🔷تهیه پیش نویس اصلاحیه پرداخت تسهیلات ۲۰۰ میلیون تومانی مسکن روستایی
👉https://www.iribnews.ir/00FAZQ
👉https://www.iribnews.ir/00FAZQ
♦️ ۳۰۰۰ تسهیلات ۳۰۰ میلیون تومانی جهت خرید تراکتور اختصاص مییابد
امید قالیباف، سخنگوی وزارت صمت:
🔹۳۰۰۰ تسهیلات ۳۰۰ میلیون تومانی جهت خرید تراکتور اختصاص مییابد.
🔹 سود این تسهیلات ۴ درصد و مدت بازپرداخت ۷ ساله خواهد بود.
🔹در ۶ ماهه امسال رشد ۵۰ درصدی تولید تراکتور را شاهد بودیم
🔹افزایش تولید تراکتور اختلاف قیمت کارخانه با بازار را بشدت کاهش داد.
امید قالیباف، سخنگوی وزارت صمت:
🔹۳۰۰۰ تسهیلات ۳۰۰ میلیون تومانی جهت خرید تراکتور اختصاص مییابد.
🔹 سود این تسهیلات ۴ درصد و مدت بازپرداخت ۷ ساله خواهد بود.
🔹در ۶ ماهه امسال رشد ۵۰ درصدی تولید تراکتور را شاهد بودیم
🔹افزایش تولید تراکتور اختلاف قیمت کارخانه با بازار را بشدت کاهش داد.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌿
🌺🌺🌺 موسیقی و زندگی🌺🌺🌺🌺ترانه بسیار زیبای فتح بابل
با صدای بانوی آواز ایران مرضیه
حتما گوش کنید
✨✨❤️✨✨
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
قطعه《فتح بابل》
خواننده: بانو #مرضیه
آهنگساز: #منوچهر_لشگری
زنجیزِ بابِلیان را از هم گسسته نگر
زندانِ خستهدلان را در هم شکسته نگر
از خنده بر لبِ ایشان نقشی نشسته نگر
کوروش پیامِ محبّت به جهانیان آرد
منشورِ او ز سعادت ز خدا نشان دارد
شهرِ بابِل اینک شد آزاد از غمها
نخلستانش خرّم گندمزارش زیبا
همراه آرد کوروش با خود آزادی را
هر ایرانی بیند رویِ آبادی را
#سیمین_بهبهانی
🌺🌺🌺 موسیقی و زندگی🌺🌺🌺🌺ترانه بسیار زیبای فتح بابل
با صدای بانوی آواز ایران مرضیه
حتما گوش کنید
✨✨❤️✨✨
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
قطعه《فتح بابل》
خواننده: بانو #مرضیه
آهنگساز: #منوچهر_لشگری
زنجیزِ بابِلیان را از هم گسسته نگر
زندانِ خستهدلان را در هم شکسته نگر
از خنده بر لبِ ایشان نقشی نشسته نگر
کوروش پیامِ محبّت به جهانیان آرد
منشورِ او ز سعادت ز خدا نشان دارد
شهرِ بابِل اینک شد آزاد از غمها
نخلستانش خرّم گندمزارش زیبا
همراه آرد کوروش با خود آزادی را
هر ایرانی بیند رویِ آبادی را
#سیمین_بهبهانی
قطعه《فتح بابل》
خواننده: بانو #مرضیه
آهنگساز: #منوچهر_لشگری
زنجیزِ بابِلیان را از هم گسسته نگر
زندانِ خستهدلان را در هم شکسته نگر
از خنده بر لبِ ایشان نقشی نشسته نگر
کوروش پیامِ محبّت به جهانیان آرد
منشورِ او ز سعادت ز خدا نشان دارد
شهرِ بابِل اینک شد آزاد از غمها
نخلستانش خرّم گندمزارش زیبا
همراه آرد کوروش با خود آزادی را
هر ایرانی بیند رویِ آبادی را
#سیمین_بهبهانی
خواننده: بانو #مرضیه
آهنگساز: #منوچهر_لشگری
زنجیزِ بابِلیان را از هم گسسته نگر
زندانِ خستهدلان را در هم شکسته نگر
از خنده بر لبِ ایشان نقشی نشسته نگر
کوروش پیامِ محبّت به جهانیان آرد
منشورِ او ز سعادت ز خدا نشان دارد
شهرِ بابِل اینک شد آزاد از غمها
نخلستانش خرّم گندمزارش زیبا
همراه آرد کوروش با خود آزادی را
هر ایرانی بیند رویِ آبادی را
#سیمین_بهبهانی
Telegram
attach 📎
دمنوشهایی برای حمله به چربی خون👌
دمنوش زنجبیل
کارایی زنجبیل در بهبود سطوح کلسترول تقریبا برابر با داروی آتورواستاتین است.
