:19~最要避免:#糖、#澱粉、#植物油 的其他名稱(別號)
100克 #蟲子,約12克 #蛋白質、5克脂肪、5克碳水、少量鐵、一點脂肪。算一下,吃足夠蛋白質,要吃多少 #蟋蟀?需要吃4倍,即「一大桶」蟋蟀!很多人更需要每天進食8倍蟋蟀,才有足夠的蛋白質。
但 #養蟲成本 如何?很貴。也許可降低 #飼養成本,餵飼便宜飼料:如 #玉米、#大豆、甜菜糖等。
#吃蟲的問題:
1)吃蟲會令人體 #減少吸收營養、蛋白質。吃 #健康的昆蟲會很貴
2)若要令每個人都放棄 #傳統食物,需要付出很大的努力
3)昆蟲與牛肉,營養價值差很遠,昆蟲的 #營養價值 並不高
4)#昆蟲攜帶病菌
2019年的研究,評估培育 #食用蟋蟀的農場:81%有 #寄生蟲,30%潛在致病。蟋蟀體內有 #蠕蟲、#病毒、#細菌、#真菌感染 發生率高,必須做安全研究。
有人吃貝類過敏,亦可能會有人 #吃蟲過敏,因為它們都有著類似的蛋白質。
昆蟲的 #外骨骼,像身體外有一層骨頭,主要化合物:#甲殼素(#Chitin),它是抗營養素,不被人體微生物群消化,也阻礙維生素A、E的吸收,對人體並非好的物質。
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產品A:含29克總脂肪、4克飽和脂肪、17克 #碳水化合物 和1克糖。
產品B:含8克總脂肪、1克飽和脂肪、16克碳水化合物和 0克糖。
根據以上這些營養成份,哪種食物比較健康?
光看標籤,你可能會認為,產品B是更健康的食物,答案是:
~產品A是 #酪梨(#牛油果)
~產品B是 #多力多滋(#玉米片)!
多力多滋含有玉米、植物油、麥芽糊精、味精、#葡萄糖 和許多其他 #不良成份。
所以,不能單靠 #營養標籤,來確定食物是否健康:「必須了解成份」
#食物定義:「為了 #維持生命、#提供能量、#促進組織生長 和修復而吃的東西」。
超級加工食物並不符合這些定義!
在所有 #導致疾病,和 #破壞健康 的因素中,超級加工食物都是主因。
如果想知道那食物是否健康,便應該忽略營養標籤,而「直接去看成份」。
以下是你需要避免的3種「成份」:
1)植物油
2)各種形式的「糖」
3)澱粉、碳水化合物
https://youtu.be/Z1y3aixGUCo?si=r9xLXPIPozvFJuFs
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