دمنوش آویشن
به گفته محققان طب سنتی نوشیدن دمنوش آویشن نقش موثری در دفع رطوبت و بلغم از بدن و کاهش چربیخون داره.
دمنوش شوید
گیاه پرخاصیت تخم شوید رو درون آب جوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشونید.
دمنوش برگ کاسنی
کاسنی برای دفع سموم بدن، پاکسازی کبد و کاهش کلسترول خون موثره.
دمکرده زنیان و عناب
محققان طب سنتی توصیه میکنن افراد برای کاهش چربی خون از این دمنوش استفاده کنند.
دمنوش خارمریم
برای کاهش کلسترول خون، یک قاشق
چایخوری دانههای خار مریم رو در یک لیوان آب جوش بریزید و اجازه بدید به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشه، بعد از صافی رد کرده و میل کنید.
دمنوش زنجبیل
کارایی زنجبیل در بهبود سطوح کلسترول تقریبا برابر با داروی آتورواستاتین است.
دمنوش آویشن
به گفته محققان طب سنتی نوشیدن دمنوش آویشن نقش موثری در دفع رطوبت و بلغم از بدن و کاهش چربیخون داره.
دمنوش شوید
گیاه پرخاصیت تخم شوید رو درون آب جوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشونید.
دمنوش برگ کاسنی
کاسنی برای دفع سموم بدن، پاکسازی کبد و کاهش کلسترول خون موثره.
دمکرده زنیان و عناب
محققان طب سنتی توصیه میکنن افراد برای کاهش چربی خون از این دمنوش استفاده کنند.
دمنوش خارمریم
برای کاهش کلسترول خون، یک قاشق
چایخوری دانههای خار مریم رو در یک لیوان آب جوش بریزید و اجازه بدید به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشه، بعد از صافی رد کرده و میل کنید.
🔴سربازی نرفتهها، وام ازدواج میگیرند، وام فرزندآوری خیر!
🔹مدیرکل دفتر برنامهریزی وزارت ورزش و جوانان: اکنون دیگر وضعیت نظام وظیفه به عنوان شرط پرداخت وام ازدواج مطرح نیست و بسیاری از بانکها این وام را به افرادی که سربازی نرفته باشند نیز پرداخت میکنند.
🔹درباره پرداخت وام فرزندآوری هرچه پیگیری کردیم به نتیجهای نرسیدیم، چراکه تصمیم گیری بر عهده نظام وظیفه است.
🔹مدیرکل دفتر برنامهریزی وزارت ورزش و جوانان: اکنون دیگر وضعیت نظام وظیفه به عنوان شرط پرداخت وام ازدواج مطرح نیست و بسیاری از بانکها این وام را به افرادی که سربازی نرفته باشند نیز پرداخت میکنند.
🔹درباره پرداخت وام فرزندآوری هرچه پیگیری کردیم به نتیجهای نرسیدیم، چراکه تصمیم گیری بر عهده نظام وظیفه است.
#درددل_مردم
خواستم به گوش #مسئولان #بیمسئول استان #کرمانشاه و وزارت بهداشت و درمان برسانم امروز یکشنبه مورخه ۱۴۰۱/۸/۸ تک تک داروخانههای سطح استان رو به دنبال یک شربت سفکسیم گشتم متاسفانه هیچ جایی نداشت که نداشت.
گشتم نبود نگرد نیست.
#گودرزجیحونیپور
#نشردهید
http://telegram.me/Doroodfaraman
خواستم به گوش #مسئولان #بیمسئول استان #کرمانشاه و وزارت بهداشت و درمان برسانم امروز یکشنبه مورخه ۱۴۰۱/۸/۸ تک تک داروخانههای سطح استان رو به دنبال یک شربت سفکسیم گشتم متاسفانه هیچ جایی نداشت که نداشت.
گشتم نبود نگرد نیست.
#گودرزجیحونیپور
#نشردهید
http://telegram.me/Doroodfaraman
Telegram
اِتحاد وَ سَربَرزی دورودفرامان🇮🇷
این کانال جهت پیشرفت و سربلندی کشورعزیزمان ایران مردم خونگرم و مهماندار #لکستان اهالی #منطقهدورودفرامان دهستانهای #فرامان #قرهسو با حدود ۱۰۰ روستا در شرق شهر #کرمانشاه در نظر گرفته شده است.
ارتباط با گرداننده: گودرزجیحونیپور
👇👇👇
@Doroodfaramans
ارتباط با گرداننده: گودرزجیحونیپور
👇👇👇
@Doroodfaramans
Forwarded from روزنامه باختر📌
🔹🔸 ارسالی از مخاطبین
🔹خواستم به گوش #مسئولان #بیمسئول استان #کرمانشاه و وزارت بهداشت و درمان برسانم امروز یکشنبه مورخه ۱۴۰۱/۸/۸ تک تک داروخانههای سطح استان رو به دنبال یک شربت سفکسیم گشتم متاسفانه هیچ جایی نداشت که نداشت.
گشتم نبود نگرد نیست.
@bakhtar_daily
🔹خواستم به گوش #مسئولان #بیمسئول استان #کرمانشاه و وزارت بهداشت و درمان برسانم امروز یکشنبه مورخه ۱۴۰۱/۸/۸ تک تک داروخانههای سطح استان رو به دنبال یک شربت سفکسیم گشتم متاسفانه هیچ جایی نداشت که نداشت.
گشتم نبود نگرد نیست.
@bakhtar_daily
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ترجمهی داستان:
«جدا کردن باغبان؛ صوفی و فقیه و عَلَوی را از همدیگر»
(از کتاب شریف مثنوی معنوی مولوی)
به زبان لکی
توسط:
استاد #علی_نظری_تاویرانی
کارشناس ادبیات و زبانهای لکی و فارسی
پژوهشگر، نویسنده، شاعر
عضو گروه علمی پرونده #ثبت_ملی_زبان_لکی
https://t.me/Dang_kaci
https://t.me/zendeh_andiishan
https://www.instagram.com/reel/CkXNedmoQMm/?igshid=MDE2OWE1N2Q=
«جدا کردن باغبان؛ صوفی و فقیه و عَلَوی را از همدیگر»
(از کتاب شریف مثنوی معنوی مولوی)
به زبان لکی
توسط:
استاد #علی_نظری_تاویرانی
کارشناس ادبیات و زبانهای لکی و فارسی
پژوهشگر، نویسنده، شاعر
عضو گروه علمی پرونده #ثبت_ملی_زبان_لکی
https://t.me/Dang_kaci
https://t.me/zendeh_andiishan
https://www.instagram.com/reel/CkXNedmoQMm/?igshid=MDE2OWE1N2Q=
اِتحاد وَ سَربَرزی دورودفرامان🇮🇷
#مستند بینظیر غار کلماکره #غار_کلماکره ☑️ بررسی دقیق غار و گنجینههای آن ☑️نحوه کشف غار ☑️مصاحبه با فردی که آن را اولین بار کشف کرد 《لکستان سرزمین مفرغ》 ساختهی: حجتالله حافظی بیرانوند @Doroodfaraman
غارکلماکره یکی از 6 گنج بزرگ تاریخ جهان👆👆👆
☑️غار کَلْماکَره یک غار با اهمیت تاریخی در استان لرستان منطقه لک نشین در غرب ایران است. این غار در شهرستان پلدختر در منطقه لکستان واقع شدهاست. در غار کلماکره آثار زیادی از ایران باستان به دست آمد که به دلیل بیتدبیری مسئولان همگی از کشور خارج گردید. کاسههای ماهی بادامی این غار بسیار معروف میباشد. تکوکهای بسیار نفیسی از این خزانه ایران باستان به خارج از کشور قاچاق شد. گفته میشود که این خزانه یکی از مهمترین خزائن دولتهای ایران باستان مانند هخامنشیان و ساسانیان بودهاست. معنی واژه کلماکره به زبان محلی به معنی جایگاه بز (کل کوهی) و انجیر است.
غارکلماکره مربوط به دوره عیلامیان است و در شهرستان پل دختر، بخش مرکزی، روستای طاق ملک حسین واقع شده و این اثر در تاریخ ۲۲ مرداد ۱۳۸۴ با شمارهٔ ثبت ۱۳۱۱۹ بهعنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
☑️سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری پس از مدتی از وجود چنین غاری مطلع شد و گروهی را برای حفاظت از آن راهی کرد اما تمام اشیاء موجود در این غار که شامل سکه و تعدادی مجسمه نقرهای از اشکال حیوانات و جامهای نقرهای که مربوط به اوایل حکومت هخامنشیان و اواخر دوره مادها بود توسط افراد محلی و قاچاقچیان از غار خارج شده بود. این اشیاء احتمالاً در خزانه دولت هخامنشیان در شوش نگهداری می شده است. تا اینکه کوروش، بابل و بینالنهرین را به تصرف خود در آورد و تمام خزائن را از معابد بابل به این غار انتقال داده است. در زمان حمله اسکندر به ایران این گنجینه به کوههای پلدختر منتقل شد و چهار نگهبان مخفیانه از این گنج محافظت میکردند تا اینکه بر اثر گذر زمان هر چهار بر اثر مرگ طبیعی مردند
در ادامه مستند غار اسرارآمیز کلماکره در کانال قرار خواهد گرفت
در این مستند بررسی دقیق غار و گنجینه های آن و هنچنین مصاحبه با شخصی ک این غار را کشف کرد را خواهیم دید.
@Doroodfaraman
☑️غار کَلْماکَره یک غار با اهمیت تاریخی در استان لرستان منطقه لک نشین در غرب ایران است. این غار در شهرستان پلدختر در منطقه لکستان واقع شدهاست. در غار کلماکره آثار زیادی از ایران باستان به دست آمد که به دلیل بیتدبیری مسئولان همگی از کشور خارج گردید. کاسههای ماهی بادامی این غار بسیار معروف میباشد. تکوکهای بسیار نفیسی از این خزانه ایران باستان به خارج از کشور قاچاق شد. گفته میشود که این خزانه یکی از مهمترین خزائن دولتهای ایران باستان مانند هخامنشیان و ساسانیان بودهاست. معنی واژه کلماکره به زبان محلی به معنی جایگاه بز (کل کوهی) و انجیر است.
غارکلماکره مربوط به دوره عیلامیان است و در شهرستان پل دختر، بخش مرکزی، روستای طاق ملک حسین واقع شده و این اثر در تاریخ ۲۲ مرداد ۱۳۸۴ با شمارهٔ ثبت ۱۳۱۱۹ بهعنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
☑️سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری پس از مدتی از وجود چنین غاری مطلع شد و گروهی را برای حفاظت از آن راهی کرد اما تمام اشیاء موجود در این غار که شامل سکه و تعدادی مجسمه نقرهای از اشکال حیوانات و جامهای نقرهای که مربوط به اوایل حکومت هخامنشیان و اواخر دوره مادها بود توسط افراد محلی و قاچاقچیان از غار خارج شده بود. این اشیاء احتمالاً در خزانه دولت هخامنشیان در شوش نگهداری می شده است. تا اینکه کوروش، بابل و بینالنهرین را به تصرف خود در آورد و تمام خزائن را از معابد بابل به این غار انتقال داده است. در زمان حمله اسکندر به ایران این گنجینه به کوههای پلدختر منتقل شد و چهار نگهبان مخفیانه از این گنج محافظت میکردند تا اینکه بر اثر گذر زمان هر چهار بر اثر مرگ طبیعی مردند
در ادامه مستند غار اسرارآمیز کلماکره در کانال قرار خواهد گرفت
در این مستند بررسی دقیق غار و گنجینه های آن و هنچنین مصاحبه با شخصی ک این غار را کشف کرد را خواهیم دید.
@Doroodfaraman
Forwarded from اِتحاد وَ سَربَرزی دورودفرامان🇮🇷
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#مستند بینظیر غار کلماکره
#غار_کلماکره
☑️ بررسی دقیق غار و گنجینههای آن
☑️نحوه کشف غار
☑️مصاحبه با فردی که آن را اولین بار کشف کرد
《لکستان سرزمین مفرغ》
ساختهی حجتالله حافظی
@Doroodfaraman
#غار_کلماکره
☑️ بررسی دقیق غار و گنجینههای آن
☑️نحوه کشف غار
☑️مصاحبه با فردی که آن را اولین بار کشف کرد
《لکستان سرزمین مفرغ》
ساختهی حجتالله حافظی
@Doroodfaraman
شادروان استاد ابوالحسن نجفی
@Doroodfaraman
ابوالحسن نجفی، زبانشناس و مترجم برجسته ایرانی در هشتاد و شش سالگی در بیمارستان مهر تهران درگذشت.
او طی حدود نیم قرن فعالیت حرفهای خود در چندین زمینه تلاش کرد و آثار ارزشمندی از جمله "غلط ننویسیم"، ترجمه "شازده کوچولو" و "خانواده تیبو"، و "فرهنگ فارسی عامیانه" بر جای گذاشت.
ابوالحسن نجفی علاوه بر تدریس در دبیرستانهای اصفهان و سپس دانشگاههای اصفهان، تهران و علامه طباطبایی، در مؤسسه فرانکلین، دانشگاه آزاد ایران، مرکز نشر دانشگاهی، دانشنامه جهان اسلام و شورای عالی ویرایش سازمان صدا و سیما، فعالیت داشت. او از سال ۱۳۶۹ تا پایان عمرش، عضو پیوسته فرهنگستان زبان و ادب فارسی بود.
@Doroodfaraman
@Doroodfaraman
ابوالحسن نجفی، زبانشناس و مترجم برجسته ایرانی در هشتاد و شش سالگی در بیمارستان مهر تهران درگذشت.
او طی حدود نیم قرن فعالیت حرفهای خود در چندین زمینه تلاش کرد و آثار ارزشمندی از جمله "غلط ننویسیم"، ترجمه "شازده کوچولو" و "خانواده تیبو"، و "فرهنگ فارسی عامیانه" بر جای گذاشت.
ابوالحسن نجفی علاوه بر تدریس در دبیرستانهای اصفهان و سپس دانشگاههای اصفهان، تهران و علامه طباطبایی، در مؤسسه فرانکلین، دانشگاه آزاد ایران، مرکز نشر دانشگاهی، دانشنامه جهان اسلام و شورای عالی ویرایش سازمان صدا و سیما، فعالیت داشت. او از سال ۱۳۶۹ تا پایان عمرش، عضو پیوسته فرهنگستان زبان و ادب فارسی بود.
@Doroodfaraman
Forwarded from اِتحاد وَ سَربَرزی دورودفرامان🇮🇷
منهموشم ترخينه باكلاس بيهسا
هومه موشينان نه😑😐
#ترخينه_لاكچري 😬😅
@Doroodfaraman
┄┄┄┄❅🌸❅┄┄┄┄
#عشق_من_دورود_فرامان
هومه موشينان نه😑😐
#ترخينه_لاكچري 😬😅
@Doroodfaraman
┄┄┄┄❅🌸❅┄┄┄┄
#عشق_من_دورود_فرامان
Forwarded from اِتحاد وَ سَربَرزی دورودفرامان🇮🇷
Forwarded from اِتحاد وَ سَربَرزی دورودفرامان🇮🇷
ترخینه:👆👆👆
Tarhana (ترکی)، trachanas/trahanas (یونانی)، trahana (آلبانیایی)، трахана/тархана (بلغاری)، kishk (مصری)، kushuk (عراقی)
@Doroodfaraman
ترخینه غذای سنتی لکی است که در اکثر مناطق لکستان در فصل زمستان مصرف میشود و برای درمان سرما خوردگی مفید است.
ترخینه غذایی است آبکی که از دوغ یا شیر تخمیر شده به دست میآید. این غذا از خیس دادن بلغور گندم یا جو در دوغ ترش به مدت ۱۰ روز تهیه میشود. در روش دیگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ میپزند . پس از این مدت قطعاتی از این مخلوط خمیر مانند را گلوله کرده و گاهی با افزودن اندکی گیاه خشک پونه آنرا زیر نور آفتاب خشک مینمایند.
@Doroodfaraman
تکههای خشک ترخینه را با افزودن حبوبات و سبزی خشک بهعنوان آش آماده میکنند. شاید ترخینه را بتوان بهعنوان اولین غذای نیمه آماده شناخت.
@Doroodfaraman
در تاریخ ایران برای اولین بار در قرن ۱۱ از ترخنه توسط زمخشری در لغت نامهاش نام برده میشود و پس از آن در قرن ۱۳ در دانشنامه جهانگیری با نام ترخینه شناخته میشود. معنی کلمه تر در فارسی به معنای خیس یا مرطوب و خوان به معنای غذا، کاسه چوبی بزرگ و جای ناهار خوردن است.
@Doroodfaraman
بنابر این ترخنه در فارسی به معنای غذای آبکی است. ترخینه جامد (ماده اولیه ترخینه که هنوز برای مصرف آماده نشده) به دلیل دوغ زیاد و گندم یا جو که در زیر حرارت خورشید خشک شده بسیار سخت است که معمولاً به اندازه یک همبرگر دست ساز یا کوچکتر از آن است. ترخینه جامد بعد از خیس خوردن در آب جوش کم کم به صورت یک سوپ در می آید. تقریبا نحوه درست کردن آن شبیه به سوپهای آماده امروزی است.
@Doroodfaraman
برای طبخ آش ترخینه آن را به صورت آش تهیه کنند در ابتدا چند تکه ترخینه خشک را به همراه مقداری حبوبات میپزند در انتها نیز سبزی خشک، زردچوبه و پیاز داغ به آن اضافه میکنند. هرچه آش بیشتر بپزد، ترخینههای خشک بیشتر تر هم باز شده و دوغ آن بهتر در غذا پخش میشود. در برخی مناطق سبزی و حبوبات را در همان ابتدای پخت با دوغ به ترکیبات ترخینه خشک اضافه میکنند.
@Doroodfaraman
Tarhana (ترکی)، trachanas/trahanas (یونانی)، trahana (آلبانیایی)، трахана/тархана (بلغاری)، kishk (مصری)، kushuk (عراقی)
@Doroodfaraman
ترخینه غذای سنتی لکی است که در اکثر مناطق لکستان در فصل زمستان مصرف میشود و برای درمان سرما خوردگی مفید است.
ترخینه غذایی است آبکی که از دوغ یا شیر تخمیر شده به دست میآید. این غذا از خیس دادن بلغور گندم یا جو در دوغ ترش به مدت ۱۰ روز تهیه میشود. در روش دیگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ میپزند . پس از این مدت قطعاتی از این مخلوط خمیر مانند را گلوله کرده و گاهی با افزودن اندکی گیاه خشک پونه آنرا زیر نور آفتاب خشک مینمایند.
@Doroodfaraman
تکههای خشک ترخینه را با افزودن حبوبات و سبزی خشک بهعنوان آش آماده میکنند. شاید ترخینه را بتوان بهعنوان اولین غذای نیمه آماده شناخت.
@Doroodfaraman
در تاریخ ایران برای اولین بار در قرن ۱۱ از ترخنه توسط زمخشری در لغت نامهاش نام برده میشود و پس از آن در قرن ۱۳ در دانشنامه جهانگیری با نام ترخینه شناخته میشود. معنی کلمه تر در فارسی به معنای خیس یا مرطوب و خوان به معنای غذا، کاسه چوبی بزرگ و جای ناهار خوردن است.
@Doroodfaraman
بنابر این ترخنه در فارسی به معنای غذای آبکی است. ترخینه جامد (ماده اولیه ترخینه که هنوز برای مصرف آماده نشده) به دلیل دوغ زیاد و گندم یا جو که در زیر حرارت خورشید خشک شده بسیار سخت است که معمولاً به اندازه یک همبرگر دست ساز یا کوچکتر از آن است. ترخینه جامد بعد از خیس خوردن در آب جوش کم کم به صورت یک سوپ در می آید. تقریبا نحوه درست کردن آن شبیه به سوپهای آماده امروزی است.
@Doroodfaraman
برای طبخ آش ترخینه آن را به صورت آش تهیه کنند در ابتدا چند تکه ترخینه خشک را به همراه مقداری حبوبات میپزند در انتها نیز سبزی خشک، زردچوبه و پیاز داغ به آن اضافه میکنند. هرچه آش بیشتر بپزد، ترخینههای خشک بیشتر تر هم باز شده و دوغ آن بهتر در غذا پخش میشود. در برخی مناطق سبزی و حبوبات را در همان ابتدای پخت با دوغ به ترکیبات ترخینه خشک اضافه میکنند.
@Doroodfaraman